पास्ट र नूडल्सका लागि शीर्ष ११ कम-कार्ब विकल्पहरू

सन्तुष्ट

• १. स्पेगेटी स्क्वाश
• २. घुमाउरो सब्जी
• Eg. बैंगन लसग्ना
• C.गोभी नूडल्स
• Ca. फूलगोभी कुसकस
• Cele. सेलेरिएक कउसकस
• Sp. स्प्राउट्स
• On. प्याज नूडल्स
• Shi। शिराताकी नूडल्स
• १०. टोफु नूडल्स
• ११ समुद्री शैवाल पास्ता
• तल लाइन

पास्ता एक बहुमुखी खाना हो जुन धेरै संस्कृतहरूको पार खाईन्छ। जे होस्, यो कार्बमा कुख्यात पनि उच्च छ, जसलाई केही व्यक्ति सीमित गर्न रुचाउँदछन्।

तपाईं गहुँ पास्ता वा कार्बसबाट बच्न सक्नुहुन्छ यदि तपाईं कम कार्ब आहार पालना गर्नुहुन्छ भने, ग्लुटनप्रति असहिष्णु हुनुहुन्छ वा खाना पछाडि फुलेको र असहज महसुस गर्नबाट जोगिन चाहनुहुन्छ।

तर यदि तपाईं पूर्ण रूपमा पास्ता र यसमा आउँने आकर्षक सासहरू छोड्न चाहनुहुन्न भने, तपाईं कम कार्ब विकल्पहरूमा रुचि लिन सक्नुहुन्छ।

यहाँ पास्ता र चाउचाउको लागि 11 स्वादिष्ट कम कार्ब विकल्पहरू छन्।

१. स्पेगेटी स्क्वाश

स्पेगेटी स्क्वाश एक उत्कृष्ट पास्ता विकल्प हो। यो स्टार्ची तरकारी उत्तर र मध्य अमेरिकामा उत्पन्न भयो र पहेंलो-सुन्तला रंगको मासु छ।

एकचोटि पकाएपछि यसको मासुलाई काँटाले छुट्ट्याउन सकिन्छ जुन स्प्यागेटी नूडल्ससँग मिल्दोजुल्दो छ - त्यसैले यसको नाम।

3.5..5 ग्राम कार्बस प्रति grams. car औन्स (१०० ग्राम) मा, स्पेगेटी स्क्वाशमा केवल २०% कार्बाहरू हुन्छन् जुन तपाईं पास्ताको समान मात्रामा आशा गर्नुहुन्छ (१, २)।

एकै समयमा, यो भिटामिन ए, सी, ई, के र धेरै बी भिटामिन (१) मा धेरै धनी छ।

यसलाई तयार पार्नको लागि फोर्कको साथ धेरै ठाउँहरूमा स्क्वाशलाई छाँट्नुहोस्, त्यसपछि 350–० – for (१℃० ℃) मा –०-–– मिनेटको लागि यसलाई बेक गर्नुहोस्।

स्पेगेटी स्क्वाश पनि २० मिनेट उमालेर वा आधामा काटेर high-– मिनेटको लागि उच्चमा माइक्रोवेभ गर्न सकिन्छ।

एकचोटि तयार भएपछि, स्प्यागेटी-जस्तो तारमा मासुलाई छुट्ट्याउनको लागि काँटाको प्रयोग गर्नुहोस् र एक सॉसको साथ शीर्षमा।

सारांश स्पेगेटी स्क्वाश उमालेर, माइक्रोवेभ वा बेक्ड गर्न सकिन्छ र स्प्यागेटी नूडल्सको लागि उत्तम, पोषणयुक्त समृद्ध विकल्प प्रदान गर्दछ।

२. घुमाउरो सब्जी

पछिल्ला केहि बर्षमा, सर्पिल तरकारीहरूले पाक संसारलाई तूफानले लियो - र यथार्थ कुरा, किनकि यसले तपाईंको आहारमा थप तरकारीहरू थप्न सजिलो र आकर्षक तरिका प्रदान गर्दछ।

