Bene फाइदा र करी पत्ताका उपयोगहरू
सन्तुष्ट
- १. शक्तिशाली बोट यौगिकहरूमा धनी
- २. हृदय रोग जोखिम कारक कम गर्न सक्छ
- Ne. न्यूरोप्रोटेक्टिव गुण हुन सक्छ
- A. एन्ट्यासेन्सर प्रभाव हुन सक्छ
- –-– अन्य फाइदाहरू
- Easy। तपाइँको खानामा थप्न सजिलो छ
- तल रेखा
हामी हाम्रो लागी उत्पादनहरु लाई पढ्छौं जुन हाम्रो पाठकहरुका लागि उपयोगी छ। यदि तपाईं यस पृष्ठमा लिंकहरू मार्फत खरीद गर्नुभयो भने, हामी एउटा सानो कमिसन कमाउन सक्छौं। यहाँ हाम्रो प्रक्रिया छ।
करी पातहरू करी रूखको पातहरू हुन् (मुर्रया कोइनिगी)। यो रूख भारतको मूल निवासी हो, र यसको पातहरू दुवै औषधीय र पाक अनुप्रयोगहरूको लागि प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरू अत्यन्त सुगन्धित छन् र साइट्रस () का नोटहरूको साथ एक अद्वितीय स्वाद छ।
करी पातहरू करी पाउडरको रूपमा मिल्दैन, यद्यपि तिनीहरू प्राय: यस लोकप्रिय मसलाको मिश्रणमा थपिन्छन् र पकाउँदा लोकप्रिय रूपमा बर्तनमा स्वाद थप्न प्रयोग गरिन्छ, जस्तै करी, चामलको भाँडा, र दालहरू।
एक बहुमुखी पाक कला जडीबुटी हुनुको अलावा, ती शक्तिशाली संयंत्र यौगिकहरूको कारण उनीहरू स्वास्थ्य लाभको एक प्रशस्त प्रस्ताव गर्दछ।
यहाँ 9 प्रभावशाली लाभ र करी पातहरूको प्रयोगहरू छन्।
१. शक्तिशाली बोट यौगिकहरूमा धनी
करी पातहरू सुरक्षात्मक बोटबिरुवा पदार्थहरूमा समृद्ध हुन्छन्, जस्तै अल्कालोइड्स, ग्लाइकोसाइडहरू, र फिनोलिक यौगिकहरू, जसले यो सुगन्धित जडिबुटीलाई स्वास्थ्य लाभ दिन्छ।
अनुसन्धानले पत्ता लगाएको छ कि करी पातमा लिनुल, अल्फा-टेरपिन, मायरिसिन, म्यानिम्बाइन, क्यारियोफिलिन, मुरियानोल, र अल्फा-पिनिन (,,) समावेश सहित धेरै यौगिकहरू हुन्छन्।
यि धेरै यौगिकहरू तपाईंको शरीरमा एन्टिआक्सिडन्टहरूको रूपमा कार्य गर्दछन्। एन्टिआक्सीडन्टहरूले तपाईंको शरीरलाई स्वस्थ र रोगबाट मुक्त राख्न अत्यावश्यक भूमिका खेल्छ।
तिनीहरू सम्भावित हानिकारक यौगिकहरू नि: शुल्क रेडिकलको रूपमा चिनिन्छन् र अक्सिडेटिभ तनावलाई दबाउँदछन्, जुन सर्त दीर्घकालीन विकासको साथ सम्बन्धित छ ()।
करी पत्ता निकाल्ने धेरै अध्ययनहरुमा शक्तिशाली antioxidant प्रभाव प्रदान गर्न देखाइएको छ।
उदाहरण को लागी, मुसामा गरिएको एक अध्ययनले देखायो कि एन्टीओक्सिडन्ट-धनी करी पत्ताको अर्कको साथ मौखिक उपचारले औषधी-प्रेरित पेटको क्षति र अक्सिडेटिभ तनावको मार्करहरूलाई बचाउँदछ, प्लेसबो ग्रुपको तुलनामा।
अन्य पशु अध्ययनहरूले पत्ता लगाए कि करी पत्ता निकाले स्नायु प्रणाली, मुटु, मस्तिष्क, र मृगौला (,,,) को प्रेरित ऑक्सीडेटिव क्षतिबाट बचाउन मद्दत गर्दछ।
ध्यानमा राख्नुहोस् कि करी पातहरूको एन्टिऑक्सिडन्ट प्रभावहरूमा मानव अनुसन्धानको अभाव छ। यद्यपि, यसमा कुनै शंका छैन कि करी पातहरू बोट यौगिकहरूले भरिएका छन् जसले शक्तिशाली एन्टीओक्सिडन्ट सुरक्षा प्रदान गरेर समग्र स्वास्थ्य प्रवर्धन गर्न मद्दत गर्दछ।
सारांशकरी पातहरू एन्टिआक्सीडन्टहरूले भरिएका हुन्छन् जुन अक्सिडेटिभ तनाव घटाएर र फ्रि रेडिकल स्केभिंग गरेर तपाईंको शरीरलाई बचाउन सक्छ।
