के Fructose तपाईंले वजन गुमाउनु भएको कारण हो?

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

फ्रुक्टोज फ्रिक आउट! नयाँ अनुसन्धानले सुझाव दिन्छ कि फ्रुक्टोज-एक प्रकारको चिनी फल र अन्य खाद्य पदार्थहरुमा पाईन्छ-विशेष गरी तपाइँको स्वास्थ्य र कमर को लागी नराम्रो हुन सक्छ। तर तपाईको तौल समस्याको लागि ब्लुबेरी वा सुन्तलालाई दोष नदिनुहोस्।

पहिलो, अनुसन्धान: अर्बाना-चैम्पेनको इलिनोइस विश्वविद्यालयका अनुसन्धानकर्ताहरूले मुसाहरूलाई आहार खुवाए जसमा 18 प्रतिशत क्यालोरी फ्रक्टोजबाट आयो। (यो प्रतिशत मोटे तौर मा औसत अमेरिकी बच्चा को आहार मा पाईने मात्रा हो।)

जसको आहारमा १ percent प्रतिशत ग्लुकोज, खानामा पाइने साधारण चिनीको अर्को प्रकार, फ्रुक्टोज खाएको मुसाले बढी तौल पाएको, कम सक्रिय थिए, र १० हप्ता पछि शरीर र कलेजोको बोसो बढी भएको चूहोंको तुलनामा। यो यस तथ्य को बावजुद थियो कि अध्ययन मा सबै चूहों कैलोरी को एकै संख्या मा खाए, फरक मात्र चीनी को प्रकार को उपभोग थियो। )

तेसैले, मूलतः, यो अनुसन्धान सुझाव दिन्छ कि fructose तौल बढ्न सक्छ र स्वास्थ्य समस्याहरु हुन सक्छ यदि तपाइँ पनी ज्यादा खाँदै हुनुहुन्न। (हो, यो एक जनावरको अध्ययन थियो। तर अन्वेषकहरूले मुसाको प्रयोग गरे किनभने उनीहरुको सानो शरीरले हाम्रो मानव शरीर जस्तै खानेकुरा बिगार्छ।)

त्यो सम्बन्धित हुन सक्छ, किनकि तपाईंले धेरै फलफूलहरू, केही जरा तरकारीहरू, र अन्य प्राकृतिक खानाहरूमा मीठो सामान पाउनुहुनेछ। यो टेबल चिनी र उच्च फ्रक्टोज मकैको सिरप (जुन रोटीदेखि बारबेक्यू सस सम्म सबै कुरामा पाउनुहुनेछ) सहित कृत्रिम मिठाईको एक प्रमुख घटक पनि हो, विश्वविद्यालयका पोषणका सहयोगी प्राध्यापक मनाबु नाकामुरा, पीएचडी भन्छन्। Urbana-Champaign मा इलिनोइस को।

जबकि नाकामुरा यस पछिल्लो माउस अध्ययनमा संलग्न थिएनन्, उनले फ्रक्टोज र अन्य साधारण कार्बोहाइड्रेट दुवैमा धेरै अनुसन्धान गरेका छन्। "फ्रुक्टोज मुख्यतया कलेजोद्वारा मेटाबोलिज्ड हुन्छ, जबकि अन्य चिनी, ग्लुकोज, हाम्रो शरीरको कुनै पनि अंगले प्रयोग गर्न सक्छ," उनी बताउँछन्।

यो किन खराब छ: जब तपाईं ठूलो मात्रामा फ्रक्टोज उपभोग गर्नुहुन्छ, तपाईंको ओभरको कलेजोले यसलाई ग्लुकोज र फ्याटमा तोड्छ, नाकामुरा भन्छन्। यसले तौल बढाउन मात्र नभई त्यो ब्रेकडाउन प्रक्रियाले तपाईंको रगतको इन्सुलिन र ट्राइग्लिसराइडको स्तरलाई पनि गडबड गर्न सक्छ जसले तपाईंको मधुमेह वा हृदय रोगको जोखिम बढाउन सक्छ, उनी बताउँछन्।

सौभाग्य देखि, फल मा fructose एक समस्या छैन। "पूरै फलफूलमा फ्रक्टोजको बारेमा कुनै पनि स्वास्थ्य चिन्ता छैन," नाकामुरा भन्छन्। उत्पादनमा फ्रक्टोजको मात्रा एकदमै कम मात्र होइन, तर धेरै प्रकारका फलफूलहरूमा रहेको फाइबरले तपाईंको शरीरमा चिनीको पाचन प्रक्रियालाई पनि ढिलो बनाउँछ, जसले तपाईंको कलेजोलाई मीठो चीजहरूको ठूलो भीडबाट बचाउँछ। जरा सागसब्जी र अन्य प्राकृतिक खाद्य स्रोतहरूमा फ्रक्टोजको सन्दर्भमा पनि त्यस्तै हुन्छ।

टेबल चिनी वा उच्च fructose मकई सिरप संग प्याक वा पेय निगलने, तथापि, एक समस्या हुन सक्छ। ड्रेक्सेल युनिभर्सिटीको एकीकृत पोषण र प्रदर्शन केन्द्रका निर्देशक आरडी न्यारी डार्डेरियन भन्छन्, यसमा फ्रुक्टोजको अत्यधिक केन्द्रित खुराक हुन्छ, जुन हतारमा तपाइँको कलेजोमा बाढी आउँछ। "सोडा फ्रुक्टोज उपभोगमा सबैभन्दा ठूलो योगदानकर्ता हो," उनी भन्छिन्।

फलफूलको जुसले फ्रक्टोज र क्यालोरी दुवैको राम्रो स्टाउट भाग पनि प्याक गर्छ, र यसले सम्पूर्ण फलफूलको पाचन-ढिलो फाइबर प्रदान गर्दैन, डार्डरियन भन्छन्। तर शीतल पेय को विपरीत, तपाइँ १०० प्रतिशत फलफूल को रस बाट धेरै स्वस्थ भिटामिन र पोषक तत्वहरु पाउनुहुन्छ।

जबकि उनी तपाइँको आहार बाट सबै चिनी पेयहरु लाई काट्न को लागी सिफारिश गर्दछन्, Dardarian एक दिन १०० प्रतिशत शुद्ध फल को रस को आठ औंस को लागी तपाइँको रस आदत राख्न सल्लाह दिन्छ। (किन १०० % शुद्ध? पेय को एक धेरै एक सानो फल को रस, चीनी वा उच्च fructose मकई सिरप संग पूरक हुन्छ। ती सोडा को रूप मा तपाइँको लागी खराब को बारे मा छन्।)

तल्लो रेखा: ठूलो, fructose को ध्यान केंद्रित खुराक तपाइँको स्वास्थ्य र कमर लाईन को लागी नराम्रो खबर देखिन्छ। तर यदि तपाइँ फलफूल वा तरकारीहरु जस्तै स्वस्थ fructose स्रोतहरु खाईरहनुभएको छ, तपाइँ डराउनु पर्दैन, Dardarian भन्छन्। (यदि तपाईं आफ्नो चिनी सेवनको बारेमा साँच्चै चिन्तित हुनुहुन्छ भने, परीक्षण रनको लागि कम-चिनी आहारको स्वाद प्रयास गर्नुहोस्।)

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्