Labneh चीज के हो? - र यो कसरी बनाउने

सन्तुष्ट

• Labneh चीज के हो?
• धेरै माइक्रो- र म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्सको राम्रो स्रोत
• उच्च प्रोटीन सामग्री केहि बेनिफिटहरू प्रस्ताव गर्दछ
• तपाईंको पेटको स्वास्थ्यलाई सुदृढ पार्न फाइदाजनक ब्याक्टेरियाहरू हुन्छ
• ल्याक्टोज असहिष्णुता भएका व्यक्तिहरूको लागि उपयुक्त हुन सक्छ
• बहुमुखी र तपाईंको आहारमा थप्न सजिलो
• सम्भावित डाउनसाइडहरू
• कसरी आफ्नै बनाउने
• तल लाइन

Labneh चीज एक लोकप्रिय दुग्ध उत्पादन हो जसको धनी स्वाद र प्रकाश बनावट हजारौं बर्ष देखि मजा आयो।

मध्य पूर्वी भोजनमा प्राय: फेला पारिने, ल्याब्नेह चीजलाई डुबकी, स्प्रेड, एपेटाइजर वा मिठाईको रूपमा प्रस्तुत गर्न सकिन्छ।

यो ल्याक्टोजमा कम छ तर लाभदायक ब्याक्टेरिया, प्रोटीन र क्याल्सियम उच्च छ - यी सबै तपाईंको स्वास्थ्यको लागि आवश्यक छन्।

यस लेखले पोषण, फाइदाहरू र लैब्नेह चीजको सम्भावित डाउनसाइड समीक्षा गर्दछ र तपाईंलाई आफ्नै बनाउने विधि दिन्छ।

Labneh चीज के हो?

Labneh पनीर एक प्रकारको नरम पनीर हो जसले बाक्लो, बढी गाढिएको उत्पादनको लागि मकैको अधिकांश म्यान हटाउन दही तान्दै उत्पादन गर्दछ।

यो प्राय: जसो केफिर, ग्रीक दही वा प्रोबायोटिक दही, जो सबै लाभदायक ब्याक्टेरियामा धनी हुन्छ जुन तपाईंको पेटको स्वास्थ्यलाई अनुकूलित गर्न मद्दत गर्दछ।

Labneh चीज सामान्यतया निम्बू र जडिबुटीको साथ अनुभवी हुन्छ यसलाई हल्का बनाउने तर पनी स्वादको लागि प्रकाश बनाउँदा र दहीको अलि अलि स्वाद।

यो मध्य पूर्वी भोजनमा एक लोकप्रिय अवयव हो र प्राय: साना बलहरूमा रोलि or हुन्छ वा डुबकीको रूपमा प्रयोग गरिन्छ वा भेजी वा न्यानो पीटाको लागि फैलिन्छ।

जबकि यो धेरै विशेष स्टोरहरूबाट पूर्व-निर्मित खरिद गर्न सकिन्छ, लैबनेह पनीर पनि केहि सरल सामग्रीहरूको साथ घरमा बनाउन सजिलो हुन्छ, जसमध्ये धेरै जसो तपाईं पहिले नै हातमा हुन सक्नुहुन्छ।

Labneh एक प्रकारको नरम पनीर हो जुन दन्डा दानाबाट बनाइएको मकैलाई हटाउनको लागि प्रयोग गरिन्छ। मध्य पूर्वमा प्राय: जसो डिप वा स्प्रेडको रूपमा खाइन्छ, यो घरमा न्यूनतम सामग्रीको साथ पनि बनाउन सकिन्छ।

धेरै माइक्रो- र म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्सको राम्रो स्रोत

प्रत्येक Labaneh चीजको सेवाले प्रोटीन र फ्याटको अधिक मात्रा, प्लस माइक्रोन्यूट्रिएन्ट्स जस्तै क्याल्सियम र भिटामिन ए समावेश गर्दछ।

यो सोडियममा पनि अपेक्षाकृत उच्च छ, ounce० मिलीग्राम प्रति औंस (२ grams ग्राम) - वा २ daily% सन्दर्भ दैनिक सेवन (आरडीआई)।

