बाँकी बचतहरू कसरी सुरक्षित तरिकाले पुर्याउने: स्टेक, चिकन, चामल, पिज्जा र अधिक
सन्तुष्ट
- सामान्य दिशानिर्देशहरू
- स्टेक
- विकल्प १: ओभन
- विकल्प २: माइक्रोवेव
- विकल्प:: पान
- विकल्प:: पुनर्विक्रेता प्लास्टिक बैग
- कुखुरा र निश्चित रातो मासु
- विकल्प १: ओभन
- विकल्प २: माइक्रोवेव
- विकल्प:: पान
- माछा
- विकल्प १: माइक्रोवेव
- विकल्प २: ओभन
- विकल्प:: पान
- चामल
- विकल्प १: माइक्रोवेव
- विकल्प २: पान-स्टीम
- विकल्प:: ओभन
- पिज्जा
- विकल्प १: ओभन
- विकल्प २: पान
- विकल्प:: माइक्रोवेव
- भुटेका तरकारीहरू
- ब्रिल वा ग्रिल
- क्यासरोल्स र एकल-पॉट डिशहरू
- विकल्प १: माइक्रोवेव
- विकल्प २: ओभन
- विकल्प:: पान
- माइक्रोवेभिंग पौष्टिक आहार पुनः प्राप्त गर्न उत्तम तरिका हुन सक्छ
- तल लाइन
- भोजन तयारी: चिकन र Veggie मिक्स र खेल
बाँकी रहेको चीजलाई पुनः गरम गर्नाले केवल समय र पैसाको बचत हुन्छ तर बेकार पनि कम हुन्छ। यदि तपाई थोकमा खाना बनाउनुहुन्छ भने यो एउटा अत्यावश्यक अभ्यास हो।
यद्यपि, यदि अनुचित तरिकाले पुनः गरम गर्यो भने, बाँकी रहेको खानाले विषाक्तता निम्त्याउन सक्छ - जसले तपाईंको स्वास्थ्यलाई जोखिममा पार्न सक्छ।
यस्तो अनुमान गरिएको छ कि in जनामा १ जनाले वार्षिक रूपमा खाना विष पाउँदछन् - र ती मध्ये १२ 12,००० अस्पतालमा भर्ना छन्। गम्भीर अवस्थाहरूमा, खाना विषाक्तताले मृत्यु () पनि निम्त्याउन सक्छ।
थप रूपमा, केही रीहिट गर्ने विधिहरूले केहि बचेका चीजहरूलाई कम खानाको लागि अपील गर्दछ।
यो लेखले बाँकी रहेकाको सुरक्षित र स्वादिष्ट पुनःभरणको लागि निर्देशनहरू प्रदान गर्दछ।
सामान्य दिशानिर्देशहरू
बाँकी रहेको चीजलाई पुनः गरम गर्दा, उचित ह्यान्डलिंग तपाईंको स्वास्थ्य र खानाको स्वादको लागि महत्वपूर्ण हुन्छ।
यहाँ के गर्ने (२,,,)):
- जति नै छिटो छिटो शान्त गर्नुहोस् (२ घण्टा भित्र) फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस् र –-– दिन भित्र खाइदिनुहोस्।
- वैकल्पिक रूपमा, overs- months महिनाको लागि बाँकी फ्रिज स्थिर गर्नुहोस्। यस विन्दू पछि, तिनीहरू अझै पनि खान को लागी सुरक्षित मानिन्छ - तर बनावट र स्वाद सम्झौता हुन सक्छ।
- फ्रिज गरिएको बायाँ ओभरहरू ठीक तापले फ्रिजमा राख्नुपर्दछ तिनीहरूलाई तपाईंको फ्रिजमा स्थानान्तरण गरेर वा माइक्रोवेभमा डिफ्रोस्ट सेटिंग प्रयोग गरेर। एकचोटि डिफ्रोस्टेड, फ्रिज गर्नुहोस् र –-– दिन भित्र खानुहोस्।
