भिटामिन के १ बनाम के २: भिन्नता के हो?

सन्तुष्ट

• भिटामिन के भनेको के हो?
• भिटामिन के १ का खाना स्रोतहरू
• भिटामिन K2 को खाना स्रोतहरू
• शरीरमा K1 र K2 बीचका भिन्नताहरू
• भिटामिन K1 र K2 का स्वास्थ्य लाभहरू
• भिटामिन के र रक्त क्लोटिंग
• भिटामिन के र हड्डी स्वास्थ्य
• भिटामिन के र हृदय स्वास्थ्य
• भिटामिन के कमी
• कसरी पर्याप्त भिटामिन K प्राप्त गर्ने
• तल लाइन

भिटामिन के रगत जमाउनेमा यसको भूमिकाका लागि प्रख्यात छ।

तर तपाईंलाई थाहा छैन कि यसको नामले वास्तवमा धेरै भिटामिनहरूको समूहलाई जनाउँछ जुन तपाईंको रगतको थक्कीलाई मद्दत नगरी स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्दछ।

यस लेखले भिटामिन K को दुई मुख्य रूपहरू जो मानव आहारमा पाइन्छ: भिटामिन K1 र भिटामिन K2 बीचको भिन्नताहरूको समीक्षा गर्नेछ।

तपाईं पनि जान्न सक्नुहुनेछ कि कुन खाद्य पदार्थहरू यी भिटामिनहरूको राम्रो स्रोत हुन् र स्वास्थ्य लाभहरू जुन तपाईंले तिनीहरूलाई खानेकुराबाट आशा गर्न सक्नुहुन्छ।

भिटामिन के भनेको के हो?

भिटामिन के फ्याट-घुलनशील भिटामिनहरूको समूह हो जुन समान रासायनिक संरचनाहरू साझा गर्दछ।

१ 1920 २० र १ 30 s० को दशकमा भिटामिन के गल्तीले पत्ता लागेको थियो जब जनावरहरूमा प्रतिबन्धित आहारले अत्यधिक रक्तस्राव निम्त्यायो ()।

यद्यपि भिटामिन K का बिभिन्न प्रकारहरू छन्, मानव आहारमा प्राय: दुईवटा फेला पर्दछ भिटामिन के १ र भिटामिन के २।

भिटामिन के १, जसलाई फिलोक्विनोन पनि भनिन्छ, प्राय: जसो पातबारी हरियो तरकारीहरू जस्तै बोटबिरुवाको खानामा पाइन्छ। यो मानव द्वारा खपत सबै भिटामिन K को लगभग ––-–०% बनाउँछ।

भिटामिन के २ किण्वित खाद्य पदार्थ र पशु उत्पादनहरूमा पाइन्छ, र पेटको ब्याक्टेरियाहरूले पनि उत्पादन गर्दछ। यसका धेरै उपप्रकारहरू मेनकाक्विनहरू (MKs) हुन्छन् जुन तिनीहरूको छेउ श्रृंखलाको लम्बाइद्वारा नाम दिइएको छ। तिनीहरू MK-4 देखि MK-13 सम्मका छन्।

सारांश: भिटामिन के भिटामिनको समूहलाई जनाउँछ जुन समान रासायनिक संरचना साझा गर्दछ। मानव आहारमा पाइने दुई मुख्य रूपहरू K1 र K2 हुन्।

भिटामिन के १ का खाना स्रोतहरू

भिटामिन के १ बोटबिरुवाले उत्पादन गर्छ। यो मानव आहारमा पाइने भिटामिन केको प्रमुख रूप हो।

निम्नलिखित सूचीमा धेरै खाद्य पदार्थहरू समावेश छन् जुन भिटामिन के १ उच्च छ। प्रत्येक मानले पकाएको तरकारीको कप १) मा भिटामिन के १ को मात्रा प्रतिनिधित्व गर्दछ।

• Kale: १,०62२ एमसीजी
• कोलार्ड साग: १,०59 m एमसीजी
• पालक: 9 88 m एमसीजी
• शलजम साग 9२ m एमसीजी
• ब्रोकली: २२० एमसीजी
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स: २१8 एमसीजी

सारांश: भिटामिन के १ मानव खानामा भिटामिन केको मुख्य प्रकार हो। यो प्राय: पात पात हरियो तरकारीमा पाइन्छ।

