भिटामिन ए: लाभ, कमी, विषाक्तता र अधिक

सन्तुष्ट

• भिटामिन ए के हो?
• तपाईंको शरीरमा कार्यहरू
• स्वास्थ्य लाभ
• शक्तिशाली एन्टिऑक्सिडन्ट
• आँखा स्वास्थ्य को लागी आवश्यक र मक्युलर गिरावट रोक्छ
• केही क्यान्सरको बिरूद्ध बचाउन सक्छ
• प्रजनन र भ्रूण विकासको लागि महत्वपूर्ण
• तपाईंको इम्यून सिस्टमलाई बढावा दिन्छ
• कमी
• खाद्य स्रोतहरू
• विषाक्तता र खुराक सिफारिसहरू
• तल लाइन

भिटामिन ए एक फ्याट-घुलनशील पोषक तत्व हो जुन तपाईंको शरीरमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।

यो स्वाभाविक रूपमा तपाईले खान्नुहुने खाद्य पदार्थहरूमा अवस्थित हुन्छ र पूरकहरूको माध्यमबाट पनि खपत गर्न सकिन्छ।

यस लेखले भिटामिन ए छलफल गर्दछ, यसका फाइदाहरू, खाद्यान्न स्रोतहरू, साथै कमी र विषाक्तताका प्रभावहरू सहित।

भिटामिन ए के हो?

जे होस् भिटामिन ए प्रायजसो एकवचन पौष्टिक मानिन्छ, यो वास्तवमा फ्याट-घुलनशील यौगिकहरूको समूहको लागि नाम हो, रेटिनोल, रेटिना र रेटिनल एस्टर () सहित।

खानामा भिटामिन एको दुई प्रकारहरू छन्।

प्रिफाइड भिटामिन ए - रेटिनल र रेटिनल एस्टर - विशेष रूपमा पशु उत्पादनहरू जस्तै डेअरी, कलेजो र माछामा देखा पर्दछ, जबकि प्रोविटामिन ए क्यारोटिनोइडहरू फलफूल, तरकारी र तेल () जस्ता बोटबिरुवा खानाहरूमा प्रशस्त हुन्छन्।

तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नको लागि, तपाईंको शरीरले भिटामिन एको दुबै रूपहरू रेटिना र रेटिनो एसिडमा परिवर्तन गर्न आवश्यक छ, भिटामिनको सक्रिय रूपहरू।

किनकि भिटामिन ए फ्याट घुलनशील छ, यो पछि प्रयोगको लागि शरीरको ऊतकमा भण्डार गरिएको छ।

तपाईंको शरीरमा धेरै भिटामिन ए तपाईंको कलेजोमा रेटिनल एस्टर () को रूपमा राखिन्छ।

यी एस्टरहरू पछि अल-ट्रान्स-रेटिनोलमा विभाजित हुन्छन्, जसले retinol बाध्यकारी प्रोटीन (RBP) लाई बाँध्छ। यो त्यसपछि तपाईंको रक्तप्रवाहमा प्रवेश गर्दछ, जुन विन्दूमा तपाईंको शरीरले यसलाई प्रयोग गर्न सक्दछ ()।

भिटामिन ए दुवै जनावर र बोटबिरुवा खानाहरू फेला परेको फ्याट-घुलनशील यौगिकहरूको समूहको लागि सामान्य शब्द हो।

तपाईंको शरीरमा कार्यहरू

भिटामिन ए तपाईको स्वास्थ्यको लागि आवश्यक छ, कोशिका विकास, प्रतिरक्षा समारोह, भ्रुणको विकास र दृष्टिलाई समर्थन गर्दै।

सायद विटामिन ए को सब भन्दा प्रसिद्ध कार्य मध्ये एक दर्शन र आँखा स्वास्थ्य मा यसको भूमिका हो।

रेटिना, भिटामिन एको सक्रिय रूप, प्रोटिन अप्सिनसँग मिसाइन्छ रोडोड्सिन, र vision्गाउन र कम प्रकाशको लागि आवश्यक अणु ()।