- यो सास प्यान, माइक्रोवेभ वा ओभनको प्रयोग गरेर आंशिक रूपमा डिफ्रोस्टेड बाँकी ओभरहरू पुनः गरम गर्न सुरक्षित छ। यद्यपि, खाना पूर्ण रूपमा पग्लिएन भने पुनः गरम गर्न लामो समय लाग्नेछ।
- तातो गरम तातो हुँदा सम्म बाँकी छोड्नुहोस् - ती दुई मिनेट को लागी १55 ° एफ (°० डिग्री सेल्सियस) मा पुग्न र मर्मत गर्नुपर्छ। तातो पनी पक्का गर्नको लागि पुन: गरम गरिँदै खाना पकाउनुहोस्, विशेष गरी जब माइक्रोवेभ प्रयोग गर्दा।
- बाँचेको भन्दा एक भन्दा बढी न्यानो गर्नुहोला।
- बाँकी ओभरलाई रिफ्रिज नगर्नुहोस् जुन पहिले नै डिफ्रस्ट गरिएको छ।
- तातो न्यानो बाँकी रहेको सेवा दिनुहोस्।
निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको बाँकी ओभरहरू चाँडै चिसो, फ्रिजमा र केही दिनमै खाइन्छ वा केही महिनासम्म स्थिर हुन्छ। तिनीहरूलाई राम्ररी गरम गर्नुपर्दछ - यद्यपि पुनः तताइएको वा एक पटक भन्दा बढी स्थिर गरिएको छैन।
स्टेक
गरम गरिएको स्टेकको साथ सबै भन्दा सामान्य गुनासोहरू सुकाइन्छन्, रबरी वा स्वादहीन मासु। यद्यपि, केहि रिहटिंग विधिहरूले स्वाद र चिस्यान राख्छ।
दिमागमा राख्नुहोस् कि बचेको मासु सामान्यतया राम्रो स्वाद लिन्छ जब कोठाको तापक्रमबाट तताइएको छ - त्यसैले यसलाई तताउनु अघि करीव १० मिनेट को लागी फ्रिज बाहिरै छोड्नुहोस्।
विकल्प १: ओभन
यदि तपाईंसँग खाली समय छ भने, स्टीकलाई तताउने यो उत्तम तरिका हो यसलाई टेन्डर र स्वादपूर्ण राख्नका लागि।
- तपाईंको ओभरलाई २°० डिग्री फरेनहाइट (१२० डिग्री सेल्सियस) मा सेट गर्नुहोस्।
- स्टेकलाई बेकिंग ट्रे भित्र वायर र्याकमा राख्नुहोस्। यसले दुबै पक्षलाई मासु राम्रोसँग पकाउनको लागि अनुमति दिन्छ।
- एक पटक ओभन गरम गरिसकेपछि, स्टेकलाई भित्र राख्नुहोस् र लगभग २०––० मिनेट पकाउनुहोस्, नियमित रूपमा जाँच गर्नुहोस्। स्टेकको मोटाईमा निर्भर गर्दै, खाना पकाउने समय फरक हुन्छ।
- स्टेक एक पटक तातो (१००-११० ° एफ वा ––-––° डिग्री सेल्सियस) तैयार हुनेछ - तर तातो पाइप नगरी - केन्द्रमा।
- ग्रेभी वा स्टेक सॉसको साथ सेवा गर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, क्रिस्पर टेक्सचरको लागि स्ट्यानको प्रत्येक पक्ष प्यानमा माखन वा तेलको साथ खोज्नुहोस्।
विकल्प २: माइक्रोवेव
यो उत्तम विकल्प हो यदि तपाईं समयमै छोटो हुनुहुन्छ भने। माइक्रोवेविंग अक्सर स्टीक आउट सुख्खा हुन्छ, तर यसलाई केहि सरल चरणहरूमा रोक्न सकिन्छ:
- स्टेकलाई माइक्रोवेभबल डिशमा सेट गर्नुहोस्।