भिटामिन K2 को खाना स्रोतहरू

भिटामिन के २ का खाना स्रोतहरू उपप्रकारद्वारा भिन्न हुन्छन्।

एउटा उपप्रकार, MK-4, केही पशु उत्पादनहरूमा फेला पर्दछ र यो एक मात्र फारम हो जुन ब्याक्टेरियाले उत्पादन गर्दैन। कुखुरा, अण्डाको भुसी र बटर MK-4 को राम्रो स्रोत हो।

MK-5 MK-15 को माध्यम बाट भिटामिन K2 को रूप हो लामो साईड चेन सहित। तिनीहरू ब्याक्टेरियाहरूबाट उत्पादित हुन्छन् र अक्सर किण्वित खानाहरूमा फेला पर्दछन्।

नट्टो, लोकप्रिय जापानी पकवान किण्वित सोयाबीनबाट बनेको, एमके-7 मा विशेष गरी उच्च छ।

केहि कडा र नरम चीजहरू भिटामिन K2 को पनि राम्रो स्रोत हो, MK-8 र MK-9 को रूप मा। थप रूपमा, हालसालै गरिएको एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि धेरै पोर्क उत्पादनहरूमा भिटामिन K2 MK-10 र MK-11 () को रूपमा हुन्छ।

विभिन्न खाद्य पदार्थहरूको content.। औन्स (१०० ग्राम) को लागि भिटामिन के २ सामग्री तल सूचीबद्ध छ, (,,)।

• नेट्टो: १,०62२ एमसीजी
• पोर्क सॉसेज: 3 383 एमसीजी
• हार्ड चीज M 76 mcg
• पोर्क चप (हड्डी संग): M 75 एमसीजी
• कुखुरा (खुट्टा / फिला): M० एमसीजी
• सफ्ट चीज M 57 एमसीजी
• अण्डाको पहेंलो भाग: M२ एमसीजी

सारांश: भिटामिन के २ खाद्य स्रोतहरू उपप्रकारको आधारमा भिन्न हुन्छन्, यद्यपि उनीहरूमा किण्वित खाद्य पदार्थ र केही पशु उत्पादहरू समावेश छन्।

शरीरमा K1 र K2 बीचका भिन्नताहरू

भिटामिन के सबै प्रकारको मुख्य कार्य रगत जमाउने, हृदय स्वास्थ्य र हड्डी स्वास्थ्य मा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्ने प्रोटीन सक्रिय गर्नु हो।

यद्यपि, शरीरमा टिश्युहरूमा अवशोषण र यातायातमा भिन्नताका कारण, भिटामिन K1 र K2 ले तपाईंको स्वास्थ्यमा गहिरो फरक प्रभाव पार्न सक्छ।

सामान्यतया, बोटबिरुवामा पाइने भिटामिन के १ कम शरीरले सोस्छ। एउटा अध्ययनले अनुमान गरे कि बोटबिरुवामा फेला परेका K1 को १०% भन्दा कम वास्तवमा लिईन्छ ()।

कम भिटामिन के २ को अवशोषणको बारेमा थाहा छ।अझै विज्ञहरू विश्वास गर्दछन् किनकि K2 प्राय: जसो फ्याटयुक्त खाद्य पदार्थहरूमा फेला पर्दछ, यो K1 () भन्दा राम्रोसँग अवशोषित हुन सक्छ।

यो किनभने भिटामिन के एक फ्याट-घुलनशील भिटामिन हो। आहारयुक्त फ्याटको साथ खाँदा फ्याट-घुलनशील भिटामिनहरू उत्तम रूपमा अवशोषित हुन्छन्।

थप रूपमा, भिटामिन K2 को लामो साइड चेनले K1 भन्दा लामो रगतमा सर्कुलेट गर्न अनुमति दिन्छ। जहाँ भिटामिन K1 रगतमा धेरै घण्टा सम्म रहन सक्छ, K2 का केहि प्रकारहरू रगतमा दिन () मा रहन सक्छन्।

केही अनुसन्धानकर्ताहरु विश्वास गर्छन् कि भिटामिन K2 को लामो सर्कुलेशन समयले यो शरीरभरि रहेको टिश्युमा राम्रोसँग प्रयोग गर्न अनुमति दिन्छ। भिटामिन K1 मुख्य रूपमा ढुवानी गरिन्छ र कलेजो द्वारा प्रयोग गरिन्छ ()।

यी भिन्नताहरू शरीरमा भिटामिन K1 र K2 को भूमिका खेल्ने फरकहरूको पहिचान गर्न महत्वपूर्ण हुन्छन्। अर्को खण्डहरूले यस विषयमा थप अनुसन्धान गर्दछ।

