Cantaloupe को स्वास्थ्य लाभहरूले प्रमाणित गर्दछ कि यो एक ग्रीष्मकालीन उत्पादन MVP हो

सन्तुष्ट

• Cantaloupe के हो?
• Cantaloupe पोषण तथ्य
• Cantaloupe को स्वास्थ्य लाभ
• Oxidative तनाव लड्छ
• प्रतिरक्षा प्रणाली समर्थन गर्दछ
• स्वस्थ पाचन लाई बढावा दिन्छ
• मुटुको स्वास्थ्यलाई बढावा दिन्छ
• हाइड्रेशन बढाउँछ
• Cantaloupe जोखिम
• Cantaloupe कसरी तयार गर्ने र खाने
• कसरी एक Cantaloupe काट्ने
• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

यदि cantaloupe तपाइँको गर्मी रडार मा छैन भने, तपाइँ यसलाई परिवर्तन गर्न चाहानुहुन्छ, stat। तातो मौसम फल आवश्यक पोषक तत्वहरु संग जोडिएको छ, रोग संग लड्ने antioxidants कब्जियत busting फाइबर को लागी। Cantaloupe पनि आश्चर्यजनक बहुमुखी छ; यो बर्फ पपहरु मा अद्भुत जमेको स्वाद छ, रिन्ड बन्द ताजा, र यहाँ सम्म कि एक डिनर डिश को रूप मा ग्रील्ड। अगाडि, cantaloupe को स्वास्थ्य लाभहरू बारे जान्नुहोस्, साथै तपाइँको सबैभन्दा फलदायी गर्मीको लागि तरबूज कसरी छनोट गर्ने र काट्ने बारे जान्नुहोस्।

Cantaloupe के हो?

हनीड्यू, ककडी, तरबूज, र कद्दू को रूप मा एकै परिवार बाट स्वागत, cantaloupe तरबूज को एक प्रकार हो कि एक फूल बोट मा बढ्छ। कोलोराडो स्टेट युनिभर्सिटीका अनुसार फलको पहेंलो सुन्तला (र रसिलो एएफ) मासुको रक्षा गर्नु भनेको कडा बेज-खैरो रङको माथि उठाइएको "नेटेड" बनावटको साथ हो। र जबकि cantaloupes (र सामान्य मा खरबूजा) को सटीक उत्पत्ति अज्ञात छ, वैज्ञानिकहरु लाई लाग्छ कि उनीहरु अफ्रिका वा एशिया को मूल निवासी हुन्, मा एक 2018 लेख अनुसार। वनस्पति विज्ञान को अमेरिकन जर्नल.

Cantaloupe पोषण तथ्य

Cantaloupe को पोषण फल को स्वाद जस्तै मीठो छ, विश्वास। गर्मी को उत्पादन भिटामिन सी, पोटेशियम, र म्याग्नेशियम संग प्याक गरिएको छ, एक २०१ study को अध्ययन अनुसार। नेशनल लाइब्रेरी अफ मेडिसिनका अनुसार यो बिटा-क्यारोटिनमा पनि धनी छ, शरीरलाई भिटामिन ए मा परिणत गर्ने क्यारोटिनाइड जसले प्रतिरक्षा प्रणाली कार्यहरू, छाला र दृष्टि स्वास्थ्य, र थप समर्थन गर्दछ। न केवल यो फाइबरले भरिएको छ तर यो पनी लगभग पूरै पानी हो, तपाइँको पाचन प्रणाली लाई सुचारु रूप मा चलाउन को लागी एक विशेष गरी स्वादिष्ट तरीका को लागी बनाइन्छ।

संयुक्त राज्य कृषि विभागको अनुसार यहाँ एक कप क्यान्टालप (~ 160 ग्राम) को पोषण प्रोफाइल छ:

• 54 क्यालोरी
• 1 ग्राम प्रोटीन
• 0 ग्राम बोसो
• 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
• 1 ग्राम फाइबर
• 13 ग्राम चीनी

