ग्लुटन मा राम्रो

सन्तुष्ट

• भिटामिन बी
• फलाम
• फोलेट
• फाइबर
• सन्तुष्टि
• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

सुपरमार्केट मा विशेष खाना aisles बाट रेस्टुरेन्ट मा मेनू अलग गर्न को लागी, ग्लुटेन मुक्त सनक जताततै छ। र यो कुनै पनी चाँडै टाढा जाने आशा नगर्नुहोस् बजार अनुसन्धान फर्म Mintel भविष्यवाणी $ १०.५ बिलियन डलर उद्योग २०१ by सम्म बिक्री मा ४ percent प्रतिशत देखि १५. billion अरब डलर को आसन्न छ।

१३३ अमेरिकिहरु मध्ये १ को लागी जो सीलिएक रोग र १ 18 मिलियन अतिरिक्त जो गैर-सीलिएक ग्लुटन संवेदनशीलता (NCGS), एक ग्लुटन असहिष्णुता को लागी महान छन्। दुबै ग्लुटेन बाट बच्नै पर्छ-गहुँ, जौ, ट्रिटिकल, र राई जस्ता अन्न मा पाइने प्रोटीन-वा ब्लोटिंग, ग्याँस, पेट दुखाई, कब्जियत, पखाला, र अन्य पेट दुखाइ।

तर अन्य 93 प्रतिशत जनसंख्याको लागि, "तपाईंको आहारबाट ग्लुटेन हटाउने कुनै कारण छैन," टेक्सास विश्वविद्यालय स्कूल अफ पब्लिक हेल्थको डाइटेटिक इन्टर्नशिप कार्यक्रमका निर्देशक लौरा मूर, आरडी भन्छिन्। वास्तव मा, यदि तपाइँ यस समूह को तीन चौथाई जस्तै हो कि Mintel रिपोर्टहरु ग्लुटेन-मुक्त खानाहरु खाउँछन् किनकि उनीहरु सोच्छन् कि उनीहरु स्वस्थ छन्, ग्लुटेन काट्नुको मतलब यो हो कि तपाइँ यी प्रमुख पोषक तत्वहरु काटिरहनुभएको छ जुन तपाइँको स्वास्थ्य, ऊर्जा, र चयापचय सबै भन्दा राम्रो। [यो टिप ट्वीट गर्नुहोस्!]

भिटामिन बी

थिंकस्टक

पोषक तत्वहरूको यो टोली खानालाई ऊर्जामा रूपान्तरण गर्न सँगै काम गर्दछ। धेरै थोरै Bs ले तपाईंलाई थकान र चिडचिडापन देखि मांसपेशी कमजोरी र अवसाद सम्म केहि महसुस गराउन सक्छ।

लस मुक्त स्रोतहरु: GF ओट्स, ब्राउन राइस, क्विनोआ र अनाज, साथै पातदार हरियो तरकारी, फलफूल, बीउ, कुखुरा, गाईको मासु, दूध उत्पादनहरू, र सुँगुर।

आफ्नो दैनिक खुराक पाउनुहोस्: तपाइँको सबै बी आवश्यकताहरु लाई पूरा गर्ने (फोलेट बाहेक) १ टुक्रा अण्डा, १ कप २ प्रतिशत दूध, १ औंस कच्चा पिस्ता, १/२ कप कटाएको चिकन स्तन, १ औंस सुकेको सूरजमुखीको बीउ, ३ औंस भुना पोर्क टेंडरलॉइन खाएर पूरा गर्न सकिन्छ। , र 1/2 कप प्रत्येक काटिएको पकाएको जुचीनी र पकाएको पालक। जे होस्, यदि तपाइँ एक ग्लुटेन-मुक्त शाकाहारी हुनुहुन्छ, तपाइँलाई सम्भवतः एक B12 पूरक चाहिन्छ किनकि त्यो भिटामिन मात्र पशु स्रोतहरुमा पाईन्छ।

फलाम

थिंकस्टक

एक आवश्यक खनिज, फलाम रातो रक्त कोशिकाहरु लाई अक्सिजन प्रदान गर्दछ र सेलुलर चयापचय को लागी आवश्यक छ। जब तपाइँ पर्याप्त पाउनुहुन्न, यसले तपाइँको उर्जालाई घटाउन सक्छ, र तपाइँ एनीमिया को विकास गर्न सक्नुहुन्छ, जो तपाइँको प्रतिरक्षा प्रणाली को नाली गर्दछ, तपाइँलाई चिसो महसुस गराउनुहुन्छ, र तपाइँको काम को प्रदर्शन लाई बिगार्न सक्छ। B12 को रूपमा, जबसम्म तपाईं पशु उत्पादनहरू खाँदै हुनुहुन्छ, तपाईंको फलामको आवश्यकताहरू पूरा गर्न गाह्रो छैन, न्यूयोर्कको प्लेनभ्यू अस्पतालका प्रमुख क्लिनिकल आहार विशेषज्ञ नीना इङ्ग, आरडी भन्छिन्।