- थोडा स्टीक सॉस वा मासु ग्रेभीलाई स्टेकको माथिको थोप्लो र केही थोपा तेल र माखन थप्नुहोस्।
- माइक्रोवेभबल डिश कभर गर्नुहोस्।
- मध्यम तातोमा कुक गर्नुहोस्, स्टेकलाई प्रत्येक seconds० सेकेन्डमा घुम्न वा न्यानो नहुन्जेल सम्म त न त तातो नै। यसले केहि मिनेट भन्दा लामो समय लिनुहुन्न।
विकल्प:: पान
यो स्वादिष्ट टेण्डर राख्न स्टेकलाई तताउने अर्को द्रुत तरीका हो।
- गहिरो प्यानमा केहि गोमांस शोरबा वा ग्रेवी थप्नुहोस्।
- यो उमालेको सम्म ब्रुथ वा ग्रेभी तताउनुहोस्, तर यसलाई उमाल्न नदिनुहोस्।
- अर्को, मासु जोड्नुहोस् र यसलाई तातो नभएसम्म तताउन दिनुहोस्। यसले केवल एक वा दुई मिनेट लिन सक्दछ।
विकल्प:: पुनर्विक्रेता प्लास्टिक बैग
यो विकल्प स्टेकलाई चिसो र गन्धको लागि उत्तम छ। जे होस् यसले ओभनसम्म लिन सक्दैन, पकाउने समय माइक्रोवेभिंग वा पान फ्राइ than भन्दा अलि लामो छ। यो राम्रोसँग काम गर्दैन यदि तपाईंसँग एक भन्दा बढी स्टीक गरम गर्न छ भने।
- तापक्रमलाई रिसेबल गर्न योग्य प्लास्टिकको ब्यागमा स्टेक राख्नुहोस् र बीपीए जस्तो हानिकारक रसायनहरूबाट मुक्त।
- झोलामा लसुन र काटिएको प्याज जस्ता ब्यागमा तपाईंको मनपर्ने सामग्री र मौंसिंगहरू थप्नुहोस्।
- निश्चित गर्नुहोस् कि सबै हावाहरू झोलाबाट बाहिर निकालिएको छ। कसले बन्द गर्नुहोस्।
- मासु न्यानो नभएसम्म उमालेको पानी र तातोले भरिएको सस प्यानमा मोहर गरिएको झोला राख्नुहोस्। यसले प्राय: मोटाईमा निर्भरता –-– मिनेट लिन सक्दछ।
- पकाएपछि, तपाइँ चाहानुहुन्छ भने प्यानमा स्टेकलाई द्रुत खोजी दिन सक्नुहुन्छ।
यदि तपाईंसँग समय छ भने, स्वाद र बनावटको लागि स्टिकलाई पुनः गरम गर्न उत्तम तरिका ओभनमा छ। यद्यपि, ग्रेभी वा ब्रोथमा माइक्रोवेभिंग छिटो हुन्छ र अझै यसलाई ओसिलो राख्न सक्छ। तपाइँ यसलाई प्यानमा पनि पकाउन सक्नुहुन्छ - फेरि बेच्ने प्लास्टिकको झोला वा बिना।
कुखुरा र निश्चित रातो मासु
कुखुरा र केही रातो मासु गरम गर्नाले अक्सर सुक्खा, कडा खाना निम्त्याउन सक्छ। सामान्यतया, मासु राम्रोसँग पकाउँदा पकाइएको विधि प्रयोग गरी राम्रोसँग गरम गरिन्छ।
यो अझै पनी सम्भव छ कि कुकुरहरु र अन्य रातो मासुलाई सुरक्षित गरी तपाइँको खानालाई सुकाइ बिना नै।
विकल्प १: ओभन
यस विधिले धेरै जसो समय लिन्छ तर ओसिलो, रसिलो बाँकी रहेको लागि उत्तम विकल्प हो।
- तपाईंको ओभरलाई २°० डिग्री फरेनहाइट (१२० डिग्री सेल्सियस) मा सेट गर्नुहोस्।