Cantaloupe को स्वास्थ्य लाभ

यदि पोषक तत्वहरु को यसको प्रभावशाली lineup एक कारण को लागी तपाइँको ग्रीष्मकालीन मेनुमा तरबूज थप्न को लागी पर्याप्त थिएन, cantaloupe को स्वास्थ्य लाभ पक्कै तपाइँलाई मनाउनुहुनेछ। थप जान्नको लागि पढ्नुहोस्।

Oxidative तनाव लड्छ

"क्यान्टलोपमा पाइने सबैभन्दा प्रसिद्ध एन्टिअक्सिडेन्टहरू मध्ये एक भिटामिन सी हो," दर्ता गरिएको आहारविद् केल्सी लोयड, एमएस, आरडी अर्थ भन्छन्, यसले शरीरमा निर्माण हुन [र] क्षति पुर्‍याउन अघि फ्रि रेडिकलहरूलाई बेअसर गरेर अक्सिडेटिभ तनावसँग लड्छ। कोशिकाहरूमा," दर्ता गरिएको आहारविद् लौरा Iu, RD, CDN भन्छन् र यो एक धेरै ठूलो सम्झौता हो किनभने अक्सिडेटिभ तनाव को उच्च स्तर जस्तै क्यान्सर र हृदय रोग को रूप मा पुरानो अवस्थाहरु को विकास को जोखिम बढाउन सक्छ। भिटामिन सी ले शरीरलाई भिटामिन ई पुन: उत्पन्न गर्न मद्दत गर्दछ, अर्को एन्टिअक्सिडेन्ट, मा एक लेख अनुसार पोषक तत्वहरु। (जति धेरै मेरियर, तपाइँ सबै।)

र जब यो निस्सन्देह एक पावरहाउस हो, भिटामिन सी cantaloupe मा मात्र antioxidant छैन। ICYMI पहिले, तरबूजमा बीटा-क्यारोटीन, एक एन्टिअक्सिडेन्ट र सुन्तला फलफूल र तरकारी (गाजर जस्तै) मा पाइन्छ, लोयड थप्छ। भिटामिन सी को साथमा, बीटा-क्यारोटीन cantaloupe एक A+ रोग बिरुद्ध लड्ने antioxidants को स्रोत बनाउँछ। (BTW, बीटा क्यारोटीन पनि cantaloupe को सारांश रंग को लागी जिम्मेवार छ। तेसैले, गाढा मासु, प्रत्येक काट्ने मा अधिक बीटा कैरोटीन, मेन विश्वविद्यालय को अनुसार।)

प्रतिरक्षा प्रणाली समर्थन गर्दछ

यसको भिटामिन सी र बिटा-क्यारोटिनको कारण, ग्रीष्मकालीन तरबूजले तपाईंको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई पनि बचाउन सक्छ। लोयड नोटहरु को रूप मा, भिटामिन सी "तपाइँको शरीर मा नयाँ ऊतक को [पुनर्जनन] समर्थन गर्दछ," जो स्वस्थ घाउ निको पार्छ। यो पनि "न्यूट्रोफिल प्रकार्य को लागी महत्वपूर्ण छ," एक २०१ article को लेख अनुसार। न्युट्रोफिलहरू एक प्रकारको प्रतिरक्षा कोशिका हुन् जसले हानिकारक कीटाणुहरूलाई "खान्छ", यसरी उक्त कीटाणुहरूद्वारा ल्याइएको संक्रमण वा सम्भावित क्षतिको जोखिम कम गर्दछ। साथै, एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा, भिटामिन सीले लिम्फोसाइट्स (अर्को प्रतिरक्षा कोशिका) लाई अक्सिडेटिभ तनावबाट जोगाउँछ, २०२० मा गरिएको समीक्षा अनुसार। इम्युनोलोजी को सीमाहरु। (लिम्फोसाइट्स विषाक्त पदार्थ, भाइरस, ब्याक्टेरिया, र क्यान्सर कोशिकाहरु संग लड्न को लागी जिम्मेवार छन्।) बीटा क्यारोटीन को लागी? शरीरमा, "बिटा-क्यारोटिन भिटामिन ए मा परिणत हुन्छ," काइली इभानिर, एमएस, आरडी, दर्ता गरिएको आहारविद् र विदिन न्यूट्रिशनका संस्थापक बताउँछिन्। र अनुसन्धानले सुझाव दिन्छ कि भिटामिन ए उत्पादन र प्रतिरक्षा कोशिकाहरु को वृद्धि मा समर्थन गर्दछ, माथि उल्लेखित लिम्फोसाइटहरु सहित। (सम्बन्धित: W तरिका स्वाभाविक रूप देखि तपाइँको प्रतिरक्षा प्रणाली लाई बलियो बनाउन को लागी)