यसले कर्नेलियालाई बचाउन र मद्दत गर्न मद्दत गर्दछ - तपाईंको आँखाको सबैभन्दा बाहिरी तह - र कन्जेक्टिवा - पातलो झिल्ली जसले तपाईंको आँखाको सतह र तपाईंको पलकको भित्र छोप्छ ()।

थप रूपमा, भिटामिन ए ले तपाईंको छाला, आन्द्रा, फोक्सो, मूत्राशय र भित्री कान जस्ता सतह उतीहरू कायम राख्न मद्दत गर्दछ।

यसले प्रतिरोधात्मक कार्यलाई T-कोषहरूको बृद्धि र वितरणलाई समर्थन गर्दछ, एक प्रकारको सेतो रक्त कोष जसले तपाईंको शरीरलाई संक्रमण () बाट बचाउँछ।

अझ के, भिटामिन ए स्वस्थ छाला कोशिका, पुरुष र महिला प्रजनन र भ्रूण विकास () लाई समर्थन गर्दछ।

भिटामिन ए आँखा स्वास्थ्य, दृष्टि, प्रतिरक्षा समारोह, कोशिका विकास, प्रजनन र भ्रूण विकास को लागी आवश्यक छ।

स्वास्थ्य लाभ

भिटामिन ए एक महत्त्वपूर्ण पोषक तत्व हो जसले स्वास्थ्यलाई धेरै रूपमा लाभ गर्दछ।

शक्तिशाली एन्टिऑक्सिडन्ट

प्रोविटामिन ए क्यारोटीनोइड्स जस्तो कि बीटा क्यारोटीन, अल्फा क्यारोटीन र बीटा-क्रिप्टोक्साँथिन भिटामिन एको पूर्ववर्ती हुन् र एन्टीआक्सीडन्ट गुणहरू राख्छन्।

क्यारोटेनोइड्सले फ्रि रेडिकलहरूसँग लडाई गर्दछ - अत्यधिक प्रतिक्रियाशील अणुहरू जसले तपाईंको शरीरलाई अक्सिडेटिभ तनाव () सिर्जना गरेर नोक्सान पुर्‍याउँछ।

अक्सिडेटिभ तनाव विभिन्न पुरानो रोगहरू जस्तै मधुमेह, क्यान्सर, हृदय रोग र संज्ञानात्मक गिरावट () ​​सँग जोडिएको छ।

क्यारोटीनोइडको उच्च आहार यी धेरै जसो मुटुको रोग, फोक्सोको क्यान्सर र मधुमेह (,,) को कम जोखिमको साथ सम्बन्धित छ।

आँखा स्वास्थ्य को लागी आवश्यक र मक्युलर गिरावट रोक्छ

माथि उल्लेख गरिए अनुसार, भिटामिन ए दर्शन र आँखा स्वास्थ्यको लागि आवश्यक छ।

भिटामिन एको पर्याप्त आहार सेवनले आँखाका रोगहरू, जस्तै आयुसँग सम्बन्धित मक्युलर डीजेनेरेशन (एएमडी) बाट बचाउन मद्दत गर्दछ।

अध्ययनले देखाउँदछ कि बीटा क्यारोटीन, अल्फा क्यारोटीन र बीटा-क्रिप्टोक्सान्थिनको उच्च रगतको स्तरले तपाईंको AMD को जोखिम २ (% सम्म घटाउन सक्छ।

यो जोखिम घटाउने क्यारोटीनोइड पोषक तत्वहरू 'ऑक्सीडेटिव तनावको स्तर कम गरेर मक्युलर टिश्युको संरक्षणसँग सम्बन्धित छ।

केही क्यान्सरको बिरूद्ध बचाउन सक्छ

उनीहरूको एन्टीआक्सीडन्ट गुणहरूको कारण क्यारोटीनोइड युक्त फलफूल र तरकारीहरूले केही प्रकारको क्यान्सरबाट बचाउन सक्छ।

