Horseradish के हो? तपाईंले जान्नुपर्ने सबै कुरा

सन्तुष्ट

• हर्स्रेडिश भनेको के हो?
• विभिन्न पोषक तत्वहरू प्रदान गर्दछ
• स्वास्थ्य लाभ प्रदान गर्न सक्छ
• एन्ट्यासेन्सर प्रभाव हुन सक्छ
• जीवाणुरोधी गुणहरू छन्
• श्वसन स्वास्थ्य सुधार गर्न सक्छ
• Horseradish कसरी प्रयोग गर्ने
• सम्भावित साइड इफेक्टहरू
• तल रेखा

हामी हाम्रो लागी उत्पादनहरु लाई पढ्छौं जुन हाम्रो पाठकहरुका लागि उपयोगी छ। यदि तपाईं यस पृष्ठमा लिंकहरू मार्फत खरीद गर्नुभयो भने, हामी एउटा सानो कमिसन कमाउन सक्छौं। यहाँ हाम्रो प्रक्रिया छ।

Horseradish यसको तीतो स्वाद र गन्ध को लागी ज्ञात एक तरकारी हो।

यो हजारौं वर्षदेखि विश्वव्यापी रूपमा प्रयोग हुँदै आएको छ, सामान्यत: मसलाको रूपमा तर औषधीय उद्देश्यका लागि।

यस जडले बहुविध यौगिकहरू समावेश गर्दछ जसले स्वास्थ्य सुविधाहरू प्रदान गर्न सक्छ, एन्टिब्याक्टेरियल र एन्ट्यासेन्सर प्रभावहरू (१) सहित।

यो लेखले तपाईलाई घोडासकटको बारेमा जान्नुपर्ने सबै कुरा बताउँदछ, यसका पोषण, लाभहरू, प्रयोगहरू, र साइड इफेक्टहरू सहित।

हर्स्रेडिश भनेको के हो?

Horseradish पूर्वी यूरोप मा शुरू भएको हो भन्ने विश्वास गरिन्छ। यो एक क्रूसिफेरस तरकारी हो, रायोको साथ, वसाबी, बन्दकोबी, ब्रोकोली, र काले (२)।

यसको लामो, सेतो जरा र हरियो पातहरू छन्। जब जरा काटिन्छ, एक इन्जाइमले रायोको तेल () मा सिनिग्रीन भनिने यौगिक बिच्छेद गर्दछ।

यो तेललाई एलिसिल आइसोथियोसाइनेट भनेर चिनिन्छ, हार्सराडिसलाई यसको गन्ध र स्वाद दिन्छ र यसले तपाईंको आँखा, नाक, र घाँटीलाई दिक्क पार्न सक्छ।

जरा सामान्यतया ग्रेट गरिएको छ र मसालाको रूपमा प्रयोगको लागि सिरका, नुन र चिनीमा सुरक्षित गरिन्छ। यसलाई तयार हार्स्रेडिशको रूपमा चिनिन्छ।

Horseradish सॉस, जो म्यासमा मेयोनेज वा खट्टा क्रीम थप गर्दछ, पनि लोकप्रिय छ।

Horseradish अक्सर wasabi संग भ्रमित हुन्छ, जापानी पकाउने मा सामान्य हो कि अर्को तीखो सुगन्ध। यो किनभने धेरै जसो जापानी रेस्टुरेन्टहरूमा तपाईले "वसाबी" पाउनुहुन्छ वास्तवमा हरियो फूड कलरिंगको साथ मिसिएको घोडाको भाँडा पेस्ट हो।

साँचो वसाबी (वासबिया जापोनिका) एक पूर्ण बिरुवा बाट आउँछ र एक पार्थिव स्वाद छ भनिन्छ। थप रूपमा, यो सेतोको सट्टा रंगमा हरियो हुन्छ।

Horseradish सेतो जरा तरकारी हो जुन रायोको र वासाबीसँग नजिकको सम्बन्धित छ। यसको तीखो स्वाद र गन्धले कुनै पनि डिशमा मसलादार किक दिन्छ।

विभिन्न पोषक तत्वहरू प्रदान गर्दछ

जस्तो कि हर्स्रेडिश सामान्यतया थोरै मात्रामा खाइन्छ, सामान्य सेवारत कम क्यालोरीमा कम हुन्छ तर यसमा धेरै खनिजहरू र वनस्पति यौगिकहरू हुन्छन्।