स्वस्थ पाचन लाई बढावा दिन्छ

"Cantaloupe मा घुलनशील र अघुलनशील फाइबर छ," लोयड भन्छन्। "दुबै फाइबर तपाइँको पाचन पथ स्वस्थ राख्न को लागी महान छन्।" शुरुवातका लागि, घुलनशील फाइबर हो, जस्तो कि तपाईले अनुमान गर्नुभयो, घुलनशील। त्यसोभए, जब यो पेटमा H20 (र अन्य तरल पदार्थहरू) सँग सम्पर्कमा आउँछ, यसले जेल जस्तो पदार्थ बनाउँछ जसले दिसा बनाउन मद्दत गर्दछ, कब्जियत सुधार गर्दछ (सुक्खा दिसालाई नरम पारेर) र पखाला (ढिलो दिसालाई बलियो बनाएर)। ओरेगन राज्य विश्वविद्यालय। फ्लिप पक्ष मा, अघुलनशील फाइबर पानी संग जोडिएको छैन। यो तपाइँको पाचन पथ को माध्यम बाट खाना सार्न मा मदद गर्दछ, जो तपाइँ नियमित राख्छ र रोकथाम (र कम गर्दछ) कब्जियत, क्यालिफोर्निया विश्वविद्यालय सैन फ्रान्सिस्को को अनुसार।

जब यो cantaloupe को यो स्वास्थ्य लाभ को लागी आउँदछ, तथापि, यो नोट गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि यदि तपाइँ सामान्यतया धेरै फाइबर युक्त खानाहरू (अर्थात फलफूल) खानु हुन्न भने, एकैचोटि धेरै क्यान्टलोप खानबाट बच्नुहोस्। यो फाइबर थप्न को लागी आवश्यक छ - कुनै पनि खाना बाट - तपाइँको आहार मा बिस्तारै, लोयड भन्छन्। "0 देखि 100 सम्म जाँदा पेट दुख्ने, ग्यास, फुल्ने र सामान्य असुविधा हुन सक्छ," उनी बताउँछिन्। USDA ले सुझाव दिए अनुसार एक कप क्यूबड क्यानटालोपको सेवा गर्ने साइजको साथ सुरु गर्नुहोस्, र त्यहाँबाट तपाई कस्तो महसुस गर्नुहुन्छ हेर्नुहोस्।