उदाहरणका लागि १०,००० भन्दा बढि वयस्कहरूमा गरिएको एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि अल्फा क्यारोटीन र बीटा-क्राइप्टोक्सान्थिनको उच्च रक्त स्तर भएका धूम्रपान गर्नेहरूलाई फोक्सोको क्यान्सरबाट मर्ने जोखिम क्रमशः% 46% र %१% कम हुने खतरा रहेको छ, न्यून धूम्रपान गर्नेहरूले न्यून सेवन गरेमा। यी पोषकहरूको ()।

यसबाहेक, टेस्ट-ट्यूब अध्ययनले देखाउँछ कि रेटिनोइड्सले क्यान्सर कोषहरू, जस्तै मूत्राशय, स्तन र डिम्बग्रंथि क्यान्सर () को विकास रोक्न सक्छ।

प्रजनन र भ्रूण विकासको लागि महत्वपूर्ण

भिटामिन ए दुबै पुरुष र महिला प्रजननको लागि आवश्यक छ किनभने यसले शुक्राणु र अण्डाहरूको विकासमा भूमिका खेल्दछ।

यो प्लेसेंटल स्वास्थ्य, भ्रूण ऊतक विकास र मर्मतका साथै भ्रूण वृद्धि () को लागि पनि महत्वपूर्ण छ।

त्यसकारण, भिटामिन ए मातृ र भ्रूण स्वास्थ्य र गर्भधारण गर्न प्रयास गर्नेहरूको लागि अभिन्न हो।

तपाईंको इम्यून सिस्टमलाई बढावा दिन्छ

भिटामिन एले शरीरलाई बिरामीहरू र संक्रमणहरूबाट जोगाउने उत्तेजनात्मक प्रतिरोधात्मक क्षमताले स्वास्थ्यलाई असर गर्छ।

भिटामिन ए केहि कोशिकाको निर्माणमा संलग्न छ, बी- र टी-सेलहरू सहित, जसले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमतामा केन्द्रित भूमिका खेल्दछ जुन रोगबाट बचाउँछ।

यस पौष्टिक तत्त्वको अभावले प्रो-इन्फ्लेमेटरी अणुहरूको स्तर बढाउँदछ जुन प्रतिरक्षा प्रणालीको प्रतिक्रिया र प्रकार () लाई कम गर्दछ।

भिटामिन ए ले स्वास्थ्यलाई अक्सिडिटेटिभ तनावलाई जाँचमा सकारात्मक प्रभाव पार्छ, तपाईंको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बढावा दिँदै र केहि रोगहरू विरूद्ध सुरक्षा प्रदान गर्दछ।

कमी

जे होस् अमेरिकाको जस्तो विकसित देशहरूमा भिटामिन एको कमी दुर्लभ छ, विकासशील देशहरूमा यो सामान्य छ, किनकि यी जनसंख्याको प्राथमिकता भिटामिन ए र प्रोभिटामिन ए क्यारोटीनोइडको खाना स्रोतमा सीमित पहुँच हुन सक्छ।

भिटामिन ए को अभावले गम्भीर स्वास्थ्य जटिलता निम्त्याउन सक्छ।

डब्ल्यूएचओका अनुसार, भिटामिन ए को कमी संसारभरका बच्चाहरूमा रोक्न सक्ने अन्धाताको प्रमुख कारण हो।

भिटामिन ए को कमीले पनि तीव्रता र दादुरा र पखाला (,) जस्ता संक्रमणबाट मर्ने जोखिममा वृद्धि गर्दछ।

थप रूपमा, भिटामिन ए को अभावले गर्भवती महिलामा रक्ताल्पता र मृत्युको जोखिम बढाउँछ र विकास र विकासलाई ढिलो गरेर भ्रुणलाई नकरात्मक रूपले असर गर्दछ।

भिटामिन एको कमीका कम गम्भीर लक्षणहरूले छालाका मुद्दाहरू जस्तै हाइपरकेराटोसिस र एक्ने (,) समावेश गर्दछ।

केहि समूहहरू जस्तै अकाल शिशुहरू, सिस्टिक फाइब्रोसिस भएका मानिस र विकासशील देशहरूमा गर्भवती वा स्तनपान गराउने महिलाहरूमा भिटामिन एको कमीको खतरा बढी हुन्छ ()।