- मासु बेकिंग ट्रेमा थप्नुहोस्, त्यसपछि तेल वा माखनको ड्यास गर्नुहोस्। यसलाई सुख्खा हुनबाट रोक्न एल्युमिनियम फोइलले छोप्नुहोस्।
- यो विधि सामान्यतया कम्तिमा १०-१– मिनेट लिन्छ। जे होस्, समयको लम्बाई मासुको प्रकार र मात्रामा निर्भर गर्दछ।
- सेवा गर्नु अघि मासु राम्रोसँग गरम गरिएको छ कि छैन जाँच गर्नुहोस्।
विकल्प २: माइक्रोवेव
माईक्रोवेभमा मासु पुनः गरम गर्नु पक्कै छिटो विकल्प हो। जे होस्, केहि मिनेट भन्दा बढि केहि पनी गरम गर्नाले सामान्यत: ड्राई फूड आउँछ।
- मासुलाई माइक्रोवेभबल डिशमा राख्नुहोस्।
- थोरै मात्रामा पानी, सॉस वा तेल मासुमा थप्नुहोस् र माइक्रोवेभ-सुरक्षित ढकणले कभर गर्नुहोस्।
- मध्यम गर्मी मा माइक्रोवेव जब सम्म आवश्यक को लागी खाना समान र राम्रो तरीकाले पकाउनको लागि।
विकल्प:: पान
यद्यपि यो कम लोकप्रिय विकल्प हो, कुखुरा र अन्य मासु निश्चित रूपमा स्टोभटपमा पुनः गरम गर्न सकिन्छ। ओभरकोकि avoidबाट बच्न तपाईंले तातो राख्नु पर्छ। यदि तपाईंसँग माइक्रोवेभ छैन वा समय छोटो छ भने, यो एक राम्रो विधि हो।
- प्यानमा केहि तेल वा माखन थप्नुहोस्।
- प्यानमा मासु राख्नुहोस्, मध्यम-कम सेटिंग्समा कभर र तातो गर्नुहोस्।
- मासुलाई आधा बाटोमा बदल्नुहोस् यो निश्चित गर्नका लागि यसलाई समान रूपमा पकाइएको छ।
यो विधि सामान्यतया करीव takes मिनेट लिन्छ तर मासुको प्रकार र मात्रामा निर्भर गर्दछ।
सारांशचिकन र निश्चित रातो मासुलाई राम्रोसँग पकाउनुपर्दछ उही समान उपकरणहरूमा जुन उनीहरू पकाइएको थियो। जबकि ओभनले सबै भन्दा अधिक चिस्यान राख्दछ, माइक्रोवेव छिटो हुन्छ। पान फ्राई पनि एक अपेक्षाकृत द्रुत विकल्प हो।
माछा
माछालाई पनि मासुमा त्यस्तै गरम गर्न सकिन्छ। जे होस्, फाईलको मोटाईले समग्र स्वादमा ठूलो प्रभाव पार्दछ। माछाको मोटो कटौती - जस्तै साल्मनको स्टेक्स - पातलो भन्दा बनावट र स्वाद राम्रो राख्दछ।
विकल्प १: माइक्रोवेव
यो एक राम्रो विकल्प हो यदि तपाईं समयमै छोटो हुनुहुन्छ र माछा रोटी छैन वा कुण्डो छैन। दिमागमा राख्नुहोस् कि यो विकल्पले सामान्यतया तपाइँको भान्छाको माछामा गन्ध आउँछ।
- माईक्रोवेभबल डिशमा राख्नु अघि माछामा पानी वा तेल छर्कनुहोस्।
- एक पटकमा २०-–० सेकेन्डको लागि कमदेखि मध्यम पावरमा डिश छोप्नुहोस् र तातो गर्नुहोस्, माछा नभएसम्म नियमित जाँच गर्दैछ तर ओभरकोक हुँदैन।
- तान्न पनि सुनिश्चित गर्नका लागि फाइलटमा नियमित रूपमा फ्लिप गर्नुहोस्।
विकल्प २: ओभन
ओस र स्वाद कायम राख्न यो राम्रो विकल्प हो। यद्यपि यसका लागि अझ धेरै समय चाहिन्छ।