सर्पिलाइज्ड तरकारीहरू ती हुन् जसलाई स्पाइरालाइजरले काट्छन् - एक भान्छाको उपकरण तरकारीहरूलाई लामो पट्टिमा काट्न प्रयोग गरिन्छ जुन नूडल्ससँग मिल्दोजुल्दो छ।

धेरै तरकारीहरू घुमाउन सकिन्छ, तर सबै भन्दा लोकप्रिय zucchini, गाजर, शलजम, बीट र काक्रा छन्।

पास्ता भन्दा कार्बमा –-१० पटक कम हुनुको साथै यी तरकारी नूडल्स पनि फाइबर, भिटामिन र खनिजहरूको ठूलो स्रोत हुन् (,,,,,,,,))।

तपाईंको खानामा अधिक तरकारीहरू राख्नु अत्यधिक लाभदायक हुन सक्छ र तपाईंको थुप्रै रोगहरूको जोखिम कम गर्न सक्छ, जस्तै मुटुको रोग, मधुमेह र क्यान्सरको केहि प्रकारहरू। अधिक तरकारीहरू खाँदा पनि वजन घटाउन सहयोग पुर्‍याउन सक्छ (,,,)।

सर्पराइज्ड तरकारीहरू बनाउनको लागि तपाईलाई स्पाइरालाइजर चाहिन्छ, यद्यपि तरकारी पीलर वैकल्पिक रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

तपाईंको तरकारी नछोउँनुहोस्, किनकि पिल त्यहीं छ जहाँ तरकारीले उनीहरूका अधिकांश पोषकहरू भण्डार गर्दछ (१२, १))।

सर्पिल तरकारीहरू चिसो वा तातो खान सकिन्छ। यदि तपाईं तिनीहरूलाई न्यानो पार्न चाहनुहुन्छ भने, उमालेको पानीमा तरकारी नूडल्सलाई cooked-– मिनेटसम्म टकाउनुहोस् तर पकाइएको नभएसम्म पक्का गर्नुहोस् - अल डेन्टे भनेर चिनिन्छ। ओभरकोकिingले उनीहरूको कमी गुमाउनेछ।

सारांश घुमाउरो तरकारीले पास्ताको लागि पोषक तत्व युक्त विकल्प प्रदान गर्दछ र न्यानो वा चिसो खान सकिन्छ।

Eg. बैंगन लसग्ना

एग्प्लान्ट, जसलाई अउबर्जिन पनि भनिन्छ, भारतबाट आउँदछ। जे भए पनि वनस्पतिको हिसाबले बेरीको रूपमा लिइन्छ, यो प्राय: तरकारीको रूपमा खपत हुन्छ।

3.5. औन्स (१०० ग्राम) एगप्लान्टको सेवामा करिब 9 ग्राम ग्राम कार्ब्स हुन्छ, जुन पास्ता (२, १)) को समान मात्रा भन्दा 3.5.। गुणा थोरै कार्ब्स हुन्छ।

यो फाइबर, भिटामिन र खनिजहरूको पनि राम्रो स्रोत हो - विशेष गरी भिटामिन के, थायामिन र म्यागानिज (१ 14)।

तपाईको एग्प्लान्ट लासग्ना तयार गर्न, यस स्वादिष्ट रातको शेड लामो को पातलो टुक्रामा काटेर सुरु गर्नुहोस्।

त्यसपछि दुबै पक्षलाई तेलले ब्रश गर्नुहोस् र स्लाइसहरू नरम र सुनौलो बन्नुहोस्, तिनीहरूलाई एक पटक घुमाउनुहोस्। लसग्ना बनाउँदा पास्ता पानाहरूको सट्टामा यी भुनेको एग्प्लान्ट स्लाइसहरू मात्र प्रयोग गर्नुहोस्।

तपाईं भुनिएको चरणलाई छोड्न सक्नुहुन्छ र सीधै कच्चा स्लाइसहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ यदि तपाईं मोइस्टर डिश चाहनुहुन्छ भने।