भिटामिन ए को कमीले अन्धाता, बढ्दो संक्रमण जोखिम, गर्भावस्था जटिलता र छालाको समस्या निम्त्याउन सक्छ।

खाद्य स्रोतहरू

त्यहाँ दुवै पूर्वनिर्धारित भिटामिन ए र प्रोभिटामिन ए क्यारोटीनोइडको धेरै आहार स्रोतहरू छन्।

प्रिफाइमिन ए क्यारोटिनोइड्सको बोटमा आधारित स्रोतहरू भन्दा तपाईंको शरीरले प्रिमफाइट भिटामिन ए सजिलैसँग अवशोषित र प्रयोग गर्दछ।

तपाईंको शरीरको क्षमतालाई प्रभावी बीटा क्यारोटीनलाई सक्रिय भिटामिन एमा रूपान्तरण गर्ने क्षमता धेरै कारकहरूमा निर्भर गर्दछ - जसमा आनुवंशिकी, आहार, समग्र स्वास्थ्य र औषधिहरू)।

यस कारणका लागि, जो बोटमा आधारित डाइटहरू पछ्याउँदछन् - विशेष गरी शाकाहारीहरू - पर्याप्त क्यारोटीनोइड युक्त खाद्य पदार्थ प्राप्त गर्न सतर्क हुनुपर्छ।

प्रिफर्मेड भिटामिन एमा उच्चतम खानाहरू हुन्:

• अन्डाको पहेलो भाग
• गोमांस कलेजो
• लिभरवुर्स्ट
• बटर
• कोड लिवर तेल
• कुखुरा कलेजो
• साल्मन
• चेडर चीज
• लिभर सॉसेज
• राजा म्याकेरल
• ट्राउट

प्रोविटामिनमा उच्च खाद्यहरू बीटा क्यारोटीन जस्तो क्यारोटीनोइड्स समावेश गर्दछ (२,, २)):

• सखरखण्डा
• पम्पकिन
• गाजर
• Kale
• पालक
• डान्डेलियन साग
• बन्दकोबी
• स्विस चार्ट
• रातो खुर्सानी
• कोलार्ड साग
• पार्सली
• Butternut स्क्वैश

प्रीफाइड भिटामिन ए जनावरको खाना जस्तै कलेजो, साल्मन र अण्डाको खोराहरूमा अवस्थित छ, जबकि प्रोवीटामिन ए क्यारोटीनोइडहरू बोटबिरुवाको खानाहरूमा पाइन्छ, मिठो आलु, काला र बन्दकोबी सहित।

विषाक्तता र खुराक सिफारिसहरू

भिटामिन ए को अभावले स्वास्थ्यलाई नकारात्मक असर गर्न सक्छ, धेरै पनी खतरनाक हुन सक्छ।

भिटामिन ए को लागी सिफारिश गरिएको दैनिक भत्ता (आरडीए) क्रमशः पुरुष र महिलाका लागि 900 ०० एमसीजी र m०० एमसीजी हो - जुन पूरै-खानाको खाना पछ्याई सजिलै पुग्न सकिन्छ (२ 27)।

जे होस्, यो वयस्कहरूलाई विषाक्तता (२ 27) लाई रोक्नको लागि १०,००० IU (,000,००० एमसीजी) को सहन योग्य माथिल्लो सीमा (UL) भन्दा बढी नहुनु महत्त्वपूर्ण छ।

जेठो जनावरमा आधारित स्रोतहरू जस्तै कलेजो जस्ता अत्यधिक प्रिडम्ड भिटामिन ए उपभोग गर्न सम्भव छ, विषाक्तता अधिक सामान्य रूपमा अत्यधिक पूरक सेवन र ईसोट्रेटिनोइन (,) जस्ता केही औषधीहरूको उपचारको साथ सम्बन्धित छ।

भिटामिन ए फ्याट-घुलनशील भएकोले यो तपाईंको शरीरमा भण्डार गरिएको छ र समयको साथसाथै अस्वस्थ तहसम्म पुग्न सक्छ।

