के मसँग चकलेट एलर्जी छ?
सन्तुष्ट
अवलोकन
चकलेट धेरै लोकप्रिय डेसर्टमा र केहि साबुनका भाँडामा पनि पाइन्छ। जे होस् धेरै मानिसहरूले चकलेटलाई मिठाई उपचारको रूपमा हेर्छन्, त्यहाँ केहि मानिसहरू छन् जसले संवेदनशीलता वा चकलेटको एलर्जी वा चकलेटमा आधारित खानामा एक घटक हुन्छन्।
के तपाईंलाई लाग्छ कि तपाईंलाई चकलेटको साथ समस्या हुन सक्छ? यहाँ कोको वा चकलेटमा आधारित खाद्य पदार्थ तपाइँको "न खाने" सूचीमा हुनुपर्दछ भनेर कसरी वर्णन गर्ने।
लक्षण
चकलेट एलर्जी र चकलेट संवेदनशीलता एकै चीज होईन।
यदि तपाईंलाई चकलेटबाट एलर्जी छ र यसलाई खायो भने, तपाईंको प्रतिरक्षा प्रणालीले रक्तप्रवाहमा हिस्टामाइन जस्ता रसायनहरू छोड्नेछ। यी रसायनहरूले तपाईंको असर गर्न सक्छन्:
- आँखा
- नाक
- घाँटी
- फोक्सो
- छाला
- पाचन प्रणाली
यदि तपाईंसँग चकलेटमा एलर्जी छ भने, तपाईंलाई यी केही लक्षणहरू खाए पछि यो लाग्न सक्छ, वा यो मात्र सीधा सम्पर्कमा आउँदा:
- पित्ती
- सास फेर्न
- पेट ऐंठन
- ओठ, जिब्रो, वा घाँटी को सूजन
- बान्ता
- घरघर निकाल्ने
यी लक्षणहरू गम्भीर एलर्जी प्रतिक्रियाको अंश हो जसलाई anaphylaxis भनिन्छ। यदि तपाई यसलाई अहिले नै उपचार गर्नुभएन भने यो सर्त घातक हुन सक्छ। एनाफिलेक्सिस हुन सक्ने एलर्जीहरू इम्युनोग्लोबुलिन ई (आईजीई) एन्टिबडीहरूको उच्च स्तरले पत्ता लगाउँछ।
एक चकलेट संवेदनशीलता वा असहिष्णुता एलर्जी भन्दा फरक छ किनकि यसमा IgE एन्टिबडीहरू समावेश हुँदैन। तथापि, प्रतिरक्षा प्रणालीको अन्य भागहरू अझै पनि समावेश हुन सक्छ। र अधिकतर समय यो जीवन जोखिमपूर्ण हुँदैन।
यदि तपाईंसँग कोकोमा वा एमिनो एसिड टायरमाइन जस्ता अन्य सामग्रीहरूमा संवेदनशीलता छ भने तपाईं कुनै समस्या बिना थोरै मात्रामा चकलेट खान सक्नुहुन्छ। तर ठुलो मात्रामा, चकलेटले तपाईंको GI ट्र्याक्टमा वा तपाईंको शरीरमा अन्यत्र प्रतिक्रिया ट्रिगर गर्न सक्दछ।
व्यक्ति जो चकलेटमा संवेदनशील छन् त्यस्ता लक्षणहरू हुन सक्छन्:
- एक्ने
- फुलेको वा ग्यास
- कब्ज
- टाउको दुख्ने वा माइग्रेन
- छाला दाग, वा सम्पर्क dermatitis
- अस्वस्थ पेट
चकलेटमा रहेको क्याफीनले यसको लक्षणहरूको सेट सेट गर्न सक्दछ, जुन समावेश गर्दछ:
- अस्थिरता
- समस्या निद्रा
- छिटो वा असमान दिलको धड्कन
- उच्च रक्तचाप
- टाउको दुखाई
- चक्कर
कारणहरू