सारांश एग्प्लान्ट लोकप्रिय लो-कार्ब, लास्गाना व्यंजनहरूमा पास्ताको लागि पौष्टिक प्रतिस्थापन हो।

C.गोभी नूडल्स

थोरै मानिसहरूले बन्दकोबीलाई नूडल प्रतिस्थापनको रूपमा प्रयोग गर्ने बारे विचार गर्छन्, तर यो एक धोका दिने सरल विकल्प हो।

3.5.ounce औन्स (१०० ग्राम) प्रति करीव of ग्राम कार्बमा, यो विशेष गरी कार्ब्समा कम छ। अविश्वसनीय रूपमा, गोभीको यस मात्राले भिटामिन सी को लागी Daily 54% रेफरन्स दैनिक सेवन (RDI) र भिटामिन K को 85 85% RDI प्रदान गर्दछ।

गोभी फोलेटको राम्रो स्रोत पनि हो र यसले अन्य भिटामिन र खनिजहरूको एक सरणी समेट्छ (१ 15)।

तपाईं ल्यासग्ना पानाहरूको विकल्पको रूपमा सम्पूर्ण गोभी पातहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। वैकल्पिक रूपमा, प्याडी थाई वा लो मेइन प्रयोग गर्नको लागि गोभी टाउको पातलो चाउचाउहरूमा काट्नुहोस्। यो कुरा मनमा राख्नुहोस् कि कोरको नजिकको पातहरू धेरै कठोर छन् र तीतो हुन सक्छ।

एकचोटि काटिसकेपछि गोभीलाई उमालेको पानीमा झन्डै दुई मिनेटमा खसाल्नुहोस्।

यदि Lasagna को लागी प्रयोग गरीन्छ भने गोभी पातहरू तयार हुन्छन् जब तिनीहरू सजिलै विच्छेदन गर्न सकिन्छ। तिनीहरूले भट्टीमा अर्को पकाउने छन्, त्यसैले तिनीहरूलाई धेरै लामो सम्म उमाल्नुहुन्न।

यदि तपाईं ओभनको थाल बाहेक अरू कुनैको लागि बन्दकोटी चाउचाल प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, काँटाले छेड्ने पर्याप्त नरम भएको बेला तिनीहरूलाई पानीबाट हटाउनुहोस्।

सारांश गोभी गहुँ पास्ताको लागि एक अपारंपरिक तर पौष्टिक विकल्प हो। यो नूडल वा लासग्ना डिशहरूमा पास्ताको लागि प्रतिस्थापनको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

Ca. फूलगोभी कुसकस

तपाईंले धानको ठाउँमा प्रतिस्थापनको रूपमा फूलगोभी प्रयोग गर्ने बारेमा सुन्नुभएको हुन सक्छ। तर यो सजिलै सजिलै couscous प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुन्छ।

फूलगोभी क्रूसिफेरस तरकारी हो, धेरै सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू सहित, केही क्यान्सरको जोखिम कम सहित। यो कार्बमा कम छ र फाइबर, फोलेट र भिटामिन सी, ई र के ((१ 17, १ 18) मा धनी छ।

फूलगोभीमा प्रति 3.5. औंस (१०० ग्राम) कार्बाको grams ग्राम समावेश छ, १a% जति पास्ता (२, १))।

कुकससको प्रतिस्थापनको रूपमा प्रयोग गर्न, फूलगोभीलाई तोड्नुहोस् र चामलको आकारको बारेमा टुक्राहरू नभएसम्म फूड प्रोसेसर मार्फत फूलहरू राख्नुहोस्।

पल्स प्रकार्यले राम्रोसँग काम गर्दछ, किनकि तपाईं ओभर-ब्लेन्ड गर्न चाहनुहुन्न।

ठूलो स्किलेटमा थोडा तेल बर्षा गर्नुहोस् र फूलगोभी कुसकसलाई १-२ मिनेटको लागि साट्नुहोस्। त्यसपछि एउटा ढक्कनले कभर गर्नुहोस् र थप –-– मिनेट, वा निविदासम्म पकाउनुहोस्।

