मध्य पूर्वी आहार नयाँ भूमध्य आहार हुन सक्छ

सन्तुष्ट

• हुम्मस वा बाबा घनौश
• Tabbouleh वा Fattoush
• ताहिनी
• मिठाई को लागी फल
• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

क्लासिक भूमध्य आहार एक पोषण सबै तारा हो, हृदय रोग, पुरानो सूजन, चयापचय सिंड्रोम, मोटापा, atherosclerosis, मधुमेह, र यहाँ सम्म कि केहि क्यान्सर को एक कम जोखिम संग जोडिएको छ। (Psst ... के तपाइँ यो मलाईदार भूमध्यसागरीय सलाद कोसिस गर्नुभयो?)

जब तपाइँ भुनाएको सामन मा खुड्दै हुनुहुन्छ र अखरोट र veggies मा munching, तपाइँ भूमध्य आहार को नजिकको चचेरे भाई, मध्य पूर्वी आहार याद गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईंको लागि स्वादपूर्ण र राम्रो जस्तै, मध्य पूर्वी आहार भूगोल र खाने शैली दुवैमा नजिकको सापेक्ष हो। मध्य पूर्वी व्यञ्जन सामान्यतया लेबनान, इजरायल, टर्की, र इजिप्ट जस्ता देशहरु बाट आउन को लागी सोचेको छ। भूमध्य खाना सामान्यतया इटाली, ग्रीस र स्पेनसँग सम्बन्धित छ।

भूमध्यसागरीय तरिका को सफलता साबुत अन्न मा एक जोड, जैतून का तेल र माछा जस्तै स्वस्थ बोसो, फलफूल, नट, र ताजा sourced फल र सब्जिहरु मा टिका खाने को सफलता। सँगै, कम्बो फाइबर को उच्च स्तर, ओमेगा -3 फैटी एसिड, र भिटामिन र खनिज को एक विस्तृत विविधता पैदावार। मध्य पूर्वी खाना यी धेरै समान विशेषताहरु को साझा, बिरुवा आधारित खाद्य पदार्थ मा सकेसम्म धेरै ध्यान केन्द्रित, EVOO को भारी हात को प्रयोग मात्र सबै ठाउँमा बारे मा, र धेरै तयारी मा सेम र veggies चुपचाप, केहि हॉलमार्क डुबकी सहित। परिणाम? एक पौष्टिक-घन आहार जसले स्वास्थ्य र दीर्घायुलाई बढावा दिन्छ। अर्को बोनस: मध्य पूर्वी खाना प्रायः बिल्ट-इन भाग नियन्त्रणको साथ आउँदछ किनकि धेरै व्यञ्जनहरू मेजे भनिने सानो प्लेटहरूको संग्रहको रूपमा सेवा गरिन्छ, स्पेनिश शैली तपस जस्तै। न केवल यो प्रस्तुति शैली तपाइँ रमाउन र नयाँ भाँडा को कोशिश गर्न को लागी प्रोत्साहित गर्दछ, तर साना प्लेटहरु लाई तपाइँ वजन कम गर्न मा मद्दत गर्न सक्छ। कर्नेल युनिभर्सिटीको फूड एण्ड ब्रान्ड ल्याबले पत्ता लगायो कि साना प्लेटहरूले तपाईंलाई आफूले वास्तवमा भन्दा बढी खाना खाँदै हुनुहुन्छ भन्ने सोचाइ दिन्छ, जसले तपाईंको समग्र खाना खपत र क्यालोरीहरू ट्रिम गर्न सक्छ।

यहाँ, तपाईंलाई सुरु गर्नका लागि केही हस्ताक्षर व्यंजनहरू।

हुम्मस वा बाबा घनौश

मध्य पूर्वी खाना यसको डुब्नका लागि प्रसिद्ध छ, पिटा (पूरै गहुँ, अवश्य पनि) वा कच्चा तरकारीहरूका लागि उपयुक्त। संयुक्त राष्ट्र स 2016्घले २०१ 2016 लाई अन्डाको अन्तर्राष्ट्रिय वर्ष घोषणा गर्‍यो, सुपरचार्ज्ड स्वास्थ्य लाभ र किफायतीलाई चना, दाल, र अन्य फलफूल मनपर्ने कारणको रूपमा उल्लेख गर्दै। Hummus, छोला, जैतून का तेल, र जमीन तिल को बीउ को एक साधारण कम्बो, चक बिरुवा आधारित प्रोटीन, monounsaturated बोसो, र आहार फाइबर को पूर्ण छ। चुपचाप पौष्टिक बाबा ghanoush बस hummus पछि ठाउँहरु, यसको पागल creaminess को लागी धन्यवाद कि pureed बैंगन, tahini, र जैतून का तेल बाहेक अरु केहि बाट आउँछ।

Tabbouleh वा Fattoush

यी दुई व्यञ्जनहरू ग्रीक (भूमध्य) सलादमा मध्य पूर्वी स्पिनहरू हुन्। Tabbouleh अनिवार्य रूप मा कटा अजमोद, एंटीऑक्सीडेंट धनी टमाटर, र साबुत अनाज bulgur छ। (तपाइँ पनि सन्तुष्ट यी अन्न आधारित सलाद मध्ये एक को बल्गर थप्न सक्नुहुन्छ।) Fattoush crunchy बनावट को लागी टोस्टेड पिटा को एक बिट जोड्छ तर यो पनि मूली, काकडी, र टमाटर जस्तै सब्जी को ठूलो हिस्सा छ तपाइँको पोषण को लागी सबैभन्दा धेरै धमाका प्राप्त गर्न को लागी। पैसा।

ताहिनी

ईरानी शोधकर्ताहरुले पत्ता लगाए कि जो मानिसहरु ताहिनी (उर्फ जमीन तिल को बीउ) लाई आफ्नो नाश्ता मा छ हप्ता को लागी कोलेस्टेरोल, ट्राइग्लिसराइड्स, र रक्तचाप मा कमी को अनुभव गरे। ताहिनी पहिले नै धेरै मध्य पूर्वी व्यञ्जनहरु मा शामिल गरीएको छ, तर एक अतिरिक्त बढावा को लागी, यी १० रचनात्मक तरीकाहरु ताहिनी कि Hummus हैन प्रयोग गर्न को लागी प्रयास गर्नुहोस्। सेवा आकार मा सावधान, यद्यपि; ताहिनी धेरै क्यालोरी-घने ​​छ, र यो तरीका धेरै सजीलो यो स्वादिष्ट सामान gobble गर्न सकिन्छ।

मिठाई को लागी फल

क्लासिक मध्य पूर्वी भोजन डार्क चकलेट कभर मिति वा सूखे खुबानी संग समाप्त हुनेछ। मितिहरूले फाइबरको ठूलो मात्रा प्रदान गर्दछ र पुरानो रोगबाट बच्न मानिन्छ। त्यसै गरी, तपाइँको खाना पछि खाना को रूप मा खुबानी उठाउनु भिटामिन ए, पोटेशियम, र फाइबर को एक बोनस संग तपाइँको मीठो दाँत सन्तुष्ट हुनेछ।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्