मुटुको स्वास्थ्यलाई बढावा दिन्छ

उच्च रक्त कोलेस्ट्रोल र उच्च रक्तचाप स्तर हृदय रोग को लागी प्रमुख जोखिम कारक हो, रोग नियन्त्रण र रोकथाम केन्द्रहरु को अनुसार। तर घुलनशील फाइबर, पोटासियम को लागी धन्यवाद, र क्यानटालोपमा भिटामिन सी, गर्मीमा खरबुजाले यी जोखिमहरू कम गर्न मद्दत गर्दछ। घुलनशील फाइबरले दिसामा अतिरिक्त कोलेस्ट्रोलको उत्सर्जन बढाएर रगतको कोलेस्ट्रोललाई व्यवस्थापन गर्छ, २०१९ लेख अनुसार। यसैबीच, पोटासियमले अमेरिकन हार्ट एसोसिएसनका अनुसार तपाईले कति सोडियम पिसाब गर्नुहुन्छ बढाएर रक्तचापलाई नियन्त्रण गर्दछ। (उच्च सोडियम स्तरले तपाइँको शरीरलाई पानीमा समातेर बनाउँछ, उच्च रक्तचाप को कारण, पत्रिका मा एक 2019 लेख अनुसार पोषक तत्वहरुभिटामिन सी को लागी? 2017 को एक अध्ययनले पत्ता लगायो कि भिटामिन सीले नाइट्रिक अक्साइडको उत्पादन बढाउन सक्छ, एक अणु जसले रगत प्रवाह (र यसरी, उच्च रक्तचाप) लाई रक्त वाहिकाहरूलाई आराम गरेर सुधार गर्दछ। (सम्बन्धित: किन तपाइँ यस गर्मी मा अधिक अमरूद फल खाईरहनु पर्छ)

हाइड्रेशन बढाउँछ

एकेडेमी अफ न्युट्रिशन एण्ड डाइटेटिक्सका अनुसार तपाईंको पानीको सेवन बढाउने स्वादिष्ट तरिकाको लागि, क्यान्टालपमा नोश, जुन लगभग 90 प्रतिशत पानी हो। आखिर, "हामीलाई हाम्रो शरीरले गर्ने सबै कामको लागि पानी चाहिन्छ," लोयड भन्छन्। उदाहरण को लागी, यो पाचन, चयापचय, रक्तचाप नियन्त्रण, र कलेजो र गुर्दे मा प्राकृतिक detoxification प्रक्रियाहरु को लागी आवश्यक छ (सोच्नुहोस्: फोहोर र विषाक्त पदार्थहरु लाई हटाउन, जस्तै रक्सी बाट रगत बाट), उनी बताउँछिन्।

"शरीर भित्र पोषक तत्वहरू ढुवानी गर्न र शरीरको तापक्रम नियमन गर्नको लागि पानी [भी] आवश्यक छ," Iu थप्छन्। त्यो भनिएको छ, धेरै थोरै H20 पिउन निर्जलीकरण को कारण हुन सक्छ, अप्रिय लक्षणहरु जस्तै ट्रिगर वाकवाकी, चक्कर आउनु, थकान, मांसपेशिहरु मा कब्ज, र कब्जियत आईयू भन्छन्। तर हरेक दिन प्रशस्त तरल पदार्थ पिएर - र क्यान्टालोप जस्ता हाइड्रेटि foods खानेकुराहरु खाएर - तपाइँ तपाइँको दैनिक हाइड्रेशन आवश्यकताहरु लाई पूरा गर्न को लागी अधिक संभावना हुनेछ (जस्तै मेयो क्लिनिक को अनुसार महिलाहरु को लागी ११.५ कप)।

Cantaloupe जोखिम

यद्यपि cantaloupe एक पौष्टिक सबै तारा हो, यो सबैको लागि होइन। "त्यहाँ केहि पराग एलर्जी र तरबूज को एलर्जी प्रतिक्रियाहरु को बीच एक सम्बन्ध छ [cantaloupes जस्तै]," लोयड नोट गर्दछ।"विशेष गरी, घाँस वा ragweed एलर्जी संग मान्छे cantaloupe र अन्य खरबूज को लागी प्रतिक्रिया हुन सक्छ।" त्यो किनभने क्यानटालोपमा भएका प्रोटिनहरू घाँस र र्‍यागवीड परागमा हुने एलर्जी उत्पन्न गर्ने प्रोटिनसँग मिल्दोजुल्दो छन्, अमेरिकन एकेडेमी अफ एलर्जी अस्थमा एन्ड इम्युनोलोजीका अनुसार ओरल एलर्जी सिन्ड्रोम भनिने घटना। तपाईलाई कुनै पनि कुरामा एलर्जी छ भने निश्चित छैन। ? एक एलर्जीस्ट को भ्रमण गर्नुहोस्, जो पुष्टि गर्न को लागी विभिन्न परीक्षणहरु को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ यदि तपाइँ कुनै एलर्जी छ।

