१ Best बेस्ट ग्लूटेन-फ्लोर्स

सन्तुष्ट

• १ बदामको पीठो
• २. बक्कीट आटा
• S) ज्वारीको पीठो
• Ama.अमरानठ आटा
• Te. टेफ आटा
• ।एरोरूट आटा
• Brown. ब्राउन राइस आटा
• O. ओट आटा
• Corn। मकैको पिठो
• १०. चिसीको पीठो
• ११. नरिवलको पीठो
• १२. ट्यापिओका आटा
• १ass. कासावा आटा
• १ger. टाइगरनट आटा
• तल लाइन

पीठो रोटी, डेसर्ट र नूडल्स सहित धेरै खानाहरू मा एक साधारण घटक हो। यो अक्सर सस र सूपमा बाक्लोको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ।

धेरै उत्पादनहरू सेतो वा गहुँको पीठोबाट बनेका हुन्छन्। जबकि धेरैको लागि असम्भव छ, सेलिआक रोग, गैर-सिलियाक ग्लूटेन संवेदनशीलता वा अन्य कारणहरूले ग्लुटनबाट अलग रहनेहरूले यी दुई प्रकारका पीठो खानु हुँदैन।

भाग्यवस, बजारमा ग्लुटन-फ्लोरका विभिन्न किसिमहरू छन्, प्रत्येक फरक स्वाद, बनावट र पौष्टिक संरचनाको साथ।

यहाँ १ best वटा उत्तम ग्लूटेन-फ्लोरहरू छन्।

१ बदामको पीठो

बदामको पीठो सब भन्दा साधारण अनाज- र ग्लुटन-रहित फ्राउर्स मध्ये एक हो। यो जमिनबाट बनेको छ, ब्ल्यान्श्ड बदाम, जसको अर्थ छाला हटाईएको छ।

एक कप बदामको पीठमा करीव 90 ० बदाम हुन्छ र यसको नट स्वाद हुन्छ। यो बेक्ड सामानहरूमा सामान्य रूपमा प्रयोग गरिन्छ र ब्रेडक्रम्ब्सको लागि अन्न-रहित विकल्प हुन सक्छ।

यो सामान्य रूपमा १: १ अनुपातमा प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ नियमित वा गहुँको पीठोको ठाउँमा। यदि तपाईं यस प्रकारको पीठोमा पकाउँदै हुनुहुन्छ भने, एक अतिरिक्त अण्डा प्रयोग गर्नुहोस्। नोट गर्नुहोस् कि ब्याटर गाढा हुनेछ र तपाईंको अन्तिम उत्पादन घन्टाई।

बदामको पीठोमा धेरै खनिजहरू हुन्छन्, जसमा फलाम, म्याग्नीशियम, क्याल्शियम, पोटेशियम, तामा र मैंगनीज हुन्छन्। यो भिटामिन ई र मोनोसैच्युरेट फ्याटको पनि राम्रो स्रोत हो।

यद्यपि यसको फ्याट सामग्रीले यसको क्यालोरी गणनालाई cup40० प्रति कपमा बढाउँदछ, जुन गहुँको पीठो (,,) भन्दा २०० क्यालोरी बढी हुन्छ।

जबकि बदाम र सबै पागल स्वाभाविक रूपले ग्लुटन-रहित छन्, यो प्याकेज पढ्न अझै महत्त्वपूर्ण छ पनी यकिन गर्न कि पिठो कुनै पनि सुविधामा ग्लुटन प्रशोधन गरिएको छैन।

बदामको पीठो ग्लुटन भएको फ्लोरहरूको लागि पौष्टिक प्रतिस्थापन हो र विभिन्न बेकिंग रेसिपीहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

२. बक्कीट आटा

Buckwheat मा "गहुँ" शब्द हुन सक्छ, तर यो गहुँको दाना होइन र ग्लूटेन-मुक्त छ। यो pseudocereals को परिवारसँग सम्बन्धित छ, अनाजहरूको समूह जुन खाद्यान्न जस्तो खाईन्छ तर घाँस परिवारसँग सम्बन्धित छैन।

