ग्लूटेन रहित पास्ता र नूडल्सको 6 सर्वश्रेष्ठ प्रकारहरू

सन्तुष्ट

• १. ब्राउन राइस पास्ता
• २.शिराटाकी नूडल्स
• Ick) छोला पास्ता
• Qu. क्विनोआ पास्ता
• S. सोबा नूडल्स
• Mul. मल्टीग्रेन पास्ता
• तल लाइन

पास्ता प्रेमीहरूको लागि, ग्लुटन-रहित साधारण आहार परिमार्जन भन्दा धेरै डरलाग्दो लाग्न सक्छ।

चाहे तपाईं सेलिआक रोगको कारण ग्लूटेन-रहित आहार पालना गर्दै हुनुहुन्छ, ग्लुटन वा व्यक्तिगत प्राथमिकता प्रति संवेदनशीलता, तपाईंले आफ्नो मनपर्ने भाँडा छोड्नु पर्दैन।

जे होस् पारंपरिक पास्ता सामान्यतया गहुँको पीठो प्रयोग गरेर बनाइएको छ, त्यहाँ धेरै ग्लुटन-मुक्त विकल्पहरू उपलब्ध छन्।

यहाँ ग्लूटेन-फ्री पास्ता र नूडल्सको उत्तम प्रकारहरू छन्।

१. ब्राउन राइस पास्ता

ब्राउन राइस पास्ता ग्लुटन-रहित पास्ताको सबैभन्दा लोकप्रिय प्रजातिहरूमध्ये यसको एक हल्का स्वाद र च्युइ बनावटको कारण हो - यी दुवै दुबै पारंपरिक पास्ता पकवानहरूको विकल्पको रूपमा काम गर्दछन्।

अन्य पास्ताका अन्य प्रकारहरूको तुलनामा, खैरो चामल पास्ता फाइबरको राम्रो स्रोत हो, एक कपमा लगभग तीन ग्राम (१ 195--ग्राम) पकाएको पास्ता () प्रयोग गर्दै।

ब्राउन राइस पनि महत्त्वपूर्ण माइक्रोन्यूट्रियन्ट्स जस्तो मैंगनीज, सेलेनियम र म्याग्नीशियम (२) मा उच्च छ।

यसका साथै अनुसन्धानले देखाउँदछ कि खैरो चावलमा भेट्टाइएको चोकर एन्टीआक्सीडन्टहरूसहित भरपर्दछ, शक्तिशाली यौगिकहरू जसले कोषहरूलाई अक्सिडेटिभ क्षतिको विरूद्ध लड्न मद्दत गर्दछ र राम्रो स्वास्थ्य () लाई बढावा दिन्छ।

केही अध्ययनहरूले पत्ता लगाए कि खैरो चामल खानेले रगतमा एन्टिआक्सीडन्टको स्तर बढाउन सक्छ र मधुमेह, क्यान्सर र हृदय रोग (,) जस्ता दीर्घकालीन अवस्थालाई रोक्न मद्दत गर्दछ।

सारांश ब्राउन राइस पास्ता फाइबर, खनिज र एन्टिआक्सीडन्ट्सको राम्रो स्रोत हो जुन स्वास्थ्यलाई अनुकूल बनाउन र दीर्घकालीन रोगबाट बच्न सक्छ। यसको हल्का स्वाद र च्युइ बनावटले यसलाई पारंपरिक प्रकारका पास्ताहरूको लागि ठूलो विकल्प बनाउँछ।

२.शिराटाकी नूडल्स

शिराटाकी नूडल्स ग्लुकोमाननबाट बनेका छन्, कोन्जाक प्लान्टको जराबाट निकालिएको फाइबरको एक प्रकार।

किनभने फाइबर तपाईको आन्द्रामा पचाईएको छैन, शिराटाकी नूडल्स अनिवार्य रूपमा क्यालोरी र कार्ब्सबाट मुक्त छन्।

तिनीहरूसँग जिलेटिनस बनावट र केही स्वाद छैन तर पकाउँदा अन्य सामग्रीहरूको स्वाद लिन थाल्छ।

थप रूपमा, ग्लुकोमानन फाइबरले वजन घटाउन र भेरलिनको स्तर घटाउन देखाइएको छ, हार्मोन जसले भोक जगाउँछ (,)।

अन्य अध्ययनहरूले पत्ता लगाए कि ग्लुकोमाननको साथ पूरकले कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्न, रगतमा चिनी स्थिर गर्न र कब्जको उपचार (,,) गर्न सक्छ।

यद्यपि, यो कुरा मनमा राख्नुहोस् कि शिराटाकी चाउचाउहरूले तपाईंको आहारमा लगभग कुनै क्यालोरी वा पौष्टिक योगदान गर्दैन।

यस कारणका लागि, यो विशेष गरी तपाईंको पास्ताको लागि स्वस्थ टपिंग्स लोड गर्न महत्त्वपूर्ण छ, जस्तै मुटु स्वस्थ फ्याट, भिजी र प्रोटीन।

