कसरी पालकले तपाईंलाई खाना विषाक्तता दिन सक्छ

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

एक खाना को लागी यति स्वस्थ, पालक र अन्य सलाद सागहरु को कारण रोग को एक आश्चर्यजनक मात्रा पैदा भएको छ-पछिल्लो दशक मा खाद्य विषाक्तता को १ outbreak प्रकोप, सटीक हुन। वास्तव मा, सार्वजनिक हित मा विज्ञान को लागी केन्द्र पत्तेदार सागहरु खाद्य विषाक्तता को लागी नम्बर 1 अपराधी को रूप मा सूचीबद्ध छ, कच्चा अण्डा जस्तै ज्ञात खतराहरु भन्दा माथि। कुकी आटा सलाद भन्दा सुरक्षित छ? भन्नुस यस्तो होइन !

किन यति फोहोर ?

समस्या आफैंमा भिटामिन प्याक तरकारी मा छैन, बरु ई कोलाई जस्तै दृढ ब्याक्टेरिया, कि मात्र पात को सतह तल बाँच्न सक्छ। न केवल साग बाहिर बाट क्रस-प्रदूषण को अधीनमा छन्, तर उनीहरु माटो र पानी मा कीटाणुहरु लाई आकर्षित गर्न विशेष गरी कमजोर छन्। (Yikes! साथै, यी 4 खाद्य गल्तीहरु बाट बच्न को लागी सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ बिरामी हुनुहुन्छ।)

हाल, व्यवसायिक उत्पादकहरूले हरियो सागलाई ब्लीचले धुने किटाणु हटाउने गर्छन्। र जब यो बिरुवा को बाहिर सफाई को लागी महान छ, न त कि न त घर मा एक राम्रो सिंक स्क्रब उप सतह विषाक्त पदार्थ लाई हटाउन सक्छ। अझ नराम्रो कुरा, एनपीआरका अनुसार, घरमा पूर्व-धोइएका सागहरू पुन: धुनुले तपाईंको हात, सिङ्क र भाँडाहरूबाट ब्याक्टेरिया थपेर समस्यालाई अझ खराब बनाउन सक्छ। आह, सफा खाने को लाभ।

हामी यसको बारेमा के गर्न सक्छौं?

धन्यबाद, वैज्ञानिकहरूले भर्खरै एउटा नयाँ सफा गर्ने प्रक्रिया विकास गरेका छन् जसले पालक, सलाद र अन्य पातहरूको छिद्रपूर्ण सतहमा लुकेका कीटाणुहरूलाई लक्षित गर्दछ। धुने समाधानमा टाइटेनियम डाइअक्साइड "फोटोकेटलिस्ट" जोड्दै, क्यालिफोर्निया विश्वविद्यालय-रिभरसाइडका शोधकर्ताहरु भन्छन् कि उनीहरु 99 प्रतिशत ब्याक्टेरियाहरु लाई मार्न सक्षम छन् जुन पातहरु भित्र गहिरो लुकाईन्छ। अझ राम्रो, उनीहरु भन्छन्, यो किसानहरु को लागी एक सस्तो र सजिलो समाधान हो। दुर्भाग्यवश, यो अझै सम्म प्रयोग मा छैन, तर शोधकर्ताहरु उनीहरु लाई आशा छ कि यो चाँडै लागू भएको देख्छन्।

यो सलाद प्रेमीहरूको लागि ठूलो खबर हो। तर यो जान्नुहोस्: पालक बाट एक foodborne रोग करार को जोखिम चीजहरु को भव्य योजना मा अपेक्षाकृत कम छ। तपाइँ आफ्नो स्वस्थ सलाद बाट खाना विषाक्तता प्राप्त गर्नु भन्दा जंक फूड खाएर एक गुहा प्राप्त गर्न को लागी अधिक संभावना छ। साथै, एक veggie प्याक smoothie वा साग को कटोरा अझै पनी सबै भन्दा राम्रो चीजहरु तपाइँ तपाइँको स्वास्थ्य को लागी खान सक्नुहुन्छ। (वास्तवमा, यो Health स्वस्थ खानाहरु मध्ये एक हो जुन तपाइँ हरेक दिन खानु पर्छ।) पौष्टिक भिटामिन र फाइबर भर्न को अतिरिक्त, सागले तपाइँलाई चारैतिर राम्रो खाना छनौट गर्न मद्दत गर्न सक्छ, मा प्रकाशित एक नयाँ अध्ययन अनुसार। अमेरिकन कलेज अफ पोषण को जर्नल। अन्वेषकहरूले पत्ता लगाए कि पालकमा प्राकृतिक रूपमा पाइने थाइलाकोइड्सले भोक कम गर्छ र तृप्ति हर्मोनको उत्सर्जनलाई प्रोत्साहन गरेर जंक फूडको लालसालाई मार्छ। (चाखलाग्दो कुरा के छ भने, परिणामहरु लिंग-पुरुषहरु द्वारा विभाजित गरीएको थियो भोक र cravings मा एक समग्र कमी देखीयो; महिलाहरु मिठाई को लागी दबाइएको cravings देखीन्।) bummer: यहां सम्म कि Popeye thylakoid अर्क को मात्रा मा मिलान को लागी पर्याप्त पालक खान सकेन। अध्ययन, तर यो अझै पनि साग शक्ति को प्रमाण हो।

तर नयाँ अनुसन्धान लगातार बाहिर आउँदैछ नयाँ तरिकाहरु देखाउँदै कि तरकारी खाना हाम्रो स्वास्थ्य को लागी फायदेमंद छ: भर्खरै पछिल्लो बर्ष मा हामीले सिकेका छौं कि दैनिक साग खानाले तपाइँको शरीर को घडी रिसेट गर्न मद्दत गर्दछ, तपाइँको मस्तिष्क लाई बढावा दिन्छ, र यहाँ बाट मृत्यु को जोखिम लाई कम गर्दछ। कुनै कारण। तेसैले सलाद पट्टी मा लोड र तपाइँ पनि भन्न सक्नुहुन्छ "म समाप्त गर्न को लागी बलियो छु 'किनकि म मेरो पालक खान्छु," हाम्रो मनपर्ने कार्टून बलियो मान्छे जस्तै। (र हे, यदि तपाईले थोरै ओलिभ आयल पनि प्रयोग गर्नुभयो भने, सबै राम्रो!)

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्