सुन्तला वाइन भनेको के हो, र यसले तपाईंको स्वास्थ्यलाई फाइदा पुग्न सक्छ?

सन्तुष्ट

• सुन्तला दाखमद्य भनेको के हो?
• सुन्तला रक्सीको सम्भावित लाभहरू
• Antioxidants प्रदान गर्दछ
• तपाईको हृदय रोगको जोखिम कम गर्न सक्छ
• ढिलो मानसिक पतन
• मेटाबोलिक सिन्ड्रोम बिरूद्ध रक्षा गर्न सक्छ
• अन्य सम्भावित फाइदाहरू
• धेरै मदिरा हानिकारक हुन सक्छ
• तल रेखा

जब यो मदिराको कुरा आउँछ, प्रायः मानिसहरूले रातो र सेतो वाइनको सोच्दछन्।

यद्यपि सुन्तलाको दाखमद्यले स्फूर्ति दिने विकल्पको रूपमा लोकप्रिय हुँदै गएको छ।

सायद अचम्मको कुरा, यो एक प्रकारको सेतो वाइन हो जुन रातो दाखमद्यसँग मिल्दोजुल्दो छ, अpe्गुरको बीउ र छालालाई समय अवधिमा अpe्गुरको रससँग सम्पर्कमा रहन अनुमति दिई)।

यो प्रक्रियाले पोलिफेनोल जस्ता यौगिकहरूसहित वाइनलाई समृद्ध बनाउँदछ, जुन फाइदाहरूसँग सम्बन्धित छ, जस्तै मानसिक गिरावटलाई कम गर्ने र हृदय रोगको जोखिम कम गर्ने (,)।

यस लेखले नारंगी दाखमद्य कसरी बनाइन्छ, साथ साथै यसको फाइदा र डाउनसाइडहरू पनि पत्ता लगाउँदछ।

सुन्तला दाखमद्य भनेको के हो?

सुन्तला वाइन, जसलाई छाला-सम्पर्क वाइन पनि भनिन्छ, सुन्तलाबाट बनेको हुँदैन।

बरु, यो सेतो वाइनको एक प्रकार हो जुन रातो रक्सीको समान बनाइएको छ। जे होस्, यो सेतो वाइनसँग प्रकाशको लागि गहिरो सुन्तला रंग छ, यो उत्पादन गरेको तरीकामा निर्भर गर्दछ।

सामान्यतया, सेतो वाइन सेतो अpes्गुरबाट बनेको हुन्छ जुन केवल रस निकाल्न थिच्दछ। छाला, बीउ, र डाँठहरू हटाउनु अघि रस फेर्न सुरु हुन्छ ()

अpes्गुरबाट जुस अलग गर्नु महत्त्वपूर्ण छ, किनकि छाला र बीउमा पिगमेन्ट, फिनोल र टेनिन जस्ता यौगिक हुन्छन्, ती सबैले रक्सीको स्वाद र उपस्थितिलाई असर गर्न सक्छ।

सुन्तला रक्सीको साथ छाला र बीउहरूलाई रसको साथ किण्वन गर्न अनुमति दिइन्छ। तिनीहरू मसेरेसन भन्ने प्रक्रियाबाट गुज्रन्छन्, जसमा उनीहरूको यौगिकहरू, पोलिफेनोलहरू सहित, रक्सीमा चुहिने गर्दछ, जसले यसलाई छुट्टै रंग, स्वाद र बनावट दिन्छ)।

यो प्रक्रिया रातो वाइन उत्पादनको समान छ र घण्टादेखि महिनासम्म कहिँ पनि टिक्न सक्छ। छाला र बीउको साथ लामो लामो वाइन किण्वित हुन्छ, यसको रंग अझ गहिरो हुन्छ।

किनभने सुन्तला दाखमद्य रातो रक्सीको समान बनाइन्छ, उनीहरूले धेरै सुविधाहरू र शक्तिशाली बोट संयन्त्रहरू साझा गर्छन्, जुन उनीहरूको स्वास्थ्य लाभहरूको लागि जिम्मेवार हुन्छन्।