एक बड़ा चम्चा (१ grams ग्राम) तैयार हर्सराडिस प्रदान गर्दछ ():

• क्यालोरिज: 7
• प्रोटिन: १ ग्राम भन्दा कम
• मोटो: १ ग्राम भन्दा कम
• कार्ब्स: २ ग्राम
• फाइबर: ०.। ग्राम

यसले क्याल्सियम, पोटेशियम, म्याग्नेशियम, फोलेट र अन्य सूक्ष्म पोषकतत्वहरूको थोरै मात्रामा पनि गर्व गर्दछ।

यसबाहेक, यो मसलादार तरकारी विभिन्न प्रकारका स्वस्थ बोट यौगिकहरूमा समृद्ध हुन्छ, साथै ग्लुकोसिनोलेटहरू, जो आइसोथियोसाइनेटमा विभाजित हुन्छ र क्यान्सर, संक्रमण, र मस्तिष्क रोगहरू (,,,,) बाट बचाउन सक्छ।

Horseradish क्यालोरी कम छ र धेरै खनिजहरू र ग्लुकोसिनोलाट प्लान्ट यौगिकहरूको घमण्ड गर्दछ, जससँग स्वास्थ्य लाभको एक संख्या हुन सक्छ।

स्वास्थ्य लाभ प्रदान गर्न सक्छ

थोरै परिमाणमा पनि हर्सराडिसले धेरै सम्भावित स्वास्थ्य लाभ प्रदान गर्दछ।

एन्ट्यासेन्सर प्रभाव हुन सक्छ

यस जरा सब्जीमा ग्लुकोसिनोलेट्स र आइसोथियोसाइनेट्स क्यान्सर कोषहरूको बृद्धिलाई रोक्नको साथै उनीहरूको मृत्यु (,) लाई बढावा दिएर क्यान्सरबाट बचाउन सक्छ।

केहि हार्सराडिस यौगिकहरू, जस्तै सिनिग्रीनले पनि एन्टिआक्सीडन्टहरूको रूपमा काम गर्न सक्दछ र फ्रि रेडिकलहरूको कारण सेलको क्षतिको विरूद्ध लड्न सक्छ। यी प्रतिक्रियाशील अणुहरूले तपाईंको क्यान्सर सहित रोगहरूको जोखिम बढाउन सक्दछ, जब तपाईंको शरीरमा स्तरहरू (,) बढि हुन्छ।

टेस्ट-ट्यूब अध्ययनले सुझाव दिन्छ कि हार्सराडिस यौगिकहरूले कोलन, फोक्सो, र पेटको क्यान्सर () को बृद्धि हुन सक्छ।

यसका जरामा पाइने एन्जाइमले अधिक के छ, पेरोक्साइडसले मानव प्यानक्रिएटिक क्यान्सर सेलहरू (,) लाई लक्षित गर्दछ।

जबकि यी नतीजा आशाजनक लाग्दछन्, थप अनुसन्धान आवश्यक छ।

जीवाणुरोधी गुणहरू छन्

एल्ली आइसोथियोसाइनेट, हर्डस्रेडिश जरा काट्ने बित्तिकै तेल निकाल्दा शक्तिशाली एन्टिबाक्टेरियल गुण हुन सक्छ।

अध्ययनहरूले सुझाव दिन्छ कि यसले खतरनाक ब्याक्टेरियाहरूको दायरासँग लड्न सक्छ, साथै ई। कोलाई, एच pylori, र साल्मोनेला (, ).

एउटा टेस्ट-ट्यूब अध्ययनले बतायो कि आइसोथियोसाइनेट्सले हर्सराडिस जराबाट निकालिएको छ प्रकारको मौखिक ब्याक्टेरिया () लाई मारे।

अर्को टेस्ट-ट्यूब अध्ययनले पत्ता लगायो कि यी आइसोथियोसाइनेट्सले चार प्रकारका फgi्गीको विकासलाई रोक्न सके जुन पुरानो नेल संक्रमण () हुन सक्छ।

Isothiocyanates जीवाणु कोशिका बृद्धि रोक्न केहि निश्चित एन्जाइमहरू बाँध्न सक्छ, यद्यपि सही संयन्त्र राम्रोसँग बुझिएको छैन ()।

श्वसन स्वास्थ्य सुधार गर्न सक्छ

हार्सराडिसको उपभोग गर्नु तपाईंको सायनस, नाक र घाँटीमा जलनको कारणको रूपमा परिचित छ।

