हरिसा के हो र तपाईं यो उज्यालो रातो खुर्सानी पेस्ट कसरी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ?

सन्तुष्ट

• हरिसा के हो?
• हरिसाका स्वास्थ्य लाभहरू के हुन्?
• तपाइँ कसरी प्रयोग गर्नुहुन्छ र हरिसा संग पकाउनुहुन्छ?
• व्यंजनहरु कि हरिसा को उपयोग तपाइँ Have* * प्रयास गर्न को लागी
• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

Sriracha मा सार्नुहोस्, तपाइँ एक ठूलो, bolder- स्वाद चचेरा भाई issa हरिसा द्वारा upstaged बारे मा हुनुहुन्छ। हरिसाले मासुको मारिनेडदेखि स्क्र्याम्बल गरिएको अण्डासम्म सबै चीज मसला बनाउन सक्छ, वा डुबकीको रूपमा खान सकिन्छ वा क्रुडिट र रोटीको लागि फैलाउन सकिन्छ। यस बहुमुखी अवयव को बारे मा अधिक जान्नुहोस्, तब केहि हात उठाएको मसालेदार हरिसा व्यंजनहरु को प्रयास गर्नुहोस्।

हरिसा के हो?

हरिसा एक मसला हो कि उत्तरी अफ्रिका मा ट्युनिसिया मा उत्पन्न भयो तर अब भूमध्य र मध्य पूर्वी, साथै उत्तर अफ्रीकी खाना पकाउने मा देखीन्छ। भुटेको रातो मिर्च, सुकेको खुर्सानी मिर्च, र लसुन, जीरा, कागती, नुन र जैतूनको तेलको मिश्रणको साथ पेस्ट बनाइएको छ। "हरिसा को स्वाद प्रोफाइल मसालेदार र थोरै धुवाँ हो," न्यूयोर्क शहर मा Taboon र Taboonette को इजरायली शेफ Efi Naon भन्छन्। उनका रेस्टुरेन्टहरु मध्य पूर्वी र भूमध्यसागरीय व्यञ्जन जोड्छन् कि उनी मिडिलटेरेनियन भन्छन्। उचित चेतावनी: हरिसा तातो हुनको लागी हो, मिर्च मिर्च को यसको स्वस्थ खुराक को लागी धन्यवाद। तपाइँ तपाइँको स्वाद प्राथमिकताहरु लाई समायोजित गर्न सक्नुहुन्छ मात्रा मा तपाइँ घर मा व्यञ्जनहरु मा प्रयोग गरीरहनुभएको छ वा तपाइँ रेस्टुरेन्ट मा एक शीर्ष को रूप मा कती प्रयोग गर्नुहुन्छ।

हरिसाका स्वास्थ्य लाभहरू के हुन्?

"मसालेदार खानाले तृप्ति को भावनाहरु लाई बढाउन सक्छ, जसको अर्थ हरिसाले तपाइँलाई पूर्ण र खुसी महसुस गराउँछ," तोरी मार्टिनेट, रेजिष्टर्ड आहार विशेषज्ञ र रेस्टुरेन्ट एसोसिएट्स मा कल्याण र पोषण निर्देशक (द स्मिथसोनियन इन्स्टिच्युट र मेट्रोपोलिटन संग्रहालय को क्याफेहरु पछि कम्पनी) भन्छन्। कला)। हरिसाको मुख्य स्वास्थ्य लाभ यो हो कि यसमा क्याप्साइसिन हुन्छ, मिर्चमा कम्पाउन्ड जसले तिनीहरूलाई मसलादार बनाउँछ, मार्टिनेट भन्छन्। Capsaicin एक एन्टिअक्सिडेन्ट हो जसले तपाईंको चयापचयलाई बढावा दिन, मुटुको स्वास्थ्य सुधार गर्न र क्यान्सर उत्पन्न गर्ने सूजन कम गर्न सक्षम हुन सक्छ। (बोनस: एक अध्ययनले पत्ता लगायो कि मसालेदार खाना लामो जीवन को रहस्य हुन सक्छ।)

