इभ्यापोरेट गरिएको दुधका लागि १२ सर्वश्रेष्ठ विकल्पहरू

सन्तुष्ट

• किन तपाईं एक विकल्प चाहन सक्छ
• १-–: दुग्ध आधारित सब्सट्यूटहरू
• १. दूध
• २.क्रीम
• आधा र आधा
• पाउडर मिल्क
• –-१२: गैर डेअरी विकल्पहरू
• So. सोया मिल्क
• चामल दुध
• Nut. नट दुध
• O. ओट दुध
• Fla। फ्याक्स मिल्क
• १०. भांग दुध
• ११. क्विनोआ दूध
• १२. नरिवल दूध
• एक विकल्प छनौट गर्दा के विचार गर्ने
• तल लाइन

इभ्यापोरेट गरिएको दुध धेरै पाक कलामा प्रयोग हुने उच्च-प्रोटीन, क्रीमयुक्त दूध उत्पाद हो।

यो लगभग 60०% पानी हटाउन नियमित दूध तताएर, दूधको गाढा र थोरै कारमेलयुक्त संस्करण सिर्जना गरेर बनाइन्छ।

यो अक्सर बेकिंग, डेसर्ट, सूप र सॉसमा प्रयोग गरिन्छ वा कफि, चिया र अतिरिक्त धनीताको लागि स्मूदीमा थपिन्छ।

यद्यपि त्यहाँ धेरै कारणहरू छन् जुन तपाईलाई प्रतिस्थापन चाहिन्छ। केही व्यक्तिहरू यसको ल्याक्टोज सामग्रीको कारण यसलाई राम्रोसँग सहन गर्दैनन्, जबकि अरूले स्वाद मात्र मनपर्दैन।

भाग्यवस, त्यहाँ धेरै डेअरी र गैर दुग्ध विकल्पहरू तपाईं प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।

यस लेखले वाष्पीकरण गरिएको दुधको लागि १२ उत्तम विकल्प प्रस्तुत गर्दछ।

किन तपाईं एक विकल्प चाहन सक्छ

पहिले, त्यहाँ धेरै कारणहरू छन् किन तपाईंलाई वाष्पीकरण गरिएको दुधको वैकल्पिक आवश्यकता हुन सक्छ।

यी मध्ये केही समावेश:

• स्वाद वा हराएको घटक: केही व्यक्तिलाई वाष्पीकरण गरिएको दुधको स्वाद मनपर्दैन, जबकि अरूहरू सजिलै हराउन सक्दछन्।
• ल्याक्टोज असहिष्णुता: लगभग विश्वव्यापी %०% व्यक्ति ल्याक्टोज पचाउन नसक्नेहरू हुन्। यसको मतलब हो कि तिनीहरू दूधमा चिनी राम्रोसँग पचाउन असमर्थ छन्, पेटको असहज लक्षणहरूको कारण, (,,)।
• दूध एलर्जी: बच्चाहरूका २-–% र वयस्कहरूको ०.%% बीचमा दुधको एलर्जी हुन्छ। सबै दुग्ध उत्पादहरूले दुध प्रोटीन भएको हुनाले, दुग्ध दुग्ध विकल्प बढी उपयुक्त (,,) हुन्छ।
• भेगन वा ओभो शाकाहारी आहार: केही व्यक्ति स्वास्थ्य, पशु कल्याण, वातावरणीय वा धार्मिक कारणले गर्दा पशु उत्पादनहरू (दूध सहित) बेवास्ता गर्न छनौट गर्दछन्। एक बोटमा आधारित दूध विकल्प उपयुक्त विकल्प (,,) हो।
• क्यालोरिज: तपाइँ वजन कम गर्न वा बढाउन चाहानुहुन्छ भन्नेमा निर्भर गर्दै, वाष्पीकरण गरिएको दुध एक उच्च वा कम क्यालोरी विकल्प (,,) सँग प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।
• प्रोटीन सेवन घटाउँदै: वाष्पीकृत दुध प्रोटीनमा उच्च हुन्छ, प्रति कप १ 17 ग्राम (२0० मिलि)। विशेष उपचारात्मक आहारमा केही व्यक्तिहरूलाई कम प्रोटीन सेवनको लागि अर्को विकल्पको आवश्यक पर्न सक्दछ (, ११)।

तल १२ बदले विकल्पहरू छन् यसको सट्टामा तपाईले प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।