यी यौगिकहरूमा काइम्फेरोल, क्वेरेसेटिन, क्याटेचिन्स, र रेजेराट्रोल समावेश छ, यी सबैमा एन्टीआक्सीडन्ट गुणहरू छन् र स्वास्थ्य लाभसँग जोडिएको छ, कम सूजन र हृदय रोगको कम जोखिम र केही क्यान्सर (,) सहित।

सुन्तला दाखमद्य एक प्रकारको सेतो वाइन हो जुन रातो दाखमद्यसँग मिल्दोजुल्दो छ, सेतो अ fer्गुरको रस फ्रिमेन्ट गरेर सेतो अ of्गुरको बीउ र छाला।

सुन्तला रक्सीको सम्भावित लाभहरू

हाल, केहि अध्ययनहरूले मात्र सुन्तलाको दाखमद्यको स्वास्थ्य लाभहरूमा ध्यान दिएका छन्।

यसैले, निम्नलिखित सम्भावित फाइदाहरू ती हुन् जुन तपाईं सेतो वाइनबाट अपेक्षा गर्न सक्नुहुन्छ, साथै छालामा भएका कम्पाउन्ड र सेतो अpes्गुरको बीउबाट प्राप्त गरिएको अतिरिक्त।

Antioxidants प्रदान गर्दछ

एन्टिऑक्सिडन्टहरू अणुहरू हुन् जसले अणुहरूलाई नि: शुल्क रेडिकल भनिन्छ।

फ्रि रेडिकलहरू अस्थिर अणुहरू हुन् जसले सेलुलर क्षति निम्त्याउन सक्छ जब तिनीहरूको शरीरमा तपाईंको स्तरहरू बढ्दछन्। यो क्षतिले तपाईको पुरानो अवस्थाको जोखिमलाई बढाउन सक्छ जस्तै हृदय रोग र क्यान्सर ()।

सुन्तला दाखमद्यमा सेतो रक्सीको तुलनामा बढी एन्टिआक्सिडन्टहरू हुन सक्छन्। किनभने यो सेतो अpe्गुरको रस छालाको साथ छाला र अ of्गुर अ seeds्गुरको गेडा द्वारा बनाइएको हो। यस प्रक्रियाले उनीहरूको एन्टिऑक्सिडन्टहरूलाई दाखमद्यमा डुबाउन अनुमति दिन्छ (,))।

छाला र सेतो अpes्गुरको बीउहरूमा पोलिफेनोलहरू भनिने यौगिकहरू हुन्छन्, रसेभेरट्रोल, केम्पफेरोल, र क्याटेचिन्स सहित, यी सबै तपाईंको शरीरमा एन्टिआक्सिडन्टहरूको रूपमा काम गर्छन् (,)।

एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि यस maceration प्रक्रिया मार्फत उत्पादित सेतो वाइनमा मानक सेतो वाइनको तुलनामा छ गुणा बढी एन्टिआक्सीडन्ट गतिविधि थियो। यसको एन्टिऑक्सिडन्ट गतिविधि रेड वाइनको जस्तै थियो ()।

तपाईको हृदय रोगको जोखिम कम गर्न सक्छ

धेरै अध्ययनले दाखमद्य पिउनु हृदय रोगको कम जोखिमसँग जोडिएको छ भनेर देखाउँदछ। यो स्वास्थ्य लाभ यसको मदिरा र polyphenol सामग्री को कारण हुन सक्छ।

१२ study,००० व्यक्तिहरू सहितको एउटा अध्ययनले देखाए कि मध्यम मात्रामा रक्सी पिउँदा सबै कारणहरू () का कारण हृदय रोग र मृत्युको कम जोखिममा जोडिएको थियो।

अझ के, २ studies अध्ययनहरूको विश्लेषणले पत्ता लगायो कि हल्कादेखि मध्यम मदिरा सेवन - प्रति दिन औन्स (१ 150० मिलि) - लाई हृदय रोगको 32२% कम जोखिमसँग जोडिएको थियो।

सेतो वाइनको तुलनामा, सुन्तला रक्सीको पोलिफिनल्स अधिक हुन्छ, त्यसैले यसलाई पिउँदा तपाईले लाल रातो दाखमद्य पिउनु जस्तै त्यहि मुटुको स्वास्थ्य लाभ उठाउन सक्नुहुन्छ।