Buckwheat पीठ एक अमीर, धरती स्वाद प्रदान गर्दछ र छिटो र खमीर रोटी बेकिंग को लागी राम्रो हो।

यसको ग्लूटेनको अभावको कारण, यो प्रकृतिमा crumbly हुन जान्छ। गुणस्तरीय उत्पादन बनाउन, यसलाई अन्य ग्लूटेन-फ्री आटा जस्तो ब्राउन चामलको पिठोसँग मिसाउन सकिन्छ।

यसले बी-भिटामिनको विविधता समावेश गर्दछ र खनिज फलाम, फोलेट, म्याग्नीशियम, जिंक, मैंगनीज र फाइबरमा समृद्ध हुन्छ। बकवाइट आटा एन्टिआक्सीडन्टमा पनि उच्च हुन्छ, विशेष गरी पोलिफेनल रुटिन, जसमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू (,,,,) हुन्छन्।

Buckwheat प्रशोधन, यातायात को समयमा वा गहुँ संग एक घूर्णन बालीको रूपमा प्रयोग गर्दा ग्लुटन युक्त खाना संग क्रस दूषित गर्न सकिन्छ। सुरक्षित हुनको लागि लेबलमा प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त हेर्नका लागि निश्चित गर्नुहोस्।

Buckwheat आटा फाइबर र पौष्टिक पदार्थहरु मा धनी छ र antioxidants समावेश गर्दछ कि शरीर को जलन को लड्न मद्दत गर्दछ।

S) ज्वारीको पीठो

ज्वारी पीठो पुरानो अन्नको दानाबाट बनेको हुन्छ जुन 5,000,००० वर्ष भन्दा बढि बढेको छ। अन्न प्राकृतिक रूपमा ग्लूटेन-रहित छ र विश्वको पाँचौं महत्त्वपूर्ण खाद्यान्न अन्न मानिन्छ ()।

यो एक हल्का रंग र बनावट, साथ साथै एक हल्का, मीठो स्वाद छ। भारी वा बाक्लो आटा मानीन्छ, यो प्राय: अन्य ग्लूटेन-फ्लोरहरूसँग मिसाइन्छ वा व्यंजनहरूमा प्रयोग गरिन्छ जुन थोरै मात्रामा पीठो आवाश्यक हुन्छ।

ज्वारम दाना फाइबर र प्रोटिनमा अधिक हुन्छ, जसले चिनीलाई ढिलो गर्न मद्दत गर्दछ। यसले खनिज फलामको प्रशस्त मात्रा पनि समावेश गर्दछ, साथै एन्टिऑक्सिडन्टहरू जसले तपाईंलाई सूजन (,,) लाई लड्न मद्दत गर्दछ।

ज्वारीको पीठो प्रशोधनको क्रममा ग्लुटनको साथ दूषित हुन सक्छ। प्रमाणित ग्लूटेन-रहित लेबल खोज्नुहोस्।

अनुसन्धानले देखाउँदछ कि ज्वार पिठोमा पोषक तत्व हुन्छ जसले सूजन कम गर्न र रगतमा चिनीको मात्रा सन्तुलनमा राख्न सक्छ।

Ama.अमरानठ आटा

Buckwheat जस्तै, amaranth एक pseudocereal मानिन्छ। यो 60० भन्दा बढी अनाजहरूको समूह हो जुन एक पटक ईन्का, माया र एजेटेक सभ्यताहरूमा प्रमुख भोजन मानिन्थ्यो।

अमरन्थको अर्थहीन, नट्टी स्वाद हुन्छ र यसले अन्य सामग्रीहरूको स्वाद लिन खोज्छ। यसले गहुँको पीठको २%% लाई बदल्न सक्छ तर बेकि when्ग गर्दा अन्य फ्लोरहरूसँग मिलाउनु पर्छ। यस प्रकारको पीठोको उत्तम प्रयोग टोर्टिलाहरू, पाई क्रसटहरू र रोटी बनाउनका लागि हो।

