के यो एभोकैडोको बीज खान सुरक्षित र स्वस्थ छ?

सन्तुष्ट

• एक एभोकैडो बीजमा के छ?
• सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू
• सुरक्षा चिन्ता
• एक एभोकैडो बीज कसरी खान सकिन्छ
• तल लाइन

एवोकैडो यी दिन धेरै लोकप्रिय छन र विश्वभरि मेनुहरुमा आफ्नो बाटो बनाएको छ।

तिनीहरू सुपर पौष्टिक छन्, स्मूदीमा उत्कृष्ट र स्वादिष्ट, कच्चा मिठाईमा समावेश गर्न सजिलो।

प्रत्येक एवोकाडोसँग एउटा ठूलो बीज हुन्छ जुन सामान्यतया फ्याँकिन्छ, तर केही व्यक्तिहरू भन्छन् कि यसले स्वास्थ्य लाभ गर्दछ र खानुपर्दछ।

यद्यपि, अरूहरू छक्क पर्दछन् कि यदि यो एक एभोकैडो बीज खान सुरक्षित छ भने।

यो लेखले avocado बीउ को सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरु, साथै सम्भव सुरक्षा चिन्ताहरु पत्ता लगाउँदछ।

एक एभोकैडो बीजमा के छ?

एवोकाडो बीज एक कडा खोलमा लुकाइएको छ र पूरै फल (१) को आकारको १–-१–१– सम्मिलित छ।

यसको संरचनाको बारेमा जानकारी सीमित छ, तर यसले फ्याटी एसिड, आहार फाइबर, कार्ब्स र थोरै मात्रामा प्रोटीन (२,,,) समावेश गर्दछ।

बीजलाई फाइटोकेमिकल्सको समृद्ध स्रोत पनि मानिन्छ, जसमा बोटबिरुवाले आफैलाई बचाउन उत्पादन गर्दछ।

जबकि एक एभोकैडो बीजमा रहेका फाइटोकेमिकलहरूमा एन्टिआक्सीडन्ट सम्भावना हुन सक्छ, अरूले स्वास्थ्य स्वास्थ्य लाभ लिन सक्दैनन् (२,)।

एक एवोकाडो बीजमा कार्बहरू मुख्यतया स्टार्च समावेश गर्दछन्, यसको सुक्खा तौल करीव 75 75% स्टार्च हुन्छ। स्टार्च शर्कराको लामो श्रृंखलाबाट बनेको हुन्छ, र अन्वेषकहरूले यसको खाद्य उत्पादनहरूमा ()) सम्भावित प्रयोगको छानबिन गर्न थालेका छन्।

एभोकैडोको बीजमा मुख्यतया फ्याटी एसिड, स्टार्च र डाइटरी फाइबरको रूपमा कार्ब्स, साथ साथै थोरै मात्रामा प्रोटीन र फाइटोकेमिकल्सको विस्तृत श्रृंखला हुन्छ।

सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू

नाइजेरियामा, avocado बीज निकासी उच्च रक्तचाप () प्रबन्ध गर्न प्रयोग गरीन्छ।

यस बीउलाई कम प्रयोग भएको मानिन्छ, र प्रारम्भिक अनुसन्धानले सुझाव दिन्छ कि उनीहरूले केही स्वास्थ्य लाभ लिन सक्छन।

तल केहि सम्भावित तरिकाहरू छन् जसमा एभोकैडो बीजले तपाईंको स्वास्थ्यलाई फाइदा पुर्‍याउन सक्छ:

• कोलेस्ट्रॉल: एभोकैडो बीउको पिठो कूल कोलेस्ट्रोल र चूहोंमा "खराब" LDL कोलेस्ट्रोल कम गर्न देखाइएको छ ()।
• मधुमेह: यसले मधुमेह मुसामा रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्न सक्छ। एउटा पशु अध्ययनले देखाए कि यो एक मधुमेह विरोधी औषधी जत्तिकै प्रभावकारी थियो (,))।
• रक्तचाप: पशु अध्ययनले भन्छ कि एभोकाडो बीज निकासीले रक्त वाहिकाहरूलाई आराम गर्न सहयोग पुर्‍याउँछ, जसले रक्तचाप कम गर्न मद्दत गर्दछ, हृदय रोगको प्रमुख जोखिम कारक (,)।
• Antioxidant: एभोकैडो बीज निकासीमा टेस्ट-ट्यूब अध्ययनहरूले देखाए कि एभोकैडो बीजमा कडा एन्टीआक्सीडन्ट गुणहरू (२,) हुन सक्छ।
• जीवाणुरोधी: एउटा टेस्ट-ट्यूब अध्ययनले पत्ता लगायो कि यसले यसको बृद्धि रोक्यो Clostridium sporogenes, एक बीजाणु-बनाउने ब्याक्टेरिया ()।
• एन्टिफंगल: एभोकैडो बीजले टेस्ट-ट्यूब अध्ययनहरूमा फ fun्गल वृद्धि रोकेको छ। विशेष रूपमा, यसले अवरोध गर्न सक्छ क्यान्डिडा अल्बिकान्स, एक खमीर जसले अक्सर पेटमा समस्याहरू निम्त्याउँछ (,)।

जबकि यी खोजहरू आशाजनक छन्, नोट गर्नुहोस् कि तिनीहरू टेस्ट-ट्यूब र पशु अध्ययनहरूमा आधारित छन्। कुनै पनि निष्कर्ष (,) हुनु अघि थप मानव-आधारित अनुसन्धान आवश्यक छ।

थप रूपमा, यी अध्ययनहरूले प्राय: प्रशोधित एवोकाडो बीज अर्कहरू प्रयोग गर्दछ, सम्पूर्ण बीउ नै आफैं (,,)।

एवोकाडो बीजमा गरिएको अध्ययनले उनीहरूको हृदय रोगको जोखिम कम गर्न र ब्याक्टेरिया र फgi्गलबाट लड्न सुझाव दिन्छ। यद्यपि कुनै पनि निष्कर्ष निकाल्नु अघि मानवमा थप अनुसन्धान आवश्यक छ।

सुरक्षा चिन्ता

त्यहाँ चिन्ताहरू छन् कि avocado बीजमा केहि बोट यौगिकहरू, जस्तै ट्रिप्सिन इनहिबिटरहरू र साइनोजेनिक ग्लाइकोसाइडहरू हानिकारक हुन सक्छन् ()।

एभोकैडो बीजमा सुरक्षा परीक्षण प्रारम्भिक चरणमा छ र पशु अध्ययनहरूमा सीमित छ।

एउटा नाइजेरियाको अध्ययनले मुसालाई २oc दिन भन्दा बढि एभोकैडो बीज निकाल्ने धेरै मात्रा दिइयो र कुनै हानिकारक प्रभावहरू अवलोकन गरेन।

यसका साथै, स्थानीय जनसंख्याको अवोकाडो बीजको उपभोगमा आधारित, यसले एभोकैडो बीज निकाल्ने अधिकतम दैनिक सेवन १.4 मिलिग्राम प्रति पाउन्ड (mg मिलिग्राम प्रति किलोग्राम) वयस्क मानवमा शरीरको तौलको अनुमान गर्दछ ()।

चूहोंमा गरिएको अर्को अध्ययनले पत्ता लगायो कि प्रति दिन २२ mg मिलीग्राम प्रति पाउन्ड (500०० मिलिग्राम प्रति किलोग्राम) शरीरको तौलमा घनत्व हुँदा अवोकाडो बीज निकाले कुनै विषाक्तता देखाएन। माईस जसले यस वा उच्च स्तरको एवोकाडो बीज निकालामा माईसेको २ 24 घण्टा भित्र मरे ()।

त्यहाँ चिन्ताहरू पनि छन् कि एभ्याकाडो बीज तेलले हानि पुर्‍याउन सक्छ, किनकि यसले मुसाको जीविकामा एन्जाइम र फ्याट निर्माण बढाउँदै आएको छ (१ 17, १ 18)।