लस मुक्त स्रोतहरु: मासु, समुद्री खाना, फलफूल, पालक, GF जई, quinoa, र एक प्रकार का अनाज। खनिज को अवशोषण बढाउन भिटामिन सी जस्तै घंटी काली मिर्च, सिट्रस, ब्रोकोली, र टमाटरहरु प्याकि iron संग फलाम युक्त खाद्य पदार्थ जोडा।

आफ्नो दैनिक खुराक प्राप्त गर्नुहोस्: फोर्टिफाइड फूड्स को सहारा बिना आफ्नो फलाम प्राप्त गर्न को लागी, तपाइँ १ स्क्रैम्बलड अण्डा, ३ औंस डिब्बाबंद पानी प्याक लाइट ट्यूना माछा (सूखा), १ कप पकाएको गोलाकार edamame, औंस दुबला बीफ सरलोइन, र १/२ कप खान को लागी आवश्यक पर्दछ। प्रत्येक पकाएको ग्लुटेन-मुक्त जई, दाल, र पालक।

फोलेट

थिंकस्टक

बी-भिटामिन परिवार को एक हिस्सा, फोलेट अक्सर जन्म दोषहरु लाई रोक्न मा यसको भूमिका को कारण अलग अलग चर्चा गरिन्छ, Eng भन्छन्। यदि तपाइँ बच्चा बनाउने मोड मा हुनुहुन्न भने पनि, तपाइँको कोषहरु लाई फोलेट बढ्न र कार्य गर्न को लागी आवश्यक छ, साथै यो तपाइँको मुटु स्वस्थ राख्न मा मद्दत गर्दछ।

ग्लुटेन-मुक्त स्रोतहरू: बीफ कलेजो, पत्तेदार साग, कालो आँखा मटर, asparagus, र avocado।

आफ्नो दैनिक खुराक पाउनुहोस्: तपाइँ १ नाभि सुन्तला, १/४ कप कटाएको एवोकैडो, १ कप कटाईएको रोमेन, ३/४ कप पकाएको क्विनो, १/२ कप किडनी बीन्स, र ४ पकाएको शतावरी भाला खान सक्नुहुन्छ तपाइँको आवश्यकताहरु पूरा गर्न।

फाइबर

थिंकस्टक

तपाईलाई भर्न र तपाईलाई नियमित राख्नुको अतिरिक्त, फाइबर हृदय रोगको कम जोखिमसँग सम्बन्धित छ।

लस मुक्त स्रोतहरु: फलफूल, हावा-पप पपकर्न, जामुन, नट र बीउ, आटिचोक, नाशपाती, र अन्य फलफूल र तरकारीहरु।

आफ्नो दैनिक खुराक पाउनुहोस्: 1 मध्यम स्याउ, 3 कप एयर-पप्ड पपकर्न, 1 कप प्रत्येक ब्ल्याकबेरी र काँचो पालक, र 1/2 कप प्रत्येक पकाएको दाल र ब्रसेल्स स्प्राउट्स उपभोग गरेर आफ्नो फाइबर लक्ष्यमा हिट गर्नुहोस्।

सन्तुष्टि

थिंकस्टक

२ Twenty प्रतिशत उपभोक्ताहरु ग्लुटेन-मुक्त उत्पादनहरु खान्छन् किनकि उनीहरु सोच्छन् कि उनीहरु लाई तौल घटाउन मद्दत गर्दछ, तर यो प्रायः पछाडि हट्छ, जैकलिन लन्डन, आरडी, न्यूयोर्क शहर माउन्ट सिनाई मेडिकल सेन्टरका वरिष्ठ क्लिनिकल डाइटिसियन भन्छन्। "ग्लुटेन-मुक्त उत्पादनहरु को एक बहुमत धेरै कम फाइबर आलु वा आटा संग बनाइन्छ, र ती प्रोटीन मा कम हुन सक्छ, उनीहरुलाई कम संतोषजनक बनाउन।"

र यदि, नतिजाको रूपमा, तपाइँ बढी खानुहुन्छ भने, ध्यान दिनुहोस्: "ग्लुटेन फ्री" "कम क्यालोरी" को पर्यायवाची होइन। [यो तथ्य ट्वीट गर्नुहोस्!] ब्रान्ड र उत्पादन मा निर्भर गर्दछ, लेबल उही को बारे मा पढ्न, यदि खराब छैन, ग्लुटेन-मुक्त खानाहरुमा। उदाहरण को लागी, ग्लुटेन-मुक्त चकलेट चिप कुकीज को एक ब्रान्ड प्रति कुकी 70 क्यालोरी मा आउँछ, जबकि एक शीर्ष नियमित ब्रान्ड 55 क्यालोरी एक पप दर्ता गर्दछ। र सम्भावनाहरू तपाईंको मुखलाई थाहा छैन कि दुई ग्लुटेन-मुक्त कुकीहरू तीनवटा गैर-ग्लुटेन-मुक्त कुकीहरू जस्तै सेवा गर्ने आकार हुन्, र तपाईंले आफ्नो पेटको सामग्री दुवै खानुहुन्छ।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्