के Pretzels एक स्वस्थ नाश्ता हो?

सन्तुष्ट

• प्रिटेजेल के हुन्?
• पोषण तथ्य
• अन्य नुनिलो स्नैक्स भन्दा कम क्यालोरीहरू
• आकार मामिलाहरू सेवा गर्दै
• भरिने, स्वादहरू, र dips क्यालोरी जोड्नुहोस्
• डाउनसाइडहरू
• साधारण कार्ब्सबाट बनेको
• नुन अधिक
• तल रेखा

Pretzels संसार भर मा एक लोकप्रिय नाश्ता खाना हो।

तिनीहरू एक हातले पकाएको, बेक्ड रोटी हो जुन सामान्यतया घुमाको गाँठमा आकार दिइन्छ र यसको नुन स्वाद र अद्वितीय क्रंचको लागि मनपर्दछ।

जबकि तिनीहरू क्याप्सरीमा कम सामान्य स्नाक फूडहरू जस्तै चिपहरू भन्दा कम छन्, धेरै मानिसहरू आश्चर्य गर्छन् कि प्रिटेजेलहरू स्वस्थ छन् कि भनेर।

यो लेखले प्रिट्जेलहरू के हुन् भनेर वर्णन गर्दछ र तिनीहरू स्वस्थ छन् कि हुँदैन भनेर छलफल गर्दछ।

प्रिटेजेल के हुन्?

प्रिजटल्स एक बेक्ड स्नैक्स फूड हो जुन गहुँको पीठोबाट बनाइएको हुन्छ। तिनीहरू धेरै फरक आकार र आकारमा आउँछन् तर सामान्यतया घुमाइएको गाँठको आकार लिन्छन्।

पौराणिक कथाका अनुसार क्लासिक प्रिट्जेल गाँठको आविष्कार एक भिक्षुले गरे जसले प्रार्थनाको हतियार प्रतिनिधित्व गर्न आफ्नो प्रिट्जेललाई यस आकारमा पकाए।

प्रिट्झेलहरू नरम र कडा प्रकारका हुन्छन् र चमकदार, खैरो रंगको हुन्छन्।

सफ्ट प्रिट्जेल्स ठूला छन् र चीउ बनावट छन्। तिनीहरू सामान्यतया डिपिंग सॉसको साथ व्यक्तिगत रूपमा सेवा गरिन्छ।

यसैबीच, कडा pretzels साना र crunchy हो र मुट्ठीले खान सक्छ। तिनीहरू प्राय: किराना र सुविधा स्टोरहरूमा उपलब्ध छन्, तिनीहरूलाई सजिलो नाश्ता विकल्पको रूपमा।

प्रिटेजेलको चमकदार, गाढा खैरो खैरो देख्नको लागि, पकाउनु अघि उनीहरूलाई सोडियम हाइड्रोक्साइड समाधानको उपचार गर्नुपर्नेछ। यो समाधानले आटाको सतहमा एक रासायनिक प्रतिक्रिया निम्त्याउँछ जुन बेकिंग (१) को समयमा प्रेतजेल खैरो र चमकदार हुन्छ।

Pretzels विश्वव्यापी एक लोकप्रिय नाश्ता खाना हो। ती दुई प्रकारका हुन्छन्: कडा र नरम। तिनीहरूको खैरो र चम्किलो उपस्थिति प्राप्त गर्न, तिनीहरूसँग समाधानको उपचार गरिन्छ जुन पकाउने बेलामा अद्वितीय रासायनिक प्रतिक्रिया देखा पर्दछ।

पोषण तथ्य

प्रेट्सेलहरू कार्बहरूमा उच्च र फ्याट र प्रोटीन कम हुन्छन्, तर तिनीहरूमा केही फाइबर र बी भिटामिनहरू हुन्छन्।

तल तालिकाले नरम र कडा pretzels को लागि पोषण जानकारी प्रदान गर्दछ। सन्दर्भ दैनिक सेवन (RDI) ले हालको पोषक सेवन सिफारिशहरू (,)) लाई जनाउँछ।

