आश्चर्यजनक चटनी कि पास्ता रात अर्को स्तर मा लिनुहोस्

सन्तुष्ट

• ट्रफल प्यान सस
• बीट पेस्टो
• भेडा रघु
• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

शिकागोको डोल्से इटालियनका कार्यकारी शेफ नथानिएल केयर भन्छन्, घरमै बनाएको पास्ता सस बनाउनको लागि तपाईंको पहिलो चरण भनेको तपाईंले गर्न सक्ने उच्च गुणस्तरका सामग्रीहरू खोज्नु हो। "सान मार्जानो डिब्बाबंद टमाटर, अतिरिक्त कुमारी जैतून का तेल, खेत-ताजा तरकारीहरु: यी बिल्डिंग ब्लकहरु हुन् कि एक महान पकवान बनाउँछन्।" (यदि तपाईंले सादा चाउचाउ भन्दा बढी पौष्टिक यी 7 पास्ताहरू मध्ये कुनै एकसँग जोड्नुभयो भने अझ राम्रो।) त्यसपछि, नयाँ स्वादहरू आविष्कार गर्नको लागि वरिपरि खेल्नुहोस्- रोजको लागि रातो रक्सी वा भेडाको लागि ग्राउन्ड बीफ। त्यो कसरी Cayer सॉस धेरै राम्रो बनाउँछ, तपाइँ उनीहरुलाई बर्तन को ठीक बाहिर खान चाहानुहुन्छ। उसले तल आफ्ना मनपर्ने सिर्जनाहरू साझेदारी गर्दछ। (यी स्वस्थ इटालियन व्यञ्जनहरु को जाँच गर्नुहोस् कि तपाइँ एक खाना कोमा मा राख्नुहुन्न।)

ट्रफल प्यान सस

जैतूनको तेलमा लसुन र थोपा भुटेर प्यानमा ट्रफल्स (ताजा वा डिब्बाबंद) सेभ गर्नुहोस्। जब गन्ध तीव्र छ, चिकन स्टक, मक्खन, chives, नींबू को रस, र नुन र काली मिर्च जोड्नुहोस्; रेशमी नभएसम्म पकाउनुहोस्। अर्को आयाम थप्न cappelletti वा tortellini जस्तै भरिएको पास्ता संग सेवा गर्नुहोस्।

बीट पेस्टो

कच्चा बीट, तुलसी वा अजमोद, अखरोट, सुन्तलाको रस, नुन, काली मिर्च, र जैतून का तेल प्यूरी गर्न एक उच्च संचालित ब्लेंडर को उपयोग गर्नुहोस्। यो fusilli संग टस; घुमाइएको आकार चटनी मा समात्नेछ।

भेडा रघु

ब्राउन ग्राउन्ड भेडा र यसलाई प्यानबाट बाहिर निकाल्नुहोस्, त्यसपछि रसमा लसुन, ऋषि, बे पात, रोजमेरी र थाइमको साथ माइरेपोइक्स (कटाईएको अजवाइन, गाजर र प्याज) साउट गर्नुहोस्। टमाटरको पेस्टको स्पर्शको साथ मासु फिर्ता थप्नुहोस्, त्यसपछि रक्सी, स्टक, ओरेगानो र दालचीनी थप्नुहोस्; एक घण्टाको लागि उबाल्नुहोस्, त्यसपछि नुन र काली मिर्चको साथ मौसम। रिगाटोनी संग सेवा गर्नुहोस्।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्