तपाईंसँग चकलेटमा प्रतिक्रिया हुने बढी सम्भावना हुन्छ यदि तपाईं यससँग वा यसको स्रोतबाट एलर्जी गर्नुहुन्छ भने, जुन कोको हो। तर चकलेटमा आधारित खाद्य पदार्थ, जस्तै दूध, गहुँ, र नट जस्ता सामग्रीले पनि प्रतिक्रियालाई सेट गर्न सक्दछ।
ग्लूटेन असहिष्णुता वा सिलियाक रोगका मानिसहरु कहिलेकाँही चकलेट, विशेष गरी दुध चकलेटमा प्रतिक्रिया दिन्छन्। एउटा सिद्धान्त यो हो कि यो प्रतिक्रिया क्रस-प्रतिक्रियाको कारणले भएको हो।
सेलिआक रोग भएका मानिसहरूमा शरीर ग्लुटनमा प्रतिक्रिया दिन्छ। ग्लुटन एक प्रोटीन हो जुन गहुँ, राई र जौमा पाइन्छ। र चकलेटमा प्रोटीन हुन्छ जुन संरचनामा मिल्दोजुल्दो छ, त्यसैले प्रतिरक्षा प्रणाली कहिलेकाँही यसलाई ग्लुटनको लागि गल्ती गर्दछ।
प्रतिरक्षा प्रणालीले ग्लूटेनको प्रतिक्रियामा एन्टिबडीहरू उत्पादन गर्दछ। यी एन्टिबडीहरू लक्षणहरू ट्रिगर गर्दछ:
- फूलेको
- पेट दुख्ने
- पखाला
- बान्ता
जोखिम कारक
केहि व्यक्तिहरु चकलेट मा नै प्रतिक्रिया। उदाहरणका लागि, चकलेटमा क्याफिन हुन्छ, जुन एक उत्तेजक हो जुन औषधि मानिन्छ। यसले अस्थिरता, टाउको दुख्ने, र अन्य लक्षणहरू निम्त्याउन सक्छ जो यसप्रति संवेदनशील छन्।
अन्य व्यक्ति एलर्जी वा चकलेटमा आधारित खाद्य पदार्थहरूमा अवयवहरू प्रति संवेदनशील हुन्छन्, जस्तै:
- काष्ठफल, जस्तै हेजलट, बदाम, वा बदाम
- गहुँ
- दूध
- चिनी
यो स्पष्ट देखिँदैन, तर चकलेट पनि निकल एलर्जी भएका व्यक्तिहरूको लागि समस्या हुन सक्छ। लगभग १ percent प्रतिशत जनसंख्या निकलबाट एलर्जी भएको छ। गाढा र दूध चकलेट, कोको पाउडर, र चकलेट बारहरूमा फेला परेका धेरै पागलहरू यस धातुमा उच्च छन्। चकलेट अक्सर भारी धातु सिसा र क्याडमियमबाट पनि दूषित हुन्छ।
खानाबाट बच्न
यदि तपाईं संवेदनशील हुनुहुन्छ वा चॉकलेट वा चॉकलेट उत्पादनहरूमा नट वा दूध जस्ता सामग्रीहरूमा एलर्जी हुनुहुन्छ भने, तपाईंको खानामा के छ जान्नुहोस्। रेस्टुरेन्टहरूमा, तपाइँको खाना र डेसर्ट चकलेट बिना नै तयार गर्न भन्नुहोस्। र जब तपाईं सुपरमार्केटमा जानुहुन्छ, प्याकेज लेबलहरू पढ्नुहोस् कि तपाईंले खरीद गर्नुभएका उत्पादनहरूमा चकलेट वा कोको छैन।
क्यान्डी बारहरू र अन्य मिठाईहरूको साथ, चकलेटले तपाईंले आशा नगरेको ठाउँमा लुकाउन सक्छ। कोकोका केही सफ्ट पेय पदार्थ, स्वादयुक्त कफीहरू, र मादक पेय पदार्थहरू, ब्रोन्डी बनाउन प्रयोग गरिन्छ। तपाईं यसलाई केही जाम र मुरब्बामा पनि पाउन सक्नुहुन्छ। र, यो सेभरी मेक्सिकन सॉस, मोलमा एक घटक हो। लाईक्सेटिभहरू सहित केहि औषधिहरूमा पनि कोको हुन सक्छ।