दुबै नरम र कडा प्रेट्जेलहरू गहुँको पीठोबाट बनेका छन्, जुन प्राय जसो कार्बहरूले बनेको छ। तपाईंको शरीरले शर्करामा कार्ब्स बिच्छेद गर्दछ जुन उर्जाको लागि प्रयोग गर्दछ।

गहुँबाट बनेका अन्य खानाहरू जस्तै, प्रिटेजेलमा केही फाइबर हुन्छ। फाइबर पेटको स्वास्थ्य र कब्ज जस्तै पाचन लक्षण सुधार गर्न देखाइएको छ।

Ob२,०36 women महिलाहरू सहित एक अवलोकन अध्ययनले पत्ता लगायो कि दैनिक कम्तीमा २० ग्राम फाइबर खपत गर्नेहरूले ti ग्राम वा कम दैनिक खाएकी महिलाहरूको तुलनामा कब्ज हुने सम्भावना कम हुन्छ।

जे होस्, प्रिटेजेलमा केवल फाइबरको थोरै मात्रा हुन्छ।

जहाँसम्म, सबै भन्दा गहुँको पीठो अतिरिक्त पोषकतत्वले समृद्ध भएको छ, प्रीतजेलमा थियमिन, राइबोफ्लेभिन र नियासिन जस्ता केही बी भिटामिनहरू हुन्छन्। यी भिटामिनहरूले तपाईंको शरीरलाई खानालाई शक्करमा रूपान्तरण गर्न मद्दत गर्दछ जुन ऊर्जा () को लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

प्रिट्झेलहरूले प्राय: कार्बहरू समावेश गर्दछ, किनकि तिनीहरूको मुख्य घटक गहुँको पीठो हो। तिनीहरूसँग फाइबर र बी भिटामिनको थोरै मात्रा हुन्छ।

अन्य नुनिलो स्नैक्स भन्दा कम क्यालोरीहरू

हार्ड प्रिटेजेलमा आलु चिप्स () जस्तो भालेको नास्ताको बराबर सर्भिंग भन्दा २%% कम क्यालोरी हुन्छन्।

त्योले भन्यो, केहि चीजहरू दिमागमा राख्नुपर्दछ जब प्रिटिजेलहरू खानुहुन्छ।

आकार मामिलाहरू सेवा गर्दै

कडा pretzels को एक मानक सेवा 1 औंस (२ grams ग्राम) हो, जुन सहि मापन गर्न गाह्रो हुन सक्छ। लगभग, कडा pretzels को एकल सेवा एक cuped हात भर्नु पर्छ।

यद्यपि अनुसन्धानकर्ताहरूले पत्ता लगाए कि मानिसहरू आफूले कति खानेकुरा खान्छन् भन्ने कुरालाई कम मूल्या .्कन गर्ने गर्छन्। Healthy२ स्वस्थ वयस्कहरूमा गरिएको एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि सहभागीहरूले उनीहरूले खाएका खाद्यान्नको मात्रालाई करीव १०% (,) द्वारा कम मूल्यांकन गरे।

एक सेवा सही मापन गर्न, यो एक खाना को उपयोग गर्न को लागी एक राम्रो विचार हुन सक्छ, कम्तिमा सम्म तपाईं मानक सेवा आकार को एक राम्रो समझ छ।

थप रूपमा, धेरै नरम प्रेट्जेलहरू खाजा खाजाको लागि निकै ठूलो हुन्छन्। एक मध्यम (११ grams ग्राम) नरम प्रिट्जेलले कपाल क्याल्सरीको संख्या १-औंस (२ 28-ग्राम) मा कडा pretzels को सेवामा ट्रिपल भन्दा बढी समावेश गर्दछ। सफ्ट प्रिट्जेलमा सामान्यतया 300–500 क्यालोरी हुन्छ ()।

उनीहरूको क्यालोरी सामग्रीको कारणले, यो राम्रो हुन सक्छ कि नरम प्रिट्जेललाई अन्य व्यक्तिहरूसँग विभाजन गर्न वा तिनीहरूलाई दुई वा तीन खाजा सर्भिंगमा विभाजन गर्न।

