हल्दी को स्वास्थ्य लाभ
सन्तुष्ट
सरसों र करी पाउडर के समान छ? तिनीहरूको पहेंलो रंग बेसारको शिष्टाचारमा आउँछ। तपाइँ सायद यो superfood मसाला हल्दी पाउडर प्रोटीन हिलाउँछ र हलचल-फ्राइज मा देख्नुभएको छ, तर त्यहाँ वास्तव मा खाना पकाउनु भन्दा बाहिर जाने हल्दी को लागी अधिक उपयोगहरु छन्।
हल्दी के हो?
यो सुनौलो मसला बाट आउँछ लामो समय सम्म वा curcuma डोमेस्टिका बिरुवा, जो दक्षिण एशिया को मूल निवासी हो। बोल्ड मसला जरा जस्तै खण्ड बाट आउँछ जुन माटो मुनि बढ्छ, एक rhizome भनिन्छ। राइजोमहरू उमालेर सुकाएर बेसारको पाउडर बनाइन्छ, जुन आफैं बेचिन्छ र धेरै करी पाउडर मिश्रणहरूमा पनि समावेश गरिन्छ। तपाइँ केहि विशेषता किराना पसलहरुमा ताजा संस्करण पाउन सक्नुहुन्छ।
हल्दी मसला को स्वास्थ्य लाभ
एक चम्चा बेसार पाउडरमा नौ क्यालोरीहरू मात्र हुन्छन्, तर सुनौलो मसला यसको एन्टी-इन्फ्लेमेटरी अणुहरूको कारणले साँच्चै तारा हो, जसमा कर्क्युमिन भनिन्छ। बेसारको धुलोमा ३.१४ प्रतिशत कर्क्युमिन हुन्छ, पोषण र क्यान्सरमा प्रकाशित एउटा अध्ययनले सुझाव दिन्छ. ’हल्दी र curcumin, मसला को सबैभन्दा सक्रिय घटक, हजारौं अध्ययन को विषय भएको छ, "Maribeth Evezich, MS, RD, MBA, न्यूयोर्क शहर मा आधारित एक आहार विशेषज्ञ भन्छन्।" यो अनुसन्धानले देखाउँछ कि curcumin शक्तिशाली एंटीओक्सिडेंट छ र विरोधी भड़काऊ गुणहरु साथै antiviral, जीवाणुरोधी, विरोधी फंगल र प्रतिरक्षा-मोड्युलेटिंग गतिविधिहरु। "तपाइँ एक दिन एक चम्मच सम्म बाट लाभ उठाउन सक्नुहुन्छ।
Curcumin पनि धमनी सफाई प्रभाव हुन सक्छ। ताइवानबाट गरिएको एउटा अध्ययनमा, दैनिक कर्क्युमिन अर्क खाने मानिसहरूले १२ हप्तामा खराब कोलेस्ट्रोल (LDL) को स्तरमा उल्लेखनीय रूपमा कमी गरे। मा प्रकाशित अन्य अनुसन्धान खोजी नेत्र विज्ञान र दृश्य विज्ञान आँखाको स्वास्थ्य संग करी जोडिएको छ भन्दै छ कि जो मानिसहरु प्राय करी खपत कम मायोपिया, एक आँखा को अवस्था हो कि दृष्टि हानि हुन सक्छ कारण हुन सक्ने सम्भावना कम थियो।
पेट समस्या छ? हल्दी मसाले मद्दत गर्न सक्छ। मा प्रकाशित एक अध्ययन मा पोषण को ब्रिटिश जर्नल, curcumin सूजन आंत्र रोग संग मानिसहरु को हिम्मत मा सूजन कम। अझ के छ, हल्दी पाउडर एक प्राकृतिक दुखाई राहत को रूप मा कार्य गर्न सक्छ, थाईल्याण्ड को एक अध्ययन को रूप मा curcumin अर्क को रूप मा राम्रो संगै ibuprofen को रूप मा अस्टियोआर्थराइटिस संग पीडा कम गर्न को लागी काम गरीयो।
बेसार कसरी प्रयोग गर्ने
हल्दी प्रयोग गर्न को लागी पहिलो र सजिलो तरीका यो संग पकाउनु हो: भुनाउनु भन्दा पहिले फूलगोभी जस्तै तरकारी मा हल्दी पाउडर छर्कनुहोस्, Evezich सिफारिश गर्दछ। मसलालाई सूपमा उमाल्नुहोस् वा पानीमा जोड्नुहोस् जुन तपाइँ चावल वा दाल पकाउन प्रयोग गर्नुहुन्छ। हल्दी पाउडर चिकनी र रस मा जोड्नुहोस् वा scrambled अण्डा वा टोफु संग saute। यदि तपाइँ ताजा जरा रुचाउनुहुन्छ (र पाउन सक्नुहुन्छ), सुकेको रूप को एक चम्मच को लागी एक विकल्प को रूप मा एक grated चम्मच को उपयोग गर्नुहोस्, Evezich भन्छन्। हल्दी को लाभ को अधिकतम गर्न को लागी, यो बोसो संग मिलाउनुहोस्, जस्तै नारियल तेल, उनी भन्छिन्। यसले तपाईंको डिशमा समान रूपमा मसला वितरण गर्न मद्दत गर्दछ। थप स्वाद र शक्तिको लागि कालो मिर्च थप्नुहोस्। मसला तपाइँको शरीर को curcumin को अवशोषण बढाउन सक्छ
यसलाई स्विच गर्नुहोस्
Starbucks® कफी कव गोल्डन हल्दी संग हल्का, अदुवा, र दालचीनी संग मिश्रित छ कि केहि प्रमुख "ब्यालेन्स" तपाइँको बिहानको कप बाट र दिन भर मा सुपर मसला को एक अतिरिक्त भाग पाउनुहोस्।
Starbucks® Coffee द्वारा प्रायोजितयद्यपि, बेसारको शक्ति पाचनमा रोक्दैन। तपाइँ यसलाई छालाको हेरचाहको लागी पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। हेर्नुहोस्: DIY टर्मरिक मास्क जोर्डन डनले मुँहासे र कालो घेराहरू कम गर्न प्रयोग गर्दछ
अधिक हल्दी प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ? यहाँ धेरै धेरै कुनै पनी खाना को लागी हल्दी थप्न को लागी छ। त्यसोभए, तपाइँ एक हल्दी smoothie वा एक हल्दी मसला latte को प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।
केहि गलत भयो। एउटा त्रुटि भयो र तपाइँको प्रविष्टि पेस गरिएको थिएन। फेरि प्रयास गर्नुहोस।को लागी समीक्षा गर्नुहोस्
विज्ञापनधेरै पढ्ने
Corticosteroids अधिक मात्रा