9 ताहिनीको आश्चर्यजनक लाभहरू

सन्तुष्ट

• १. अत्यधिक पौष्टिक
• २. एन्टीआक्सीडन्टमा धनी
• Certain. केहि रोगहरूको जोखिम कम गर्न सक्छ
• Anti. जीवाणुरोधी गुणहरू हुन सक्छ
• Anti. विरोधी भड़काउने यौगिकहरू समावेश गर्दछ
• Your. तपाईको केन्द्रीय स्नायु प्रणालीलाई सुदृढ पार्न सक्छ
• A. एन्ट्यासेन्सर प्रभाव प्रस्ताव गर्न सक्छ
• Liver. जिगर र मिर्गौलाको कार्यको रक्षा गर्न मद्दत गर्दछ
• Easy। तपाइँको खानामा थप्न सजिलो छ
• ताहिनी कसरी बनाउने
• सामग्रीहरू
• दिशाहरू
• तल रेखा

ताहिनी टोस्टेड, भुईं तिलको दानाबाट बनिएको पेस्ट हो। यो एक हल्का, नट स्वाद छ।

यो ह्युमसको एक घटकको रूपमा राम्रोसँग चिनिन्छ तर विश्वभरका धेरै भाँडामा विशेष रूपमा भूमध्यसागरी र एशियाली खानामा व्यापक रूपमा प्रयोग हुन्छ।

यसको पाक प्रयोग बाहेक, ताहिनीले धेरै स्वास्थ्य लाभ प्रदान गर्दछ।

यहाँ ताहिनीका health स्वास्थ्य लाभहरू छन्।

हामी हाम्रो लागी उत्पादनहरु लाई पढ्छौं जुन हाम्रो पाठकहरुका लागि उपयोगी छ। यदि तपाईं यस पृष्ठमा लिंकहरू मार्फत खरीद गर्नुभयो भने, हामी एउटा सानो कमिसन कमाउन सक्छौं। यहाँ हाम्रो प्रक्रिया छ।

१. अत्यधिक पौष्टिक

ताहिनी स्वस्थ वसा, भिटामिन, र खनिजले भरिएको छ। वास्तवमा, केवल १ चम्मच (१ grams ग्राम) केही पोषकहरूको लागि दैनिक मूल्य (डीभी) को १०% भन्दा बढी प्रदान गर्दछ।

एक चम्चा (१ grams ग्राम) ताहिनीले निम्न () समावेश गर्दछ।

• क्यालोरिज: Cal ० क्यालोरी
• प्रोटिन: Grams ग्राम
• मोटो: Grams ग्राम
• कार्ब्स: Grams ग्राम
• फाइबर: १ ग्राम
• थायामिन: डिभीको १%%
• भिटामिन B6: डिभिको ११%
• फास्फोरस: डिभिको ११%
• मैंगनीज: डिभिको ११%

ताहिनी फस्फोरस र मैंगनीजको एक महान स्रोत हो, ती दुबै हड्डीहरूको स्वास्थ्यमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छन्। यो थाइमिन (भिटामिन बी १) र भिटामिन बी in मा पनि उच्च छ, जुन ऊर्जा उत्पादन (,,) को लागि महत्त्वपूर्ण छ।

थप रूपमा, ताहिनीमा फ्याटको लगभग mon०% मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरूबाट आउँदछ। यीसँग एंटी-भड़काउने गुणहरू छन् र दीर्घकालीन रोग (,,) को कम जोखिमसँग जोडिएको छ।

सारांश ताहिनीले भिटामिन र खनिजहरूको एक किसिम समावेश गर्दछ। यो एन्टी-इन्फ्लेमेन्टरी मोनोसैच्युरेट फ्याटमा धनी पनि छ।

२. एन्टीआक्सीडन्टमा धनी

ताहिनीमा लिग्नन्स भनिने एन्टिआक्सीडन्टहरू हुन्छन्, जसले तपाईंको शरीरमा निःशुल्क क्रान्तिकारी क्षति रोक्न मद्दत गर्दछ र रोगको जोखिम कम गर्दछ (,,,)।