यदि तपाइँसँग मृगौला रोगको इतिहास छ भने, तपाइँ क्यान्टलोप जस्ता उच्च पोटासियम खानाहरूबाट बच्न सक्नुहुन्छ। यहाँ किन छ: राष्ट्रिय मृगौला प्रकार्य अनुसार, मृगौला तपाईंको शरीरको पोटासियम स्तर सामान्य बनाउन जिम्मेवार छन्। तर मृगौला रोगले यो कार्यलाई कम गर्छ, उच्च पोटासियम स्तर, उर्फ ​​हाइपरकेलेमियाको जोखिम बढाउँछ, जसले झनझन, कमजोरी, अनियमित हृदयघात, वा हृदयघात हुन सक्छ। चूंकि cantaloupe पोटेशियम मा धनी छ, तपाइँ तरबूज बाट टाढा रहन चाहानुहुन्छ यदि तपाइँ गुर्दे को समस्या छ, एक 2018 को अध्ययन अनुसार। बिरुवा विज्ञान को सीमाहरु.

Cantaloupe कसरी तयार गर्ने र खाने

सुपरमार्केट मा, तपाइँ cantaloupe कच्चा, जमेको, र सुकेको पाउन सक्नुहुन्छ, जस्तै ईमानदारी पागल सूखे Cantaloupe भागहरु (यो किन्नुहोस्, $ १,, amazon.com)। भनिएको छ, कच्चा संस्करण पसलहरु मा सबै भन्दा साधारण रूप हो र पूरै वा पूर्व कट (क्यूब्स को रूप मा) प्लास्टिक कन्टेनर मा किन्न सकिन्छ। USDA अनुसार गर्मीको मौसममा पनि फलफूल हुन्छ, त्यसैले क्यानटालोप (चरम स्वाद र गुणस्तरको लागि) किन्नको लागि उपयुक्त समय गर्मी महिनाहरूमा हो।

एक cantaloupe कसरी छनोट गर्न को लागी? अर्कान्सास युनिभर्सिटी अफ एग्रीकल्चर डिभिजनका अनुसार फर्मको बाहिरी रङ र फलफूलको सुगन्ध भएको तरबूजको खोजी गर्नुहोस् जहाँ फल काण्डबाट अलग हुन्छ। तरबूज overripe छ भने, तपाइँ पूरै छाला र नरम पानी मासु को एक नरम देख्नुहुनेछ। सानो चोटले सामान्यतया मासुलाई चोट पुर्याउँदैन, तर ठूला घाउ भएका क्षेत्रहरु भएकाहरु बाट बच्न किनकि उनीहरु सामान्यतया छालाको मुनि नरम, पानीले भिजेको मासुको संकेत हुन्।

कसरी एक Cantaloupe काट्ने

कसरी एक cantaloupe काट्न सिक्न भारी फल र डरलाग्दो rind दिएर डरलाग्दो लाग्न सक्छ, तर काट्ने र खरबूजा तयारी वास्तव मा धेरै सजिलो छ। अर्कान्सास विश्वविद्यालय बाट यी चरणहरु पालना गर्नुहोस्: ठुलो, बगिरहेको पानी मुनि पुरा cantaloupe धोएर, त्यसपछि हल्का एक फल र तरकारी ब्रश संग बाहिरी पनीर सफा। प्रयास गर्नुहोस्: Zoie Chloe 100% प्राकृतिक प्लान्ट-फाइबर सफ्ट ब्रिस्टल सब्जी ब्रश (यस किन्नुहोस्, $ 8, amazon.com)। यसलाई सुक्खा प्याट, त्यसपछि यसलाई सफा ठूलो चाकू संग आधा लम्बाई काट्नुहोस्। इभानिर भन्छन्, एउटा चम्चाले बीउ निकाल्नुहोस्, त्यसपछि प्रत्येक आधा (लम्बाइमा) वेजमा काट्नुहोस्। तपाइँ अर्धचन्द्राकार आकारको स्लाइसहरु संग छोडिनुहुनेछ जुन दाहिने पट्टि बाट खाईन्छ। वैकल्पिक रूपमा, तपाइँ मासु को छेउ संग काट्न सक्नुहुन्छ तब यसलाई क्यूब्स मा काट्न सक्नुहुन्छ।