१-–: दुग्ध आधारित सब्सट्यूटहरू

त्यहाँ वाष्पीकरण गरिएको दुध बदल्नको लागि धेरै राम्रो डेअरी विकल्पहरू छन्, नियमित दूध, ल्याक्टोज मुक्त दूध, क्रीम, आधा र आधा र पाउडर दूध सहित।

१. दूध

वाष्पीकरण गरिएको दूधलाई हल्का विकल्पको रूपमा सामान्य दूधको साथ प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।

एक कप पूरै दुध (२0० मिली) मा १66 क्यालोरी, १ grams ग्राम कार्ब, grams ग्राम फ्याट र grams ग्राम प्रोटीन हुन्छ। थप रूपमा, दुधमा क्याल्शियमको लागि आरडीआईको २%% र राइबोफ्लेविनको १२% आरडीआई हुन्छ (१२)।

तुलनात्मक रूपमा, वाष्पीकरण गरिएको दुधको १ कपमा 8 338 क्यालोरी, २ grams ग्राम कार्बस, १ grams ग्राम फ्याट र १ grams ग्राम प्रोटीन हुन्छ। यो क्याल्सियममा पनि उच्च छ, the 66% आरडीआई समावेश गर्दछ (१))।

दूधको वाष्पीकरण हुने दुधको तुलनामा पानीको मात्रा धेरै भएकोले, पातलो र मिठोको हुँदैन।

यदि सॉसको विकल्पको रूपमा दुध प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईंले यसलाई बाक्लो बनाउन केहि प्रयोग गर्नु आवश्यक पर्दछ, जस्तै पीठो वा कर्नफ्लोर। बेकिंगमा, तपाईंलाई थप सुक्खा सामग्री र अलि बढी चिनीको समान स्वाद र बनावट प्राप्त गर्न आवश्यक पर्दछ।

यद्यपि, यदि तपाई बाष्पीकृत दुधको मात्र बाहिर पुग्नुभयो भने, यसलाई घरमा नियमित दूधबाट बनाउन धेरै सजिलो हुन्छ।

वाष्पीकरण गरिएको दूधको १ कप (२0० मिली) बनाउन:

1. मध्यम तातोमा सॉस प्यानमा २/4 कप (4040० मिली) नियमित दूध तताउनुहोस्।
2. यो लगातार नहुँदा एक कोमल फोकामा आउन दिनुहोस्।
3. १० मिनेट पछि, वा एक पटक दूध आधा भन्दा अलि बढी भोल्यूममा घटेको छ भने, यसलाई तान्नुहोस्।

यो नियमित वाष्पीकरण गरिएको दुधको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ र पोषण समान छ।

थप रूपमा, यदि तपाईं ल्याक्टोज असहिष्णु हुनुहुन्छ भने तपाईं ल्याक्टोज-मुक्त दूध प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यस दुधमा ईन्जाइम ल्याक्टेज थपिएको चिनीलाई जोड्दछ जसले ल्याक्टोज पचाउन नसक्ने मानिसहरूलाई पचाउन समस्या हुन्छ।

सारांश दूध क्यालोरी र फ्याटमा कम छ, र केही व्यंजनहरूमा यसको विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। तपाईं पनि पानीको वाष्पीकरण गर्न स्टोभमा तताएर नियमित दूधबाट तपाईंको वाष्पीकरण भएको दूध बनाउन सक्नुहुन्छ। ल्याक्टोज-मुक्त दुध पनि उपयुक्त प्रतिस्थापन हो।

२.क्रीम

क्रीमको विकल्पले थालमा समृद्धि थप गर्दछ।

क्रीम १: १ अनुपातमा सास, सूप, पाई फिलि,, बेकिंग, क्यासरोल, फ्रिज डेसर्ट र कस्टर्ड्समा वाष्पीकरण गरिएको दुधको प्रतिस्थापनको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

क्रीम वाष्पीकरण गरिएको दुधको तुलनामा फ्याटमा धेरै उच्च भएकोले, यो दुबै गाढा छ र अधिक क्यालोरी हुन्छ।

एक कप क्रीम (२0० मिली) मा 21 २१ क्यालोरी, grams ग्राम कार्ब,, 88 ग्राम फ्याट र grams ग्राम प्रोटीन (१ 14) हुन्छ।

