यो शाकाहारी हुनु कसरी हो र कसरी आहार लिने
सन्तुष्ट
- शाकाहारी र शाकाहारीको बिच के भिन्नता छ
- फायदे र शाकाहारीताको हानि
- के खाने
- के बेवास्ता गर्ने
- शाकाहारी आहार मेनू
शाकाहारीवाद एक आन्दोलन हो जुन जनावरहरूको स्वतन्त्रताका साथै उनीहरूको अधिकार र कल्याणलाई अभिवृद्धि गर्ने हो। तसर्थ, यस आन्दोलनको पालना गर्ने व्यक्तिहरूले कडा शाकाहारी खाना मात्र पाउँदैनन्, तर जनावरहरूसँग सम्बन्धित कुनै पनि उत्पादनको प्रयोग गर्दैनन्।
शाकाहारीसँग सामान्यतया कपडा, मनोरन्जन, सौन्दर्य प्रसाधन र पशु खानाहरू सम्बन्धित प्रतिबन्ध हुन्छ। किनकि यो प्रतिबन्धित खाना हो, यो महत्त्वपूर्ण छ कि शाकाहारीले पोषण विज्ञको मार्गदर्शन लिनु पर्छ ताकि उपयुक्त आहारलाई संकेत गरियोस् र सबै पौष्टिक आवश्यकताहरू पूरा होस्।
शाकाहारी र शाकाहारीको बिच के भिन्नता छ
शाकाहारी जीवन भनेको जीवन पद्धति हो, जसमा कुनै पनि पशुको उत्पत्ति हुँदैन। शाकाहारवाद, अर्कोतर्फ, प्राय: खाद्य पदार्थको उपभोगसँग सम्बन्धित छ जुन पशुको उत्पत्ति होइन र यसमा वर्गीकृत गर्न सकिन्छ:
- Ovolactovegetarians: के तिनीहरू मासु खान गर्दैनन्?
- ल्याक्टोभेटेरियनहरू: मासुको अतिरिक्त उनीहरू अण्डा खान्दैनन्;
- कडा शाकाहारीहरू: मासु, अण्डा, दुध र दुग्धजन्य पदार्थको उपभोग नगर्नुहोस्;
- भेगन: जनावरको उत्पत्तिको खाद्य उत्पादनहरू उपभोग नगरी, तिनीहरूले कुनै पनि उत्पादन प्रयोग गर्दैनन् जुन जनावरहरूमा परिक्षण गरिएको छ वा तिनीहरूबाट व्युत्पन्न गरिएको छ, उदाहरणका लागि ऊन, छाला वा रेशम।
तसर्थ, सबै शाकाहारीहरू कडा शाकाहारी हुन्, तर सबै कठोर शाकाहारीहरू शाकाहारी छैनन्, किनकि तिनीहरूले पशुको उत्पादनहरू प्रयोग गर्न सक्छन्, जस्तै केही सौंदर्य प्रसाधन। शाकाहारको प्रकार बीचका भिन्नताहरूको बारेमा बढि जान्नुहोस्।
फायदे र शाकाहारीताको हानि
केही अनुसन्धानले देखाए कि एक सख्त शाकाहारी खाना मोटापा र कम सम्बन्धी सम्बन्धी सम्बन्धी सम्बन्धी सम्बन्धी सम्बद्धताहरू जस्तै उदाहरणका लागि एथेरोस्क्लेरोसिस। थप रूपमा, शाकाहारीवाद पशु कल्याणलाई बढावा दिन, जीवन बचाउन र खपतका लागि सामग्री र उत्पादनहरू उत्पादन गर्न पशुहरूको शोषणको विरूद्ध लड्न जिम्मेवार छ।
जे होस् शाकाहारीहरूले कार्बोहाइड्रेट, ओमेगा 6, फाइबर, फोलिक एसिड, म्याग्नेशियम र भिटामिन सी र ई समृद्ध आहार पालना गर्छन्, त्यहाँ बी भिटामिन, ओमेगा 3 र उच्च गुणस्तरको प्रोटीन स्रोतको कमी हुन सक्छ, जसले कामकाजमा हस्तक्षेप गर्न सक्दछ। जीव को केहि कार्यहरु। यी कमीहरूलाई आपूर्ति गर्न, फ्ल्याससेड तेल ओमेगा 3 को स्रोतको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ र भिटामिन बी १२ को पूरक हेरफेर गर्न सकिन्छ, जुन डक्टर वा पोषण विशेषज्ञ द्वारा सिफारिस गर्न सकिन्छ। प्रोटीनको खपत बढाउन, खानामा क्विनोआ, टोफु, छोला र च्याउजस्ता खाद्य पदार्थहरू समावेश गर्न महत्त्वपूर्ण छ, उदाहरणका लागि।
