खाने जिगर स्टेक: के यो वास्तवमै स्वस्थ छ?

सन्तुष्ट

• कलेजोको मुख्य फाइदाहरू
• किन उपभोग मध्यम हुनुपर्छ
• पौष्टिक जानकारी तालिका
• यो कसरी उपभोग गर्नुपर्छ

कलेजो, चाहे गाई, सुँगुर र कुखुराको, एक धेरै पौष्टिक खाना हो जुन प्रोटिनको स्रोत मात्र हो, तर महत्त्वपूर्ण भिटामिन र खनिजहरूमा पनि धनी छ, जसले स्वास्थ्य समस्याको उपचारमा फाइदा ल्याउन सक्छ, जस्तै एनीमिया। ।

यद्यपि कलेजो स्टेकको मात्रा थोरै मात्र खानुपर्दछ किनकि अधिक मात्रामा सेवन गर्दा यसले केही जटिलताहरू निम्त्याउन सक्ने सम्भावना हुन्छ, विशेष गरी मानिसहरुमा जो पहिले नै केही स्वास्थ्य अवस्थामा छन्। यो किनभने कलेजो पनि कोलेस्ट्रोल समृद्ध छ र भारी धातुहरु हो कि लामो अवधि मा शरीर मा जमा समाप्त हुन सक्छ।

यसैले, जब तपाइँसँग स्वास्थ्य समस्या हुन्छ, आदर्श भनेको सम्भावित जटिलताहरूबाट बच्नको लागि कलेजोलाई इन्जेस्ट गर्न सिफारिश गरिएको अंश र आवृत्तिको आकलन गर्न पोषण विशेषज्ञको सल्लाह लिनु हो।

कलेजोको मुख्य फाइदाहरू

लिभर स्टीक एक धेरै पौष्टिक खाना हो जसमा दैनिक काम गर्ने भिटामिन र खनिजहरू शरीरको लागि आवश्यक हुन्छ, जस्तै फोलिक एसिड, फलाम, बी भिटामिन र भिटामिन ए।

यो आवश्यक अमीनो एसिडको साथ उच्च गुणस्तरको प्रोटीनहरूको स्रोत पनि हो जुन शरीरले उत्पादन गर्दैन, तर मांसपेशिहरु र अंगहरूको उचित कार्यका लागि सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ।

यसका साथै कलेजोको सेवनले एनीमियाको जोखिम पनि कम गर्दछ किनकि यो फलाम, भिटामिन बी १२ र फोलिक एसिडमा धेरै समृद्ध हुन्छ, जुन रातो रक्त कोशिकाको उत्पादनका लागि आवश्यक पोषक तत्त्वहरू हुन्।

किन उपभोग मध्यम हुनुपर्छ

यद्यपि यसका केही फाइदाहरू छन्, कलेजोको खपत मध्यम हुनुपर्छ, विशेष गरी किनभने:

• यो कोलेस्ट्रॉलमा धनी छ: कोलेस्ट्रॉलको अत्यधिक सेवनले हृदय रोगको जोखिम बढाउन सक्छ, त्यसैले कलेजोको खपत उच्च कोलेस्ट्रॉल वा केही प्रकारको मुटुको समस्या हुनेहरूका लागि राम्रो विकल्प नहुन सक्छ।
• भारी धातुहरू समावेश गर्दछ: जस्तै क्याडमियम, तामा, सिसा वा पारा। यी धातुहरू जीवनभर शरीरमा सulating्कलनमा पुग्न सक्छ, फलस्वरूप मिर्गौलाको कार्य परिवर्तन हुन्छ वा भिटामिन र खनिजहरूको चयापचय, र विभिन्न स्वास्थ्य समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ।
• यो purines मा समृद्ध छ: यो पदार्थ हो जुन शरीरमा यूरिक एसिडको स्तर बढाउँदछ, र जो गाउटमा ग्रस्त व्यक्तिहरूबाट टाढा बस्नुपर्दछ, किनभने तिनीहरूले लक्षणहरू बिगार्न सक्छन्। युरिक एसिड कम गर्न डाईटको बारेमा थप हेर्नुहोस्।

थप रूपमा, कलेजो पनि गर्भावस्थामा सावधानीका साथ सेवन गर्नुपर्दछ, किनभने यसमा आइरन र फोलिक एसिड रहेको छ जुन गर्भावस्थामा महत्त्वपूर्ण पोषकहरू हुन्, यसमा अधिक मात्रामा भिटामिन ए पनि हुन्छ जसले अधिकको रूपमा विकासको लागि हानिकारक हुन सक्छ। भ्रूण, विशेष गरी पहिलो क्वाटरमा।

पौष्टिक जानकारी तालिका

यस तालिकामा हामी १०० g गोमांस, सुंगुर र कुखुराको कलेजोको लागि पौष्टिक संरचना सूचित गर्दछौं।

यो कसरी उपभोग गर्नुपर्छ

वयस्कहरूमा कलेजोको अंश प्रति हप्ता १०० देखि २ g० ग्राम बीचमा हुनुपर्दछ, जुन प्रति हप्ता १ देखि २ सर्विंगमा विभाजन गर्न सकिन्छ।

बच्चाहरूको मामलामा कलेजोको सेवन गर्ने सबैभन्दा उत्तम तरिका हप्तामा एक पटक हुन्छ। यो मात्र होइन किनभने यसमा भारी धातुहरू छन्, तर किनभने कलेजोमा विभिन्न माइक्रोन्यूट्रिएन्टहरूको उच्च स concent्द्रता पनि छ जुन सिफारिस गरिएको दैनिक मानहरू भन्दा बढी हुन सक्छ।

सम्भव भएसम्म, कलेजो स्टेक जैविक उत्पत्ति हुनुपर्छ, किनकि जनावरहरू सामान्यतया अधिक प्राकृतिक रूपमा खुवाइन्छन्, खुला हावामा हुर्काइन्छन् र औषधी र अन्य रसायनहरूको कम प्रयोगको साथ।

रातो मासु र सेतो मासुको बारेमा केहि मिथ्या र सत्यहरू पनि जाँच गर्नुहोस्।