सबै तपाईंले टर्की मीटको बारेमा जान्नु आवश्यक छ

सन्तुष्ट

• एक प्रभावशाली पोषण प्रोफाइल गर्व गर्दछ
• सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू
• प्रोटीनको स्वस्थ स्रोत
• बी भिटामिनको साथ लोड
• खनिजहरूको समृद्ध स्रोत
• संसाधित प्रजातिहरू सोडियममा उच्च हुन सक्छन्
• कसरी यसलाई तपाइँको खानामा थप गर्ने
• तल रेखा

टर्की उत्तर अमेरिकाको मूल चरा हो। यो जंगली मा सिकार गरिएको छ, साथ साथै खेतहरुमा हुर्कायो।

यसको मासु अत्यधिक पौष्टिक छ र विश्वभरि खपत गरिएको एक लोकप्रिय प्रोटिन स्रोत हो।

यस लेखले तपाईलाई टर्कीको बारेमा जान्नुपर्ने सबै कुरा बताउँदछ, साथै यसको पोषण, क्यालोरी, र कसरी यसलाई तपाइँको खानामा थप्ने भन्ने बारे जान्नुपर्दछ।

एक प्रभावशाली पोषण प्रोफाइल गर्व गर्दछ

टर्कीमा पौष्टिक तत्त्वहरू छन्। दुई बाक्लो स्लाइसहरू (grams (ग्राम) टर्की समावेश गर्दछ ():

• क्यालोरिज: 117
• प्रोटिन: २ grams ग्राम
• मोटो: २ ग्राम
• कार्ब्स: ० ग्राम
• नियासिन (भिटामिन बी)): दैनिक मूल्यको 61१% (डीभी)
• भिटामिन B6: डीभीको%%%
• भिटामिन बी १२: डीभीको २%%
• सेलेनियम: डिभिको% 46%
• जिंक: डिभिको १२%
• सोडियम: डिभीको २%%
• फास्फोरस: डिभीको २%%
• Choline: डिभिको १२%
• म्याग्नेसियम: डिभीको%%
• पोटासियम: डीभीको%%

टर्कीमा पोषकहरू कटमा भर पर्छन्। उदाहरणको लागि, गाढा मासु, जुन खुट्टा वा फिला जस्ता सक्रिय मांसपेशीहरूमा पाइन्छ, सेतो मासुको तुलनामा बढी फ्याट र क्यालोरी हुन्छ - जबकि सेतो मासुमा थोरै प्रोटीन हुन्छ, ())।

यसबाहेक, टर्की छाला बोसो उच्च छ। यसको मतलब यो छ कि छालाको साथ काट्नेसँग क्यालोरी र बोसो चर्मविहीन कटौती भन्दा बढी हुन्छ।

उदाहरणका लागि, 3.5. औन्स (१०० ग्राम) टर्कीको छालाले १ 16 cal क्यालोरी र .5..5 ग्राम फलो प्याक गर्दछ, जबकि छालाबिना समान मात्रा १ 139 139 क्यालोरी हुन्छ र केवल २ ग्राम फ्याट ()।

दिमागमा राख्नुहोस् कि क्यालोरीमा भिन्नता सानो छ। अधिक के हो, फ्याटले तपाईंलाई खाना पछिको महसुस गर्न मद्दत गर्न सक्दछ ()।

टर्की प्रोटीनमा धनी छ र धेरै भिटामिन र खनिजहरूको उत्कृष्ट स्रोत, विशेष गरी बी भिटामिन। छालाविहीन कटौतीहरूमा कम क्यालोरी हुन्छ र छालाको साथमा फ्याट कम हुन्छ।

सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू

टर्कीका धेरै सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू छन्।

प्रोटीनको स्वस्थ स्रोत

टर्की प्रोटीनयुक्त भोजन हो।

प्रोटीन मांसपेशिहरूको वृद्धि र मर्मतका लागि महत्त्वपूर्ण छ।यसले कोषहरूलाई संरचना दिन्छ र तपाईंको शरीरको वरिपरि पोषण ढुवानी गर्न मद्दत गर्दछ (,)।

थप रूपमा, एक उच्च-प्रोटीन आहारले पूर्णता (,) को भावनाहरूलाई बढावा दिन पनि वजन घटाउन समर्थन गर्दछ।