सारांश शिराटाकी नूडल्स ग्लुकोमाननबाट बनिएको हो, क्यालोरी-रहित प्रकारको र तौल घटाउन, कोलेस्ट्रोलको स्तर घटाउन, रगतमा चिनी मिलाउन र कब्जबाट छुटकारा दिन मद्दत पुर्‍याउन सक्छ।

Ick) छोला पास्ता

चिक्की पास्ता एक नयाँ प्रकारको ग्लुटन-रहित पास्ता हो जसले स्वास्थ्य सम्बन्धी उपभोक्ताहरू बीच हालसालै राम्रो ध्यान पुर्‍याएको छ।

यो नियमित पास्तासँग मिल्दोजुल्दो छ तर चना स्वादको स a्केतको साथ र केही बढी चेइ बनावट।

यो एक उच्च-प्रोटीन, उच्च फाइबर विकल्प पनि हो, करीव १ grams ग्राम प्रोटीन र grams ग्राम फाइबर प्रत्येक दुई-औंस (-57-ग्राम) सर्भिंग () मा प्याक गर्दै।

प्रोटीन र फाइबरको भरिने प्रभाव छ र वजनमा कन्ट्रोल (,,) लाई मद्दत गर्न दिनभर तपाईंको क्यालोरी सेवन घटाउन मद्दत गर्दछ।

वास्तवमा, १२ महिलामा गरिएको एउटा सानो अध्ययनले पत्ता लगायो कि खाना खानु भन्दा पहिले एक कप (२०० ग्राम) चना खाँदा रगतमा चिनीको मात्रा कम हुन्छ, भोक र क्यालोरीको खपत भने पछि खाना खान थाल्छ।

अझ बढी के हो भने, अनुसन्धानले देखाउँदछ कि चक्कुले आन्द्रा कार्य सुधार गर्न सक्दछ, कोलेस्ट्रॉलको स्तर कम गर्न र रगतमा चिनी नियन्त्रण (,) बढाउन सक्छ।

सारांश चिक्की पास्ता प्रोटिन र फाइबरको मात्रा उच्च हुन्छ, जसले वजन नियन्त्रण गर्न र मल त्याग, कोलेस्ट्रोल स्तर र रगतमा चिनी व्यवस्थापन सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।

Qu. क्विनोआ पास्ता

क्विनोआ पास्ता नियमित पास्ताको लागि ग्लुटन-रहित विकल्प हो जुन प्राय: मकै र चामलको रूपमा अन्य अन्नहरूसँग मिसाइने क्विनोआबाट बनेको हुन्छ। यो प्राय: बदामको स्वादको साथ हल्का दानादार बनावटको रूपमा वर्णन गरिएको छ।

यसको मुख्य घटक, क्विनोआ, एक लोकप्रिय सम्पूर्ण अनाज हो जुन यसको धनी पोषक प्रोफाइल, हल्का स्वाद र विस्तृत स्वास्थ्य लाभहरूको लागि अनुकूल छ।

केहि बोटमा आधारित पूर्ण प्रोटिनहरू मध्ये एकको रूपमा, क्विनोआले तपाईंको शरीरलाई आवश्यक पर्ने सबै नौ आवश्यक अमीनो एसिडहरूको हार्दिक खुराक दिन्छ।

क्विनोआ अन्य धेरै महत्त्वपूर्ण भिटामिन र खनिजहरूको पनि राम्रो स्रोत हो, मैंगनीज, म्याग्नेशियम, फास्फोरस, फोलेट, तामा र फलाम (१))।

साथै, क्विनोआ पास्ता फाइबरमा धनी छ, हरेक १ /-कप (-43-ग्राम) सुक्खा पास्ता () को सेवामा करीव grams ग्राम फाइबर प्रदान गर्दछ।

अध्ययनले देखाउँदछ कि फाइबरले रक्त प्रवाहमा चिनीको अवशोषणलाई ढिलो बनाउन सक्छ रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न, पाचन स्वास्थ्यमा सुधार ल्याउन र पूर्णतयाका भावनाहरूलाई बढावा दिन वजनलाई रोक्न (,,) रोक्न।

सारांश क्विनोआ पास्ता क्विनोआ र अन्य अन्नहरू, जस्तै मकै र चामलबाट बनेको हो। यो प्रोटीन, फाइबर र सूक्ष्म पोषकतत्वको एक राम्रो स्रोत हो र पाचन स्वास्थ्य, रगतमा चिनी नियन्त्रण र तौल मर्मतका लागि लाभदायक हुन सक्छ।

S. सोबा नूडल्स

सोबा चाउचाउ एक प्रकारको पास्ता हुन्थ्यो जुन बाक्वहीटको पीठोबाट बनेको हो, यो पौधा प्राय: यसको पौष्टिक अन्न जस्तो बीजको लागि खेती गरिन्छ।

तिनीहरूसँग चीउ, दाना पोषणको साथ बदाम स्वाद छ र धेरै फरक आकार र आकारहरूमा उपलब्ध छन्।