उच्च क्यालोरी सामग्रीको कारण, क्रीम मानिसका लागि एक राम्रो विकल्प हो उनीहरूको क्यालोरी सेवन बढाउन कोशिश गरिरहेका। जे होस्, यो वजन कम गर्न कोसिस गर्दै व्यक्तिहरूको लागि उत्तम विकल्प नहुन सक्छ।

सारांश क्रीम बाष्पीकरण गरिएको दुधको लागि बाक्लो, धनी विकल्प हो र प्राय: व्यंजनहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो क्यालोरी र फ्याटमा धेरै उच्च छ।

आधा र आधा

आधा र आधा 50०% दूध र %०% क्रीम मिसाइएको मिश्रण हो। यसको बनावट वाष्पीकरण गरिएको दुधको भन्दा अलि बढी मोटा छ।

यो कफीमा सामान्यतया प्रयोग गरिन्छ, तर यो कुनै पनि विधिमा प्रयोग गर्न सकिन्छ जुन मलाई क्रीम वा वाष्पीकृत दुधका लागि कल गर्दछ।

पौष्टिक रूपमा, यो वाष्पीकरण गरिएको दुधसँग मिल्दोजुल्दो छ, तर कार्ब्समा कम छ र फ्याटमा अधिक (१))।

आधा र आधाको एक कप (२0० मिली) मा 31१5 क्यालोरी, १० ग्राम कार्बस, २ 28 ग्राम फ्याट र .2.२ ग्राम प्रोटीन हुन्छ। यसले क्याल्सियमको लागि आरडीआईको २%% र भिटामिन बी २ (१ 15) को लागि २१% आरडीआई समावेश गर्दछ।

प्राय: व्यंजनहरुमा, वाष्पीकरण गरिएको दुध र आधा र आधा १: १ अनुपातमा साटासाट गर्न सकिन्छ।

सारांश आधा र आधा 50०% दूध र %०% क्रीम सँगै मिसाइन्छ। यो फ्याटमा अधिक छ र प्रोफेन र चिनीमा वाष्पीकृत दुधको तुलनामा कम छ। यो सबै समान रेसिपीहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

पाउडर मिल्क

पाउडर दुध दुध हो जुन डिहाइड्रेट गरिएको छ यो पूर्ण रूपमा सुक्ने नभएसम्म (१))।

वाष्पीकरण गरिएको दुध जस्तै, यो दुधको शेल्फ लाइफ विस्तार गर्नका लागि बनाईन्छ।

यसलाई पानी थपेर दुधमा फेरि बनाउन सकिन्छ। जे होस्, यो केहि व्यंजनहरुमा ड्राई थप्न सकिन्छ, जस्तै कुकिज र पेनकेक्स।

वाष्पीकरण गरिएको दुधको ठाउँमा पाउडर दुध प्रयोग गर्न, तपाईं सामान्य रूपमा थप्नुहुने पानीको मात्रा कम गर्न सक्नुहुन्छ। यसले बाक्लो उत्पादनको परिणाम दिनेछ जुन तपाईं वाष्पीकृत दुधको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।

तपाइँले एकरूपता प्राप्त गर्न थोरै प्रयोग गर्नु पर्ने हुन सक्छ बिभिन्न ब्रान्डहरूलाई बिभिन्न मात्रामा पानीको आवश्यकता छ।

पौष्टिक रूपमा, यो लगभग वाष्पीकरण मिल्दोजुल्दो हुनेछ, तपाईले कति पाउडर प्रयोग गर्नुहुन्छ त्यसमा निर्भर गर्दछ।

सारांश पाउडर दूध भनेको नियमित दूध हो जुन पूर्ण रूपमा सुख्खा नभएसम्म डिहाइड्रेट गरिएको छ। यसलाई वाष्पीकरण गरिएको दुधको ठाउँमा प्रयोग गर्न, पुनर्निर्माण गर्दा थप पाउडर वा कम पानी प्रयोग गर्नुहोस्।

–-१२: गैर डेअरी विकल्पहरू

त्यहाँ बोटमा आधारित धेरै उत्पादनहरू छन् जुन वाष्पीकरण गरिएको दुधको ठाउँमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, जस्तै सोया, चामल, नट, ओट, फ्याक्स, हेम्प, क्विनोआ र नरिवलको दुध।