- तपाईंको ओभरलाई २°० डिग्री फरेनहाइट (१२० डिग्री सेल्सियस) मा सेट गर्नुहोस्।
- जब सम्म माछा ब्रेड वा डल्ला नभएसम्म, यसलाई पन्नीमा लपेट्नुहोस् र बेकिंग ट्रेमा राख्नुहोस्।
- १–-२० मिनेट पकाउनुहोस् वा केन्द्र सेतो तातो नभएसम्म।
विकल्प:: पान
तातो, ग्रील्ड र बेक्ड माछा राम्रो तताई वा प्यानमा उमालेपछि गरम गर्नुहोस्।
तताउन:
- प्यानमा तेल वा बटर थप्नुहोस्।
- मध्यम-कम तातोमा राख्नुहोस्। माछा थप्नुहोस्।
- प्यानलाई ढक्कनले छोप्नुहोस् र प्रत्येक मिनेटमा जाँच गर्नुहोस्, नियमित रूपमा घुम्नुहोस्।
बाफ गर्न:
- माछा पछाडि पन्नीमा लपेट्नुहोस्।
- एउटा स्टीमर वा रैकमा राख्नुहोस् कभर प्यानमा उमालेको पानीमा।
- Around-– मिनेट वा माछा पूर्ण रूपमा पकाएको सम्म स्टीम।
ओभनमा माछा राम्रोसँग गरम पार्दछ, विशेष गरी यदि यो रोटी छ वा पिठो छ भने। प्यानमा साउटेड, ग्रील्ड र बेक्ड माछा राम्ररी गरम गर्दछ। अर्कोतर्फ, माइक्रोवेभिंग छिटो छ - तर ब्रेडिड वा पिठोको माछा बनाउँदछ।
चामल
चामल - विशेष गरी चामल चामल - यदि ठीकसँग ह्यान्डल गरिएको छैन वा सही तरिकाले गरम गरिएको छैन भने खानामा विषाक्तताको जोखिम हुन्छ।
बिना पकाएको चामलमा यसका बीजाणुहरू हुन सक्छन् बेसिलस सेरस ब्याक्टेरिया, जुन खाना विषाक्त हुन सक्छ। यी बीजाणुहरू आश्चर्यजनक रूपमा गर्मी प्रतिरोधी छन् र अक्सर खाना पकाउँदछन्।
जबकि यो चामललाई तताउन सुरक्षित छ, त्यसो नगर्नुहोस् यदि यसलाई कोठाको तापमानमा विस्तारित अवधिको लागि छोडियो भने।
चाँडो चाँडो यो पकाइए जस्तै सेवा गर्न उत्तम छ, त्यसपछि एक घण्टा भित्र यसलाई चिसो र फेरि गरम गर्नुभन्दा केही दिन भन्दा पहिले यसलाई फ्रिज गर्नुहोस्।
चामल रिहिटका लागि तल केहि राम्रा विकल्पहरू छन्।
विकल्प १: माइक्रोवेव
यदि तपाईं समयमै छोटो हुनुहुन्छ भने, यो चामललाई ताजा गर्ने चाँडो र सब भन्दा सुविधाजनक तरीका हो।
- चामललाई माइक्रोवेभबल डिशमा पानीको छिचोप्नुहोस्।
- यदि चामल सँगै मिलेको छ भने, यसलाई काँटाले काट्नुहोस्।
- एक उपयुक्त ढक्कन वा भिजेको कागज तौलियाको साथ थाल कभर र उच्च गर्मी मा न्यानो भर मा पकाउनुहोस्। यसले सामान्यतया प्रति भाग १-२ मिनेट लिन्छ।
विकल्प २: पान-स्टीम
यस विकल्पलाई माइक्रोवेभिंग भन्दा अलि बढी समय चाहिन्छ तर पनि छिटो छ।
- चामल र सासप्यानमा पानीको एक झिना थप्नुहोस्।
- यदि चामल सँगै मिलेको छ भने, यसलाई काँटाले काट्नुहोस्।