BTW: पूरै (uncut) cantaloupe काउन्टरटप मा पाँच देखि १५ दिन वा रेफ्रिजरेटर मा केहि हप्ता सम्म रहन सक्छ। पर्ड्यू युनिभर्सिटीका अनुसार कट क्यान्टलोप फ्रिजमा लगभग पाँच दिनसम्म रहन्छ।

अब तपाईलाई थाहा छ कि कसरी cantaloupe छनोट गर्ने र काट्ने, यो यो रसदार तरबूज र रोमाञ्चक cantaloupe व्यञ्जनहरु आफ्नो रोटेशन मा थप्ने समय हो। यहाँ घरमा फल खाने को लागी धेरै विचारहरु छन्:

Smoothies मा। तपाईंको अर्को स्मूदीमा मुट्ठीभर क्युबेड क्यान्टालपहरू थप्नुहोस्, जस्तै यो आँप, पपीता र नरिवल स्मूदी। Cantaloupe स्वाद बढाउनेछ र तपाइँको पेय को पानी सामग्री, त्यसैले तपाइँ एक हाइड्रेटिंग, पोषक तत्व युक्त नाश्ता संग आफ्नो दिन शुरू गर्न सक्नुहुन्छ।

एक ग्रील्ड साइड डिश को रूप मा। cantaloupe को हल्का मिठास एक धुम्रपान ग्रिल साइड को लागी सही क्यानभास हो। यो मह-चूना ग्रील्ड cantaloupe वा टकसाल संग ग्रील्ड तरबूज सलाद जाँच गर्नुहोस्।

दही संग। Cantaloupe क्यूब्स, नट, र बीउ संग तपाइँको अर्को दही कटोरा मीठो, Ivanir सुझाव दिन्छ। दहीको मूडमा छैन? तपाईंको मनपर्ने अनाज वा रातभरको ओट्स नुस्खाको साथ क्यूब्ड क्यानटालोप प्रयास गर्नुहोस्।

बरफ पप मा। एक स्वादिष्ट गर्मी को उपचार को लागी, प्यूरी cantaloupe, दही, र एक ब्लेंडर मा मह, Ivanir भन्छन्। मिश्रण एक आइस पप मोल्ड मा डाल्नुहोस् - यानी Aoluvy सिलिकॉन Popsicle मोल्ड्स (यो किन्नुहोस्, $ २०, amazon.com) - र यसलाई फ्रिजमा जमे सम्म छोड्नुहोस्। नमस्ते, DIY मिठाई! (अधिक स्वस्थ popsicle व्यञ्जनहरु यहाँ।)

एक फल सलाद मा। एक फल सलाद गर्न cantaloupe को क्यूब्स जोड्नुहोस्, Iu सिफारिस गर्दछ। यो बेरी cantaloupe सलाद को प्रयास गर्नुहोस् Damn स्वादिष्ट द्वारा, वा केहि फरक को लागी, स्मोक्ड नुन संग यो स्वादिष्ट तरबूज सलाद।

prosciutto संग। Iu बाट यस स्न्याक आइडियाको साथ तपाईंको ग्रीष्मकालीन चारक्युटेरी बोर्डलाई बढाउनुहोस्: प्रोसिउटोको साथ क्यान्टलोप क्यूबहरू बेर्नुहोस्, त्यसपछि प्रत्येक टुक्रामा टुथपिक टाँस्नुहोस्। (अर्को माथि: मीठो र दिलकश भोजन विचारहरु ग्रीष्मकालीन फल संग बनाउन को लागी)

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्