सारांश: शरीरमा भिटामिन K1 र K2 को अवशोषण र यातायातमा फरक तपाईंको स्वास्थ्यमा उनीहरूको प्रभावहरूमा फरक हुन सक्छ।

भिटामिन K1 र K2 का स्वास्थ्य लाभहरू

भिटामिन K का स्वास्थ्य फाइदाहरूको अनुसन्धानले सुझाव दियो कि यसले रगत जमाउने, हड्डीको स्वास्थ्य र मुटुको स्वास्थ्यलाई फाइदा पुग्न सक्छ।

भिटामिन के र रक्त क्लोटिंग

रगतको थक्लीमा सम्मिलित धेरै प्रोटिनहरू आफ्नो काम पूरा गर्न भिटामिन केमा निर्भर हुन्छन्। रगत जमाउने नराम्रो चीज जस्तो लाग्न सक्छ, र कहिलेकाँही यो हुन्छ। यद्यपि यो बिना, तपाई अत्यधिक रक्तस्राव गर्न सक्नुहुनेछ र सानो चोटपटक पनि मर्नुहुनेछ।

केहि मानिसहरु रगत जम्मा गर्ने विकारहरु छन् र रगत सजिलै थप्पड बाट रोक्न को लागी warfarin नामक एक औषधी लिन्छ। यदि तपाईं यो औषधी लिनुहुन्छ भने, तपाईं आफ्नो भिटामिन के सेवन स्थिर राख्नुपर्दछ यसको रगत जमाउनेमा यसको प्रभावशाली असरहरूको कारण।

यद्यपि यस क्षेत्रमा ध्यान केन्द्रित गर्ने भिटामिन K1 को खाना स्रोतहरूमा केन्द्रित छ, भिटामिन K2 सेवन निगरानी गर्न पनि यो महत्त्वपूर्ण हुन सक्छ।

एउटा अध्ययनले देखायो कि भिटामिन के २ मा समृद्ध नट्टोको एकल सेवाले चार दिनसम्म रगत जम्ने उपायहरू परिवर्तन गर्दछ। यो भिटामिन K1 () मा उच्च खाना भन्दा एक धेरै ठूलो प्रभाव थियो।

तसर्थ, यदि तपाई रगत पातलो पार्ने औषधि वारफरिनमा हुनुहुन्छ भने भिटामिन K1 साथै भिटामिन के २ मा उच्च खानाको निगरानी राख्न यो एक राम्रो विचार हो।

भिटामिन के र हड्डी स्वास्थ्य

धेरै विशेषज्ञहरुमा भिटामिन केले हड्डीको विकास र विकासको लागि आवश्यक प्रोटीन सक्रिय पार्ने विश्वास गर्दछ।

धेरै अवलोकन अध्ययनहरूले हड्डीको खण्डको उच्च जोखिमको साथ भिटामिन K1 र K2 को कम स्तरसँग सहकार्य गरेका छन्, यद्यपि यी अध्ययनहरू नियन्त्रण र अध्ययन () को रूपमा कारण र प्रभाव प्रमाणित गर्नमा त्यति राम्रो छैनन्।

हड्डीको क्षतिमा भिटामिन के १ पूरकहरूको प्रभावहरूको अध्ययन गर्ने प्रायः नियन्त्रणित अध्ययनहरू विवादास्पद र कम फाइदा देखाइएको छ।

यद्यपि नियन्त्रित अध्ययनहरूको एक समीक्षाले निष्कर्ष निकायो कि MK-4 को रूपमा भिटामिन के २ पूरकले हड्डी भract्ग हुने जोखिमलाई घटाएको छ। जे होस्, यो समीक्षा पछि, धेरै ठूला नियन्त्रित अध्ययनहरूले कुनै प्रभाव देखाएनन् (,)।

समग्रमा, उपलब्ध अध्ययनहरू केही असंगत छन्, तर वर्तमान प्रमाणहरू युरोपेली खाद्य सुरक्षा प्राधिकरणको लागि पर्याप्त हदसम्म विश्वास दिलाउने निष्कर्षमा पुगे कि भिटामिन के सामान्य हड्डीको स्वास्थ्यको देखभालमा प्रत्यक्ष रूपमा संलग्न छ (१ ()।