धेरै भिटामिन ए लिनु गम्भीर दुष्प्रभाव हुन सक्छ र अत्यधिक उच्च खुराक मा ingested भने पनि घातक हुन सक्छ।

तीव्र भिटामिन ए विषाक्तता छोटो समयावधिको बीचमा हुन्छ जब एकल, अत्यधिक उच्च खुराक भिटामिन ए खपत हुन्छ, जबकि क्रोनिक विषाक्तता तब हुन्छ जब आरडीए भन्दा १० गुणा बढी डोज लामो समय अवधिमा सेवन गरिएको छ)।

जीर्ण भिटामिन ए विषाक्तताको सबैभन्दा सामान्य साइड इफेक्टहरू - जसलाई अक्सर हाइपरवीटामिनोस ए भनिन्छ - समावेश छ:

• दृष्टि गडबडी
• जोड़ र हड्डी दुखाई
• खराब भोक
• मतली र बान्ता
• सूर्यको प्रकाश संवेदनशीलता
• कपाल झर्ने
• टाउको दुखाई
• सुख्खा छाला
• कलेजो क्षति
• काण्ड
• ढिलाइ भएको वृद्धि
• भोक कम भयो
• भ्रम
• छालाको छाला

पुरानो भिटामिन ए विषाक्तता भन्दा कम सामान्य भए पनि, तीव्र भिटामिन ए विषाक्तता अधिक गम्भीर लक्षणहरूसँग सम्बन्धित छ, कलेजो बिग्रिएको क्षति, कपालको दबाब बढेको र मृत्युसमेत)।

यसबाहेक, भिटामिन ए विषाक्तताले मातृ र भ्रुण स्वास्थ्यमा नकरात्मक असर गर्न सक्छ र जन्म दोषहरू निम्त्याउन सक्छ ()।

विषाक्तताबाट बच्न, उच्च-खुराक भिटामिन ए सप्लीमेन्ट खाली सफा गर्नुहोस्।

भिटामिन एको लागि युएल भिटामिन एको पशु-आधारित खाद्य स्रोतहरूमा, साथै भिटामिन ए पूरकहरूमा पनि लागू हुन्छ।

आहार कैरोटीनोइडको उच्च सेवन विषाक्ततासँग सम्बन्धित छैन, यद्यपि अध्ययनहरूले बीटा क्यारोटीन सप्लीमेन्टहरूलाई फोक्सोको क्यान्सर र धूम्रपान गर्नेहरूमा हृदय रोगको जोखिम बढाउँदछ।

धेरै भिटामिन ए हानिकारक हुन सक्ने भएकोले भिटामिन ए सप्लीमेन्ट लिनु अघि डाक्टरको सल्लाह लिनुहोस्।

भिटामिन ए विषाक्तताले लक्षणहरू देखाउन सक्छ, जस्तै कलेजो क्षति, दर्शन गडबडी, मतली र मृत्युसमेत। उच्च-डाइट भिटामिन ए पूरक आहार लिनबाट रोक्न सकिन्छ जबसम्म तपाइँको डाक्टरले तोक्दैन।

तल लाइन

भिटामिन ए एक फ्याट-घुलनशील पोषक तत्व हो प्रतिरक्षा कार्य, आँखा स्वास्थ्य, प्रजनन र भ्रूण विकासको लागि महत्त्वपूर्ण।

दुबै कमी र अधिशेष सेवनले गम्भीर साइड इफेक्ट निम्त्याउँदछ, त्यसैले वयस्कहरूको लागि दैनिक DA००-–०० mcg को RDA पूरा गर्न महत्त्वपूर्ण छ, daily,००० mcg को माथिल्लो दैनिक सीमा पार नगर्नुहोस्।

स्वस्थ, राम्रो सन्तुलित आहार तपाईंको शरीरलाई यस आवश्यक पोषक तत्वहरूको एक सुरक्षित मात्राको साथ प्रदान गर्ने उत्तम तरिका हो।