टर्कीको केवल २ मोटा स्लाइसहरू (grams 84 ग्राम) २ 24 ग्राम प्रोटीन प्याक - एक प्रभावशाली 48 48% डीभी ()।

यसबाहेक, टर्की रातो मासुको लागि स्वस्थ विकल्प हुन सक्छ, किनकि केही पर्यवेक्षणात्मक अध्ययनहरूले रातो मासुलाई कोलोनको क्यान्सर र हृदय रोगको जोखिम (), सँग जोड्दछ।

यद्यपि अन्य अध्ययनहरूले दाबी गरेको छ कि प्रक्रिया गरिएको मासु - रातो मासु आफैंले होइन - स्वास्थ्यमा नकरात्मक प्रभाव पार्दछ (,,)।

बी भिटामिनको साथ लोड

टर्की मासु बी विटामिनहरूको विशेष गरी धनी स्रोत हो, जसमा बी ((नियासिन), बी ((पाइराइडोक्साइन), र बी १२ (कोबालामिन) समावेश छ।

दुई मोटा स्लाइसहरू (grams (ग्राम) टर्कीले 61१% डिभीको भिटामिन बी for को लागि,%%% भिटामिन बी for को लागि, र २%% भिटामिन बी १२ () को लागि।

यी बी भिटामिनका धेरै फाइदाहरू छन्:

• भिटामिन बी ((नियासिन)। यो भिटामिन कुशल ऊर्जा उत्पादन र सेल संचार () को लागी महत्त्वपूर्ण छ।
• भिटामिन बी ((पाइरिडोक्साइन)। यस भिटामिनले एमिनो एसिड गठनलाई समर्थन गर्दछ र न्यूरोट्रान्समिटर (१ 16) उत्पादन गर्न मद्दत गर्दछ।
• भिटामिन बी १२। B12 डीएनए उत्पादन र रातो रक्त कोषहरूको गठनको लागि महत्त्वपूर्ण छ।

यसबाहेक, टर्की फोलेट र भिटामिन बी 1 (थायामिन) र बी 2 (राइबोफ्लेविन) () को एक राम्रो स्रोत हो।

खनिजहरूको समृद्ध स्रोत

टर्की सेलेनियम, जिंक, र फास्फोरसले भरिएको छ।

सेलेनियमले तपाईंको शरीरलाई थाइरोइड हर्मोनहरू उत्पादन गर्न मद्दत गर्दछ, जसले तपाईंको मेटाबोलिज्म र वृद्धि दर (,) नियमन गर्दछ।

जिंक जस्ता अभिव्यक्ति, प्रोटीन संश्लेषण, र एन्जाइम प्रतिक्रियाहरू (, २०) जस्ता धेरै विभिन्न शारीरिक प्रक्रियाहरूको लागि आवश्यक एक आवश्यक खनिज हो।

अन्तमा, फास्फोरस हड्डीको स्वास्थ्यको लागि महत्त्वपूर्ण छ।

थप रूपमा, टर्कीले सानो मात्रामा म्याग्नीशियम र पोटेशियम प्रदान गर्दछ।

टर्की उच्च-गुणस्तरको प्रोटीन, साथै धेरै बी भिटामिन र धेरै खनिजहरूको एक महान स्रोत हो।

संसाधित प्रजातिहरू सोडियममा उच्च हुन सक्छन्

यद्यपि यस मासुको धेरै फाइदाहरू छन्, प्रशोधित टर्की उत्पादनहरू सीमित गर्नु महत्त्वपूर्ण छ, किनकि यी चीजहरूलाई नुनले लोड गर्न सकिन्छ।

प्रशोधित प्रजातिहरू, जस्तै टर्की हेम, सॉसेज, र नगेट्स, ठूलो मात्रामा नुनको बन्दरगाह गर्न सक्दछ। सोडियम सामान्यतया या त एक संरक्षक वा स्वाद वर्धक () को रूपमा थपिन्छ।

अनुसन्धानले देखाउँदछ कि अधिक नुनको सेवनले तपाईंको पेटको क्यान्सरको जोखिम बढाउन सक्छ। यसको विपरित, तपाईंको नुनको मात्रा पछाडि काट्दा उच्च रक्तचाप (,) लाई कम गर्न सक्छ।