So. सोया मिल्क

सोया दुध पहिलो पटक २,००० वर्ष अघि चीनमा प्रयोग गरिएको थियो।

यो सुक्खा सोयाबीन भिजाएर, पानीमा पिसाएर र त्यसपछि ठूला भागहरू फिल्टर गरेर बनाइन्छ जुन उत्पादन छोड्छ जुन दुग्ध दुधको जस्तो देखिन्छ।

सबै बोटमा आधारित दुधहरू मध्ये, सोया क्यालोरी, प्रोटीन सामग्री र पाचन क्षमता को संदर्भ मा सामान्य दूधको पोषण निकट आउँछ। क्याल्सियम, अन्य भिटामिन र खनिजहरू सामान्यतया व्यावसायिक वाणहरूमा थपिन्छन् (१,, १।)।

एक कप सोया दुध (२0० मिली) मा १० ories क्यालोरी, .4..4 ग्राम कार्बस, grams ग्राम फ्याट र grams ग्राम प्रोटीन हुन्छ। यो वाष्पीकरण गरिएको दुध र आधा प्रोटीन (१,, १)) अन्तर्गत फेला परेको क्यालोरीको एक तिहाइको बारेमा हो।

सोया दूध तताउन सकिन्छ, र पानी को सामग्री कम वाष्पयुक्त दूध को रूपमा यसलाई प्रयोग गर्न। स्वाद थोरै फरक छ, तर प्राय जसो व्यञ्जनहरूमा तपाइँले देख्नुहुने छैन। यो मिठो र मीठो डिश एकै रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

जे होस्, दिमागमा राख्नुहोस् कि १ dairy% सम्म डेरी एलर्जीका साथ बच्चाहरूलाई पनि सोयाबाट एलर्जी हुन्छ।

केहि व्यक्तिले अन्य चिन्ताको कारण सोयाबाट बच्न चाहन सक्छन् जस्तै आनुवंशिक रूपले परिमार्जित बालीको उपयोग (,)।

सारांश सोया दुध भिसाएको, कुचिएको र फिल्टर गरिएको सोयाबीनको पानीको मिश्रण हो। तपाईं तापको माध्यमबाट यसको पानी सामग्री कम गर्न सक्नुहुन्छ र यसलाई नियमित वाष्पीकरण गरिएको दुधको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

चामल दुध

चामलको दूध चामल भिजाएर र पिसाई बनाएर दूधजस्तो उत्पादन सिर्जना गरिन्छ।

यो व्यक्ति द्वारा प्रयोग गर्न सकिन्छ जो गाईको दुध र सोयामा असहिष्णु वा एलर्जी हो।

पौष्टिक रूपमा, यो बाष्पीकृत दुधको तुलनामा फ्याट र प्रोटीनमा धेरै कम छ। एक कप (२0० मिलि) मा ११3 क्यालोरी, २२ ग्राम ग्राम कार्ब, २.3 ग्राम फ्याट र १ ग्राम भन्दा कम प्रोटिन हुन्छ।

जहाँसम्म, चावलको दुधको उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) छ, यो डेयरी-मुक्त विकल्प हुन सक्छ जसले रगतमा चिनीलाई सर्वाधिक () स्पाइक गर्दछ।

नियमित दूधको साथ जस्तै, धानको दूधको पानी सामग्री तताउने मार्फत कम गर्न सकिन्छ। यो पकाउने विधिमा वाष्पीकरण गरिएको दुधको ठाउँमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

जे होस्, परिणामस्वरूपको उत्पाद वाष्पीकरण गरिएको दुध जत्तिकै मोटो हुनेछैन, त्यसैले तपाईं कर्नस्टार्च वा अन्य कुनै मोटाइएका घटक थप्न चाहानुहुन्छ।

चामलको दूधको मीठो स्वादले विशेष गरी डेसर्ट र बेकिंगमा उपयोगी गर्दछ।

सारांश चामलको दूध भात र चामल र पानी मिसाएर बनाइन्छ। यो वाष्पीकृत दुधको तुलनामा क्यालोरी, फ्याट र प्रोटीनमा कम छ तर उच्च जीआई पनि छ। यो तातोमा कम गर्न सकिन्छ र एक विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

Nut. नट दुध

बदाम, काजू र हेजलट दुध जस्ता उत्पादनहरू सामिल छन्। ती पानीसँग नट पीसेर र फिल्टर गरेर बनाइन्छ जुन दूधको जस्तो पेय सिर्जना गर्दछ।