यो याद गर्नु महत्त्वपूर्ण छ कि वाइनको मुटु स्वास्थ्य लाभहरू हल्का देखि मध्यम मदिरा सेवनसँग सम्बन्धित छ। यसको विपरीत, भारी रक्सी सेवनले तपाईंको हृदय रोगको जोखिम बढाउँछ (,)।

ढिलो मानसिक पतन

अनुसन्धानले देखाउँदछ कि ठिक्क मात्रामा रक्सी पिउँदा उमेरसँग सम्बन्धित मानसिक पतन (,) ढिलो हुन सक्छ।

१ 143 अध्ययनहरूको विश्लेषणले प्रकाशलाई मध्यम मदिरा सेवन, विशेष गरी वाइन, लाई पागलपनको कम जोखिम र बुढेसकालमा वयस्कहरूमा संज्ञानात्मक गिरावटसँग जोडिएको थियो ()।

यी निष्कर्षहरू रेसवेराट्रोल जस्ता यौगिकहरूद्वारा वर्णन गर्न सकिन्छ जुन तपाईंको शरीरमा एन्टिआक्सिडन्टहरूको रूपमा काम गर्दछ जसले तपाईंको शरीरमा सूजन कम गर्न र सेलुलर क्षति () बाट तपाईंको मस्तिष्कलाई बचाउँछ।

अध्ययनहरूले सुझाव दिन्छ कि रेवेराट्रोलले एमाइलोइड-बीटा पेप्टाइड्सको उत्पादनमा हस्तक्षेप गर्न सक्छ, जुन यौगिकहरू हुन् जसले तपाईंको अल्जाइमर रोग (,) को जोखिम बढाउन सक्छ।

जबकि सेतो वाइन रिसवेराट्रोलमा उच्च हुँदैन, सुन्तला दाखमद्य यो कम्पाउन्डको राम्रो स्रोत हो, किनकि यसले रेसवेराट्रोल युक्त छाला र सेतो अ gra्गुरको बीउ (, १ 18) सँग किण्वित गरेको छ।

मेटाबोलिक सिन्ड्रोम बिरूद्ध रक्षा गर्न सक्छ

मेटाबोलिक सिन्ड्रोम शर्तहरूको समूह हो जसले तपाईंको हृदय रोग, स्ट्रोक, र टाइप २ मधुमेहको जोखिम बढाउन सक्छ।

जोखिम कारकहरु मा तपाइँको कम्मर वरिपरि अधिक बोसो, कम एचडीएल (राम्रो) कोलेस्ट्रॉल, र उच्च रक्तचाप, ट्राइग्लिसराइड, र उपवास रगतमा चिनी स्तर समावेश गर्दछ।

धेरै अध्ययनहरूले देखाए कि वाइन ड्रिंकहरूले कम मदिरा सेवन गर्ने व्यक्तिहरू र जो ()) पिउँदैनन् उनीहरू भन्दा मेटाबोलिक सिन्ड्रोमको जोखिम कम हुन्छ।

हृदय रोगको उच्च जोखिमको साथ वयस्क वयस्कहरूमा गरिएको ठूलो अध्ययनमा कम - ounce.4 औंस (१०० मिलि) वा दिन प्रति दिन कम - र मध्यम मदिरापान गर्नेहरू - day.4 औंस प्रति दिन भन्दा बढी - एक 36 36% र% 44% कम जोखिम रहेको थियो। मुटु रोग, क्रमशः न पिउनेहरु भन्दा ()।

अन्य सम्भावित फाइदाहरू

सुन्तला रक्सीले यसको उच्च एन्टिआक्सीडन्ट सामग्रीको कारण अन्य सम्भावित फाइदाहरू प्रदान गर्न सक्छ, जस्तै:

• क्यान्सर जोखिम कम गर्न सक्छ। प्रति दिन एक देखि दुई गिलास वाइन पिउनु कोलन, आन्द्रा र प्रोस्टेट क्यान्सरको कम जोखिमसँग जोडिएको छ। यद्यपि, उच्च सेवनले तपाईंको क्यान्सरको जोखिम बढाउन सक्दछ (,)।
• मधुमेह को लागी मद्दत गर्न सक्छ छाला सम्पर्क सेतो वाइन resveratrol मा अधिक छ, जो तपाईंको रगत चिनी नियन्त्रण () लाई सुधार गर्न सक्छ।
• दीर्घायु बढावा दिन सक्छ। पशु अध्ययनहरूले देखाउँदछ कि रेसेराट्रोलले आयु बढाउन सक्छ र रोगसँग लड्न सक्छ। जहाँसम्म, यसले मानिसमा यसको प्रभाव छ कि छैन भन्ने कुरा अस्पष्ट (,) हो।