नि: शुल्क रेडिकलहरू अस्थिर यौगिकहरू हुन्। जब तपाईंको शरीरमा उच्च स्तरहरूमा अवस्थित हुन्छन्, तिनीहरूले टिश्युहरूलाई क्षति पुर्‍याउन सक्छन् र रोगहरूको विकासमा योगदान पुर्‍याउँछ, जस्तै टाइप २ मधुमेह, हृदय रोग, र केही क्यान्सर (,)।

ताहिनी विशेष गरी लिग्नान सेसमिनमा उच्च छ, यौगिक हो जसले केही टेस्ट-ट्यूब र पशु अध्ययनहरूमा आशाजनक एन्टिऑक्सिडन्ट सम्भावना देखाएको छ। उदाहरण को लागी, यसले तपाईको क्यान्सरको जोखिम कम गर्न सक्छ र तपाईको कलेजोलाई कट्टरपन्थी क्षति (,,) बाट बचाउँछ।

यद्यपि मानवमा थप अनुसन्धान आवश्यक पर्दछ यी प्रभावहरू बुझ्नको लागि।

सारांश ताहिनी लिग्नान सेसमिन सहित एन्टिआक्सीडन्ट्सले भरिन्छ। पशु अध्ययनमा, सेसमिनले असंख्य स्वास्थ्य लाभहरू प्रदर्शन गरेको छ। यद्यपि, मानवमा थप अनुसन्धान आवश्यक छ।

Certain. केहि रोगहरूको जोखिम कम गर्न सक्छ

तिलको उपभोगले तपाईंको केहि शर्तहरूको जोखिम कम गर्न सक्छ, जस्तै टाइप २ मधुमेह र हृदय रोग। त्यसो गर्नाले तपाईंको हृदय को लागी जोखिम कारक कम गर्न सक्छ, उच्च कोलेस्ट्रॉल र ट्राइग्लिसराइड स्तर () सहित।

घुँडा ओस्टियोआर्थराइटिस भएका people० जनामा ​​गरिएको एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि दैनिक who टेबल स्पून (grams० ग्राम) तिलको सेवन गर्नेहरूले प्लासिबो ​​समूहको तुलनामा कोलेस्ट्रोलको स्तरमा उल्लेख्य ह्रास ल्याएका थिए।

टाइप २ मधुमेह भएका 41१ व्यक्तिको अर्को study हप्ताको अध्ययनले पत्ता लगायो कि तीनीको २ चम्चा (२ grams ग्राम) ले खाजामा भाग लिनेहरूले कन्ट्रोल ग्रुपको तुलनामा ट्राइग्लिसराइडको स्तर घटेको छ।

थप रूपमा, मोनोसैच्युरेट फ्याटमा धनी डाइटहरू टाइप २ मधुमेह (,) विकासको कम जोखिमसँग जोडिएको छ।

सारांश तिलको दानाले हृदय रोगको लागि जोखिम कारकहरू र टाइप २ मधुमेह हुने खतरालाई कम गर्न सक्छ।

Anti. जीवाणुरोधी गुणहरू हुन सक्छ

ताहिनी र तिलको बीउहरूमा एन्टिब्याक्टेरियल गुण हुन सक्छन् तिनीहरूसँग शक्तिशाली एन्टिऑक्सिडन्टहरू भएको कारण।

वास्तवमा, केन्द्रीय यूरोपीय र मध्य पूर्वी देशहरूमा तिलको तेल मधुमेह () सँग सम्बन्धित खुट्टाको घाउहरूको घरेलू उपचारको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

तिलको बीज निकाल्ने क्षमताको जीवाणुरोधी क्षमताको एउटा अध्ययनमा अनुसन्धानकर्ताहरूले पत्ता लगाए कि यो औषधी प्रतिरोधी बैक्टीरियल नमूनाहरूको परीक्षण गरिएको (% 77% को विरुद्धमा प्रभावकारी थियो)।

यसबाहेक, मुसाबारे गरिएको एउटा अध्ययनले तिलको तेलले घाउहरू निको पार्न मद्दत गरेको देख्यो। अन्वेषकहरूले यसलाई तेलमा भएको फ्याट र एन्टिआक्सिडन्टहरू हुन्।

