कस्तूरी: यो के हो र यो केन्टालूप भन्दा कसरी फरक छ?

सन्तुष्ट

• Muskmelon vs. cantaloupe
• पौष्टिक मूल्य
• स्वास्थ्य लाभ
• प्रतिरक्षा प्रकार्य समर्थन गर्दछ
• वजन घटाउने प्रचार गर्दछ
• सूजन कम गर्दछ
• पाकका प्रयोगहरू
• तल रेखा

कस्तूरी एक मीठो, स्वाद लाग्ने फल हो जुन यसको जीवन्त मांस र पाका बहुमुखी प्रतिभाको लागि परिचित छ।

यसको अनौंठो स्वादको अतिरिक्त, कस्तूरीले महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरूको सम्पत्ति प्रदान गर्दछ र धेरै स्वास्थ्य लाभहरूसँग सम्बन्धित छ।

जे होस्, यो प्रायः अन्य खरबूजहरू जस्तै क्यान्टलापसँग अलमलमा पर्दछ।

यस लेखले पौष्टिक मूल्य, स्वास्थ्य बेनिफिटहरू, र कस्तूमेलको पाक प्रयोगहरूमा हेराई गर्दछ, कसरी यो क्यान्टलापबाट भिन्न छ भनेर समावेश गर्दछ।

Muskmelon vs. cantaloupe

कस्तूरी, को रूपमा पनि चिनिन्छ कुकुमिस मेलो, खरबूजाको एक प्रजाति हो जुन लौरो परिवारसँग सम्बन्धित छ। यो निकट सम्बन्धित अन्य बोटहरू जस्तै स्क्वाश, कद्दू, zucchini, र तरबूज () संग सम्बन्धित छ।

कस्तूरीको रिब, ट्यान छाला र मीठो, कस्की स्वाद र गन्ध छ।

वर्षौं बित्तिकै कस्तूलुमका विभिन्न प्रकारका कस्तूरीका बोटहरू देखा पर्‍यो।

"क्यान्टलोप" शब्दले कस्तूरीको दुई किसिमलाई बुझाउँदछ: उत्तरी अमेरिकी क्यान्टलाप (C. melo var reticulatus) र यूरोपियन क्यान्टलाप (C. melo var cantalupensis).

दिईयो कि दुबै प्रकारका क्यान्टालूप विभिन्न प्रकारका कस्तूरी हुन्, उनीहरूको पोषण सामग्री र स्वास्थ्य सुविधाहरू समान छन्।

यद्यपि उत्तर अमेरिकी क्यान्टलापको छालाको नेट-जस्तो उपस्थिति छ र सूक्ष्म, कम भिन्न स्वाद छ। यस बीच, यूरोपीय क्यान्टलापको हल्का हरियो छाला र मीठो मासु छ।

जबकि सबै क्यान्टलाउपहरू कस्तूमोन हुन्, सबै कस्तूमोन क्यान्टलाउप्स हुँदैनन्।

क्यान्टालूपको अतिरिक्त, कस्तूरीका अन्य प्रजातिहरूमा हनीड्यू, फारसी खरबूज, र सान्ता क्लज तरबूज समावेश छ।

कस्तूरी एक प्रजाति हो जुन लौका परिवारसँग सम्बन्धित छ। क्यान्टालूपले दुई प्रकारका कस्तूरीलाई बुझाउँदछ, जुन स्वाद र उपस्थितिमा थोरै फरक हुन्छ तर पोषक र स्वास्थ्य लाभहरूको समान सेट साझा गर्दछ।

पौष्टिक मूल्य

कस्तूरी पोषक-घना हो र महत्त्वपूर्ण भिटामिन र खनिजहरूको एक विस्तृत वर्गीकरण प्रदान गर्दछ।

तिनीहरूमा विशेष गरी भिटामिन सी उच्च हुन्छ, पानीमा घुलनशील भिटामिन जसले रोगलाई रोक्न मद्दत गर्दछ र रोग प्रतिरोध क्षमता () लाई मजबूत गर्दछ।

केहि प्रकारहरूमा भिटामिन ए को एक राम्रो मात्रा, एक सूक्ष्म पोषक तत्व हुन्छ जुन स्वस्थ दर्शन, छालाको सेल टर्नओभर, र वृद्धि र विकासको लागि आवश्यक छ।