भरिने, स्वादहरू, र dips क्यालोरी जोड्नुहोस्

त्यहाँ प्रिन्ट्जेलका धेरै बिभिन्न प्रकारहरू छन्।

यद्यपि मुख्य प्रजातिहरू धेरै साधारण छन्, केहि बदामको बटर वा चीजले भरिएका छन्, जबकि अरूसँग मिठाईको लेप छ। धेरैलाई डुबाउने चटनी पनि दिइन्छ।

यी एक्स्वादहरूले तपाईंको सेवामा चिनी, फ्याट, र क्यालोरीहरू थप गर्दछ।

उदाहरण को लागी, लोकप्रिय pretzel चेन आन्टी एनी को एक नरम दालचीनी चिनी Pretzel मा 470 क्यालोरी हुन्छ, जबकि मूल Pretzel 340 क्यालोरी छ। यसबाहेक, डिपिंग सॉस प्रति सेवा 170 45 देखि १ 170० क्यालोरी सम्म हुन्छ।

अझ के छ, १ औंस (२ 28-ग्राम) चकलेट कभर हार्ड प्रिटेजल्सको सेवा गर्ने १ 130० क्यालोरी छ, जबकि १० cal क्यालोरी १ औंस (२ plain-ग्राम) सादा, कडा प्रिटेजल्सको सेवाको लागि। थोर प्रिटेजेल () को लागि त्यो १%% बढी क्यालोरी हो।

क्यालोरीहरू छिटो थप्न सक्दछ जब तपाईंको प्रिटजेल्समा अतिरिक्त थप्न। यदि तपाईं क्यालोरी गणना गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईंको उत्तम विकल्प सादा हार्डको आनन्द लिनु हो।

कडा pretzels को एक सेवा को बारे मा 1 औंस (28 ग्राम) छ। सफ्ट प्रिट्जेलहरू प्राय: ठूला हुन्छन् र हार्ड प्रिटेजेलहरू भन्दा बढी क्यालोरी हुन्छन्। अतिरिक्तहरू थप्ने जस्ता डिपि sa्ग सॉसले क्यालोरी थप गर्दछ।

डाउनसाइडहरू

जे होस् तिनीहरू आलु चिप्सजस्ता अन्य स्नाक फूडहरू भन्दा अलि बढी स्वस्थ हुन सक्छन्, त्यहाँ धेरै प्रिसेट्ल्स खानका लागि केही डाउनसाइडहरू छन्।

साधारण कार्ब्सबाट बनेको

दुर्भाग्यवस, प्रिटेजेल खाली क्यालोरीहरू हुन्, मतलब उनीहरूको क्यालोरी सामग्रीसँग सम्बन्धित धेरै पोषकहरू समावेश गर्दैनन्।

तिनीहरूसँग नुन उच्च हुन्छ र परिष्कृत गहुँको पीठोबाट बनेको हुन्छ, जुन तपाईंको शरीर द्रुत रूपमा विच्छेद हुन्छ।

परिष्कृत गहुँको पिठो, जसलाई सेतो पिठो पनि भनिन्छ, गहुँबाट बनेको हुन्छ जसले अन्नको बाहिरी भाग हटाइसकेको हुन्छ। यस प्रक्रियाले यसको अधिकांश फाइबर र पोषकहरू () हटाउँछ।

तपाईको शरीर सजिलै सेता पिठोलाई चिनी बनाउँदछ किनकि यसले एकदम थोरै फाइबर समावेश गर्दछ, जसले सामान्यतया पाचनलाई ढिला बनाउँछ।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) मापन गर्छ कि कसरी चाँडै बिभिन्न खानाले रगत चिनी बढाउन सक्छ। ग्लूकोज, चिनी तपाईको शरीरले उर्जाका लागि प्रयोग गर्छ, यसको GI १०० हुन्छ। यसले तपाईको रगतमा चिनीमा सब भन्दा द्रुत प्रभाव पार्छ।

प्रेट्जेल्सको 80० को जीआई हुन्छ, यसको मतलब तिनीहरू उच्च जीआई खाना हुन् र तपाईंको रगतमा चिनी बढि चाँडो बढाउन सक्दछन् ()।