यद्यपि यो अनुसन्धानको क्षेत्र विकासशील छ र अधिक मानवीय अध्ययन आवश्यक छ।

सारांश तिलको तेल र तिलको बीज निकाल्ने टेस्ट ट्यूब र पशु अध्ययनहरूमा जीवाणुरोधी गुण प्रदर्शन गर्न देखाइएको छ। यी प्रभावहरू स्वस्थ बोसो र एन्टिआक्सिडन्टहरू समावेश गरेको कारण विश्वास गरिन्छ। यद्यपि थप अनुसन्धान आवश्यक छ।

Anti. विरोधी भड़काउने यौगिकहरू समावेश गर्दछ

ताहिनीमा केहि यौगिकहरू अत्यधिक भड़काउने हुन्छन्।

यद्यपि छोटो अवधिको सूजन चोटपटकको लागि स्वस्थ र सामान्य प्रतिक्रिया हो, लामो सूजनले तपाईंको स्वास्थ्यलाई हानि पुर्‍याउँछ (,,,)

पशु अध्ययनहरूले पत्ता लगाए कि सेसमिन र अन्य तिलको बीउ एन्टिआक्सीडन्टहरूले चोट, फोक्सोको रोग, र संधिशोथ (,,,) सम्बन्धी सूजन र पीडा कम गर्न सक्दछन्।

सेसमिनलाई जनावरहरूमा पनि दमको सम्भावित उपचारको रूपमा अध्ययन गरिएको छ, यो अवस्था जसमा हावावे सूजन () द्वारा देखाइन्छ।

यो याद राख्नु महत्वपूर्ण छ कि यी अनुसन्धानहरू प्रायः जनावरहरूमा केन्द्रित तिलको बीज एन्टिआक्सिडन्टहरू प्रयोग गरेर सञ्चालन गरिएको थियो - ताहिनी नै होइन।

ताहिनीले यी शक्तिशाली एन्टीआक्सीडन्टहरू समावेश गर्दछ, तर धेरै थोरै मात्रामा। थप रूपमा, तिलको दानाले मानवमा पर्ने सुजनलाई कसरी असर गर्छ भनेर पूर्ण रूपमा बुझ्नको लागि थप अनुसन्धान आवश्यक छ।

सारांश ताहिनीमा एन्टी-इन्फ्लेमेટરી एन्टिऑक्सिडन्ट हुन्छ। यद्यपि मानवमा सूजनमा तिलको बीउका असरहरू बुझ्न थप अनुसन्धान आवश्यक छ।

Your. तपाईको केन्द्रीय स्नायु प्रणालीलाई सुदृढ पार्न सक्छ

ताहिनीले कम्पाउन्डहरू समावेश गर्दछ जुन मस्तिष्कको स्वास्थ्य सुधार गर्दछ र पागलपन जस्ता न्यूरोडिजरेरेटिव रोगहरू विकास गर्ने तपाईंको जोखिम कम गर्दछ।

टेस्ट-ट्यूब अध्ययनमा, तिलको बीउ घटकहरू मानव मस्तिष्क र स्नायु कोषहरूलाई निःशुल्क रेडिकल क्षति (,) बाट जोगाउनका लागि देखाइएको छ।

तिलको बीज एन्टिआक्सीडन्टहरूले रक्त-मस्तिष्क बाधा पार गर्न सक्दछ, यसको मतलब यसले तपाईंको रक्तप्रवाह छोड्दछ र सीधा तपाईंको मस्तिष्क र केन्द्रीय स्नायु प्रणाली (,) लाई असर गर्न सक्छ।

एउटा पशु अध्ययनले देखाए कि तिल एन्टिआक्सीडन्टहरूले दिमागमा बीटा एमाइलोइड पट्टिकाको गठन रोक्न मद्दत गर्दछ, जुन अल्जाइमर रोगको विशेषता हो ()।

थप रूपमा, एउटा मुसा अध्ययनले पत्ता लगायो कि तिलको बीज एन्टिआक्सिडन्टहरूले दिमागमा एल्युमिनियम विषाक्तताका हानिकारक प्रभावहरूलाई कम गर्दछन् ()।