- उपयुक्त ढक्कनले प्यान छोप्नुहोस् र कम तातोमा पकाउनुहोस्।
- तातो नभएसम्म चावल नियमित रूपमा चलाउनुहोस्।
विकल्प:: ओभन
यद्यपि यसले अधिक समय लिन्छ, भट्टीमा भात पुनःहाल्नु अर्को राम्रो विकल्प हो यदि माइक्रोवेव काम छैन भने।
- केही पानीको साथमा भट्टी ओभन-सेफ डिशमा राख्नुहोस्।
- माखन वा तेल थप्नाले स्टिकि and्ग र बूभर स्वाद रोक्न सक्छ।
- चाँडो काँटा संग भाँच्नुहोस् यदि यो सँगै अडिएको छ।
- उपयुक्त ढक्कन वा एल्युमिनियम पन्नीले कभर गर्नुहोस्।
- तातो नभएसम्म 300 300 F (१ hot० डिग्री सेल्सियस) मा पकाउनुहोस् - सामान्यतया १–-२० मिनेट।
चामल एक पटक पकाइए पछि चाँडै चिस्याउनुपर्दछ र पुनः गरम गर्नु अघि केही दिन भन्दा पहिले फ्रिज फ्रिज गर्नुपर्दछ। चामललाई तताउने उत्तम तरिका भनेको माइक्रोवेभमा छ, ओभन वा स्टोभटप पनि राम्रो विकल्प हो।
पिज्जा
धेरै पटक, पिज्जा तापी दिंदा नक्कल, पसिना गडबडी हुन्छ। यहाँ छ कि कसरी पिज्जा सुरक्षित रूपमा तताउन सकिन्छ ताकि यो अझै स्वादिलो र खस्ता छ।
विकल्प १: ओभन
फेरि, यो विधि सबैभन्दा समय लिन्छ। यद्यपि तपाईलाई तातो र खस्कँदो बचेको पिज्जाको ग्यारेन्टी गरिएको छ।
- तपाईंको ओभनलाई 5 375 ° एफ (१ 190 ० डिग्री सेल्सियस) मा सेट गर्नुहोस्।
- एक पकाउने ट्रे लाई पन्नीसहित लाइनमा राख्नुहोस् र यसलाई तताउन केही मिनेट ओभनमा राख्नुहोस्।
- ध्यानपूर्वक पिज्जालाई तातो बेकिंग ट्रेमा राख्नुहोस्।
- लगभग १० मिनेट को लागी बेक गर्नुहोस्, कहिले काँही जाँच्नुहोस् निश्चित गर्नुहोस् कि यो जल्दैन।
विकल्प २: पान
यो विधि चुली भन्दा अलि छिटो छ। यदि तपाईं यो सहि पाउनुभयो भने, तपाईं अझै एक क्रिस्पी आधार र पिघलिएको चीज टोपिंगको साथ समाप्त हुनुपर्छ।
- मध्यम तातोमा एक नन-स्टिक प्यान राख्नुहोस्।
- प्यानमा बचेको पिज्जा राख्नुहोस् र यसलाई लगभग दुई मिनेट को लागी तताउनुहोस्।
- प्यानको तल्लोमा केही थोपा पानी थप्नुहोस् - पिज्जामा आफै होइन।
- ढकना राख्नुहोस् र चीज पिघीएको र तल क्रिस्प नभएसम्म २-– मिनेट पिज्जा तताउनुहोस्।
विकल्प:: माइक्रोवेव
यद्यपि यो पिज्जा गरम गर्नका लागि सब भन्दा चाँडो र सुविधाजनक विधि हो, तपाईंको बाँकी टुक्रा सामान्यतया मैला र रबरीमा समाप्त हुन्छ। यदि तपाईंले यो मार्ग छनौट गर्नुभयो भने, यहाँ केही सुझावहरू छन् अन्तिम परिणामलाई सुधार गर्नका लागि।
- पिज्जा र प्लेटको बीचमा कागज तौलिया राख्नुहोस्।
- एक मिनेट जति मध्यम उर्जामा तातो।