अन्तिम उत्पादनलाई व्यंजनहरुमा कस्कोसको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

सारांश फूलगोभी काउस्कोसको लागि एक कम कार्ब विकल्प हो। यो पौष्टिक छ र यसले थप स्वास्थ्य लाभ प्रदान गर्दछ।

Cele. सेलेरिएक कउसकस

सेलेरिएक भूमध्यसागरीयबाट उत्पन्न हुन्छ र सेलेरीसँग सम्बन्धित छ। यो जरा तरकारी हो जसमा सेलरी जस्तो, थोरै मसलादार स्वाद छ।

सेलेरिएक खास गरी फस्फोरस, मैंगनीज, भिटामिन सी र भिटामिन बी ((१)) मा धनी छन्।

यसमा फूलगोभी भन्दा अलि बढी कार्बस छ, grams ग्राम प्रति 3.5. औन्स (१०० ग्राम) मा। जे होस्, यो अझै पनि पास्ता को लागी एक स्वस्थ विकल्प बनाउँछ।

सेलेरिएक कुसकुस बनाउनका लागि तरकारीलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस्। त्यसो भए, तपाइँले फूलगोभीको लागि उस्तै प्रक्रियाको पालना गर्नुहोस्, यसलाई फूड प्रोसेसरमा डिस गर्नुहोस् र टेन्डरसम्म साटाइ। गर्नुहोस्।

सारांश सेलेरिएक, क्युसकसको अर्को कम कार्बको विकल्प हो, अजवाइनको कडा स्वाद लिन्छ र फस्फोरस प्रशस्त मात्रामा प्रदान गर्दछ, साथ साथै अन्य पोषक तत्वहरू।

Sp. स्प्राउट्स

अंकुरित बीउहरू हुन्छन् जुन अंकुरित हुन्छ र धेरै कलिलो बोट बन्छ।

धेरै प्रकारका बीउ अंकुरित गर्न सकिन्छ। उदाहरण को लागी, अंकुर सिमी, मटर, अन्न, तरकारी बीउ, नट र अन्य बीउबाट बनाउन सकिन्छ।

स्प्राउट्सको पोषक तत्व बीजको प्रकारमा निर्भर गर्दछ। यद्यपि, स्प्राउटहरू सामान्यतया कार्बहरूमा कम हुन्छन् र प्रोटीन, फोलेट, म्याग्नेशियम, फास्फोरस, मैंगनीज र भिटामिन सी र के समृद्ध हुन्छन् (२०, २१, २२)।

ती अल्फाल्फा स्प्राउट्सको लागि%% देखि पास्ता (२) को कार्ब सामग्रीको मसूरको दागका लागि %०% सम्म हुन्छ।

अंकुरण प्रक्रियाले प्राकृतिक रूपमा बीजमा पाइने एन्टिन्यूट्रियन्टहरूको संख्या पनि कम गर्छ। यसले स्प्राउट्सलाई सजिलो बनाउँदछ तपाईंको शरीरको लागि पचाउनको लागि (२))।

स्प्राउट्सको साथ पास्ता बदल्नको लागि, पहिले केही सेकेन्डको लागि उमालेर ब्लान्क गर्नुहोस्, झट्टै तुरुन्तै हटाउँदै। त्यसपछि पकाउने प्रक्रिया रोक्न तपाईंको स्प्राउट्समा चिसो पानी चलाउनुहोस्। तपाईंको मनपर्ने सॉसको साथ ड्राई र शीर्ष।

यो कुरा याद गर्नु लायक छ कि स्प्राउट्स प्राय: खाना विषाक्तताको बढेको जोखिमसँग जोडिएका हुन्छन्। तपाईको खाद्यजन्य रोगको जोखिम कम गर्नका लागि ताजा, उचित रूपमा फ्रिज गरिएको स्प्राउट्स मात्र खरीद गर्न सुनिश्चित गर्नुहोस्।