एक औंस (२ grams ग्राम) तेल मा Labneh चीज प्रदान गर्दछ ():

• क्यालोरिज: 80
• प्रोटिन: Grams ग्राम
• मोटो: Grams ग्राम
• सोडियम: 3030० मिलीग्राम (आरडीआईको २%%)
• क्यालसियम: १DI% आरडीआई
• भिटामिन ए: RDI को%%
• फलाम: २% RDI

Labneh पनि धेरै अन्य भिटामिन र खनिजहरु को एक सानो रकम प्रदान गर्दछ, सहित फास्फोरस, पोटेशियम र म्याग्नेशियम (२)।

Labneh पनीर प्रोटीन र फ्याट को एक राम्रो मात्रा प्याक, थप सोडियम, क्याल्शियम र भिटामिन ए जस्तै सूक्ष्म पोषक तत्व।

उच्च प्रोटीन सामग्री केहि बेनिफिटहरू प्रस्ताव गर्दछ

अन्य प्रकारका चीजहरू जस्तै, Labneh एक कम औंस (२ grams ग्राम) () मा करीव grams ग्राम प्रोटीनको साथ, कम क्यालोरीको लागि प्रोटीनको हार्दिक खुराक प्रदान गर्दछ।

प्रोटीन स्वास्थ्यको धेरै पक्षहरुका लागि आवश्यक छ, प्रतिरोधात्मक कार्यबाट टिश्यु रिपेयर र () पछाडि।

अध्ययनले देखाउँदछ कि दुग्ध उत्पादनहरूबाट अधिक प्रोटीन खाँदा तौल घटाउँदा दुबै शरीरको मात्रा जोगाउन, मेटाबोलिक स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्न, रगतमा चिनी नियन्त्रणलाई बढावा दिन र हड्डी घनत्व (,) कायम राख्न सक्छ।

केही अनुसन्धानहरूले यो पनि सुझाव दिन्छ कि तपाईको दैनिक खानामा अधिक उच्च-प्रोटीन डेअरी खाना थप्नाले वजनको फाइदा लिन सक्छ।

वास्तवमा, ,,5१। वयस्कहरूमा गरिएको एउटा अध्ययनमा, दही बढेको खपत बढी तौल वा मोटो हुने कम जोखिमसँग सम्बन्धित थियो।

एक उच्च-प्रोटीन आहार पछ्याउँदा पनि तपाईलाई पूरै महसुस हुन सक्छ र तपाईको मेटाबोलिज्म बढाउन दिनभर बढि क्यालोरीहरू जलाउन मद्दत गर्दछ।

Labneh चीज प्रोटीनको एक राम्रो स्रोत हो, जसले तपाईंको स्वास्थ्यको धेरै कम्पोनेन्ट्सलाई प्रोत्साहन गर्दछ - वजन सहितको प्रबन्धन, मेटाबोलिक समारोह, रगतमा चिनी नियन्त्रण र हड्डी घनत्व।

तपाईंको पेटको स्वास्थ्यलाई सुदृढ पार्न फाइदाजनक ब्याक्टेरियाहरू हुन्छ

Labneh चीज प्रोबियटिक्स का एक राम्रो स्रोत हो, जो एक प्रकारको लाभदायक ब्याक्टेरिया हो जसले पेटको स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्दछ।

प्रोबायोटिक्स धेरै फाइदाहरूमा जोडिएको छ। एउटा समीक्षाले उल्लेख गर्यो कि प्रोबायोटिक्सले धेरै पाचन रोगहरूको उपचार र रोकथाम गर्न सहयोग पुर्‍याउँछ, पखाला, इरिटेल बोवेल सिन्ड्रोम (IBS) र क्लोस्ट्रिडियम मुश्किल संक्रमण ()।

प्रोबायोटिक्सले प्रतिरोध क्षमता पनि बढाउन सक्छ र केही प्रकारको बिरामी र संक्रमणको अवधि घटाउँछ (,,)।