हाल, त्यहाँ पर्याप्त प्रमाण छैन कि एवोकैडो बीउ मानव उपभोगका लागि सुरक्षित छ, किनकि हालसम्म अनुसन्धान जनावरहरूमा गरिएको छ।

साथै, अध्ययनमा प्रयोग गरिएको निष्कर्षण प्रक्रियाले तपाईंको शरीरमा यसको प्रभावलाई परिवर्तन गर्न सक्छ।

एवोकाडो बीजको सुरक्षामा अनुसन्धान विरलै छ। यो धेरै उच्च खुराकमा चूहों र मुसालाई हानिकारक हुन सक्छ, र यो अज्ञात छ कि यो मानव खपतका लागि सुरक्षित छ कि छैन।

एक एभोकैडो बीज कसरी खान सकिन्छ

एभोकैडो बीउहरू कडा हुन्छन् र खानभन्दा पहिले तयार हुनुपर्दछ।

सर्वप्रथम, तिनीहरूले चुल्हा तापक्रममा केही घण्टा सुकाउनु पर्छ। केही व्यक्तिहरू २n० घण्टामा चुलीमा दाना सुकाउँछन्°एफ (१२१)°सी)

एक पटक बीज डिहाइड्रेट भएपछि, यसलाई काटेर ब्लेंडर वा फूड प्रोसेसरमा राख्न सकिन्छ जबसम्म यसको पाउडर बनेको हुँदैन।

पाउडर त्यसपछि स्मूदीमा थप्न सकिन्छ वा चिया, सस वा डिपहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

जे होस्, बीज सुकाउँदा यसले यसको एन्टिऑक्सिडन्ट सामग्री कम गर्न सक्दछ, त्यसैले तपाईंले आफूले अपेक्षा गर्नुभएका लाभहरू कटौती गर्न सक्नुहुन्न।

ध्यान दिनुहोस् कि बीउ तीतो छ।यदि तपाइँ यसलाई तपाइँको स्मूदीमा थप्न लाग्नु भएको छ भने, यसलाई केरा वा केही स्ट्रबेरीजस्ता फलहरू समावेश गरेर केही मिठासको साथ सन्तुलन गर्न सुनिश्चित गर्नुहोस्।

महत्त्वपूर्ण कुरा, एभोकैडो बीज खान सुरक्षित छ भनेर देखाउन कुनै प्रमाण छैन। यो सम्भवतः एक कप ग्रीन टी वा मुट्ठी भर जामुनमा लिनु राम्रो विचार हो, जोखिम लिनुको सट्टा।

यदि तपाईं एवोकाडो बीज प्रयोग गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, हानिकारक साइड इफेक्टको सम्भावना कम गर्न कहिलेकाहीं मात्र यसलाई खानु उत्तम हुन्छ।

एभोकैडो बीजहरू सुकाउनु पर्छ, काट्नुपर्‍यो र खान सक्नु अघि मिश्रित गर्नुपर्दछ। यद्यपि सुकाउने प्रक्रियाले उनीहरूको एन्टिऑक्सिडन्ट सामग्रीलाई उल्लेखनीय रूपमा कम गर्न सक्छ।

तल लाइन

जबकि जनावर र टेस्ट-ट्यूब अध्ययनले एभोकैडो बीउका केही फाइदाहरू भेट्टाए, मानिसहरूमा स्वास्थ्य लाभको सुझाव दिन प्रमाणको कमी छ।

पशु अध्ययनले यो पनि देखाउँदछ कि उच्च मात्राले प्रतिकूल साइड इफेक्टहरू निम्त्याउन सक्छ, यद्यपि कुनै पनि मानव-आधारित अध्ययनले उनीहरूको सुरक्षा जाँच गरेन।

हाल अवोकाडो बीउ खान सिफारिस गरिएको छैन।

यदि तपाईं एवोकाडो बीज प्रयोग गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, सम्भावित प्रतिकूल साइड इफेक्टको जोखिम कम गर्न तपाईंको न्यूनतम सेवन गर्नुहोस्।