के तपाईलाई मधुमेह छ भने मिठो आलु खानु सुरक्षित छ?

सन्तुष्ट

• मिठो आलुमा के छ?
• विभिन्न प्रकारका मिठो आलु
• सुन्तला मिठो आलु
• बैजनी मिठो आलु
• जापानी मिठाई
• कसरी मीठा आलु रगत को चिनी असर गर्छ?
• यदि तपाईंलाई मधुमेह छ भने मिठो आलु खाने के त्यहाँ लाभहरू छन्?
• के तपाईंलाई मधुमेह छ मिठो आलु खाने जोखिम छ?
• तल रेखा

यदि तपाईं मधुमेह छ, तपाईं मिठो आलु मा आफ्नो टाउको कोरेर हुन सक्छ। तपाई सोचिरहनु भएको छ कि मिठो आलु खानु तपाईका लागि सुरक्षित छ वा छैन, उत्तर हो, हो ... प्रकारको।

यहाँ छ।

तपाईलाई यो थाहा नहुन सक्छ सुपरमार्केटको यात्रा पछि, तर संसारभरि 400०० भन्दा बढी मीठा आलुहरू उपलब्ध छन्। मधुमेह भएका मानिसहरुका लागी यी मध्ये केहि खानु राम्रो हुन्छ।

तपाईंको भाग आकार र खाना पकाने विधि महत्त्वपूर्ण छ।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) र ग्लाइसेमिक लोड (GL) चिनिने मीठो आलु प्रजातिलाई तपाईंले छनौट गर्नु पनि महत्त्वपूर्ण कारकहरू हुन्।

जीआई कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थहरूको लागि एक श्रेणीकरण प्रणाली हो। क्रमबद्ध, वा संख्या, खानामा तोकिएको रगत चिनीको स्तरमा यसको प्रभाव संकेत गर्दछ।

GL पनि एक र्याकिंग प्रणाली हो। GL रैंकिंग ले खानाको GI को साथसाथै भाग आकार, वा सेवा प्रति ग्राम ग्राम लिन्छ।

यस लेखमा, हामी मधुमेह भएको व्यक्तिले मीठो आलु खानेको बारेमा जान्नु पर्ने सबै चीजहरू भत्काउँछौं। यस जानकारीले तपाईंलाई चिन्ता बिना तिनीहरूको मजा लिन मद्दत गर्दछ। हामी केहि रेसिपीहरू पनि प्रदान गर्नेछौं जुन तपाईंलाई मनपर्न सक्छ।

मिठो आलुमा के छ?

मिठो आलुको लागि वैज्ञानिक नाम हो Ipomoea batatas। सबै प्रकारको मीठो आलु सेतो आलुको राम्रो विकल्प हो। तिनीहरू फाइबर र पोषकहरूमा बढी हुन्छन्, जस्तै बीटा क्यारोटीन।

तिनीहरूसँग पनि कम जीएल छ। सेतो आलुजस्तै, मीठा आलु कार्बोहाइड्रेटको अधिक हुन्छ। तैपनि, मधुमेह भएका व्यक्तिहरूले तिनीहरूलाई संयममा खान सक्दछन्।

त्यहाँ रगत चिनी र मोटाईको बारेमा चिन्तित मानिसहरूका लागि लाभहरू देखाइएको केही मीठो आलुका प्रकारहरू छन्। हामी अर्को खण्डमा मीठो आलुका विभिन्न किसिमहरू र उनीहरूका लाभहरूबारे छलफल गर्नेछौं।

उनीहरूको पौष्टिक मूल्यको साथै, मीठो आलुहरूमा यस्तो सुविधाहरू हुन्छन् जुन टाइप २ मधुमेहको जोखिम कम गर्न सक्दछ।

मीठो आलुमा फेला परेका केही पोषक तत्त्वहरू हुन्:

• बीटा क्यारोटीनको रूपमा भिटामिन ए
• प्रोटिन
• फाइबर
• क्यालसियम
• फलाम
• म्याग्नेसियम
• फास्फोरस
• पोटासियम
• जिंक
• भिटामिन सी
• भिटामिन बी-6
• फोलेट
• भिटामिन के

विभिन्न प्रकारका मिठो आलु

सुन्तला मिठो आलु

सुन्तला मिठो आलु अमेरिकाको सुपरमार्केटमा फेला पर्ने प्राय: साधारण प्रकार हो। तिनीहरू बाहिर रातो खैरो र भित्र सुन्तला छन्।

जब नियमित सेतो आलुको तुलनामा, सुन्तला मिठो आलुमा उच्च फाइबर सामग्री हुन्छ। यसले तिनीहरूलाई कम जीआई दिन्छ र तिनीहरूलाई मधुमेह भएका व्यक्तिहरूको लागि स्वस्थ विकल्प बनाउँदछ।