२. हृदय रोग जोखिम कारक कम गर्न सक्छ
उच्च कोलेस्ट्रॉल र ट्राइग्लिसराइडको स्तर जस्ता जोखिम कारकहरूले तपाईंको हृदय रोगको विकासको जोखिम बढाउन सक्छ। तपाइँको खानामा करी पातहरू थपेमा यी जोखिम कारकहरूलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ।
अनुसन्धानले देखाउँदछ कि करी पातहरूको सेवनले मुटुको स्वास्थ्यलाई विभिन्न तरिकामा फाइदा पुर्याउन सक्छ। उदाहरण को लागी, पशु अध्ययनले पत्ता लगाए कि करी पत्ता निकाले उच्च कोलेस्ट्रॉल र ट्राइग्लिसराइड स्तर कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
दुई-हप्ता चूहोंमा उच्च-फ्याट-डाइट-मोटोपन मोटाईको अध्ययनले देखाए कि मौखिक उपचारले १ leaf6 मिलीग्राम करी पत्ता निकाल्ने प्रति पाउन्ड (mg०० मिलिग्राम प्रति किलोग्राम) शरीरको वजनको मात्रामा कम कोलेस्ट्रोल र ट्राइग्लिसराइडको स्तर कम गर्यो।
यी नतीजाहरू पातमा महानिम्बाइन भनिने एल्कालोइडको उच्च मात्रासँग सम्बन्धित थिए ()
एक उच्च वसालो खानामा चूहोंमा अर्को १२ हप्ताको अध्ययनमा, महानिम्बाइनले आहार-प्रेरित जटिलताहरू, जस्तै उच्च रक्त लिपिड, फ्याट सulation्ग्रह, सूजन, र अक्सिडेटिभ तनावलाई रोक्न लगायो - यी सबैले हृदय रोगको जोखिम बढाउन सक्दछ ()।
अन्य पशु अध्ययनहरूले पनि पत्ता लगायो कि करी पत्ता निकाले कोलेस्ट्रोल स्तर कम गर्दछ ()।
यद्यपि यी खोजहरू आशाजनक छन्, मानवमा अनुसन्धानको अभाव छ। यस कारणका लागि, करी पातहरूको यो सम्भावित लाभको पुष्टि गर्न थप अध्ययनहरू आवश्यक छ।
सारांशकरी पातहरूको सेवनले मुटुको स्वास्थ्यलाई फाइदा पुर्याउँछ हृदय रोग जोखिम कारकहरू जस्तै कम कोलेस्ट्रॉल र ट्राइग्लिसराइड स्तरहरू कम गरेर। यद्यपि थप अनुसन्धान आवश्यक छ।
Ne. न्यूरोप्रोटेक्टिव गुण हुन सक्छ
केही अनुसन्धानहरूले पत्ता लगाए कि करी पातहरूले तपाईंको मस्तिष्क सहित तपाईंको स्नायु प्रणालीको स्वास्थ्यलाई बचाउन मद्दत गर्दछ।
अल्जाइमर रोग एक प्रगतिशील मस्तिष्क रोग हो न्यूरोन र अक्सिडेटिभ तनाव () को संकेतको घाटा द्वारा विशेषता।
अध्ययनहरूले पत्ता लगाए कि करी पातमा यस्तो सामग्रीहरू हुन्छन् जसले न्यूरोडिजनेरेटिव अवस्थाहरू जस्तै अल्जाइमर रोगबाट जोगाउन मद्दत गर्दछ।
चूहोंमा गरिएको एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि करी पत्ताको उच्च खुराकको साथ मस्तिष्कको रक्षा गर्ने एन्टिआक्सिडन्टहरूको स्तर सुधार गरिएको छ, जसमा ग्लुटाथियोन पेरोक्सीडेस (जीपीएक्स), ग्लुटाथियोन रिडक्टसेस (जीआरडी), र सुपरऑक्साइड डिसक्युटसेज (एसओडी), मस्तिष्ककोषहरूमा ()।
यो निकासीले दिमाग कोशिकामा अक्सिडेटिव क्षतिको मात्रा, साथै अल्जाइमर रोगको प्रगति () सँग सम्बन्धित इन्जाइमहरूलाई पनि घटायो।
अर्को अध्ययनले पत्ता लगायो कि करी पत्ता निकालेको साथ मौखिक उपचारले १ days दिनसम्म जवान र वृद्ध चूहों दुवैमा प्रेरणा पागलपन () सँग मेमोरी स्कोरमा सुधार ल्यायो।