यो फाइबर, प्रोटीन र माइक्रोन्यूट्रिएन्ट्स मैंगनीज, म्याग्नेशियम, फास्फोरस, फलाम र सेलेनियमले धनी छ। यी पोषकहरूले मस्तिष्क समारोह, हड्डी स्वास्थ्य र डीएनए संश्लेषण (,,,) लाई मद्दत गर्छन्।

यदि तपाईंसँग ग्लुटन असहिष्णुता छ भने, लेबलहरू पठन निश्चित गर्नुहोस्। अमरान्थ समान सुविधाहरूमा प्रशोधन गरिएको गहुँमा ग्लुटनको ट्रेसहरू हुन सक्छ।

अमरान्टको पिठो पोषकले समृद्ध हुन्छ जसले दिमाग स्वास्थ्य, हड्डी स्वास्थ्य र डीएनए संश्लेषणमा भूमिका खेल्छ।

Te. टेफ आटा

टेफ विश्वको सब भन्दा सानो अनाज हो र गहुँको गिरीको आकार १/१०० हो।

यो सेतो देखि रातो गाढा खैरो देखि विभिन्न र colors्गमा आउँछ। हल्का र colors्गको हल्का स्वाद हुन्छ, जबकि गाढा रंगका रंगहरू स्वादमा अधिक अर्थपूर्ण हुन्छन्।

टेफको पीठ परम्परागत रूपमा ईन्सेरा बनाउनका लागि प्रयोग गरिएको छ, किण्वित, खट्टे-जस्तो ईथियोपियन रोटी। यो अब अन्य खाना जस्तै प्यानकेक्स, अन्न, रोटी र स्नैक्सको लागि पनि प्रयोग भएको छ। यो २ wheat-–०% गहुँ वा सबै-प्रयोजनको पीठको लागि प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।

टेफ पिठोमा प्रोटिन उच्च हुन्छ, जसले परिपूर्णताको भावनालाई बढावा दिन्छ र तृप्ति कम गर्न मद्दत गर्दछ (,)।

यसको उच्च फाइबर सामग्रीले रगतमा चिनी प्रबन्ध गर्न, भूख घटाउन र वजन घटाउन सहयोग पुर्‍याउँछ (,)।

यसबाहेक, यसमा अरू अन्नहरू भन्दा बढि क्याल्शियम हुन्छ र भिटामिन सी (,) समावेश गर्ने एक मात्र पुरानो अन्न हो।

कुनै पनि अन्न जस्तै, तपाइँको टेफको पीठो १००% ग्लुटन-रहित छ भनेर निश्चित गर्न, यसलाई कहाँ प्रोसेस गरिएको थियो हेर्नुहोस्।

टेफ संसारमा सब भन्दा सानो अनाज हो। जे होस्, यसको पीठो पोषण पंचले भरिएको छ।

।एरोरूट आटा

एरोरूट आटा कम ग्लुटन- र अन्न मुक्त पाउडर हो। यो उष्णकटिबंधीय बोटबिरुवा को रूपमा चिनिने स्टार्च पदार्थबाट बनेको हो मारान्टा अरुन्डिनेसिया.

यो बहुमुखी पीठो हो र यो मोटोको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ वा बदाम, नरिवल वा टेपिओका फ्लोरसँग मिसाएर रोटी र डेजर्ट रेसिपीका लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यदि तपाईं क्रिस्पी, क्रन्ची प्रोडक्ट चाहनुहुन्छ भने, यो आफ्नै प्रयोग गर्नुहोस्।

यो पिठो पोटेशियम, बी-भिटामिन र फलामले भरिपूर्ण छ। अध्ययनले देखायो कि यसले प्रतिरक्षा कोशिकालाई उत्तेजित गर्न सक्छ र प्रतिरक्षा प्रकार्य (,) लाई बढावा दिन सक्छ।

स्टार्च-आधारित एर्रोट पीठो राम्रो मोटो हुने वा अरू उत्पादनहरू मिसिनको लागि रोटी उत्पादनहरू बनाउन सकिन्छ। यसले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता पनि प्रदान गर्न सक्छ।