खाद्य विकल्पहरू
व्यक्ति जो चकलेटमा संवेदनशील छन् carob प्रयोग गर्न को लागी प्रयोग गर्न सक्छन्। यो फली रंग र स्वादमा चकलेट जस्तै छ। र यसले चकलेटलाई कुनै पनि नुस्खामा बदल्न सक्दछ, चकलेट बारबाट कुकिज सम्म। क्यारोब फाइबरमा उच्च छ, फ्याट कम छ, र चिनी र क्याफिन-मुक्त छ, त्यसैले यो एक स्वस्थ मिठाई विकल्प हुन सक्छ।
यदि तपाईं चकलेटमा दूधप्रति संवेदनशील हुनुहुन्छ भने, गाढा चकलेटमा स्विच गर्ने विचार गर्नुहोस्। गाढा चकलेटले सामान्यतया दुधलाई घटकको रूपमा सूचीबद्ध गर्दैन। यद्यपि दुधको एलर्जी भएका धेरै व्यक्तिहरूले यसलाई खाएपछि प्रतिक्रियाहरू रिपोर्ट गरेका छन्। र जब एफडीएले डार्क चकलेट बारहरूको समीक्षा गर्यो, तिनीहरूले पत्ता लगाए कि उनीहरूले जाँच गरेका १०० वटामध्ये 51१ ले दुध समावेश गर्दछ जुन लेबलमा सूचीबद्ध थिएन।
यदि तपाईंसँग नट वा दूधको लागि गम्भीर एलर्जी छ भने, तपाईं कुनै पनि चकलेट उत्पादनहरू कि नट वा दुग्ध-मुक्त भन्नुहुन्न बेवास्ता गर्न सक्नुहुन्छ।
मद्दत खोज्दै
यदि तपाईंलाई शंका छ कि तपाईंसँग एलर्जी वा चकलेटको लागि संवेदनशीलता हुन सक्छ, एक एलर्जिस्ट हेर्नुहोस्। छालाको चुचुरो परिक्षण, रक्त परीक्षण, वा उन्मूलन आहार चकलेट तपाइँको प्रतिक्रिया को कारण छ कि छैन इंगित गर्न सक्छन्। तपाईंको चकलेटमाको प्रतिक्रियाको गम्भीरतामा निर्भर गर्दै, तपाईंको डाक्टरले तपाईंलाई यसबाट अलग रहन भन्छ। वा तपाइँ केवल तपाइँको आहार मा चकलेट सीमित गर्न आवश्यक पर्दछ।
यदि तपाईंसँग गम्भीर एलर्जी छ भने, जहाँ जानुहुन्छ एपिनेफ्रिन ओटो-इंजेक्टर लिनुहोस्। यस उपकरणले प्रतिक्रियालाई रोक्नको लागि हार्मोन एपिनेफ्रिनको एक खुराक प्रदान गर्दछ। शटले श्वास दुखाइ र अनुहारको सूजन जस्ता लक्षणहरूलाई कम गर्नुपर्दछ।
आउटलुक
चकलेट एलर्जी दुर्लभ छ। यदि तपाईं प्रतिक्रिया गर्दै हुनुहुन्छ जब तपाईं चकलेट खानुहुन्छ, तपाईं केहि प्रतिक्रिया गर्दै हुनुहुन्छ। तपाईसँग पनि एलर्जीको सट्टा संवेदनशीलता हुन सक्छ।
तपाइँका लक्षणहरूको बारेमा तपाइँको डाक्टर संग कुरा गर्नुहोस्। यदि तपाईं चकलेट खाउँदा असुविधाको अनुभव गर्न जारी राख्नुभयो भने विकल्पहरू पत्ता लगाउनुहोस्।
धेरै बच्चाहरूले उनीहरूको उमेर बढ्दै जाँदा दूध र अण्डा जस्ता खानामा एलर्जी बढाउँछन्। तर यो केस असम्भव छ यदि तपाईं वयस्कको रूपमा संवेदनशीलताको साथ पत्ता लगाउनु भएको थियो।
आज रोचक
बाल्यकाल मा तनाव