दिमागमा राख्नुहोस् कि यस क्षेत्रमा मानवीय अनुसन्धानको अभाव छ, र कडा निष्कर्ष निकाल्नु अघि थप अध्ययन आवश्यक छ।
सारांशजनावरहरूमा भएका केही अनुसन्धानहरूले पत्ता लगाउँछ कि करी पत्ता निकाले न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगहरूबाट बचाउन सक्छ। यद्यपि थप अनुसन्धान आवश्यक छ।
A. एन्ट्यासेन्सर प्रभाव हुन सक्छ
करी पातहरूमा यौगिक हुन्छन् जुन महत्वपूर्ण एन्ट्यासेन्सर प्रभावहरू छन्।
मलेशियामा विभिन्न स्थानमा बगैंचामा पात पत्ता लाग्ने तीन करी अर्क नमूनाहरू सहितको एउटा परीक्षण ट्यूब अध्ययनले पत्ता लगायो कि ती सबैले शक्तिशाली एन्टेन्सेर प्रभावहरू प्रदर्शन गरे र आक्रामक किसिमको स्तन क्यान्सरको बृद्धि गरे।
अर्को टेस्ट-ट्यूब अध्ययनले पत्ता लगायो कि करी पत्ता निकाले दुई प्रकारको स्तन क्यान्सर कोषहरूको बृद्धि, साथ साथै सेल व्यवहार्यता पनि घटायो। निकासी पनि स्तन क्यान्सर सेल मृत्यु () लाई प्रेरित।
थप रूपमा, करी पाना निकाल्ने परीक्षण ट्यूब अनुसन्धान () मा ग्रीवा क्यान्सर कोषहरू विषाक्त देखाइएको छ।
स्तन क्यान्सर भएको चूहोंमा गरिएको एउटा अध्ययनमा, करी पत्ता निकाल्ने मौखिक प्रशासनले ट्यूमरको वृद्धि घटायो र क्यान्सर कोषहरूलाई फोक्सोमा फैलाउन रोक्न लगायो ()।
अझ के, टेस्ट-ट्यूब अध्ययनले संकेत गर्दछ कि करी पातमा रहेको एउटा अल्कालोइड यौगिकले girinimbine कोलोन क्यान्सर सेल मृत्यु () प्रेरणा दिन्छ।
गिरीनिम्बाइनको अतिरिक्त, अनुसन्धानकर्ताहरूले क्युरेसेटिन, क्याटेचिन, रुटिन, र गेलिक एसिड () सहित करी पातहरूमा एन्टिऑक्सिडन्टहरूलाई यी शक्तिशाली एन्टेन्सेन्टर प्रभावहरू भन्छन्।
जबकि यो स्पष्ट छ कि करी पातहरूमा कम्पाउन्डहरू हुन्छन् जुन निश्चित क्यान्सर कोषहरूसँग लड्न सक्ने सम्भावना हुन्छ, मानवमा यसको प्रभावकारिताबारे अनुसन्धान आवश्यक छ।
सारांशटेस्ट-ट्यूब र पशु अनुसन्धानले पत्ता लगाउँछ कि करी पातहरूमा शक्तिशाली एंटीकेन्सर गुणहरू हुन सक्छन्।
–-– अन्य फाइदाहरू
माथि सूचीबद्ध सम्भावित फाइदाहरूको अतिरिक्त, करी पातहरूले स्वास्थ्यलाई निम्न तरिकाले फाइदा पुर्याउन सक्छ:
- रगतमा चिनी नियन्त्रणको लागि लाभदायक। पशु अनुसन्धानले देखायो कि करी पत्ता निकाले उच्च रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्न र मधुमेह सम्बन्धी लक्षणहरूदेखि जोगिन सक्छ, स्नायु दुखाई र मिर्गौला बिग्रने लगायत ()।
- दुखाइ कम गर्ने गुणहरू हुन सक्छ। कृन्तकहरूमा गरिएको अनुसन्धानले पत्ता लगायो कि करी निकासीको मौखिक प्रशासनले प्रेरित दर्द () लाई घटाउँछ।
- विरोधी भडकाउने प्रभावहरू छन्। करी पातहरूले एंटी-इन्फ्लेमेटरी कम्पाउन्डहरूको विस्तृत एरे समावेश गर्दछ, र पशु अनुसन्धानले पत्ता लगाएको छ कि करी पत्ता निकाले जलन र प्रोटीन () कम गर्न सहयोग गर्न सक्छ।
- जीवाणुरोधी गुणहरू प्रदान गर्दछ। एउटा परीक्षण ट्यूब अध्ययनले पत्ता लगायो कि करी पत्ता निकाले सम्भावित हानिकारक ब्याक्टेरियाको बृद्धिलाई रोक्दछ, लगायत Corynebacterium क्षय र स्ट्रेप्टोकोकस प्योजेनेस ().
