के तपाईं कद्दूको बीज गोडा खान सक्नुहुन्छ?

सन्तुष्ट

• के कद्दूको दाना सुरक्षित छन्?
• पूरानो कद्दूको बिउको पोष्ट र सेलको बनाम
• कद्दूको दानाको खाका खानाहरूमा जोखिम
• कसरी सम्पूर्ण कद्दू बीज तयार गर्ने
• तल रेखा

कद्दूको दाना, जसलाई पेपिटास पनि भनिन्छ, सम्पूर्ण कद्दूको भित्र फेला पारिन्छ र पौष्टिक, स्वादिष्ट स्नैक्सको लागि बनाउँछ।

तिनीहरू प्राय जसो उनीहरूको कडा, बाहिरी शेल हटाएर बेचिन्छन्, ताकि तपाई आश्चर्यचकित हुनुहुनेछ कि यिनीहरूको गोठमा अझै रहेका सम्पूर्ण बीउहरू खानु सुरक्षित छ कि छैन भनेर।

यस लेखले तपाइँ कद्दूको बीउको खाका खान सक्नुहुन्छ कि उनीहरूको सम्भावित लाभ र डाउनसाइडहरूको बारेमा वर्णन गर्दछ।

के कद्दूको दाना सुरक्षित छन्?

कद्दूको दाना सानो, हरियो बीउ हुन्छन् जुन पहेंलो-सेतो शेलले घेरिएको हुन्छ।

यदि तपाईं पूरै कद्दू खोल्नुहुन्छ भने, तपाईं तिनीहरूलाई सुन्तला, घिउरो मासुले घेरिएको पाउनुहुनेछ। धेरै व्यक्तिहरूले पूरै बीउहरू स्कूप गर्दछन् र भाँडो गर्दछन् - शेल र सबै - एक खाजाको रूपमा।

जे होस्, किराना स्टोरहरूमा बेचिन्छ सामान्यतया शेल हुन्छ। यसैले व्यावासायिक प्रकारहरू फरक घर, आकार र आकार हुन् जुन तपाईं घर बनाउनुहुन्छ।

त्यसो भए पनि, कद्दूको दानाको खाका अधिक व्यक्तिहरूको लागि सुरक्षित हुन्छ। वास्तवमा, ती बीउहरू विशिष्ट crunch मा जोड्छ र अधिक पोषक प्रदान गर्दछ।

पूरै कद्दूको दाना - शेलहरू सहित - सामान्यतया घरमा तयार गरिन्छ र किराना पसलहरूमा विरलै पाउन सकिन्छ। तिनीहरू सामान्यतया खानका लागि सुरक्षित छन्।

पूरानो कद्दूको बिउको पोष्ट र सेलको बनाम

सम्पूर्ण कद्दूको दानामा सेलहरू (,) भन्दा दोब्बर फाइबर हुन्छ।

पूरै कद्दूको बीजको एक औंस (२ grams ग्राम) ले लगभग grams ग्राम फाइबर प्रदान गर्दछ, जबकि समान परिमाणको बीउमा केवल २ ग्राम (,) हुन्छ।

फाइबरले तपाईको पेटमा मिल्ने ब्याक्टेरियाहरूलाई खुवाएर इष्टतम पाचनलाई बढावा दिन्छ। यसले तपाईको कोलेस्ट्रॉल र रक्तचापको स्तर (,) कम गरेर हृदय रोगको जोखिमलाई कम गर्न सक्छ।

यसैले, सम्पूर्ण कद्दूको दानाले फाइदाजनक फाइबरको थप बढावा प्रदान गर्दछ।

यी बीउहरू जस्ता, म्याग्नेशियम, र तामा लगायतका अन्य पोषकहरूमा पनि धनी छन्। थप रूपमा, तिनीहरू फलाममा उच्च छन्, जुन रगत स्वास्थ्य र अक्सिजन यातायातको लागि महत्त्वपूर्ण छ, (,)।

सम्पूर्ण कद्दूको दाना गोलाकारहरू भन्दा फाइबरमा धेरै हुन्छन्। यस पोषणले पाचन र मुटुको स्वास्थ्य सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।