पौष्टिक रूपमा, ती क्यालोरीहरू र प्रोटीनमा धेरै कम हुन्छन्, जुन लाभदायक हुन सक्छ यदि तपाईं आफ्नो क्यालोरी सेवन () कम गर्न चाहनुहुन्छ भने।

उदाहरण को लागी, १ कप (२0० मिली) बदाम दुधमा 39 39 क्यालोरी, १. 1.5 ग्राम कार्ब, २.8 ग्राम फ्याट र १. grams ग्राम प्रोटीन हुन्छ। यो वाष्पीकरण गरिएको दुधमा पाइने क्यालोरीहरूको लगभग दशौं भाग हो।

थप रूपमा, बदामको दुधमा क्याल्शियम, भिटामिन डी र ई समावेश गरिएको छ। तथापि, वाष्पीकरण गरिएको दुधमा बढी क्याल्सियम हुन्छ जसले बदामको दुधमा %२% को तुलनामा आरडीआईको% 66% प्रदान गर्दछ।

बदामको दूध मीठो पकवानका लागि उपयुक्त छ, जबकि काजूको दुध मीठो र मीठो बनाउने दुवै व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

नियमित दूध जस्तै, तपाईं पानी सामग्री कम गर्न नट दूध तात्न सक्नुहुन्छ। यसले एक वाष्पीकरण गरिएको दुध विकल्प सिर्जना गर्दछ, यद्यपि यो नियमित बाष्पीकरण गरिएको दुध जत्तिकै मोटा हुनेछैन।

यदि तपाईंसँग नट एलर्जी छ भने, यी दुधहरू प्रयोग गर्न उपयुक्त छैनन्।

सारांश नट दुध वाष्पीकरण गरिएको दुधको तुलनामा क्यालोरी र प्रोटिनमा कम हुन्छ। तपाईं प्राय: व्यंजनहरूमा विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न तिनीहरूलाई कम गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरू नट एलर्जी भएका व्यक्तिहरूका लागि उपयुक्त छैनन्।

O. ओट दुध

जई दुध पानी संग जई मिश्रित गरेर बनाइएको छ। तपाईं यसलाई आफैं घरमा बनाउँन वा तयार संस्करणहरू किन्न सक्नुहुन्छ।

यो आहार फाइबर युक्त केहि विकल्पहरू मध्ये एक हो, प्रति कप २ ग्राम (२0० एमएल) प्रदान गर्दछ। यो अक्सर फलाम, क्याल्सियम र भिटामिन डीको साथ सुदृढ हुन्छ, यद्यपि ध्यान दिनुहोस् कि होममेड संस्करणहरूमा यी थप पोषकहरू समावेश छैनन् (२))।

जईको दूध बिटा-ग्लुक्सनमा धनी छ, जसलाई स्वास्थ्य लाभसँग जोडिएको छ सुधार सुधार पाचन सहित, रगतमा चिनीको मात्रा कम र कम कोलेस्ट्रोल (,)।

१ कप (२0० मिली) ले १२ cal क्यालोरी, १ 16..5 ग्राम कार्ब, 7.7 ग्राम फ्याट र २. grams ग्राम प्रोटीन प्रदान गर्दछ। यसले क्याल्सियमको लागि %०% आरडीआई समावेश गर्दछ, जो वाष्पीकरण गरिएको दूधभन्दा कम छ तर नियमित दुधसँग मिल्दोजुल्दो छ (२))।

ओट दुध अधिकतर व्यंजनहरुमा प्रयोग गर्न सकिन्छ जुन वाष्पीकरण गरिएको दुध प्रयोग गर्दछ। वाष्पीकरण गरिएको दुध जस्तो उस्तै स्थिरता र स्वाद प्राप्त गर्न तपाईंले यसलाई गाढा वा मीठो बनाउन आवश्यक पर्दछ।

सारांश ओट दूध मिश्रित पानी र जईबाट बनेको हुन्छ। यो वाष्पीकरण गरिएको दुधका लागि केही विकल्पहरूमध्ये एक हो जुन फाइबर समावेश गर्दछ। यो कम गर्न सकिन्छ र प्राय: व्यंजनहरुमा वाष्पीकरण गरिएको दुधको ठाउँमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

Fla। फ्याक्स मिल्क

फ्लेक्स दूध पानीको साथ फ्याक्ससेड तेलको मिश्रण गरेर व्यापारिक रूपमा बनाईन्छ।

वैकल्पिक रूपमा, घरेलु संस्करणहरू पानीको साथ फ्याक्स बीउहरू मिश्रण द्वारा बनाउन सकिन्छ।