केहि उमालेको सुन्तला मिठो आलु बेकिंग वा भुनेको तुलनामा कम GI मान छ।

बैजनी मिठो आलु

बैजनी मिठो आलु भित्र र बाहिर लैभेंडर रंगको हुन्छ। तिनीहरू कहिलेकाँही स्टोक्स पर्पल र ओकिनावान आलु नामको मार्केटि। हुन्छन्।

बैजनी मिठो आलुको सुन्तलाको मीठो आलुको तुलनामा कम जीएल हुन्छ। पौष्टिक तत्त्वहरूको अतिरिक्त, बैजनी मिठो आलुमा पनि एंथोसाइनिन हुन्छ।

एन्थोसाइनिन्स एक पोलिफेनोलिक यौगिक हो जुन मोटोपन वा टाइप २ मधुमेह जोखिमलाई उल्टाउन वा रोक्न सक्छ इन्सुलिन प्रतिरोध क्षमता सुधार गरेर।

अध्ययनको समीक्षाले पत्ता लगायो कि एन्थोसायनिन्सले पेटमा कार्बोहाइड्रेट पाचन कम गर्ने बहुविध संयन्त्रहरू मार्फत शरीरमा काम गर्दछ।

जापानी मिठाई

जापानी मिठो आलु (सत्सुमा इमो) लाई कहिलेकाँहि सेतो मिठो आलु भनेर चिनिन्छ, यद्यपि तिनीहरू बाहिर बैजनी र भित्र पहेलो छन्। यो मीठो आलुको तनावमा क्याआपो हुन्छ।

एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि क्यासपो एक्स्ट्र्याक्टले विषयवस्तुमा उपवास र दुई घण्टा रगत ग्लुकोजको स्तरलाई घटाउन सक्षम भयो जब प्लेसबोको तुलनामा। क्याआपोले कोलेस्ट्रोल घटाउन पनि देखाइयो।

कसरी मीठा आलु रगत को चिनी असर गर्छ?

मिठो आलु कार्बोहाइड्रेटको अधिक भएकोले उनीहरू रगतमा चिनीको मात्रा बढाउन सक्दछन्। तिनीहरूको फाइबर सामग्रीले यस प्रक्रियालाई कम गर्न मद्दत गर्दछ।

सुन्तला मिठो आलु एक उच्च जीआई छ। यसले तपाईंको रगत चिनीको मात्रा बढाउन सक्छ, अन्य मीठा आलु प्रजातिहरूको तुलनामा।

कुनै किसिमको मिठो आलु तपाईंले छान्नुहुन्छ, आफ्नो मात्रा सीमित र बेक को सट्टा फोडा वा स्टीम अप्ट।

यदि तपाईंलाई मधुमेह छ भने मिठो आलु खाने के त्यहाँ लाभहरू छन्?

जब ठिक्कसँग खाईन्छ, सबै प्रकारका मीठा आलुहरू स्वस्थ छन्। तिनीहरू एन्टिऑक्सिडन्ट, भिटामिन, र खनिजमा धेरै उच्च हुन्छन् र सुरक्षित रूपमा मधुमेह-अनुकूल आहारमा समावेश गर्न सकिन्छ।

यहाँ केही मधुमेह-मैत्री रेसिपीहरू छन् जुन तपाई प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ:

• एवोकैडो र मीठा आलु सलाद
• मीठो आलु क्यासरोल कप
• बेक गरिएको मीठो आलु फ्राइज
• क्रिस्पी ओभन भुनी बैजनी मिठो आलु फ्राइज
• ब्रोकली भरिएका मीठो आलु

के तपाईंलाई मधुमेह छ मिठो आलु खाने जोखिम छ?

सेतो आलुको तुलनामा मीठो आलु राम्रो पोषण विकल्प हो। तैपनि, ती मध्यस्थतामा मात्र रमाइलो हुनुपर्छ, वा तिनीहरूले रगत ग्लुकोजको स्तरमा नकरात्मक असर गर्न सक्दछन्।

केहि मीठो आलु आकारको धेरै ठूला हुन्छन्, यसलाई धेरै खान सजिलो बनाउँदछ। जहिले पनि मध्यम आकारको आलुको लागि छनौट गर्नुहोस् र दैनिक खानाको आधारमा तपाईंको भोजन योजनामा ​​अन्य स्वस्थ खाना समावेश गर्नुहोस्।

तल रेखा

जब मध्यममा खाइन्छ, मिठो आलु स्वस्थ खाना योजना को एक हिस्सा हुन सक्छ जब तपाईं मधुमेहको साथ बाँचिरहेका छौं। केहि प्रकारको मीठा आलुले तपाईंलाई आफ्नो अवस्थाको प्रबन्ध गर्न मद्दत पुर्‍याउनका लागि लाभ प्रदान गर्दछ।

यसले जापानी मिठो आलु र बैजनी मिठो आलु समावेश गर्दछ।

मीठा आलु पोषक-घना हुन् तर कार्बोहाइड्रेट पनि। बेकिंगको सट्टामा तपाईंको अंशहरू सानो र उमालेर राख्दा कम जीएल सुनिश्चित गर्न मद्दत गर्दछ।