सोबा नूडल्स धेरै प्रकारका परम्परागत पास्ताहरू भन्दा क्यालोरीमा कम छन् तर अझै पनि प्रोटेन र फाइबरको राम्रो मात्रा आपूर्ति गर्दछन्।

दुई अउन्स (-od-ग्राम) खाना पकाइएको सोबा चाउचाउको सेवामा करीव grams ग्राम प्रोटीन, fiber ग्राम फाइबर र राम्रो मात्राका धेरै महत्त्वपूर्ण माइक्रोनेट्रियन्टहरू जस्तै मैंगनीज र थायामिन (२ 25) हुन्छ।

अध्ययनहरूले देखाए कि बकवाइट खाने कोलेस्ट्रोलको स्तर, रक्तचाप र तौल नियमन (,) सँग सम्बन्धित हुन सक्छ।

सोबा चाउचालहरूमा पनि अन्य स्टार्चको तुलनामा कम ग्लाइसेमिक सूचकांक हुन्छ, जसको अर्थ हो कि सोबा नूडल्सले तपाईंको रगतमा चिनीको मात्रा बढाउँदैन ()।

यद्यपि नोट गर्नुहोस् कि यस प्रकारको चाउचाउ उत्पादन गर्दा केही उत्पादकहरूले बकवाइट आटा अन्य प्रकारको पीठोसँग मिसाउँदछन्।

निश्चित रूपमा अवयव लेबलहरू जाँच्नुहोस् र गहुँको पीठो वा सेतो पिठो भएको कुनै पनि उत्पादनहरू बेवास्ता गर्नुहोस् यदि तपाईं सिलियाक रोग वा ग्लुटन संवेदनशीलता हुनुहुन्छ भने।

सारांश सोबा चाउचाउ एक प्रकारको चाउचाउ हो जो बक्वाइट आटाबाट बनेको हुन्छ। खाना पकाउने बकवासलाई सुधार गरिएको स्वास्थ्य स्वास्थ्य, तौल नियमन र रगतमा चिनीको स्तरसँग जोडिएको छ।

Mul. मल्टीग्रेन पास्ता

धेरै प्रकारका ग्लूटेन-फ्री पास्ता मक, बाजरा, बकवाइट, क्विनोआ, चावल र राजगाना जस्ता विभिन्न अनाजहरूको मिश्रण प्रयोग गरेर बनाइन्छ।

यी पास्ता प्रजातिहरूको पौष्टिक मूल्य कुन प्रकारको अनाज प्रयोग गरिन्छ भन्नेमा आधारित फरक फरक हुन सक्छ।तिनीहरू जहाँसुकै –-grams ग्राम प्रोटीन र १-– ग्राम फाइबर प्रति २-औंस (-57-ग्राम) सेवारत (,,) सम्मिलित हुन सक्छ।

धेरै जसो भागको लागि, मल्टीग्रेन पास्ता सेलिआक रोग वा ग्लुटन संवेदनशीलता भएकाहरूको लागि नियमित पास्ताको लागि राम्रो विकल्प हुन सक्छ।

मल्टीग्रेन पास्ता प्रायः पारम्परिक पास्ताको स्वाद र बनावटमा पनि हुन्छ। केवल एक सरल बदलावले तपाइँका सबै मनपर्ने रेसिपीहरूलाई ग्लुटन-रहित बनाउन सक्छ।

जे होस्, यी सामग्री लेबललाई ध्यान दिएर ध्यान दिनु महत्त्वपूर्ण छ र फिलरहरू, additives र ग्लूटेन युक्त अवयवहरू सहित लोड गरिएका उत्पादनहरू खाली लिनु पर्छ।

सारांश मल्टिग्रेन पास्ता मकै, बाजरा, बकवाइट, क्विनोआ, चावल र राजगैरा जस्तै अन्नबाट बनिएको हो। यो अक्सर स्वाद र बनावट को मामला मा नियमित पास्ता को लागी एक करीबी म्याच हो, तर पोषक प्रोफाइल यसको सामग्रीमा आधारित फरक हुन सक्छ।

तल लाइन

यद्यपि पास्टा एक पटक ग्लुटन-रहित डाईटमा भएकाहरूको लागि पूर्ण रूपमा टेबलको रूपमा लिइएको हुन सक्छ, त्यहाँ अब धेरै विकल्पहरू उपलब्ध छन्।

प्रमाणित ग्लुटन रहित उत्पादहरूको छनौट गर्न नबिर्सनुहोस् र क्रस-अदुषण र प्रतिकूल साइड इफेक्टबाट बच्न सामग्री लेबलमा डबल जाँच गर्नुहोस्।

थप रूपमा, संयममा सेवन राख्नुहोस् र तपाईंको पोष्टलाई अन्य पौष्टिक तत्त्वहरूको साथ जोडी बनाउनुहोस् सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू अधिकतम पार्नुहोस् र राम्रो गोलो आहार कायम राख्न।