वाणिज्य प्रजातिहरू क्यालोरीमा धेरै कम छन् र कुनै प्रोटीन हुँदैन। तिनीहरूमा क्याल्सियम, भिटामिन बी १२ र फस्फोरस उच्च हुन्छ (२ 26)।

एक कप वाणिज्यिक फ्ल्याक्स दुध (२0० मिली) मा cal० क्यालोरी, grams ग्राम कार्ब, १. grams ग्राम फ्याट र कुनै प्रोटीन हुँदैन (२))।

थप रूपमा, फ्ल्याक्स दूध ओमेगा-वसामा समृद्ध हुन्छ, जुन हृदय रोग र स्ट्रोकको जोखिम कमसँग जोडिएको छ। उदाहरणको लागि, एक ब्रान्डमा प्रति सेवा १,२०० मिलिग्राम हुन्छ, जुन RDI (२,,,, २)) भन्दा दोब्बर हुन्छ।

यसको स्वाद गैर डेअरी विकल्पहरूको सबैभन्दा तटस्थ हो र नियमित दुधको नजिकै आउँदछ।

थप रूपमा, यसलाई नियमित दूधको रूपमा पानी कम गर्न गरम गर्न सकिन्छ। वाष्पीकृत दुधको रूपमा उस्तै स्वाद र गुणहरू प्राप्त गर्न तपाईंले यसलाई गाढा वा मीठो बनाउन आवश्यक पर्दछ।

सारांश फ्लेक्स दुध फ्याक्स तेलबाट बनेको हुन्छ र कम क्यालोरी र प्रोटीन हुन्छ। यो एक तटस्थ स्वाद छ र वाष्पीकृत दुध को ठाउँमा प्रयोग गर्न कम गर्न सकिन्छ।

१०. भांग दुध

हेम्प दुध पानीको साथ हेम्प प्लान्टको बीउ मिश्रण गर्नबाट बनेको छ। भांग विभिन्न प्रकारको भांग हो।

जे होस् दुध हेम्पबाट बनेको छ, यो गाँजासँग सम्बन्धित छैन। यो कानूनी हो र कुनै पनि THC समावेश गर्दैन, जुन केहि भांग बोटहरूमा एक मनोवैज्ञानिक यौगिक हो।

हेम्प दुधको पोषण प्रोफाइल ब्रान्डदेखि ब्रान्डमा धेरै फरक छ। एक कप (२0० मिलि) ले ––-११ cal० क्यालोरी, कार्बोहाइड्रेटको –.–-२० ग्राम, फाइबरको १ ग्राम, बोसोको –- grams ग्राम र protein.8 ग्राम प्रोटीन (,०, )१) सम्ममा समावेश गर्दछ।

थप रूपमा, यो ओमेगा 6 र ओमेगा 3 को एक समृद्ध स्रोत हो। एउटा ब्रान्डमा प्रति कप १,००० मिलीग्राम ओमेगा 3 हुन्छ - स्वस्थ वयस्कहरूको लागि न्यूनतम आरडीआई २–०––– मिलीग्राम हो (२,, ,१,,)।

केवल अन्य बोटको दुधहरू जस्तै, भांग दुधलाई तताउन सकिन्छ र वाष्पीकृत दुधको ठाउँमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

यो अलि मिठो स्वादको छ र यसमा अरू विकल्पहरूको भन्दा अधिक पानीको बनावट छ, त्यसैले तपाईं यसलाई कर्नस्टार्च वा अरू बाक्लो घटकसँग गाढा बनाउन सक्नुहुन्छ।

सारांश हेम्प दुध हेम्प बीज र पानीको मिश्रण हो। यो ओमेगा 3 र ओमेगा fat फ्याट्टी एसिडमा धनी छ, र वाष्पीकरण गरिएको दुधको रूपमा प्रयोग गर्न तताई कम गर्न सकिन्छ।

११. क्विनोआ दूध

क्विनोआ दुध डेरी-फ्रि मिल्क मार्केटमा सम्बन्धित छ। तर यसले आश्वासन देखाउँदछ।

यो भिजाएर वा पकाएर क्विनोआ बनाएर र पानीले मिलाएर बनाइएको हो। केहि नुस्खा साइटहरु घरमा सफलतापूर्वक सफल भएको छ।