एउटा अध्ययनले प्रिटेजेललाई खानेसँग मिसाएको नट खानेसँग दाँज्यो। यो पत्ता लाग्यो कि प्रिटेजेल खाएकाहरूले खाए पछि रगतमा चिनी बढाएको छ, जबकि मिश्रित नट खाएका मानिसहरूले रगतमा चिनीमा कुनै परिवर्तनको अनुभव गरेनन्।

एक उच्च GI खाना खाने पनि टाइप 2 मधुमेह को एक जोखिम को जोडीएको छ।

Ob 64,२77 महिलामा गरिएको एक अवलोकन अध्ययनले पत्ता लगायो कि जसले सबैभन्दा बढी-GI आहार खाए उनीहरूले टाइप २ मधुमेह हुने सम्भावना सब भन्दा कम-जीआई आहार खाएकाहरू भन्दा २१% बढी हुन्छ।

सम्पूर्ण गहुँको पीठोको साथ बनाएको प्रेट्जेल्स सेतो आटाको साथमा बनाएको प्रिटेजेलहरूको तुलनामा स्वस्थ विकल्प हुनेछ। उनीहरूसँग कम जीआई छ र त्यसैले तपाईंको रगतमा चिनी बढाउनु हुँदैन ()।

नुन अधिक

परम्परागत प्रिट्जेल्स बेकिंग अघि नुनको ठुलो अन्नले छर्कन्छ। यो भद्दा नुनले क्रन्च र स्वादको स्वाद थप्दछ अन्यथा हल्का खाजामा।

कडा pretzels पनि एक ताजा रहन मद्दतको लागि एक संरक्षणकर्ताको रूपमा अतिरिक्त नुन समावेश हुन सक्छ। वास्तवमा, तिनीहरूले आलु चिप्स () को बराबर सेवाको रूपमा दुई पटक नुनको मात्रा समावेश गर्न सक्दछन्।

यसबाहेक, स्वाद र डिपहरूले ठूलो मात्रामा नुन लुकाउन सक्दछ, यदि उनीहरूले धेरै नुन स्वाद नपाए पनि।

जबकि सबैले नुनको सेवन हेर्नुपर्दैन, स्वस्थ व्यक्तिहरूको २ 25% नुन संवेदनशीलता मानिन्छ। यसको मतलब यो हो कि उनीहरूको शरीरले अधिक नुनबाट कुशलतापूर्वक छुटकारा पाउन सक्दैन, जसले उच्च रक्तचाप () लिन सक्छ।

उच्च रक्तचापले तपाईको मृत्युको जोखिमलाई हृदय विफलताबाट 30०% () सम्म बढाउन देखाइएको छ।

Unsalted pretzels नुन संवेदनशील मान्छे को लागी एक स्वस्थ विकल्प हुनेछ।

Pretzels धेरै स्वस्थ छैनन्। तिनीहरूमा नुनको मात्रा उच्च हुन्छ र साधारण कार्ब्सबाट बनिन्छ, जसले तपाईंको रगत चिनीलाई द्रुत रूपमा बढ्नका लागि बनाउँदछ। सम्पूर्ण गहुँ वा अनसोल्टेड प्रिट्जेल्स स्वास्थ्यकर विकल्पहरू हुन्।

तल रेखा

Pretzels रमाईलो र सजिलो नाश्ता हो जुन धेरै बिभिन्न तरीकाहरूमा आनन्द लिन सकिन्छ।

हार्ड प्रिटेजेलमा आलु चिप्स जस्तो फ्राइड स्नैक्स भन्दा कम क्यालोरी हुन्छ, तर ती पौष्टिक हुँदैनन्।

तिनीहरूमा फाइबर र बी भिटामिनको थोरै मात्रा हुन्छ, तीनिलो नुनको मात्रा हुन्छ र तपाईंको रगत चिनी द्रुत रूपमा बढ्न सक्छ।

जे होस्, प्रिटेजेल एक स्वादिष्ट उपचार हो जुन मध्यममा आनन्द लिन सकिन्छ।