Brown. ब्राउन राइस आटा

खैरो चामलको पीठो भुइँचालो चामलबाट बनिएको हो। यो सम्पूर्ण अनाजको पीठो मानिन्छ र यसमा ब्रान, कीटाणु र एन्डोस्पर्म समावेश छ।

योसँग नट्टी स्वाद छ र एक राउक्स बनाउन, मोटा ससस बनाउन वा रोटी पकाउने खाना तयार पार्न, माछा र कुखुरा जस्ता प्रयोग गर्न सकिन्छ। खैरो चामलको पीठो अक्सर नूडल्स बनाउन प्रयोग गरिन्छ र रोटी, कुकी र केक व्यंजनहरूका लागि अन्य ग्लूटेन-फ्री फ्लोरहरूसँग मिलाउन सकिन्छ।

यस पिठोमा प्रोटिन र फाइबर उच्च हुन्छ, दुबै रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्न र शरीरको वजन (,,,) लाई कम गर्न मद्दत गर्दछ।

यो फलाम, बी भिटामिन, म्याग्नीशियम र मैंगनीज, साथ साथै प्लाग्नान्स भनिने बोट संयन्त्रहरूमा पनि धनी छ। अनुसन्धानले सुझाव दिन्छ कि लिग्नन्सले हृदय रोग (,,) बिरूद्ध रक्षा गर्दछ।

ग्लुटनको प्रदूषणबाट बच्न, गहुँ प्रशोधन गर्ने सुविधामा उत्पादन नभएको खैरो चामलको आटा खोज्नुहोस्।

खैरो चामलबाट बनेको पीठोले विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान गर्दछ। यसले रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्न, शरीरको वजन घटाउन र हृदय रोगबाट बचाउन मद्दत गर्दछ।

O. ओट आटा

ओट पीठो सम्पूर्ण अन्नको जौ पीस गरेर बनाईन्छ। यसले बेक्ड सामानहरूलाई सबै उद्देश्यको पिठो भन्दा बढी स्वाद दिन्छ र परिणाममा एक चेइवर, क्रम्बलर बनावट हुन्छ।

ओटको पीठो संग पकाउन सम्भवत तपाइँको अन्त्य उत्पादनलाई अधिक ओसिलो बनाउँदछ। यसको ग्लुटनको अभावको कारण, केही सामग्रीहरू समायोजन गर्न आवश्यक पर्दछ प्रकाश र फ्लफी बेक्ड सामानहरू सिर्जना गर्न।

ओट्समा एक प्रकारको घुलनशील फाइबर हुन्छ जसलाई बीटा-ग्लुकन भनिन्छ, जससँग असंख्य स्वास्थ्य लाभहरू छन्। यो फाइबरले कम "खराब" LDL कोलेस्ट्रोल, रगतमा चिनी र इन्सुलिनको स्तर (,,) कम गर्न मद्दत गर्दछ।

तिनीहरू अन्य पोषकहरू जस्तै प्रोटीन, म्याग्नेशियम, फास्फोरस, बी-भिटामिन र एन्टिऑक्सिडन्ट समूह अभेन्थ्रामाइड्स (, 34,,, 37 37) मा पनि धनी छन्।

जई र जईको पीठो प्रायः दूषित हुन्छन्, कसरी तिनीहरू कसरी हुर्केका थिए र कहाँ उनीहरू प्रशोधन गरियो। यदि तपाईं ग्लुटन खान सक्नुहुन्न भने ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणित उत्पादनहरूका लागि खोजी गर्न नबिर्सनुहोस्।

ओट पिठोले घुलनशील फाइबर र एन्टिआक्सीडन्टहरू प्रदान गर्दछ जसले हृदय रोग र रगतमा चिनीको स्तर कम गर्न बचाउन मद्दत गर्दछ। नोट गर्नुहोस् कि यो ग्लुटनको साथ दूषित हुन सक्छ।

Corn। मकैको पिठो

मकैको पिठो कोर्नमेलको एकदमै उत्तम जग्गा संस्करण हो। कोर्नमेल पूरै कर्नेलबाट बन्यो, जसमा ब्रान, कीटाणु र एन्डोस्पर्म समावेश छ।