यद्यपि यो पृथक तिलको बीज एन्टिआक्सीडन्टहरूको बारेमा प्रारम्भिक अनुसन्धान हो - सम्पूर्ण तिलको बीउ वा ताहिनी होइन। मानवमा थप अनुसन्धान आवश्यक छ निष्कर्ष निकाल्नु अघि।

सारांश तिलको दाना र ताहिनीमा यौगिक हुन्छन् जसले मस्तिष्कको स्वास्थ्यलाई बढावा दिन्छ र स्नायु कोशिकालाई बचाउन सक्छ, टेस्ट-ट्यूब र पशु अनुसन्धानका अनुसार। मस्तिष्कको स्वास्थ्यमा ताहिनीको प्रभावमा मानवमा थप अनुसन्धान आवश्यक छ।

A. एन्ट्यासेन्सर प्रभाव प्रस्ताव गर्न सक्छ

तिलको दाना पनि उनीहरूको सम्भावित एन्ट्यासेन्सर प्रभावहरूको लागि अनुसन्धान भइरहेको छ।

केही टेस्ट-ट्यूब अध्ययनहरूले देखाए कि तिलको बीज एन्टिआक्सीडन्टहरूले कोलोन, फोक्सो, कलेजो र स्तनको क्यान्सर कोषहरू (,,,) लाई बढावा दिन्छन्।

तिलको दानामा दुई प्रमुख एन्टीआक्सीडन्टहरू सेसमिन र सेसमोल उनीहरूको एन्टेन्सर क्षमता (,) को लागि विस्तृत अध्ययन गरिएको छ।

ती दुबै क्यान्सर कोषहरूको मृत्युलाई बढावा दिन र ट्यूमरको वृद्धि दर सुस्त बनाउन सक्छन्। थप रूपमा, ती तपाईको शरीरलाई नि: शुल्क कट्टरपन्थी क्षतिबाट जोगाउन सोच्दछन् जसले तपाईको क्यान्सर (,) जोखिम घटाउन सक्छ

जे होस् अवस्थित टेस्ट-ट्यूब र पशु अनुसन्धान आशाजनक छ, मानव मा बढी अध्ययन आवश्यक छ।

सारांश ताहिनीमा कम्पाउन्ड हुन्छन् जसमा एन्टेन्सेन्सर गुणहरू हुन सक्छन्। तथापि, मानवमा थप अनुसन्धान आवश्यक छ।

Liver. जिगर र मिर्गौलाको कार्यको रक्षा गर्न मद्दत गर्दछ

ताहिनीले कम्पाउन्डहरू समावेश गर्दछ जुन तपाईंको कलेजो र मिर्गौलालाई क्षतिबाट बचाउन मद्दत गर्दछ। यी अंगहरू विषाक्त पदार्थहरू हटाउनका लागि जिम्मेवार छन् र तपाईंको शरीरबाट फोहोर ()।

टाइप २ मधुमेह भएका people 46 व्यक्तिको एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि 90 ० दिनसम्म तिलको तेल सेवन गर्नेहरूले नियन्त्रण समूह () सँगको तुलनामा मिर्गौला र कलेजोको सुधार्न सुधार गरेको छ।

थप रूपमा, एक परीक्षण-ट्यूब अध्ययनले देख्यो कि तिलको दानाले भ्याडियम () भनिने विषालु धातुबाट मुसा कलेजो कोषहरूलाई सुरक्षित गर्दछ।

के हो, एक कृन्तक अध्ययनले पत्ता लगायो कि तिलको बीउ उपभोगले कलेजोको राम्रो काम गर्छ। यसले फ्याट बर्न बढायो र कलेजोमा फ्याट उत्पादन घटायो, जसले फ्याटि लिभर रोग (,) को सम्भावना कम गर्दछ।

जबकि ताहिनीले यीमध्ये केही लाभदायक यौगिकहरू प्रदान गर्दछ, यसले तिलको बीज अर्कहरू र यी अध्ययनहरूमा प्रयोग गरिएको तेलमा फेला परेको भन्दा थोरै मात्रामा समावेश गर्दछ।

