एक स्वस्थ संघटक यो शेफ मूलतः हरेक भोजन मा प्रयोग गर्दछ

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

केटी बटनले अझै पनि पहिलो पटक पेस्टो बनाएको सम्झना छ। उनले आफूसँग भएको जैतुनको तेल प्रयोग गरिन्, र चटनी अखाद्य भयो। "यो बिभिन्न तरीकाले बिभिन्न तेलहरु को उपयोग को महत्व मा एक ठूलो पहिलो पाठ थियो," उनी भन्छिन्। अब उनी महत्वपूर्ण खाना पकाउने घटक को एक च्याम्पियन हो कि धेरै स्वास्थ्य लाभ छ। "स्पेन बाट जैतून का तेल एक मनपर्ने छ-यो अचम्मको छ," बटन भन्छन्, जो एक बायोमेडिकल ईन्जिनियर को रूप मा प्रशिक्षित र प्रयोग गर्न को लागी धेरै प्रकार को लागी आदर्श उपयोग खोज्न को लागी मनपर्छ।

बटनले परिवार र साथीहरूको लागि ठूलो paella बनाउन मन पराउँछ।

उनी Arbequina, Picual, र Oji Blanca जैतून बाट एकल varietal तेल संग आफ्नो भान्छा को शेयर। बटनले मेयोनेज र साल्सा वर्डे जस्ता चिसो ससहरूमा हल्का र फलफूल आर्बेक्विना प्रयोग गर्दछ। "Picual हर्बल र काली मिर्च नोट सलाद ड्रेसिंग वा भाँडा पूरा गर्न को लागी महान छन्," उनी भन्छिन्। बटन भन्छिन् कि उनी सलाद को लागी ड्रेसिंग मा अतिरिक्त-कुमारी जैतून का तेल को उपयोग गर्न को लागी धनीता थप्छन्। Oji Blanca मसालेदार, कटु पक्ष मा छ। पास्ता जस्ता तातो भाँडोमा रिसाउनु राम्रो हुन्छ, किनभने उच्च तापक्रमले यसलाई चिसो बनाउँछ, उनी थप्छिन्।

शेफ मिश्रित तेल संग पनि काम गर्दछ। "जैतुनको मिश्रणले स्वादलाई सन्तुलनमा राख्छ," उनी भन्छिन्। उनी आफ्नो तीन Asheville, उत्तरी क्यारोलिना, रेस्टुरेन्ट को लागी मोलिनो ला Condesa को मामलाहरु आदेश; यो क्यालिफोर्निया ओलिभ Ranch घर मा स्पेनिश जैतून बाट बनेको मिश्रण छ, जहाँ उनी आफ्नो जेठी छोरी को लागी टमाटर टोस्ट मा हल्का जैतून का तेल लाई बूँदे, जो अझै सम्म Oji Blanca को मसालेदार किक को एक प्रशंसक छैन। बटन हाँस्छ। "मलाई थाहा छ उसले अन्ततः मैले जस्तै मन पराउन सिक्ने छ," उनी भन्छिन्।

रमाईलो तथ्य: एक स्पेनिश खाना समर्थक को रूप मा, बटन स्वाभाविक रूप मा एक फुर्सत स्पेनिश भोजन को पुनर्स्थापना गुण मा विश्वास गर्दछ, यही कारण हो कि उनले आफ्नो नयाँ कुकबुक को नाम राखे क्युरेट, जसको अर्थ "आफैलाई निको पार्नुहोस्।" भित्र तपाइँ उसको जाने खाना पाउनुहुनेछ जब उनी एक भीड को लागी खाना पकाउने (बिगार्ने: यो paella हो) र एक नमकीन-मीठो बैंगन appetizer को लागी उनको प्रिय नुस्खा। (सम्बन्धित: ११ स्वस्थ कुकबुक जुन तपाइँका साथीहरु उपहार को रूप मा प्राप्त गर्न को लागी माया गर्दछन्)

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्