केहि प्रोसेस्ड टर्की उत्पादनहरू जस्तै सलामी र पेस्ट्रमीले डीवी को 75 75% सम्म सोडियम प्रति 3.5. औन्स (१०० ग्राम) मा समात्छन्। टर्की सॉसेजको समान भागले डिभिड (,,) को %०% भन्दा बढी आपूर्ति गर्दछ।

तुलनात्मक रूपमा, pro. औन्स (१०० ग्राम) प्रशोधन नगरिएको, पकाएको टर्कीले सोडियम () को लागि डिभीको केवल 31१% प्रदान गर्दछ।

तसर्थ, आफ्नो नुनको मात्रा कम गर्न, प्रक्रिया गरिएको फारमहरूमा गैर-प्रशोधन गरिएको टर्की छनौट गर्नुहोस्।

प्रशोधित टर्की उत्पादनहरू प्राय: नूनको अत्यधिक मात्रामा प्याक गर्दछन्। Overconsumption रोक्न को लागी, असीमित टर्की छान्नुहोस्।

कसरी यसलाई तपाइँको खानामा थप गर्ने

तपाईं अनन्त मार्गहरूमा तपाईंको आहारमा टर्की समावेश गर्न सक्नुहुनेछ।

ताजा वा फ्रिज गरिएको टर्की तपाईंको स्थानीय किराना स्टोर वा कसाई पसलबाट वर्षौं खरिद गर्न सकिन्छ।

यो मासु प्राय: चुलोमा भुनिएको हुन्छ तर स्लो-कुकर वा क्रोक पटको प्रयोग गरेर बिस्तारै-बिस्तारै पकाउन सकिन्छ।

तपाईं यसलाई तलको भाँडामा थप्न सक्नुहुन्छ:

• सलाद। यसलाई राम्रो प्रोटिन बूस्टको रूपमा सलादमा तातो वा चिसो थप्नुहोस्।
• करीहरू टर्की करीमा कुखुराको सट्टा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
• क्यासरोल्स। यो मासु क्यासरोलमा पूर्ण रूपमा काम गर्दछ।
• सूप्स। न केवल सूपमा टर्कीको मासु उत्तम छ, तर तपाईं टर्की हड्डीहरूबाट आफ्नै स्टक पनि बनाउन सक्नुहुन्छ।
• स्यान्डविच। तपाइँको मनपर्ने toppings र स्प्रेड, जस्तै सलाद, टमाटर, सरसों, वा पेस्टो संग जोड्नुहोस्।
• बर्गर ग्राउन्ड टर्कीलाई स्टगरि bread वा ब्रेडक्रम्ब्सको साथ मिसिन सकिन्छ बर्गर प्याटीहरू बनाउन।

टर्की पनि बोटबाट किन्न सकिन्छ र स्पेगेटी बोलोग्नेस वा कुटीर पाई जस्ता भाँडामा जमिनको मासु प्रतिस्थापन गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।

माथि उल्लेख गरिए अनुसार, यसलाई प्रशोधित टर्की उत्पादनहरू, जस्तै सॉसेज र स्यान्डविचको मासुमा सीमित राख्नु उत्तम हो।

टर्की अतुलनीय रूपले बहुमुखी छ र सूप, सलाद, र क्यासरोलहरूमा थप्न सकिन्छ। यसले जमिनको मासुको लागि पनि ठूलो प्रतिस्थापन गर्दछ।

तल रेखा

टर्की एक लोकप्रिय मासु हो जसले उच्च-गुणस्तरको प्रोटीन, बी भिटामिन, सेलेनियम, जिंक, र फस्फोरसको घमण्ड गर्दछ।

यसले स्वास्थ्यका विभिन्न पक्षहरूलाई समर्थन गर्न सक्छ, मांसपेशिहरूको वृद्धि र मर्मतसहित, पोषक तत्वहरूको प्रशस्त आपूर्तिको कारण।

यद्यपि प्रशोधित प्रजातिहरूदेखि टाढा रहनु उत्तम हो किनभने यी नुनहरू उच्च हुन्छन्।

तपाईं सजिलैसँग यो मासु सूप, सलाद, करी र अन्य धेरै बर्तनहरूमा समावेश गर्न सक्नुहुनेछ।