बाँकी पिज्जा क्रिस्पी बेस र पग्लिएको सतह सुनिश्चित गर्न ओवन वा प्यानमा उत्तम तताइएको हुन्छ। माइक्रोवेभिंग छिटो विकल्प हो - तर प्राय: धूर्त खानाको परिणाम हुन्छ।
भुटेका तरकारीहरू
अहिलेसम्म भुटेको तरकारी गरम गर्नका लागि उत्तम उपकरणहरू तपाईको ओभनमा शीर्ष ब्रोयलर वा ग्रिल हो। यस तरिकाले, शाकाहारीहरूले उनीहरूको स्वादिष्ट स्वाद र बनावट राख्छन्।
ब्रिल वा ग्रिल
- शीर्ष ब्रोयलर मोड गर्नुहोस् वा मध्यम-उच्चमा ग्रिल बनाउनुहोस् केही मिनेटहरू यसलाई गरम गर्नका लागि।
- बेकिंग ट्रेमा पकाउने पानामा बाँकी रहेका तरकारीहरू राख्नुहोस्। त्यहाँ तेल को आवश्यकता छैन।
- सब्जीलाई पल्टाउनु अघि र अर्को १- minutes मिनेट दोहोर्याउनुअघि १-– मिनेट ग्रिल भित्र बेकिंग ट्रे राख्नुहोस्।
बचेको भुटेका तरकारीहरू क्रिस्प र स्वादिष्ट बनाउनको लागि, ग्रिल वा शीर्ष ब्रोयलरको मुनि तताउनुहोस्। खाना पकाउन पनि तिनीहरूलाई आधा बाटोमा बदल्नुहोस्।
क्यासरोल्स र एकल-पॉट डिशहरू
क्यासरोल्स र एक भाँडाको खाना - जस्तै sautéed, हलचल-फ्राइड वा स्टीम्ड veggies - बनाउन सजिलो छ र ब्याच कुकिंग को लागि महान हो। तिनीहरू पनि गरम गर्न सजिलो छ।
विकल्प १: माइक्रोवेव
यो तपाईंको बाँकी कासरोल वा एक-भाँडाको थाल तताउने चाँडो र सजिलो तरीका हो।
- खानालाई माइक्रोवेभबल डिशमा राख्नुहोस्, सम्भव भएसम्म तहमा पनि विस्तार गर्नुहोस्।
- थोरै ओसिलो पेपर तौलियाले छोप्नुहोस् वा सुकाउनबाट रोक्न पानीमा छर्कनुहोस्।
- उचित रूपमा तातो। तपाईं अलग अलग डिश माइक्रोवेव गर्न सक्नुहुन्छ किनकि बिभिन्न खानाले बिभिन्न दरहरूमा पकाउँछ। उदाहरण को लागी, मासु तरकारी भन्दा अधिक गरम गर्न को लागी अधिक समय लिन्छ।
- निश्चित गर्नुहोस् कि तपाई नियमित तातो को लागी आफ्नो डिश हलचल।
विकल्प २: ओभन
यो विकल्प क्यासरोलका लागि उत्तम हो तर कुनै चीजको लागि हलचल-फ्राइड, sautéed वा स्टीम्ड को लागी यति ठूलो छैन।
- ओभन तातो 200-2250 ° F (90-120 ° C)।
- ओभन-सेफ डिशमा बाँकी भाग राख्नुहोस् र ओसलाई कायम राख्न एल्युमिनियम पन्नीले कभर गर्नुहोस्।
- बाँकी समयको आधारमा रीहिट गर्ने समय फरक हुन्छ।
विकल्प:: पान
पान कुकिंग हलचल-फ्राइड वा साटेदार तरकारीहरूका लागि उत्तम काम गर्दछ।
- प्यानमा तेल थप्नुहोस्।
- ओभरकोकि avoidबाट बच्न कमदेखि मध्यम तताउने प्रयोग गर्नुहोस्।
- बचेको थप्नुहोस् र बारम्बार हलचल गर्नुहोस्।
क्यासरोल र एक-भाँडाको भाँडो बनाउन र पुन: ताजा गर्न सजिलो हुन्छ। जबकि माइक्रोवेभिंग द्रुत र सुविधाजनक छ, ओभन क्यासरोल र प्यानमा हलचल-फ्राइड वा साटेटेड तरकारीहरूको लागि उत्तम काम गर्दछ।