थप रूपमा, कस्तूरीले एन्टिआक्सीडन्टहरू समावेश गर्दछ, जुन यौगिकहरू हुन् जुन सेलुलर क्षतिको विरूद्ध लड्छ। कस्तूरीका एन्टिऑक्सिडन्टहरूले गेलिक एसिड, एलाजिक एसिड, र क्याफिक एसिड () समावेश गर्दछ।

एक कप (१ 156 ग्राम) dised cantaloupe, एक प्रकारको कस्तूरी, मा निम्न पोषकहरू () समावेश गर्दछ:

• क्यालोरिज: 53
• कार्ब्स: १ grams ग्राम
• फाइबर: २ ग्राम
• प्रोटिन: १ ग्राम
• भिटामिन सी: Daily 64% सन्दर्भ दैनिक सेवन (RDI)
• भिटामिन ए: आरडीआईको २%%
• पोटासियम: RDI को%%
• फोलेट: RDI को%%
• नियासिन: RDI को%%
• भिटामिन B6: RDI को%%
• म्याग्नेसियम: RDI को R%
• थायामिन: RDI को R%
• भिटामिन के: RDI को%%

तुलना गर्न, १ कप (१ grams० ग्राम) हनीउ, अर्को प्रकारको कस्तूरी, ले निम्न पोषकहरू () समावेश गर्दछ:

• क्यालोरिज: 61
• कार्ब्स: १ grams ग्राम
• फाइबर: १. grams ग्राम
• प्रोटिन: १ ग्राम
• भिटामिन सी: RDI को 34%
• भिटामिन ए: २% RDI
• पोटासियम: RDI को%%
• फोलेट: RDI को%%
• नियासिन: RDI को R%
• भिटामिन B6: RDI को%%
• म्याग्नेसियम: RDI को R%
• थायामिन: RDI को R%
• भिटामिन के: RDI को R%

ध्यान दिएर, कस्तूरी प्रकारका पौष्टिक संरचनाहरू समान छन्। यद्यपि क्यान्टलापमा हनीड्यू भन्दा विटामिन ए र भिटामिन सी उल्लेखनीय छ। यसमा कम क्यालोरी र कार्बस पनि छ र फाइबरमा अलि बढी छ।

कस्तूरी भिटामिन र खनिजहरूले भरिएका हुन्छन्। क्यान्टालूप भिटामिन ए र सीमा हनीड्यू भन्दा उच्च छ, तर अन्यथा, यी दुई प्रकारका कस्तूरी पोषणयुक्त समान छन्।

स्वास्थ्य लाभ

कस्तूरी उच्च पौष्टिक छ र प्रभावकारी स्वास्थ्य लाभको साथ सम्बन्धित छ।

यहाँ कस्तूरी खाने का केहि शीर्ष स्वास्थ्य लाभहरू छन्।

प्रतिरक्षा प्रकार्य समर्थन गर्दछ

कस्तूरी भिटामिन सी को एक महान स्रोत हो, एक माइक्रोन्यूट्रियन्ट जुन तपाईंको प्रतिरक्षा स्वास्थ्यको लागि आवश्यक छ।

केही अनुसन्धानले देखाउँदछ कि पर्याप्त भिटामिन सी पाउँदा सामान्य चिसो जस्तै श्वासप्रश्वासको संक्रमणको अवधि र अवधि कम गर्न सकिन्छ।

कस्तूरीमा भिटामिन ए पनि हुन्छ, अर्को पोषक तत्व जसले सेतो रक्त कोशिकाको विकासमा सहयोग गरेर तपाईंको प्रतिरोध क्षमता बढाउन सक्छ, जसले तपाईंको शरीरलाई संक्रमण र रोग () बाट बचाउन मद्दत गर्दछ।

थप, यो क्याफिक एसिड र एलाजिक एसिड जस्ता महत्त्वपूर्ण एन्टिआक्सीडन्टहरूमा धनी छ। यी एन्टिआक्सीडन्टहरूले तपाईका कोषहरूलाई हानिकारक अणुहरू विरुद्ध मात्र सुरक्षित राख्दछन् फ्रि रेडिकलहरू।

वजन घटाउने प्रचार गर्दछ

कस्तूरीले धेरै तरीकाले तौल घटाउन सहयोग पुर्‍याउन सक्छ।

पहिलो, यो पोषक-घना हो, यसको मतलब यो क्यालोरीमा कम छ, तर तपाईंको शरीरलाई इष्टतम स्वास्थ्य र उचित कामका लागि चाहिने धेरै भिटामिन र खनिजहरूमा उच्च छ।