कद्दूको दानाको खाका खानाहरूमा जोखिम

जबकि तिनीहरू खानेकुरा सुरक्षित छन्, सम्पूर्ण कद्दूको दानाले केहि व्यक्तिहरूको लागि समस्या खडा गर्न सक्छ।

पाचन अवस्थाहरू भएका व्यक्तिहरू, जस्तै क्रोहन रोग वा अल्सरेटिव कोलाइटिस, जो इन्फ्लेमेटरी आन्द्रा रोग (आईबीडी) को रूपमा पनि चिनिन्छ, ले कम्मूको बीउबाट टाढा रहनु पर्छ वा सीमित गर्नुपर्दछ - र शेलिएका किस्महरू पनि।

किनभने फाइबर युक्त बीजले आन्द्राको सूजनलाई बढावा दिन सक्छ र पेट दुखाइ, पखाला, पीडा, ब्लोटिंग र अन्य लक्षणहरू निम्त्याउन सक्छ।

कद्दूको दाना यति सानो छ कि, ती अति बढि सजिलो हुन सक्छ। यसैले, तपाइँले भाग आकारहरूबारे सावधान हुनुपर्दछ जब ती खानुहुन्छ - तपाइँसँग एक पाचन समस्या छैन भने पनि।

यसबाहेक, तपाईं यी बीउहरू खाँदा पानी पिउन सक्नुहुन्छ, किनकि पानी तपाईंको पाचन पथको माध्यमबाट फाइबर सर्न मद्दतको लागि महत्त्वपूर्ण छ।

सम्पूर्ण कद्दूको दाना फाइबरमा धेरै भएको हुनाले तपाईंले उनीहरूलाई प्रशस्त तरल पदार्थहरूको सेवन गर्नु पर्छ। पाचन सम्बन्धी समस्या भएका व्यक्तिहरू सीमित हुनुपर्दछ वा तिनीहरूलाई टाढा बस्नुपर्दछ।

कसरी सम्पूर्ण कद्दू बीज तयार गर्ने

यदि तपाईं हातमा एक कद्दू छ भने कद्दूको बीउ तयार गर्न सरल छ।

तपाईंले माथिबाट टुक्रा काटिसकेपछि बीउ र मासु हटाउन एउटा चम्चा प्रयोग गर्नुहोस्। त्यसपछि बीउलाई एउटा चाँडोमा राख्नुहोस् र त्यसलाई चिसो पानीमुनि कुल्ला, बिस्तारै बिउबाट कुनै पनि मासुलाई आफ्ना हातहरू हटाउँदै। अन्तमा, कागजको तौलियाले उनीहरूलाई सुख्खा पार्नुहोस्।

कद्दूको बीउ कच्चा खान सकिन्छ तर विशेष गरी स्वादिष्ट भुटेको स्वाद।

तिनीहरूलाई भुउनको लागि, जैतूनको तेल वा पिघलाइएको माखनमा प्लस, नुन, मरिच, र अन्य कुनै मौसममा तपाईंले चाहानुहुन्छ टस गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई बेकिंग पानामा फैलाउनुहोस् र ओभनमा minutes००-° डिग्री सेल्सियस (१ 150० डिग्री सेल्सियस) मा –०-–० मिनेट, वा खैरो र क्रन्की नभएसम्म पकाउनुहोस्।

सम्पूर्ण कद्दूको दाना कच्चा वा भुटेको बनाउन सकिन्छ, स्वादिलो, क्रन्ची स्नैक्सको लागि।

तल रेखा

कद्दूको बीउका खाकाहरू सुरक्षित छन् र हरियो, खोलिएको कद्दूको बीज भन्दा बढी फाइबर प्रदान गर्दछन्।

जहाँसम्म, पाचन अवस्था भएका व्यक्तिहरूले सम्पूर्ण बीउहरू हटाउन चाहन सक्छन्, किनकि तिनीहरूको उच्च फाइबर सामग्रीले दुखाइ र पखाला जस्ता लक्षणहरू ट्रिगर गर्न सक्दछ।

पूरै कद्दूको बीउमा रमाउन, पूरै कद्दूको बाहिर निकाल्नुहोस् र यसलाई बार्सिलो स्नैक्सको लागि ओभनमा भाँच्नुहोस्।