यो सामान्यतया तरल पदार्थको लागि मोटापनाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ र टारटिला र रोटी बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ।

मकैको पिठो सेतो र पहेंलो प्रजातिहरूमा आउँदछ र पिसाइ क्रस्ट बनाउन अन्य ग्लूटेन-फ्री फ्लोरहरूसँग मिलाउन सकिन्छ।

यो फाइबर उच्च छ र carotenoids lutein र zeaxanthin को एक राम्रो स्रोत। यी दुई प्लान्ट यौगिकहरूले एन्टिआक्सीडन्टहरूको रूपमा काम गर्दछ र उमेरसँग सम्बन्धित मेकुलर डिजेनेरेशन घटाएर र मोतियाबिन्दको जोखिम (,,) घटाएर नेखा स्वास्थ्यलाई फाइदा पुग्न सक्छ।

यो भिटामिन बी,, थायामिन, मैंगनीज, म्याग्नेशियम र एन्टिऑक्सिडन्ट सेलेनियम ()१) मा पनि उच्च छ।

मकै ग्लुटेनले भरिएको गहुँ, जौ र राई भन्दा घाँस परिवारको फरक शाखाबाट आएको हो। क्रस-अदुषण सामान्यतया मकैको पीठोले बनेको प्रशोधन गरिएको खानामा बढी हुन्छ। समेत कन्र्नब्रेडमा नियमित पिठो हुन सक्छ।

मकैको पिठो सम्पूर्ण अन्नको पिठो हो, फाइबर र एन्टिआक्सिडन्टहरू प्रदान गर्दछ जुन आँखा स्वास्थ्यलाई फाइदा पुर्‍याउन सक्छ।

१०. चिसीको पीठो

छोला फलफूल परिवारको हिस्सा हो। छुनको पीठो सुक्खा छोलाबाट बनेको हुन्छ र यसलाई गरबन्जो पीठो, चनाको पिठो र बेसन पनि भनिन्छ।

छोलाको नटीको स्वाद र दाना पोषण छ र मध्य पूर्वी र भारतीय खानामा लोकप्रिय छ। छोलाको पीठो फलाफेल, ह्युमस र फ्ल्याटब्रेड सॉक्का बनाउन प्रयोग गरिन्छ।

यो फाइबर र प्लान्ट-आधारित प्रोटीनको राम्रो स्रोत हो। यी पौष्टिक पदार्थहरूले पाचनलाई ढिलो गर्न, परिपूर्णता बढाउन र शरीरको वजन (,,,) प्रबन्ध गर्न सँगै काम गर्दछ।

खोर्सानीको पिठो पनि खनिज मैग्नीशियम र पोटेशियममा उच्च हुन्छ, दुबै हृदयको स्वास्थ्यलाई (,,) बढावा दिन सकारात्मक भूमिका खेल्दछन्।

अन्य ग्लूटेन-युक्त फ्लोरहरूसँग बनाइएको निर्मित खानासँग क्रस दूषित हुन सक्छ।

शेंगको रूपमा, छोसेको पिठोले बोटमा आधारित प्रोटीन, फाइबर र अन्य पौष्टिक तत्त्वहरू प्रदान गर्दछ जुन हृदय रोगबाट बचाउन सक्छ।

११. नरिवलको पीठो

नरिवलको पीठो सुक्खा नरिवल मासुबाट बनेको हुन्छ र हल्का नरिवल स्वाद प्रस्ताव गर्दछ।

यसको प्रकाश बनावटले नियमित आटामा त्यस्तै परिणामहरू दिन्छ र बेकिंग ब्रेड र डेसर्टका लागि राम्रो हो। ध्यान दिनुहोस् कि नरिवलको पीठो नियमित वा बदामको पीठो भन्दा धेरै पानी सोस्छ।

यो संतृप्त फ्याट लौरिक एसिडमा उच्च छ। यो मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड तपाईंको शरीर को लागी उर्जा प्रदान गर्न सक्छ र पीठो को फाइबर सामग्री (,) को संयोजन मा "खराब" LDL कोलेस्ट्रोल कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ।

