तपाईलाई नरिवल तेलको बारेमा जान्न आवश्यक सबै कुरा

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

एक पटक यसको उदार संतृप्त फ्याट सामग्रीको लागि दोषी ठहरिएपछि, नरिवलको तेललाई स्वस्थ बोसोको रूपमा दोस्रो जीवन दिइएको छ। र जब यो चम्मच द्वारा पिउने अझै पनी एक महान विचार छैन, तपाइँ निश्चित रूप मा तपाइँको आहार मा तेल जोड्ने विचार गर्नु पर्छ।

हो, नरिवलको तेल लगभग 90 प्रतिशत संतृप्त फ्याट हो, तर सबै स्याट फ्याटहरू समान रूपमा सिर्जना हुँदैनन्। "नारिवलको तेलमा संतृप्त फ्याट प्रायः लौरिक एसिड हो, एक मध्यम चेन सेचुरेटेड फ्याटी एसिड जसले मासु र डेयरी उत्पादनहरूमा पाइने लामो चेन सेचुरेटेड फ्याटको तुलनामा मुटुको स्वास्थ्यमा बढी तटस्थ प्रभाव पारेको देखिन्छ," वेन्डी बाजिलियन भन्छन्। आरडी, लेखक SuperFoodsRx आहार.

श्रीलंकाजस्ता नरिवलका उत्पादनहरू प्रशस्त मात्रामा उपभोग गर्ने राष्ट्रका नागरिकहरूमा अमेरिकीहरूको तुलनामा हृदय रोगको दर कम छ भन्ने कुराको अर्थ लाग्छ। केहि अनुसन्धानले यो पनि सुझाव दिन्छ कि नरिवलको तेलले विरोधाभासपूर्ण रूप मा शरीर मा इन्जाइमहरु लाई पुन: जीवित गरेर कोलेस्टेरोल को संख्या सुधार गर्न सक्छ।

Bazilian जोड्छन् कि मध्यम चेन बोसो कलेजो मा ऊर्जा मा सजीलै संग metabolized गरीन्छ, यसको मतलब हो कि उनीहरु तपाइँको जांघहरुमा अतिरिक्त प्याडिंग को रूप मा भण्डारण गर्न को लागी कम हुन सक्छ यदि तपाइँ तपाइँको समग्र क्यालोरी जाँच मा राख्नुहुन्छ। बाजिलियन भन्छन्, "व्यक्तिगत क्यालोरी आवश्यकताको आधारमा एक दिनमा १ देखि २ चम्चा नरिवलको तेल सम्म, तपाइँको आहार को लागी एक स्वस्थ र स्वादिष्ट थप हुन सक्छ," बाजिलियन भन्छन्।"तर तपाईंको आहारमा नरिवलको तेल मात्र थप्दा तपाईंलाई शरीरको बोसोको गुच्छा हटाउन मद्दत गर्न सक्छ भन्ने प्रचारमा विश्वास नगर्नुहोस्।"

अधिक प्रमाण छ कि नारियल तेल तपाइँको पेन्ट्री को लागी एक सार्थक अतिरिक्त हो: Lauric एसिड जीवाणुरोधी गुणहरु को लागी देखिन्छ, र अध्ययनहरु बाट थाहा छ कि उष्णकटिबंधीय तेल (विशेष गरी कुमारी किस्महरु) एन्टी अक्सिडेन्ट्स को एक इनाम छ कि ती pesky सेल हानिकारक मुक्त गर्न मा मद्दत गर्न सक्छ। कट्टरपन्थीहरु कि बुढेसकाल र रोग को गति गर्न सोचेको छ। Topically, नारियल तेल पनि एक महान छाला moisturizer छ।

नरिवल तेल कसरी छनौट गर्ने

नरिवलको तेल जसलाई "भर्जिन" वा "अतिरिक्त भर्जिन" भनिन्छ, नरिवलको मासुबाट कोल्ड प्रेसिङ जस्ता नाजुक विधिहरू प्रयोग गरेर निकालिन्छ। "यस प्रकारको तेलमा धेरै एन्टिअक्सिडेन्टहरू साथै एक बलियो नरिवल स्वाद र सुगन्ध हुनेछ," बाजिलियन भन्छन्। ब्राउनी वा सुगन्धित करीको ब्याचको लागि उत्तम।

कोको स्वादको लागि लोको जान तयार हुनुहुन्न? परिष्कृत नरिवल तेल (कहिलेकाहीँ "एक्सपेलर-प्रेस" लेबल गरिएको) कोसिस गर्नुहोस्, जुन थप तटस्थ स्वाद र सुगन्धको लागि थप प्रशोधन गरिन्छ। परिष्कृत नरिवलको तेलमा पनि भर्जिनको तुलनामा उच्च धुवाँ बिन्दु हुन्छ, त्यसैले Bazilian भन्छन् कि तपाइँ यसलाई उच्च तातो खाना पकाउनको लागि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ जस्तै हलचल-फ्राइङ वा जब तपाइँ स्क्र्याम्बल गरिएको अण्डा जस्ता परिकारहरू बनाउँदै हुनुहुन्छ र यसलाई समुद्र तटको छुट्टी जस्तै स्वाद दिन चाहनुहुन्न। । तर उनी ब्राण्डहरु अनलाइन खोज्न को लागी सिफारिश गर्दछन् कि उनीहरु नारियल तेल परिष्कृत गर्न कठोर रसायन को उपयोग बाट बच्न को लागी।