१ कप (२0० मिली) एक वाणिज्यिक प्रजातिमा त्यहाँ cal 67 क्यालोरी, १२ ग्राम कार्ब, १. grams ग्राम फ्याट र २ ग्राम प्रोटीन हुन्छ। यो वाष्पीकृत दुधको तुलनामा क्यालोरी, फ्याट र प्रोटीनमा कम छ।

स्वादको सर्तमा, अहिलेसम्मको अध्ययनले चामलको दुधको लागि यस्तै स्वीकृति देखाएको छ। यदि तपाईं बोटमा आधारित दुधहरू पिउन प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईंलाई यो अधिक स्वादिष्ट लाग्न सक्छ जो ती भन्दा बढ्ता () 34) नभएको भन्दा बढी पाउन सक्दछन्।

किनकि यो पहिले नै नियमित दूधको भन्दा अलि बढी बाक्लो छ, यो केहि बनानामा प्रयोग गर्न सकिन्छ यसलाई घटाउने र घना बिना ()।

यदि क्विनोआ दुध आफैं बनाउने हो भने, पानीमा क्विनोआ ब्लेन्ड गर्दा तपाईं कम तरल पदार्थ प्रयोग गरेर गाढा बनाउन सक्नुहुन्छ।

सारांश Quinoa दूध एक अपेक्षाकृत नयाँ दूध विकल्प हो। यो पानीमा मिसाइएको पकाइएको क्विनोआबाट घरबाट किन्न सकिन्छ वा बनाउन सकिन्छ। यो क्यालोरी कम छ र क्याल्सियम संग सुदृढ छ।

१२. नरिवल दूध

नरिवलको दुध एक उच्च क्यालोरी हो, धेरै व्यञ्जनहरूमा सुगन्धित थप र वाष्पीकरण गरिएको दुधको लागि उत्कृष्ट विकल्प गर्दछ।

यो ताजा ग्रेटेड नरिवलको मासुबाट आउँदछ र सामान्यतया दक्षिण पूर्व एशियाई, दक्षिण अमेरिकी र क्यारिबियन भोजनहरूमा प्रयोग गरिन्छ।

यो पहिले नै बाक्लो भएकोले, यसलाई बाष्पीकृत दुधको प्रतिस्थापनको रूपमा प्रयोग गर्नु अघि यसलाई कम गर्न आवश्यक पर्दैन, र १: १ अनुपातमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

यो फलाम, पोटाशियम, म्याग्नेशियम, मैंगनीज र जिंकको समृद्ध स्रोत हो। यद्यपि यो क्यालोरी र फ्याटमा पनि धेरै उच्च छ ()))।

एक कप नरिवलको दुधमा 5 445 क्यालोरी, grams ग्राम कार्ब, fat 48 ग्राम फ्याट र 6.6 ग्राम प्रोटीन हुन्छ ()))।

थप रूपमा, नरिवलको दुधमा लौरिक एसिड हुन्छ, जसले मस्तिष्कको विकासलाई बढावा दिन, प्रतिरक्षा प्रणालीलाई समर्थन गर्न र रक्तवाहिनाहरूलाई स्वस्थ राख्न सक्छ। यो भिटामिन ई मा पनि उच्च छ, जो एक शक्तिशाली एन्टीआक्सीडन्ट हो र छालाको स्वास्थ्यको लागि महत्त्वपूर्ण ()।

जे होस्, यसको एक विशिष्ट नरिवल स्वाद हुन्छ, त्यसैले प्रतिस्थापनको समग्र स्वादमा प्रभावलाई विचार गर्दा। यो दुबै मीठो र मीठो भाँडामा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

सारांश नरिवलको दुध एक धनी, स्वादयुक्त घटक हो जुन बाष्पीकृत दुधको समान मोटाई हुन्छ। यो पोषक तत्वहरुमा धनी छ तर कैलोरी र फ्याटमा धेरै नै छ। यसले खानालाई एक विशिष्ट नरिवल स्वाद थप गर्दछ।

एक विकल्प छनौट गर्दा के विचार गर्ने

जबकि यी सबै विकल्पहरू वाष्पीकरण गरिएको दुधका लागि राम्रो विकल्पहरू हुन्, त्यहाँ केही बुँदाहरू विचार गर्दा विचार गर्दा:

• क्यालोरी सामग्री: त्यहाँ विकल्पहरूमा क्यालोरी सामग्रीमा ठूलो भिन्नता छ। यदि तपाईं आफ्नो वजन हेरिरहनु भएको छ भने, नरिवलको दूध वा क्रीम आदर्श विकल्पहरू छैनन्।
• प्रोटीन सामग्री: वाष्पीकरण गरिएको दुधले प्रति कप १ 24 ग्राम प्रोटीन (२0० मिलि) समावेश गर्दछ, जबकि प्राय: बोटमा आधारित विकल्पहरू भन्दा कम थोरै हुन्छन्। यदि तपाईं आफ्नो प्रोटीन सेवन बढाउन कोशिस गर्दै हुनुहुन्छ भने, डेरी वा सोया विकल्प उत्तम हुन्छ (१))।
• एलर्जी: यदि तपाईंसँग एलर्जी छ भने, सावधान रहनुहोस् कि गाई, सोया र नट मिल्कहरू सबै एलर्जेनिक हुन्। ब्यापारिक दुध प्रजातिहरूमा additives लाई पनि ध्यान दिनुहोस् यदि तपाईंसँग असहिष्णुता वा संवेदनशीलता छ भने।
• चिनी: धेरै दुग्ध विकल्पहरू स्वादयुक्त हुन्छन् वा चिनीहरू थपिएका छन्। वाष्पीकरण गरिएको दुधको लागि प्रतिस्थापन गर्दा, अनावश्यक प्रजाति छनौट गर्नुहोस्। यदि तपाईंलाई नुमाइको मीठाई चाहिन्छ भने तपाई पछि प्रक्रियामा स्वीटनर थप्न सक्नुहुन्छ।
• स्वाद: केहि विकल्पहरू, जस्तै नरिवलको दुध, डिशको स्वादले ठूलो असर गर्न सक्दछ।
• पकाउने विधिहरू: विकल्पहरू सँधै एक विधिमा अपेक्षा गरेको जस्तो व्यवहार नगर्न सक्छ। कहिलेकाँहि उत्तम विकल्प खोज्नको लागि केहि प्रयोग लिन्छ।
• पौष्टिक सामग्री: बगैंचा दुधका वाणिज्यिक उत्पादकहरूले आफ्ना उत्पादनहरूमा क्याल्सियम, भिटामिन डी र अन्य पोषकहरू थप्दछन्। होममेड संस्करणहरूमा यी पोषकहरू समान मात्रामा समावेश हुँदैन ()।
• नयाँ सामानहरू: त्यहाँ जहिले पनि नयाँ उत्पादहरू विकास हुँदैछन्, र बोटमा आधारित दुध वैकल्पिक बजार बढ्दैछ। केहि आगामी प्रकारहरूमा लुपिन र टाइगर नट दूध (१ milk) समावेश हुन सक्छ।

जब सम्म तपाईं बाष्पीकरण गरिएको दुध प्राय प्रयोग गरिरहनु भएको छैन, धेरै पोषक मतभेदहरूले सायद तपाईंको आहारमा ठूलो असर गर्दैन। जे होस्, यी कारकहरूलाई दिमागमा राख्न यो उपयोगी छ।

सारांश एक विकल्प छनौट गर्दा, जान्नुहोस् कि पौष्टिक र स्वाद प्रोफाइल वाष्पीकरण गरिएको दूधबाट एकदम भिन्न हुन सक्छ। केहि विकल्पहरूमा राम्रो तरीकाले काम गर्न सक्दिन।

तल लाइन

वाष्पीकरण गरिएको दुध एक पौष्टिक, उपयोगी उत्पाद हो जुन प्राय: दैनिक व्यंजनहरूमा प्रयोग गरिन्छ।

जहाँसम्म, धेरै राम्रा विकल्पहरू छन् जो दुग्ध उत्पादनहरू उपभोग गर्न सक्दैनन्, केही खास आहार पछ्याइरहेका हुन सक्छन् वा हातले वाष्पीकरण भएको दूध नै नहुन सक्छ।

धेरै विकल्पहरूको लागि तपाईले पानीको मात्रा कम गर्न आवश्यक तातो हुने गरी वाष्पीकृत दुधको समान मोटाई पाउन। तपाईंले गाढा घटक प्रयोग गर्न आवश्यक पर्दछ।

सही छनौट तपाईंको व्यक्तिगत स्वास्थ्य, लक्ष्य, स्वाद र प्राथमिकताहरूमा निर्भर गर्दछ।