त्यस कारणका लागि, यो अक्सर चिसो र श्वासप्रश्वास सम्बन्धी समस्याहरूलाई कम गर्न प्रयोग गर्दछ।

१,500०० भन्दा बढी व्यक्तिहरूमा गरिएको एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि mg० मिलीग्राम सुक्खा हर्सराडिश जरा र २०० मिलीग्राम न्यासर्टियमको एक पूरक तीव्र साइनस संक्रमण र ब्रोन्काइटिस () को उपचारमा परम्परागत एन्टिबायोटिकको रूपमा प्रभावकारी थियो।

यी नतीजाहरुले सुझाव दिन्छ कि घोडाको छालाले श्वासप्रश्वासको स्वास्थ्यमा सुधार ल्याउन सक्छ, तर थप अनुसन्धान आवश्यक छ।

हर्सराडिसमा ग्लुकोसिनोलेट्स र आइसोथियोसाइनेट्स हुन्छ, जसले क्यान्सरबाट बचाउन सक्छ, ब्याक्टेरिया र फंगल संक्रमणसँग लड्न सक्छ र सास फेर्न समस्याहरू सुधार गर्दछ।

Horseradish कसरी प्रयोग गर्ने

Horseradish अधिकतर मसलाको रूपमा प्रयोग गरीन्छ।

यो सामान्यतया तयार हर्सराडिसको रूपमा खपत हुन्छ, जुन ग्रेटेड जड, प्लस सिरका, चिनी, र नुनबाट बनेको हुन्छ। अर्को लोकप्रिय गार्निश हर्सराडिश सस, मिक्समा खट्टा क्रीम वा मेयो थप गर्दछ।

यी मसलाहरू सामान्यतया मासु वा माछाको साथ थोरै मात्रामा दिइन्छ।

तपाईंको आफ्नै तयार गरिएको हर्स्रेडिश बनाउनको लागि रूट हातले वा फूड प्रोसेसरमा ग्रेरेट गर्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई सिरकामा भण्डार गर्नुहोस्। तपाईं रुट स्टोर वा अनलाइनमा किन्न सक्नुहुनेछ।

Horseradish पूरक र चिया रूप मा बेचिन्छ।

यी फारामहरूमा कुनै स्थापित सुरक्षित सीमा छैन, उचित खुराक सुनिश्चित गर्नका लागि आफ्नो स्वास्थ्यसेवा व्यवसायीसँग परामर्श गर्नुहोस्।

Horseradish सामान्यतया सिरका वा एक मलाईदार सॉसमा संरक्षित गरिन्छ र मासु र माछाको लागि मसलाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो पूरक र चियाको रूपमा बेचिन्छ, तर यी उत्पादनहरूको सुरक्षा अज्ञात छ।

सम्भावित साइड इफेक्टहरू

तपाईको खानामा अत्यधिक हार्स्रेडिस सेवन गर्ने सम्भावित साइड इफेक्टको बारेमा सीमित जानकारी छ वा पूरकको रूपमा।

यद्यपि, हर्स्रेडिश एकदम तीखो हुने भएकोले यसलाई थोरै रूपमा प्रयोग गर्नु राम्रो हुन्छ।

धेरै नै यस मसलादार जराले तपाईंको मुख, नाक, वा पेट चिडचिड गर्न सक्छ।

यो विशेष गरी पेटको अल्सर, पाचन समस्याहरू, वा भ्रामक आन्द्रा रोग भएका व्यक्तिहरूलाई दिक्क लाग्न सक्छ।

अन्तमा, यो अज्ञात छ कि यदि घोडाको भाला बच्चा र गर्भवती वा स्तनपान गराउने महिलाहरूको लागि उच्च मात्रामा सुरक्षित छ।

हर्सराडिसले तपाईंको मुख, साइनस वा पेट दुखाउन सक्छ यदि अधिक मात्रामा खपत गरियो भने।

तल रेखा

Horseradish यसको तीतो गन्ध र मसलादार स्वाद को लागी ज्ञात एक तरकारी हो।

यसका यौगिकहरूले विभिन्न स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्न सक्दछन्, जस्तै क्यान्सर, स fighting्क्रमण, र श्वासप्रश्वास सम्बन्धी मुद्दाहरू।

Horseradish प्राय: मसलाको रूपमा खपत हुन्छ। पूरकहरू उत्तम चिकित्सा पेशेवरको मार्गदर्शनमा खपत हुन्छन्।