अनुसन्धानले सुझाव दिन्छ कि यसको फाइबर सामग्रीले स्वस्थ रगतमा चिनीको मात्रा कायम राख्न मद्दत गर्दछ, किनकि यसले तिनीहरूलाई स्पाइक () गर्दैन।

नरिवलको पिठो नट र ग्लुटन एलर्जीको साथ राम्रो विकल्प हो। यो प्रशोधन चरणमा दूषित हुन सक्छ, त्यसैले तपाईंको पिठो कहाँ उत्पादन भएको हो भनेर निश्चित गर्नुहोस्।

फाइबर र स्वस्थ संतृप्त फ्याटले भरिएको, नरिवलको पीठो खाना एलर्जीको साथ राम्रो विकल्प हो।

१२. ट्यापिओका आटा

तापियोका आटा दक्षिण अमेरिकी कासावा मूलबाट निकालेको स्टार्ची तरलबाट बनिएको हो।

यो पिठो सूप, सॉस र पाईमा बाक्लोको रूपमा प्रयोग गरिन्छ र यसको कुनै स्वाद वा स्वाद हुँदैन। यो रोटी पकाउने विधिमा अन्य ग्लुटन-फ्री फ्लुर्सको साथ संयोजनमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

कार्बोहाइड्रेट बाहेक, ट्यापिओका आटा फाइबर, प्रोटीन वा सूक्ष्म पोषक तत्वहरूको रूपमा थोरै पोषण मूल्य प्रदान गर्दछ। वास्तवमा, यो अन्य सम्पूर्ण अनाज, ग्लुटन-रहित फ्लोरहरू भन्दा अवरको मानिन्छ र अक्सर खाली क्यालोरी (,) को रूपमा सोच्दछ।

ट्यापिओका आटाको एक स्वास्थ्य लाभ यसको प्रतिरोधी स्टार्च सामग्री हो, जुन फाइबरको रूपमा कार्य गर्दछ। पाचन प्रतिरोधी, यो स्टार्च सुधार गरिएको इन्सुलिन संवेदनशीलता, रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्ने, भूख कम गर्ने र अन्य पाचन फाइदाहरू (, 54,, 55,, 56,) सँग जोडिएको छ।

यदि तपाईं ग्लूटेन-रहित आहारमा हुनुहुन्छ भने, निश्चित गर्नुहोस् कि टिपिओका पीठो अर्को ग्लुटन भएको पिठोसँग मिसाइएको छैन।

समग्र पौष्टिक तत्त्वहरूमा कम, ट्यापिओका पीठो एक राम्रो दाना-, ग्लुटन- र नट-फ्रि आटा विकल्प तरल गाढा बनाउन र रोटी उत्पादनहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसले पाचन लाभ पनि प्रदान गर्न सक्छ।

१ass. कासावा आटा

कासावा दक्षिण अमेरिकाको स्टार्च रुट सब्जी वा कन्द मूल हो। यसलाई युकाका रूपमा पनि चिनिन्छ।

तापीओका पिठोको विपरित, जुन कासावा मूलबाट निकालेको स्टार्च तरल पदार्थबाट बनेको हुन्छ, कासावाको पीठो जरा पगाएर र सम्पूर्ण जरामा सुकाइन्छ।

यो पीठो ग्लुटन-, अन्न- र नट-मुक्त छ।

यो सेतो पिठोसँग मिल्दोजुल्दो छ र सजिलैसँग सबै प्रयोजनको लागि पिठो बनाउनको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो एक तटस्थ स्वाद छ र सजिलै पचाउन योग्य छ। यो नरिवल वा बदामको आटा भन्दा क्यालोरीमा पनि कम छ।

कासावाको पीठोमा प्रायः कार्बोहाइड्रेट हुन्छ। टेपिओका पीठोसँग मिल्दोजुल्दो, यसले प्रतिरोधी स्टार्च पनि प्रदान गर्दछ, जसमा विभिन्न प्रकारका पाचन प्रणाली लाभहरू (, 54,, 55, 56 56,) छन्।