अन्य अध्ययनहरूले सुझाव दिन्छ कि प्रोबायोटिक्सले वजन घटाउन, मानसिक स्वास्थ्य सुधार गर्न, कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्न र छालाको अवस्था जस्तै डर्मेटाइटिस र एक्ने (,,,) लाई उपचार गर्न सहयोग पुर्‍याउन सक्छ।

Labneh चीजमा प्रोबायोटिक्सले तपाईंको पाचन, प्रतिरक्षा समारोह, वजन व्यवस्थापन, मानसिक स्वास्थ्य, कोलेस्ट्रोल स्तर र छालाको स्वास्थ्यलाई सुदृढ पार्न सक्छ।

ल्याक्टोज असहिष्णुता भएका व्यक्तिहरूको लागि उपयुक्त हुन सक्छ

ल्याक्टोज भनेको चिनीको एक प्रकार हो जुन दुध, दही, आइसक्रिम र चीज सहित अधिक दुग्ध उत्पादहरूमा पाइन्छ।

व्यक्ति जो एन्जाइम ल्याक्टेजको अभावमा ल्याक्टोज पचाउन सक्दैनन्, परिणामस्वरूप क्रम्प, पेट भरेर र ग्यास जस्ता लक्षणहरू हुन्छन् जब उनीहरूले ल्याक्टोज-भारी खाद्य पदार्थ खाउँछन् ()।

चाखलाग्दो कुरा, विश्व जनसंख्याको लगभग of 75% ल्याक्टोज असहिष्णु () हो।

Labneh आफ्नो तनाव र किण्वन प्रक्रिया को कारण अन्य चीजहरु भन्दा कम ल्याक्टोज बन्दरगाह मानिन्छ, जो अन्तिम उत्पादन (,,) बाट धेरै मठ्ठी र ल्याक्टोज हटाउँछ।

त्यसकारण, अन्य प्रकारका चीजहरूबाट ल्याक्टोज सहन नसक्नेहरूका लागि Labneh एक सुरक्षित र स्वस्थ खाना मानिन्छ।

किनभने Labneh चीज तनाव र किण्वित छ, यो अन्य प्रकारको चीजहरू भन्दा ल्याक्टोजमा कम हुन सक्छ र यदि तपाइँ ल्याक्टोज असहिष्णु हुनुहुन्छ भने राम्रो विकल्प हुन सक्छ।

बहुमुखी र तपाईंको आहारमा थप्न सजिलो

अत्यधिक पौष्टिक हुनुको अलावा, Labneh बहुमुखी र तपाईंको आहारमा थप्न सजिलो छ।

तपाईं तरकारी वा तातो pita को लागि यो एक डुबकी को रूप मा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र यसलाई आफ्नो मनपर्ने बेक्ड सामान वा रोटीहरूमा फैलाउन सक्नुहुन्छ।

अधिक के हो भने, यो कहिलेकाँही मिठाईहरूमा प्रयोग गरिन्छ वा मह, अखरोट र प्रोटिन प्याक ब्रेकफास्टको लागि ताजा फलहरू जस्ता सामग्रीसँग मिसिन्छ।

वैकल्पिक रूपमा, तपाईं यसलाई साना बलहरूमा रोल गर्न सक्नुहुन्छ र यसलाई एपेटाइजर एटोप क्र्याकर वा टोस्टको रूपमा प्रस्तुत गर्न सक्नुहुन्छ।

Labneh चीज बहुमुखी र तपाईंको आहारमा थप्न सजिलो छ। यो एक डुबकी, स्प्रेड, बिहानको खाजा, एपेटाइजर वा डेजर्टको रूपमा कार्य गर्न सक्दछ।

सम्भावित डाउनसाइडहरू

यद्यपि Labneh चीजले धेरै सम्भावित स्वास्थ्य लाभ प्रदान गर्दछ, यो डाउनसाइडको साथ पनि आउन सक्छ।

शुरुवातकर्ताहरूको लागि, Labneh सोडियममा उच्च हुन सक्दछ, १ औंस (२--ग्राम) को साथ लगभग २%% RDI () मा निचोल्दै सेवा गर्दछ।