दुबै चिसो दबाईएको र एक्स्पेलर-प्रेस गरिएको संस्करणहरु को एक लामो शेल्फ जीवन (लगभग २ बर्ष रेफ्रिजरेशन बिना) छ, यसको मतलब त्यहाँ नारियल तेल को बारे मा कम चिन्ता को लागी फ्लेक्स वा अतिरिक्त कुमारी जैतून का तेल को रूप मा धेरै नाजुक तेलहरु को बारे मा छ।

नारियल तेल संग पकाउने सबै भन्दा राम्रो तरिका

भान्साकोठामा नरिवलको तेलको विभिन्न प्रकारका प्रयोगहरू हुन्छन्। यी छ खानाहरूमा उष्णकटिबंधीय फ्लेयर थप्नुहोस्।

१. पकाएको सामान: किनभने यसले उच्च तापक्रमलाई सहन सक्छ, नरिवल तेल मक्खन, छोटो, वा अन्य वनस्पति तेलहरूको लागि एक उल्लेखनीय विकल्प हो। Scones, cupcakes, muffins, brownies, र कुकीज एक हल्कापन छ कि तपाइँ मात्र मक्खन संग प्राप्त गर्न सक्नुहुन्न।

यो कोठाको तापमानमा ठोस भएकोले, धेरै बेकिंगमा प्रयोग गर्नु अघि नरिवलको तेललाई पगाल्नुपर्छ। यो गर्न को लागी, बस एक कटोरा मा जार धेरै पनी तातो पानी संग प्यान राख्नुहोस् र केहि मिनेट को लागी बस्न दिनुहोस्। यदि यसलाई कुनै चिसो सामग्रीसँग मिसाउँदै हुनुहुन्छ भने, तेललाई छिट्टै हलचल गर्न निश्चित हुनुहोस् ताकि यो बलियो नहोस् र क्लम्पहरू नबनोस्। यसको ठोस रूपमा, नरिवलको तेलले रेसिपीहरूमा डेयरी-मुक्त विकल्पको रूपमा उत्कृष्ट रूपमा काम गर्दछ जहाँ तपाईंले ठोस मक्खन काट्नु हुन्छ वा पाई क्रस्टहरू जस्ता सुक्खा सामग्रीहरूमा छोटो पार्नुहोस्।

सामान्यतया तपाइँ पकाउने व्यञ्जनहरु मा मक्खन वा अन्य तेल संग एक को लागी एक को लागी नारियल को तेल प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुन्छ, यद्यपि तपाइँ एक अतिरिक्त ड्यास वा कुनै पनी तरल को दुई थप्न चाहानुहुन्छ तपाइँको नुस्खा को लागी अतिरिक्त नमी को लागी क्षतिपूर्ति गर्न को लागी मक्खन बेक्ड सामान उधारो गर्न सक्नुहुन्छ। । तपाइँ नारियल तेल को लागी आधा मक्खन को विकल्प पनि कुनै नारियल स्वाद सीमित गर्न सक्नुहुन्छ। (यस मामला मा अरु केहि समायोजन गर्न को लागी आवश्यक छैन।)

२. ग्रानोला: आफ्नो भित्री हिप्पीलाई अँगालो हाल्नुहोस् र नरिवलको तेल प्रयोग गरेर घरमा बनाइएको ग्रेनोलाको ब्याचहरू बेक गर्नुहोस्, जसले तपाईंको ओट्स र नटहरूमा अप्रतिरोध्य सुगन्ध दिन्छ। जबकि केही तरकारी र नट तेल उच्च तापमान मा अक्सिडाइज, "बन्द" स्वाद र सम्भावित कम स्वास्थ्य लाभ को परिणामस्वरूप, नरिवल तेलले ब्लास्ट फर्नेस खडा गर्न सक्छ जुन तपाइँको ओवन असुरक्षित छ।

3. भुनाएको तरकारी: अर्को पटक जब तपाईं बटरनट स्क्वास, मीठो आलु, बीट, वा रुटाबागा जस्ता हार्दिक जाडो तरकारीहरूको ब्याच भुन्दै हुनुहुन्छ, तिनीहरूलाई आकर्षक बनाउन नरिवलको तेल, कागतीको रस, थाइम वा रोजमेरी, नुन र काली मिर्चको मिश्रणले फ्याँक्ने प्रयास गर्नुहोस्। नरिवल को संकेत।

४. पपकर्न: ती कर्नेलहरू एक चम्चा नरिवलको तेलको साथ प्यानमा फ्याँक्दा धेरै राम्रोसँग पप हुन्छन्, यो बोसो माइक्रोवेभदेखि पपकर्नमा हुने सबैभन्दा राम्रो चीज हुन सक्छ।

5. नट बटर: खाना प्रोसेसर तोड्नुहोस् र २ कप नट जस्तै बदाम, पेकान, वा काजु २ चम्मच नरिवल तेल संग चिकनी र बटररी सम्म पीस। जब देखि तपाइँ मह, मेपल सिरप, दालचीनी, फ्लेक्स बीउ, वा ग्राउण्ड कफी जोडेर प्रत्येक ब्याच अनुकूलित गर्न सक्नुहुन्छ, तपाइँ मात्र कहिल्यै मूंगफली मक्खन किन्न सक्नुहुन्छ।

6. मेयो: यदि एक मौसम शीर्ष शेफ तपाइँलाई तपाइँको भित्री जुलिया बच्चालाई अँगाल्ने खुजली छ, तपाइँको आफ्नै मेयोनेज लाई घुमाउने प्रयास गर्नुहोस्। तर एक मोड़ को लागी, आधा जैतून का तेल र आधा पिघेको नरिवल तेल मा डाल्नुहोस्।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्