सारांश तिलको दानामा यौगिक हुन्छन् जसले तपाईंको कलेजो र मिर्गौलालाई क्षतिबाट बचाउन सक्छ। यद्यपि यी प्रभावहरूलाई पूर्ण रूपमा बुझ्न अझ बढी अनुसन्धान आवश्यक छ।

Easy। तपाइँको खानामा थप्न सजिलो छ

ताहिनी तपाईको खानामा थप्न सजिलो छ। तपाईं यसलाई अनलाइन र धेरै किराना स्टोरहरूमा खरीद गर्न सक्नुहुनेछ।

यो ह्युमसमा एक घटकको रूपमा परिचित छ, तर यसले उत्कृष्ट स्ट्यान्ड-अलोन स्प्रेड पनि बनाउँदछ वा पिटा रोटी, मासु र तरकारीका लागि डुबाउँछ। तपाईं यसलाई डिप्स, सलाद ड्रेसिंगहरू, र बेक्ड सामानहरूमा थप्न सक्नुहुन्छ।

ताहिनी कसरी बनाउने

सामग्रीहरू

ताहिनी बनाउन सरल छ। तपाईंलाई केवल निम्न सामग्रीहरू आवश्यक छन्:

• २ कप (२44 ग्राम) हुल तिलको दाना
• एक हल्का-चखने तेलको १-२ चम्मच, जस्तै एवोकाडो वा जैतूनको तेल

दिशाहरू

1. ठूलो, सुक्खा सॉस प्यानमा तिललाई मध्यम आँचमा टोस्ट गर्नुहोस् जबसम्म तिनीहरू सुनौलो र सुगन्धित हुँदैनन्। तातोबाट हटाउनुहोस् र चिसो हुन दिनुहोस्।
2. फूड प्रोसेसरमा, तिलको दाना पीस्नुहोस्। बिस्तारै तेलमा रिमझिम तेल भइरहन्छ जब सम्म पेस्ट तपाईंले चाहनुभएको स्थिरतामा पुग्दैन।

सिफारिशहरू तपाइँ कति ताजा ताहिनी राख्न सक्नुहुन्छ भन्नेको लागि फरक हुन्छ, तर प्राय जसो वेबसाइटहरूले यसलाई सुरक्षित रूपमा एक महिनासम्म फ्रिजमा भण्डारण गर्न सकिन्छ भनेर दावी गर्दछन्। यसमा प्राकृतिक तेलहरू भण्डारणको क्रममा अलग हुन सक्छ, तर यो सजिलै यसलाई प्रयोग गर्नु अघि ताहिनीलाई हलचल गरेर फिक्स गर्न सकिन्छ।

कच्चा ताहिनी पनि एक विकल्प हो। यसलाई बनाउनको लागि, पकाउनेको पहिलो चरणलाई हटाउनुहोस्। जे होस्, केहि अनुसन्धानले संकेत गर्दछ कि तिल टोस्ट गर्नाले उनीहरूको पोषण लाभ बढाउँदछ ()।

सारांश ताहिनी ह्युमसमा एक मुख्य घटक हो, तर यो डुब्न वा स्प्रेडको रूपमा आफै प्रयोग गर्न सकिन्छ। केवल hulled तिल र तेल प्रयोग गर्न यो धेरै सजीलो छ।

तल रेखा

ताहिनी तपाईको खानामा शक्तिशाली एन्टिआक्सिडन्टहरू र स्वस्थ वसा थप्न एक स्वादिष्ट तरीका हो, साथ साथै धेरै भिटामिन र खनिजहरू।

यसमा एन्टीआक्सीडन्ट र एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू छन्, र यसको स्वास्थ्य लाभहरूले हृदय रोगको लागि जोखिम कारक कम गर्न र मस्तिष्कको स्वास्थ्यलाई बचाउन सक्छ।

यो केवल दुई कम्पोनेन्टहरू प्रयोग गरेर घरमा पनि बनाउन सजिलो छ।

समग्रमा, ताहिनी तपाईंको आहारमा एक सरल, स्वस्थ, र स्वादपूर्ण थप हो।