हड्डीको स्वास्थ्यमा भिटामिन के १ र के २ दुबैका प्रभावहरूको थप अनुसन्धान गर्न र ती दुई बीच कुनै वास्तविक भिन्नता छ कि छैन भनेर निर्धारण गर्न थप उच्च-गुणवत्ता, नियन्त्रणित अध्ययनहरूको आवश्यक छ।

भिटामिन के र हृदय स्वास्थ्य

रगत जमाउने र हड्डीको स्वास्थ्यको अतिरिक्त, भिटामिन के ले हृदय रोगलाई रोकथाम गर्न पनि महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ जस्तो देखिन्छ।

भिटामिन के ले एक प्रोटीन सक्रिय गर्दछ जसले तपाईंको धमनीमा क्याल्सियम जम्मा हुनबाट बचाउँछ। यी क्याल्सियम निक्षेपहरूले पट्टिकाको विकासमा योगदान पुर्‍याउँछन्, त्यसैले यो आश्चर्यजनक हुँदैन कि तिनीहरू हृदय रोग (,) को एक कडा पूर्वानुमानकर्ता हुन्।

धेरै अवलोकनात्मक अध्ययनहरूले सुझाव दिएका छन कि भिटामिन के २ यी क्याल्सियम निक्षेपहरू कम गर्न र हृदय रोगको जोखिम कम गर्नमा के १ भन्दा उत्तम छ (,,)।

यद्यपि उच्च गुणस्तरको नियन्त्रित अध्ययनले देखायो कि दुबै भिटामिन के १ र भिटामिन के २ (विशेष गरी एमके-7) पूरकहरूले हृदय स्वास्थ्य (,) को बिभिन्न उपायहरू सुधार गर्दछ।

जे होस्, भिटामिन के साथ पूरक वास्तवमा हृदय स्वास्थ्य मा यी सुधारहरूको कारण हो भनेर प्रमाणित गर्न थप अध्ययनहरू आवश्यक छ। थप रूपमा, K2 हृदय स्वास्थ्यको लागि K1 भन्दा राम्रो छ कि छैन भनेर निर्धारण गर्न थप अनुसन्धान आवश्यक छ।

सारांश: भिटामिन K1 र K2 रगत जमाउने, हड्डीको स्वास्थ्य र सम्भवतः हृदय स्वास्थ्यको लागि महत्त्वपूर्ण छ। यी कार्यहरूको कुनै प्रदर्शन गर्दा K2 K1 भन्दा राम्रो छ कि छैन भनेर थप अनुसन्धान आवश्यक छ।

भिटामिन के कमी

साँचो भिटामिन के अभाव स्वस्थ वयस्कहरूमा दुर्लभ छ। यो सामान्यतया केवल गम्भिर कुपोषण वा मालाबसोर्टप्सन भएका व्यक्तिहरूमा देखा पर्दछ, र कहिलेकाँही मानिसहरू वारफेरिनमा औषधी लिने मानिसहरूमा।

अभावका लक्षणहरूमा अत्यधिक रक्तस्राव समावेश छ जुन सजीलै रोकिने छैन, यद्यपि यो अन्य चीजहरूका कारणले पनि हुन सक्छ र चिकित्सकले मूल्या be्कन गर्नु पर्छ।

यद्यपि तपाईको भिटामिन K को कमी नहुन सक्छ, यो सम्भव छ कि तपाईलाई हड्डी रोग र हड्डी सम्बन्धी अस्थायी विकार रोक्न मद्दत गर्न पर्याप्त भिटामिन K पाउनु भएको छैन।

यस कारणका लागि यो महत्त्वपूर्ण छ कि तपाईको शरीरलाई चाहिने भिटामिन के उचित मात्रामा पाउनुहोस्।

सारांश: साँचो भिटामिन के अभाव अत्यधिक रक्तस्राव द्वारा विशेषता हो र वयस्कहरूमा यो दुर्लभ हुन्छ। जहाँसम्म, तपाईसँग अभाव छैन केवल यसको मतलब तपाईले इष्टतम स्वास्थ्यको लागि पर्याप्त भिटामिन के पाउँदै हुनुहुन्छ भन्ने होइन।

कसरी पर्याप्त भिटामिन K प्राप्त गर्ने

भिटामिन K को लागि सिफारिश गरिएको पर्याप्त सेवन मात्र भिटामिन K1 मा आधारित छ र वयस्क महिलाहरूको लागि m ० mcg / दिन र वयस्क पुरुषहरूको लागि १२० mcg / दिन मा सेट गरिएको छ।