यो ध्यान दिनुपर्दछ कि यी सुविधाहरू टेस्ट-ट्यूब वा पशु अनुसन्धानमा प्रदर्शन गरिएको छ। यी सम्भावित फाइदाहरूको पुष्टि गर्न भविष्यमा मानव अनुसन्धान आवश्यक छ।
सारांशकरी पातहरूले जीवाणुरोधी, एन्टिडायबेटिक, पीडा-राहत, र विरोधी भड़काउने प्रभावहरू प्रदान गर्न सक्छ, अझ बढी अनुसन्धानको आवश्यकता छ।
Easy। तपाइँको खानामा थप्न सजिलो छ
करी पातहरू परम्परागत भारतीय खानामा प्राचीन समयदेखि नै प्रयोग गर्दै आएको छ। तिनीहरूको अनौंठो स्वादलाई प्राय: पोषणको स with्केतसहित सिट्रसको सूक्ष्म नोटहरू बोक्ने भनेर वर्णन गरिएको छ।
पातहरू सामान्यतया भाँडामा थपिन्छन् जुन एक मजबूत, समृद्ध स्वादको लागि ल्याउन सकिन्छ र मासुको भाँडा, करी र अन्य परम्परागत भारतीय व्यंजनहरूमा लोकप्रिय छ।
तिनीहरू केही विशेष स्टोरहरूमा ताजा बेचिन्छन् तर अधिक सामान्य किराने पसलहरूको मसलाको भागमा सुख्खा रूपमा फेला पर्दछ।
करी पातहरू पकाउँदा नरम हुन्छन् र अक्सर तेल वा बटरमा साटाई गरिन्छ यसमा दुवै बोसो र पकाइएको पातहरू भाँडामा थपिन्छ।
यहाँ भान्छामा करी पातहरू प्रयोग गर्ने केही तरिकाहरू छन्:
- तेज तापमा घीमा पात पात राख्नुहोस् र त्यसपछि घी र नरम करी पातहरू तपाईंको मनपर्दो कुनै पनि डिशमा थप्नुहोस्।
- ताजा स्वादको लागि करी पातहरूको साथ ब्रोथहरू इन्फ्यूज गर्नुहोस्।
- ताजा वा सुकाएको पातहरू अन्य मसलाहरूसँग मिसाउनुहोस्, जस्तै रातो मिर्च, हल्दी, र जीरा, रमाइलो मसलाको मिश्रण बनाउन।
- पासा वा कुचिएको सुक्खा करीको स्वादको पपको लागि कुनै पनि स्याउरी डिश शीर्ष छ।
- तातो पातमा तातो तेलमा पकाउनुहोस् र त्यसपछि तेलको डिप वा डुबकीको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस् र क्रुस्टी रोटीको लागि टपिंग।
- चुटनी र सॉसमा करी पात थप्नुहोस्।
- काटिएको करी पातहरू टोकरीमा बनाइएका रोटीहरू र क्र्याकरहरू जस्ता राम्रा भाँडामा बनाइएको।
जहाँसम्म माथि सूचीबद्ध विचारहरू करी पातहरू प्रयोग गर्ने केही सामान्य तरिकाहरू हुन्, ती अत्यधिक बहुमुखी छन् र धेरै अनुप्रयोगहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, त्यसैले यो स्वादपूर्ण घटकको साथ प्रयोग गर्न नडराउनुहोस्।
सारांशकरी पातहरू एक बहुमुखी र स्वादिष्ट घटक हो जुन बर्तनको संख्यामा रुचि थप्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।
तल रेखा
करी पातहरू अत्यधिक स्वादपूर्ण मात्र नभई लाभदायक बोटबिरुवा कम्पनड्सहरूले भरिएका हुन्छन् जसले तपाईंको स्वास्थ्यलाई धेरै तरीकाले लाभ पुर्याउन सक्छ।
अनुसन्धानले देखायो कि ती सेवनले तपाईको शरीरमा एन्टिआक्सिडन्ट प्रतिरक्षा सुधार गर्न मद्दत पुर्याउँछ। त्यसो गर्दा क्यान्सर कोषहरूसँग लड्न, हृदय रोग जोखिम कारकहरूलाई कम गर्न, र न्यूरोलजिक स्वास्थ्यलाई बचाउन सक्छ।
सबै भन्दा राम्रो पक्ष हो कि करी पातहरु व्यंजनहरु को एक विस्तृत एर्रे मा थप्न को लागी दुबै आफ्नो खाना को स्वाद र स्वास्थ्य लाभहरु लाई जोड्न सकिन्छ।
करी पातहरूका लागि अनलाइन शप गर्नुहोस्।
नयाँ लेख