माइक्रोवेभिंग पौष्टिक आहार पुनः प्राप्त गर्न उत्तम तरिका हुन सक्छ
खाना पकाएर र गरम गर्नाले पाचन क्षमता सुधार गर्न सक्दछ, केही एन्टिआक्सिडन्टहरूको उपलब्धता बढाउन र सम्भावित हानिकारक ब्याक्टेरिया मार्न सक्छ (,,))।
यद्यपि, नकारात्मक पक्ष भनेको यो हो कि पौष्टिक हानि प्रत्येक रीहटिंग विधिको एक हिस्सा हो।
तरल पदार्थ र / वा लामो गर्मी को गर्मी को उच्च स्तर को लागी पद्दतिहरु लाई पोषण को एक ठूलो हानि को परिणाम मा।
किनभने माइक्रोवेभिंगमा सामान्यतया कम तरल र छोटो खाना पकाउने समय समावेश हुन्छ, मतलब तातोको कम जोखिम, यो पोषक तत्वहरू (,) लाई कायम राख्नको लागि उत्तम रीहटिंग विधि मानिन्छ।
उदाहरण को लागी, ओभन खाना पकाउने लामो अवधि मा माइक्रोवेभिंग भन्दा पोषक को एक ठूलो घाटा परिणाम हुन सक्छ।
माइक्रोवेभले अझै केही पोषक तत्वहरू कम गर्दछ, विशेष गरी बी र सी जस्ता केही भिटामिनहरू। वास्तवमा, हरियो तरकारीबाट २०-–०% भिटामिन सी माइक्रोवेभिंग ()) को क्रममा हराइन्छ।
यद्यपि यो खाना पकाउने अन्य विधिहरू भन्दा कम कम छ, जस्तै उमाल्ने - जसले खाना पकाउने समय र तरकारी (१०) को प्रकारमा निर्भर भिटामिन सी को% of% सम्म घाटा निम्त्याउन सक्छ।
थप रूपमा, माइक्रोवेभिंग बिभिन्न खाद्य पदार्थहरू () मा एन्टिऑक्सिडन्ट गतिविधि कायम राख्नका लागि उत्तम विधि हो।
सारांशसबै रीहिटिंग विधिहरूले केही पौष्टिक हानि निम्त्याउँछन्। जे होस्, द्रुत पकाउने समय र तरलको जोखिम कम हुनु भनेको पोषण कायम राख्नको लागि माइक्रोवेभिंग उत्तम तरिका हो।
तल लाइन
बाँच्नेहरू सुरक्षित र सुविधाजनक छन् जब तपाईं तिनीहरूलाई ठीकसँग व्यवहार गर्नुहुन्छ।
यदि तपाई नियमित रूपमा खानाको तयारीमा वा ब्याच कुकि cookingमा संलग्न हुनुहुन्छ भने तपाईले धेरै बाँचेको खान सक्नुहुन्छ।
बायाँपट्टिहरू चाँडै चिसो हुन्छन्, ठीकसँग भण्डार गरिएको छ र राम्रोसँग न्यानो पार्नु भनेको तपाईंले बिरामी हुने डर बिना उनीहरूलाई रमाउन सक्नुहुन्छ।
सामान्यतया, बाँकी रहेको चीजहरूको स्वाद राम्रो हुन्छ जब उनीहरू पकाइएको तरिकामा तताउँदा।
जे होस् माइक्रोवेभिंगले धेरै पोषकहरू राख्छ, यो सधैं उत्तम रीहटिंग विधि नहुन सक्छ।
यी सुझावहरूको साथ, तपाईं सुरक्षित रूपमा कुनै पनि स्वादिष्ट खानाको दोस्रो चरणको मजा लिन सक्नुहुन्छ।
भोजन तयारी: चिकन र Veggie मिक्स र खेल
प्रशासन चयन गर्नुहोस्
आगोको धुवाँ भित्र पसी के गरेपछि