केही अनुसन्धानहरूले सुझाव दिन्छ कि यस प्रकारको पीठोमा प्रतिरोधी स्टार्च सामग्रीले रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्न र इन्सुलिन संवेदनशीलता सुधार गर्न मद्दत गर्दछ। नोट गर्नुहोस् कि कासावा रूट प्रशोधन गर्दा पिठोमा प्रतिरोधी स्टार्चको स्तर घट्न सक्छ (, 58, 59,, )०)।

किनभने कासावाको पीठो खाद्य उत्पादनहरूमा एक्लै प्रयोग गर्न सकिन्छ, यो दूषित हुने सम्भावना कम छ। जहाँसम्म, यो सँधै महत्त्वपूर्ण छ कि उत्पादन कहाँ प्रशोधन गरिएको थियो भनेर हेर्न।

ग्लूटेन-, गेडा- र बदाम मुक्त, कासावाको पीठो खाना एलर्जीको साथ राम्रो विकल्प हो। यसको प्रतिरोधी स्टार्च सामग्रीले केही पाचन फाइदाहरू पनि प्रदान गर्न सक्छ।

१ger. टाइगरनट आटा

यसको नामको बावजुद, टाइगरनटको पीठो नटबाट बनिएन। टाइगरनटहरू साना साना तरकारीहरू हुन् जुन उत्तरी अफ्रिका र भूमध्यसागरमा उत्पादन गर्दछन्।

टाइगरनटको पीठोको मिठो र नट स्वाद छ कि बेक्ड सामानहरूमा राम्रोसँग काम गर्दछ। यसको मिठासले तपाइँलाई तपाइँको नुस्खामा चिनीको मात्रा कम गर्न अनुमति दिन्छ।

नोट गर्नुहोस् कि यो सेतो पिठो भन्दा थोरै मोटा छ र सम्भावित परिणामहरू अधिक बनावटको साथ उत्पादनहरूमा।

एक चौथाई कपले १० ग्राम फाइबर प्याक गर्दछ, जसले कम कोलेस्ट्रोललाई मद्दत गर्दछ। टाइगरनटको पीठो स्वस्थ मोनोसैच्युरेटेड फ्याट, फलाम, फस्फोरस, पोटेशियम र भिटामिन ई र सी पनि समृद्ध छ, (61१, 62२,)।

ग्लुटन-मुक्त बजारमा नयाँ, केही कम्पनीहरूले यो पिठो उत्पादन गर्छन्। ग्लुटन प्रदूषणको जोखिम कम छ, किनकि टाइगरनट अन्नमा आधारित हुँदैन।

पोषकतर्फ धनी, टाइगरनटको पीठो बेक्ड सामानहरूमा सजिलो सेतो आटा विकल्प प्रदान गर्दछ।

तल लाइन

नियमित वा गहुँको पीठोको विभिन्न प्रकारका स्वस्थ, ग्लूटेन-रहित विकल्पहरू सिलियाक रोग, गैर-सिलियाक ग्लूटेन संवेदनशीलता वा अन्य कारणहरूको लागि ग्लूटेनबाट अलग रहिरहेकाहरूका लागि अवस्थित छन्।

केही ग्लुटन-रहित फ्लोरहरूसँग अरू भन्दा बढी पोषक हुन्छ, तिनीहरूलाई तपाईंको आहारमा समावेश गर्न स्वस्थ विकल्पहरू बनाउँछ।

धेरै ग्लुटन-रहित फ्लोरहरू स्वादिष्ट अन्त उत्पादन सिर्जना गर्न विधि समायोजन वा विभिन्न प्रकारका ग्लूटेन-फ्लोरहरूको संयोजनहरू आवश्यक पर्दछ। तपाइँको नुस्खा मूल्यांकन गर्न निश्चित गर्नुहोस्।

यदि तपाइँ ग्लुटन-रहित पिठो छान्नुहुन्छ वा चाहानुहुन्छ भने, पोषण, स्वाद र नुस्खा संरचना तुलना गर्न नबिर्सनुहोस् तपाईको पीठोको छनौट गर्नु अघि