यसमा वजनको हिसाबले करीव water ०% पानीको उच्च पानी सामग्री छ, जसले तपाईंलाई तपाईंको हाइड्रेशन आवश्यकताहरू पूरा गर्न मद्दत गर्दछ र वजन घटाउन समर्थन गर्दछ ()।

13, of studies8 व्यक्तिहरू सहित १ 13 अध्ययनहरूको एक ठूलो समीक्षाले पत्ता लगायो कि उच्च पानी सामग्रीको साथ कम मात्रामा कम क्यालोरीयुक्त खाना खाँदा weight हप्तादेखि years वर्ष () बीचमा शरीरको तौलमा ठूलो कटौतीसँग जोडिएको थियो।

कस्तूरीमा फाइबर पनि हुन्छ, जसले स्वस्थ पाचनलाई समर्थन गर्दछ। फाइबरले तपाईंलाई भोजनको बिच भराइ राख्न पनि मद्दत गर्दछ, जसले तपाईंको समग्र भोजन सेवन सीमित गर्न सक्छ र वजन घटाउन (,) समर्थन गर्दछ।

सूजन कम गर्दछ

तीव्र सूजन एक सामान्य प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया हो जुन तपाईंको शरीरलाई संक्रमणमा लड्न र निको पार्न मद्दत गर्दछ। यद्यपि पुरानो सूजनले मुटुको रोग, मधुमेह, र क्यान्सर () जस्तो अवस्थाको विकासमा योगदान पुर्‍याउन सक्छ।

एउटा जनावरको अध्ययनका अनुसार क्यान्टलाप एक्स्ट्र्याक्टमा शक्तिशाली एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू छन्। यो यसको सुपरोक्साइड डिसक्युटेज, एन्टिऑक्सिडन्टको सामग्रीको कारणले हुन सक्छ सेलहरू () लाई अक्सिडेटिभ क्षति घटाउन मद्दत गर्दछ।

कस्तूरी एन्टी-इन्फ्लेमेटरी पोषक तत्वहरूमा पनि धनी छ जुन तपाईंको शरीरमा भिटामिन सी र ए (,) सहित शक्तिशाली एन्टिआक्सीडन्टको रूपमा कार्य गर्दछ।

केहि अनुसन्धानले देखाउँदछ कि कस्तूरीले प्रतिरक्षा कार्यलाई सहयोग पुर्‍याउन, वजन घटाउन, र सूजन कम गर्न मद्दत गर्दछ।

पाकका प्रयोगहरू

कस्तूरी स्वादिष्ट, स्फूर्तिदायी, र तपाईंको आहारमा थप्न सजिलो छ।

यसलाई क्युबमा काट्न सकिन्छ र एक्लै रमाइलो वा स्वादिष्ट फलको सलादको भागको रूपमा लिन सकिन्छ। यो तपाइँको मीठा दाँत संतुष्ट एक स्वस्थ तरीका को लागी एक ताजा शर्बत मा मंथन गर्न सकिन्छ।

थप रूपमा, तपाइँ थप स्वाद र पोषण को एक फुट को लागी सलाद वा स्मूदी मा यस पौष्टिक खरबूज थप्न सक्नुहुन्छ।

अरू के छ, तपाईं एक संतोषजनक खाजाको लागि कस्तूरीको बीउ धुनुहोस्, सुक्खा, र भुउन सक्नुहुन्छ। वैकल्पिक रूपमा, तिनीहरूलाई सूप र सलादहरूमा छर्कने प्रयास गर्नुहोस्।

कस्तूरीको मासु र बीउहरू धेरै जसो मुख्य पकवान, डेसर्ट र एकै खाजामा मज्जा लिन सकिन्छ।

तल रेखा

कस्तूरी एक लोकप्रिय प्रकारको खरबुजा हो जुन यसको मिठो स्वाद र प्रभावशाली पोषक प्रोफाइलको लागि मनाइन्छ। क्यान्टालूप एक कस्तूरीको विशिष्ट प्रकार हो।

धेरै महत्त्वपूर्ण भिटामिन र खनिजहरूको आपूर्ति बाहेक, कस्तूरीले तपाईंको प्रतिरक्षा कार्य सुधार्न, तौल घटाउन बढाउन, र सूजन कम गर्न मद्दत गर्दछ।

यसबाहेक, यसले तपाईंको आहारमा स्वादिष्ट र पौष्टिक थप बनाउँदछ र बिभिन्न व्यंजनहरूमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।