सारांश स्प्राउट्स एक अल्ट्रा-द्रुत पास्ता प्रतिस्थापन हो - कार्बमा कम, पोषणयुक्त र पचाउन सजिलो। खाना विषाक्तिको तपाईंको जोखिम कम गर्न ताजा, रेफ्रिजेरेटेड स्प्राउट्सहरू खरीद गर्नुहोस्।

On. प्याज नूडल्स

प्याज पास्ता को लागी एक शानदार तर असामान्य प्रतिस्थापन हो।

तिनीहरूसँग नियमित पास्ताको १/3 कार्बाहरू हुन्छन् र फाइबर, भिटामिन सी, बी,, फोलेट, पोटेशियम र फास्फोरस (२, २)) मा धनी हुन्छन्।

प्याज flavonoid antioxidants को एक महान स्रोत हो, जसले स्वास्थ्य लाभ प्रदान गर्दछ, जस्तै कम रक्तचाप र हृदयको स्वास्थ्यमा सुधार, (,)।

तपाईंको प्याजलाई टाँस्न, पिल गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई १ /--इन्च (०.-सेन्टीमिटर) स्लाइसमा टुक्रा पार्नुहोस्, त्यसपछि प्रत्येक औंठी छुट्ट्याउनुहोस् र त्यसलाई ठूलो भुँडीमा राख्नुहोस्। तेल, नुन र मरिच संग रिमिजो र 30 मिनेट को लागी, वा प्याज खैरो शुरू सम्म। आधा बाटोमा पोल्ने को माध्यम बाट हलचल।

अन्तमा, सॉस र तपाइँको मनपर्ने गार्निश संग शीर्ष।

सारांश प्याज पास्टाको लागि स्वादिष्ट र कम कार्बको विकल्प हुन्। तिनीहरू पौष्टिक तत्वहरू र लाभदायक बोट यौगिकहरूमा समृद्ध छन् जसले तपाईंको स्वास्थ्यलाई बढावा दिन सक्छ।

Shi। शिराताकी नूडल्स

शिराताकी चाउचाउहरू लामो, सेतो चाउचाउ हुन् जसलाई कोन्जाक वा चमत्कारिक चाउचाल पनि भनिन्छ।

तिनीहरू एक लोकप्रिय, कम कार्ब वैकल्पिक पास्ता छन् किनकि तिनीहरूसँग धेरै क्यालोरीहरू छन् तर भर्खरै। तिनीहरू एक प्रकारको फाइबरबाट बनेका छन् जसलाई ग्लुकोमान्न भनेर चिनिन्छ, जुन कोन्जाक प्लान्टबाट आउँदछ।

ग्लुकोमानन एक घुलनशील फाइबर हो, जसको मतलब यसले पानी अवशोषित गर्न सक्छ र तपाईंको पेटमा एक चिपचिपा जेल बनाउन सक्छ। यसले तपाईंको पाचनलाई धीमा गर्दछ, जसले तपाईंलाई पूर्ण रूपमा लामो अनुभव गर्न सहयोग गर्दछ ()।

घुलनशील फाइबरहरूले तपाईंको पेटको ब्याक्टेरियाका लागि भोजन प्रदान गर्दछ, जसले छोटो चेन फैटी एसिड (एससीएफए) उत्पादन गर्दछ। एससीएफएहरू कम सूजन कम गर्न र प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउनको लागि सोच्दछन् (,,)।

Shirataki चाउचाउहरू तयार गर्न सजिलो छ। केवल अनप्याक गर्नुहोस् र तातो पानीको मुनि राम्रोसँग कुल्नुहोस् तरल निकाल्न र तिनीहरूलाई न्यानो पार्न। त्यसोभए तपाईको छनौटको सास थप गर्नुहोस्

वैकल्पिक रूपमा, तपाईं स्किलेटमा चाउचाउहरू तताउन सक्नुहुन्छ। यसले केहि बढी पानी हटाउनेछ र चाउचालको स्वाभाविक चम्किला बनावटलाई अधिक चाउचाउ जस्तो बनाउँदछ।