यो महत्त्वपूर्ण छ कि सख्त शाकाहारी आहार एक पोषणविद्को मार्गदर्शनमा गरिन्छ ताकि सबै पौष्टिक आवश्यकताहरू पूरा गर्न सकिन्छ, एनीमिया, मांसपेशिहरू र अंगहरूको शोषणबाट जोगिदै, ऊर्जा र अस्थिसुसारको कमी, उदाहरणका लागि।
के खाने
शाकाहारी खाना सामान्यत: तरकारी, फलफूल, अन्नकाराहरू, फलफूल र फाइबरमा धनी हुन्छ, र यसले खाद्य पदार्थहरू समावेश गर्न सक्छ जस्तै:
- सम्पूर्ण अन्न: धान, गहुँ, मकै, आमरन्थ;
- फलफूल: सिमी, छोला, सोयाबीन, मटर, बदाम;
- कन्द र जरा: अ English्ग्रेजी आलु, बारोआ आलु, मीठा आलु, कासावा, याम;
- च्याउ;
- फल;
- तरकारी र साग;
- बीज चिया, flaxseed, तिल, Quinoa, कद्दू र सूर्यमुखी जस्तै;
- तिलहन चेस्टनट, बदाम, अखरोट, हेजल्नट जस्ता;
- सोया डेरिवेटिवहरू: टोफु, टिमथ, सोया प्रोटीन, मिसो;
- अन्य: सीटन, ताहिनी, तरकारी दुध, जैतुनको तेल, नरिवल तेल।
उदाहरणका लागि, सिमी वा दाल ह्यामबर्गरहरू जस्ता पशुपक्षीहरू मात्र प्रयोग गर्दै पकौलो, ह्यामबर्गर र अन्य तयारीहरू पनि बनाउन सम्भव छ।
के बेवास्ता गर्ने
शाकाहारी भोजनमा, सबै प्रकारका जनावरहरूको खानाहरू बेवास्ता गर्नुपर्दछ, जस्तै:
- सामान्य मासु, कुखुरा, माछा र समुद्री खाना;
- दुध र दुग्ध उत्पादनहरू, जस्तै चीज, दही, दही र माखन;
- इम्बेडेड जस्तै सॉसेज, सॉसेज, हेम, बोलोग्ना, टर्की ब्रेस्ट, सलामी;
- पशु बोसो: माखन, चर्को, बेकन;
- मह र मह उत्पादनहरु;
- जिलेटिन र कोलेजेन उत्पादनहरू.
मासु र जनावरबाट लिइएको खाना नखाउनुका साथै शाकाहारीहरूले सामान्यतया अन्य उत्पादनहरू पनि उपभोग गर्दैनन्, उदाहरणका लागि, शैम्पू, साबुन, मेकअप, मॉइश्चराइजर, जिलेटिन र रेशमका कपडा जस्ता पशुको कुनै स्रोत हुन्छ।
शाकाहारी आहार मेनू
निम्न तालिकाले शाकाहारीहरूका लागि--दिन मेनूको उदाहरण देखाउँदछ:
| खाजा | दिन 1 | दिन २ | दिन। |
| ब्रेकफास्ट | १ गिलास बदाम पेय + whole पूर्ण टोस्ट ताहिनीको साथ | नरिवलको दूधको साथ फल स्मूदी + फ्याक्ससीड सूपको १ कोल | १ सोया दही टोफूको साथ पूरै अन्न रोटीको २ टुक्रा |
| बिहानको खाजा | १ केरा बदाम बटर सूपको १ कोलको साथ | १० काजू + १ स्याउ | फ्ल्याससीड सहित हरियो रस को एक गिलास |
| दिउँसोको खाना | टोफू + जंगली चावल + तरकारी सलाद जैतूनको तेलमा sauteed | सोया मीट, तरकारी र टमाटर सॉसको साथ साबट ग्रेन पास्ता | मसूर बर्गर + क्विनोआ + सिरका र जैतूनको तेलको साथ कच्चा सलाद |
| दिउँसो खाजा | सुक्खा फल सूप को दुई कर्नल कद्दू बीज सूप को १ कोलो | १/२ एवोकाडो तेल, नुन, कालो मिर्च र गाजर स्टिक्सको साथ अनुभवी | नरिवल दूध संग केरा स्मूदी |
यो याद राख्नु महत्त्वपूर्ण छ कि शाकाहारीहरूसँग पोषण विज्ञले तोक्नु पर्ने आहार हुनुपर्दछ, किनकि पोषण आवश्यकताहरू उमेर, लि gender्ग र उनीहरूको स्वास्थ्य अवस्था अनुसार फरक हुन्छन्।
थप सुझावहरूको लागि, यो भिडियोमा जाँच गर्नुहोस् कि शाकाहारीहरू सामान्य रूपमा के खान्दैनन्:
आज रोचक
सेल्मा ब्लेयरले मल्टिपल स्क्लेरोसिससँग लडिरहेको बेला उनको आशा खोज्न मद्दतको लागि यो पुस्तकलाई श्रेय दिन्छ