अन्य सेतो मदिराको तुलनामा नारंगी मदिरा पोलीफेनोल नामक फाइदाजनक यौगिकहरूमा बढी हुन्छ, जसले मेटाबोलिक सिन्ड्रोम बिरूद्ध सुरक्षा, मानसिक गिरावटलाई कम गर्ने र हृदय रोगको जोखिम कम गर्ने जस्ता धेरै स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्दछ।

धेरै मदिरा हानिकारक हुन सक्छ

जबकि मध्यम मात्रामा रक्सी पिउँदा तपाईंको स्वास्थ्यलाई फाइदा पुग्न सक्छ, धेरै पिउँदा हानिकारक हुन्छ।

तल धेरै रक्सी पिउँदा केही नकारात्मक प्रभावहरू छन्:

• रक्सी निर्भरता। धेरै मात्रामा रक्सी नियमित रूपमा पिउँदा निर्भरता र मदिरापान () हुन सक्छ।
• कलेजो रोग। दैनिक २- glasses चश्मा भन्दा बढी (वा grams० ग्राम मद्यपान) पिउँदा तपाईको कलेजोको रोगको जोखिम बढ्न सक्छ, सिरोसिस लगायत - गम्भीर र सम्भावित जीवनलाई जोखिममा पार्ने रोग, जसमा दाग छाईएको,।
• डिप्रेसनको जोखिम बढ्यो। अध्ययनहरूले देखाए कि भारी रक्सी पिउनेलाई मध्यम र नन-ड्रिन्कर (,) भन्दा डिप्रेसनको उच्च जोखिम हुन्छ।
• तौल 5 औंस (१ 148-एमएल) गिलास वाइनमा १२० क्यालोरी हुन्छ, त्यसैले बहु गिलास पिएमा उच्च क्यालोरी सेवन र तौल (to) लाई योगदान पुर्‍याउन सक्छ।
• मृत्युको जोखिम बढेको: अध्ययनहरूले देखाए कि भारी रक्सी पिउनेको मध्यम र गैर-मद्यपान गर्ने (,) भन्दा अकाल मृत्युको बढी जोखिम हुन्छ।

यी जोखिमहरूलाई कम गर्नका लागि, यो महिलाहरूको लागि प्रति दिन एक मानक पेय र पुरुषहरूको लागि दुई दिनको मानक पेयमा सीमित हुनु उत्तम हो।

एउटा मानक पेयलाई-औंस (१ 148 मिलि) गिलास १२% माइनर वाइन () को रूपमा परिभाषित गरिन्छ।

महिलाहरूको लागि एक मानक गिलास वाइन वा पुरुषको लागि दुई मानक गिलास भन्दा बढी पिउँदा तपाईंको नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभावको जोखिम बढाउन सक्छ।

तल रेखा

सुन्तला वाइन एक प्रकारको सेतो वाइन हो जुन रातो रक्सीको समान बनाइन्छ।

यो कसरी संसाधित भएको कारणले, यसले अन्य सेतो वाइनहरूको तुलनामा अधिक लाभदायक बोट संयन्त्रहरू समावेश गर्न सक्दछ।

यसका सम्भावित फाइदाहरूमा मानसिक गिरावटलाई सुस्त पार्ने र हृदय रोग र मेटाबोलिक सिन्ड्रोमको तपाईंको जोखिम कम गर्ने समावेश छ।

यदि तपाईं पहिले नै सेतो वाइन पिउनुहुन्छ भने, सुन्तला वाइनमा स्विच गर्ने विचार गर्नुहोस्, किनकि यो स्वस्थ छ।

जहाँसम्म, यदि तपाईं रक्सी पिउँनुहुन्न भने, यसका स्वास्थ्य लाभहरूको लागि सुन्तलाको दाखमद्य पिउनु आवश्यक पर्दैन, किनकि तपाईंको स्वास्थ्यलाई राम्रो पार्ने उत्तम तरिकाहरू छन्।