सारांश Shirataki नूडल्स एक धेरै कम carb, पास्ता को लागी कम क्यालोरी विकल्प हो। तिनीहरू घुलनशील फाइबरमा पनि धनी छन्, जसले तपाईंलाई लामो लामो महसुस गर्न मद्दत गर्दछ।

१०. टोफु नूडल्स

टोफु चाउचाउ परम्परागत शिराटाकी नूडल्समा भिन्नता हो। तिनीहरू टोफु र ग्लुकोमान्न फाइबरको मिश्रणबाट बनेका छन् र केही थप क्यालोरी र कार्बहरू मात्र प्रदान गर्दछन्।

प्याकेज गरिएका यी चाउचाउहरू खरीद गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई तपाईं नै शिर्टाकी नूडल्सको रूपमा तयार पार्नुहुनेछ।

टोफु प्रोटीन र लाभदायक बोट यौगिकहरूमा समृद्ध छ र स्वास्थ्य अवस्था, जस्तै मुटु रोग, मधुमेह र केही क्यान्सर (,,,,) बाट बचाउन सक्छ।

सारांश टोफु चाउचाउहरू लोकप्रिय सोयामा आधारित मीट विकल्पबाट बनेका छन् र तपाईंको थालमा प्रशस्तै प्रोटीन प्याक गर्नुहोस्।

११ समुद्री शैवाल पास्ता

समुद्री शैवाल पास्ता पास्ता को उपन्यास कम carb वैकल्पिक हो।

यो साधारणतया समुद्री किनारको हुन्छ जुन कटाई, धुनु र सुकेको छ। यसैले यसले तपाईंको थालमा समुद्री जस्तो स्वाद थप गर्दछ।

जबकि समुद्री शैवाल स्वाभाविक रूपमा क्यालोरी र कार्बहरूमा कम छ, यो खनिजहरूले भरिएको छ। यो भिटामिन के, फोलट, म्याग्नेशियम, क्याल्सियम र फलामको विशेष गरी धनी स्रोत हो। यसले विविधता (38 38, 39)) को आधारमा आयोडिनको राम्रो खुराक पनि प्रदान गर्दछ।

गहुँ पास्ता (२) को कार्ब सामग्रीको करीव समुद्री किनारको औसत %०% छ।

समुद्री शैवाल प्रजातिहरू पास्ता प्रतिस्थापन गर्न प्रयोग गर्दछ प्राकृतिक रूपमा स्प्यागेटी वा फेटुचाइनसँग मिल्दोजुल्दो छ। पकाउनको लागि, तिनीहरूलाई उमालेको पानीमा place-१– मिनेटको लागि वा समुद्री शैवालले तपाईंको इच्छित स्थिरता प्राप्त नगरेसम्म राख्नुहोस्।

वैकल्पिक रूपमा, २०-we minutes मिनेट को लागी समुद्री शैवाल नूडल्सलाई स्टीभ गर्न प्रयास गर्नुहोस्। यसले तिनीहरूलाई अझ सुसंगतता कायम राख्न अनुमति दिन्छ।

सारांश पागल को लागी समुद्री शैवाल रंगीन प्रतिस्थापन हो। दिमागमा राख्नुहोस् कि यसले तपाइँको भाँडामा समुद्री जस्तो स्वाद थप गर्दछ।

तल लाइन

त्यहाँ पास्ता को लागी धेरै कम carb विकल्प छन्।

ताजा तरकारीहरू, समुद्री शैवाल र फाइबरयुक्त नूडल प्रतिस्थापनहरू सबैभन्दा लोकप्रिय विकल्पहरू हुन्। यसले केवल थोरै कार्ब्स मात्र समावेश गर्दछ तर पारम्परिक गहुँ पास्ता भन्दा भिटामिन, खनिज र अन्य लाभदायक यौगिकहरूको पनि धेरै स्तरहरू।

केवल तपाईंको मनपर्ने पास्ता सॉसको साथ यी नयाँफ्याledल्ड नूडल्सहरू टस गर्नुहोस् र रमाउनुहोस्।