अध्ययनले देखाउँदछ कि सोडियममा पछाडि काट्नु रक्तचापको स्तरलाई कम गर्ने एक प्रभावकारी तरीका हो, विशेष गरी यदि तपाईं माथिल्लो तह (,) हुनुहुन्छ भने।

थप रूपमा, उच्च सोडियम सेवन पेटको क्यान्सरको उच्च जोखिम (,) सँग सम्बन्धित हुन सक्छ।

यो राम्रो छ कि तपाईंको नुनको मात्रालाई मध्यम गर्न र लेबनेह पनीर राम्रोसँग गोलो, पौष्टिक आहार स्वस्थ सम्पूर्ण खाद्य पदार्थहरूमा उच्च राख्नुहोस्।

यसबाहेक, Labneh पनीर शाकाहारीहरूका लागि अनुपयुक्त छ, ती दुग्धजन्य एलर्जीको साथ वा जो केसिनप्रति संवेदनशील हुन सक्छन्, दुध उत्पादनहरूमा एक प्रोटीन।

यी व्यक्तिको लागि डेरी-फ्री पनीर विकल्प - जस्तै बदाम पनीर, काजू पनीर वा पोषण खमीर - राम्रो विकल्प हुन सक्छ।

Labneh पनीर सोडियम उच्च छ, त्यसैले तपाइँ प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभावबाट बच्नको लागि तपाइँको सेवन मध्यम गर्नु पर्छ। यो शाकाहारी र दुग्ध एलर्जी वा केसिनको लागि संवेदनशीलताका साथ व्यक्तिहरूका लागि अनुपयुक्त हो।

कसरी आफ्नै बनाउने

Labneh पनीर डेअरी सेक्सन वा डेली काउन्टरमा अधिक विशेष स्टोर र जातीय बजारमा व्यापक रूपमा उपलब्ध छ।

जे होस्, यो तयार गर्न पनि सजिलो छ र घरमा बनाउनको लागि केहि साधारण सामग्रीहरू आवश्यक पर्दछ।

सुरू गर्नका लागि, केवल एक कचौरा माथि एक strainer सेट र चीसक्लोथ को केहि परत संग लाइन।

१ कप (२२4 ग्राम) लेबनेह पनीरको लागि, १/as चम्मच निम्बूको रस र एक चुटकी नुन १२ औन्स (4040० ग्राम) सादा ग्रीक दहीमा चलाउनुहोस्।

दही मिश्रण स्ट्रेनरमा थप्नुहोस् र दहीमा चीजकोलोथ पूरै ढाक्नको लागि मोड्नुहोस्। अर्को, फ्रिजमा मिश्रण स्थानान्तरण गर्नुहोस् र यसलाई १२–२– घण्टाको लागि सेट गर्न अनुमति दिनुहोस् - लामो पर्खाइको समय, मोटो अन्तिम उत्पादन।

एकपटक यो अपेक्षित स्थिरतामा पुगेपछि, Labneh जैतूनको तेल र तपाइँको मौसममा छनौटको साथ शीर्ष हुन सक्छ, तब ताजा सब्जी वा पिटासँगसँगै चिसो सेवा प्रदान गरियो।

Labneh पनीर दही, निम्बू को रस र नुन मिक्स र एक चीसक्लोथमा १२-२ hours घण्टाको लागि तान्न सेट गरेर बनाउन सकिन्छ।

तल लाइन

मध्य पूर्वी भोजनमा लोकप्रिय, ल्याब्नेह पनीर यसको प्रकाश बनावट र अद्वितीय स्वादको लागि मनपर्दछ।

यो बहुमुखी, ल्याक्टोज कम र प्रोबियटिक्स, प्रोटीन र क्याल्सियमको एक राम्रो मात्राको साथ लोड गरिएको छ।

सबै भन्दा उत्तम, यो पनीर पनीरको सरल र पौष्टिक विकल्पको रूपमा आफैंमा बनाउन सजिलो छ।