यो सजिलैसँग ओमलेट वा सलादमा एक कचौरा पालक राखेर प्राप्त गर्न सकिन्छ, वा १/२ कप ब्रोकली वा ब्रसेल्स स्प्राउट्स थपेर खानाको लागि एक पक्षको रूपमा।

यसका साथै फ्याँटको स्रोतको साथ अण्डाको खोर वा जैतुनको तेलले तपाईको शरीरलाई भिटामिन के अझ राम्रोसँग अवशोषित गर्न मद्दत गर्दछ।

हाल तपाईले कत्ति भिटामिन K2 खानु पर्दछ भन्ने बारे कुनै सिफारिस छैन। तपाईको डाइटमा भिटामिन के २-समृद्ध खाद्य पदार्थहरूको एक किसिम समावेश गर्ने प्रयास गर्नु उत्तम हुन्छ।

तल यो गर्न को लागी केहि सल्लाहहरु छन्।

• नाट्टो प्रयास गर्नुहोस्: नेट्टो एक किण्वित खाना हो जुन भिटामिन K2 मा अत्यन्त उच्च छ। केही व्यक्ति स्वाद मनपर्दैन, तर यदि तपाईं यसलाई पेट गर्न सक्नुहुन्छ भने, तपाईंको K2 सेवन गगनचुम्बी हुनेछ।
• अधिक अण्डाहरू खानु: अण्डाहरू भिटामिन के २ का राम्रा स्रोत हुन् जुन सजिलै तपाईको दैनिक बिहानको खाजामा थप्न सकिन्छ।
• केहि चीज खाऊ: फर्मेन्ट चीज, जस्तै जार्ल्सबर्ग, एडम, गौडा, चेडर र निलो पनीरमा भिटामिन के २ हुन्छ जुन उनीहरूको उत्पादनको बेला प्रयोग हुने ब्याक्टेरियाहरूले बनाएका थिए।
• गाढा मासु कुखुरा उपभोग: कुखुराको गाढा मासु जस्तो कि खुट्टा र जांघको मासुमा मध्यम मात्रामा भिटामिन के २ हुन्छ र यो कुखुराको स्तनमा फेला पारिएको K2 भन्दा राम्रोसँग लिन सकिन्छ।

दुबै भिटामिन K1 र भिटामिन K2 पूरक रूपमा पनि उपलब्ध छन् र अक्सर ठूलो मात्रामा खपत हुन्छ। जहाँसम्म कुनै ज्ञात विषाक्तताहरू छैनन्, पूरकहरूको लागि निर्दिष्ट सिफारिसहरू दिन अघि थप अनुसन्धान आवश्यक छ।

सारांश: यी भिटामिनहरूले प्रस्ताव गर्ने स्वास्थ्य लाभहरू लिनको लागि तपाईंको आहारमा भिटामिन के १ र K2 दुवैको खाद्यान्न स्रोतहरूको एक किसिम समावेश गर्न उत्तम हुन्छ।

तल लाइन

भिटामिन के १ मुख्यत: पात हरी तरकारीमा पाइन्छ, जबकि के २ फर्मेन्ट खाद्य पदार्थ र केही पशु उत्पादनहरूमा प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ।

भिटामिन के २ शरीर द्वारा राम्रोसँग अवशोषित गर्न सकिन्छ र केहि रूपहरू भिटामिन के १ भन्दा लामो रगतमा रहन सक्छ। यी दुई चीजहरूले K1 र K2 लाई तपाईंको स्वास्थ्यमा फरक प्रभाव पार्न सक्छ।

भिटामिन के सम्भवतः रगत जमाउने र राम्रो हृदय र हड्डी स्वास्थ्य लाई बढावा दिन महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। केहि अनुसन्धानले सुझाव दिन्छ कि K2 यी केहि कार्यहरूमा K1 भन्दा राम्रो हुन सक्छ, तर यसको पुष्टि गर्न थप अनुसन्धान आवश्यक छ।

इष्टतम स्वास्थ्यको लागि, भिटामिन K1 र K2 दुवैको खाना स्रोतहरू बढाउने कुरामा ध्यान दिनुहोस्। दैनिक एक हरियो तरकारी समावेश गर्ने कोशिस गर्नुहोस् र किरणकयुक्त खाद्य पदार्थ र K2- समृद्ध जनावर उत्पादनहरू तपाईंको आहारमा समावेश गर्नुहोस्।