चिनी र कोलेस्ट्रॉल: के त्यहाँ एक जडान छ?
सन्तुष्ट
जब हामी कोलेस्ट्रोल बढाउने खाद्य पदार्थहरूको बारेमा सोच्दछौं, हामी सामान्यतया त्यस्ता चीजहरूको बारेमा सोच्दछौं जुन संतृप्त चराहरूमा भारी हुन्छन्। र यो सत्य हो कि ट्रान्स फ्याटमा उच्चको साथ यी खाद्य पदार्थहरूले अरूको तुलनामा खराब (LDL) कोलेस्ट्रोलको मात्रा बढाउँछन्, तिनीहरू ध्यान दिन लायकको मात्र कारक होइनन्।
अमेरिकन हार्ट एसोसिएसन (एएचए) का अनुसार अमेरिकीहरू प्रत्येक दिन अनुमानित २० चम्मच चिनी उपभोग गर्छन्। अवश्य पनि, उपभोग दरहरू एक व्यक्तिमा फरक हुन्छन्, तर त्यहाँ श doubt्का छैन कि यी खाली क्यालोरीहरूले हाम्रो स्वास्थ्यलाई असर गरिरहेको छ।
अनुसन्धान लि Sugar्क चिनी र हृदय रोग
एउटा अध्ययन बारम्बार कोलेस्ट्रोलको स्तरमा चिनीको प्रभावहरू प्रमाणित गरिरहेको छ। अन्वेषकहरूले पत्ता लगाए कि चिनीको खपतले हृदय रोगको लागि धेरै मार्करहरू खडा ग .्यो।
उनीहरूले निर्धारण गरे कि जो व्यक्ति थप जोखिममा खान्छन् उनीहरूसँग कम "राम्रो" कोलेस्ट्रोल, वा उच्च-घनत्वको लिपोप्रोटिन (HDL) थियो। एचडीएलले वास्तवमा अतिरिक्त "नराम्रो" कोलेस्ट्रोल लिनका लागि काम गर्दछ, वा कम घनत्वको लाइपोप्रोटिन (LDL), र यसलाई कलेजोमा सार्न। त्यसोभए हामी चाहन्छौं कि हाम्रो एचडीएल स्तर उच्च होस्।
उनीहरूले पत्ता लगाए कि यी व्यक्तिहरूमा उच्च स्तरको ट्राइग्लिसराइडहरू थिए। या त यी मध्ये कुनै एकले हृदय रोगको जोखिम बढाउन सक्छ।
ट्राइग्लिसेराइड्स फ्याटको एक प्रकार हो जहाँ खाने पछि स्तर बढ्छ। तपाईंको शरीरले क्यालोरी भण्डारण गरिरहेको छ जुन तपाईं यस समयमा ऊर्जाको लागि प्रयोग गरिरहनु भएको छैन। खानाको बीचमा, जब तपाईंलाई ऊर्जा चाहिन्छ, यी ट्राइग्लिसराइड्स फ्याट सेलबाट बाहिर निस्कन्छ र रगतमा सर्कुल हुन्छ। मेयो क्लिनिकका अनुसार तपाईले जलाउनु भन्दा बढि खानुभएको छ र तपाईले चिनी, बोसो, वा मदिराको अधिक मात्रा उपभोग गर्नुभयो भने तपाईले उच्च ट्राइग्लिसराइडको स्तर पाउनुहुनेछ।
कोलेस्ट्रॉल जस्तै, ट्राइग्लिसराइड्स रगतमा विघटन गर्दैन। तिनीहरू तपाईको भास्कुलर प्रणाली वरिपरि घुम्छन्, जहाँ तिनीहरूले धमनी भित्ताहरू बिगार्न सक्छन् र एथेरोस्क्लेरोसिस, वा धमनीहरू कडा बनाउन सक्छ। यो स्ट्रोक, हृदयघात, र हृदय रोग को लागी जोखिम कारक हो।
तपाईको चिनी सेवन नियन्त्रण गर्दै
चिनीबाट तपाईंको क्यालोरीको १० प्रतिशत भन्दा बढि प्राप्त गर्न सिफारिश गर्दछ, वा कम 5 प्रतिशत भन्दा कममा। एएएचएले समान सिफारिश गर्दछ कि महिलाले थप शुगरबाट प्रत्येक दिन १०० भन्दा बढी क्यालोरी पाउँदैनन्, र पुरुषहरू १ 150० भन्दा बढी क्यालोरी छैन - त्यो क्रमशः and र te चम्मच हो। दुर्भाग्यवस, यो उनीहरूले अनुमान गरे भन्दा धेरै कम छ कि प्राय: अमेरिकीहरू अहिले पाउँदैछन्।
परिप्रेक्ष्यको लागि, १० ठूलो जेलीबीनमा थप चिनीबाट .4 78..4 क्यालोरी वा लगभग २० ग्राम चिनी (te चम्मच) हुन्छ, जुन तपाईको महिला भइन् भने तपाईको भत्ता लगभग हुन्छ।
खाद्य लेबलमा चिनी चिन्न सिक्नुहोस्। चिनी जहिले पनि खाद्य लेबलमा सूचीबद्ध हुँदैन। मकैको सिरप, मह, माल्ट चिनी, गुड, सिरप, मक मिठाई, र "ose" (ग्लूकोज र फ्रुक्टोज जस्तै) मा अन्त्य हुने कुनै शब्दहरू जस्तै शर्करा जोडीन्छ।
सार्थक विकल्पहरू खोज्नुहोस्। सबै चिनी विकल्पहरू समान बनाइने छैनन्, र केहि आफ्नै जोखिमहरू छन्। स्टेभिया एक बोटमा आधारित स्वीटनर हो जुन एक साँचो चिनी विकल्प हो, अगावा र मह भन्दा फरक हुन्छ, जसमा अझै चिनी अणुहरू हुन्छन्।
जस्तो तपाईले तपाईको रक्सी, क्यालोरी र स्यारेट्रेट बोसोको खपत अनुगमन गर्नुहुन्छ, तपाईले चिनीको खपत निगरानी गर्नु पर्छ। सामयिक व्यवहारमा केहि गलत छैन, तर चिनीको प्रभाव तपाइँको मुटुमा कठोर हुन सक्छ।
चाखलाग्दो
रात प्रदूषण: यो के हो र किन यो हुन्छ