हरिसा अन्य तातो सॉस को तुलना मा सोडियम मा कम छ, जो मानिसहरु को लागी उनीहरुको रक्तचाप को निगरानी को लागी महान छ, वा वास्तव मा कोहि आफ्नो नुन सेवन हेर्न को लागी कोशिश गरीरहेछन्। 2015 मा प्रकाशित एक अध्ययनब्रिटिश मेडिकल जर्नल प्रति हप्ता to देखि days दिन मसलादार खाना खाने मानिसहरुको मृत्यु दर १४ प्रतिशत कम थियो। तेसैले, यो तपाइँको स्वस्थ रातो रोटेशन मा यी स्वस्थ तातो चटनी व्यञ्जनहरु मध्ये एक लाई जोड्ने लायक हुन सक्छ।

तपाइँ कसरी प्रयोग गर्नुहुन्छ र हरिसा संग पकाउनुहुन्छ?

हरिसा प्रायः खानाको लागि तयार पेस्टको रूपमा पाइन्छ जुन धेरै किराना पसलहरूमा बेचिन्छ वा घरमा बनाउन सकिन्छ, तर यो पाउडरमा पनि उपलब्ध छ जुन केवल जैतूनको तेल र कागतीको रसमा मिसाइन्छ। यसलाई प्रयोग गर्न तयार छ। chipotle वा श्रीराचा जस्तै, हरिसा एक marinade मा प्रयोग गर्न सकिन्छ, खाना पकाउँदा एक डिश सिजन गर्न, वा अन्त्यमा अन्तिम थपको रूपमा। यो hummus, दही, ड्रेसिंग, र डुबकी मा घुमाउनुहोस् किनभने चिसो, मलाईदार स्वाद गर्मी सन्तुलन, मार्टिनेट भन्छन्। नाओनले मसलाको प्रयोग गर्ने नयाँ तरिका हरिसा आइओली वा मोरक्कन सस जस्तै हेरिममा प्रयोग गरिन्छ, जुन जैतूनको तेल, माछाको स्टक, सिलिन्ट्रो र खुर्सानीको साथ हरिसाको मिश्रण हो। "यो चटनी माछा शिकार गर्न को लागी अविश्वसनीय छ र एक स्वादिष्ट पकवान को लागी बनाउँछ," उनी भन्छन्। Taboonette मा, हरिसा टेबल मा छोडिएको छ कि ग्राहकहरु आफ्नो hummus कटोरा, कबाब, वा shawarma को लागी अधिक मसला थप्न को लागी प्रयोग गर्न सक्छन्।

व्यंजनहरु कि हरिसा को उपयोग तपाइँ Have* * प्रयास गर्न को लागी

हरिसा र अंजीर संग ग्रील्ड भेडा कबाब: यदि तपाइँ एक रेस्टुरेन्ट को बाहिर भेडा को कोशिश गर्नुभएको छैन, यी कबाबहरु तपाइँको दिमाग परिवर्तन हुनेछ। दही, हरिसा, पुदिना, सुन्तलाको रस, र महको साथ बनाइएको मरिनेडले ग्रिल गरिएको मासुलाई धेरै स्वाद दिन्छ।

पाना हरिसा चिकन र चूना दही संग मीठो आलु: डिनर ईमानदारी हरिसा संग यो नुस्खा भन्दा धेरै सजिलो छैन। चिकन, मीठो आलु, प्याज, र हरिसा पेस्ट बेक गरिन्छ, त्यसपछि एक कूलिंग प्रभाव को लागी एक साधारण दही चटनी संग माथि छ।

गाजर Harissa सलाद: ताजा काले, पालक, अनार arils, र जैतून हरिसा को spiciness सन्तुलन।

हरिसा ताहिनी संग भुनाएको Shawarma फूलगोभी स्टेक्स: यो नुस्खा साबित हुन्छ कि बोट आधारित खाना पकाउने स्वाद को लागी पशु प्रोटीन को आवश्यकता छैन। ओवन मा भुनाउनु भन्दा पहिले जैतून का तेल र मह मा आफ्नो फूलगोभी स्टेक कोट। हरिसा-इन्फ्यूज्ड ताहिनी ड्रेसि top माथि पकाउँदा उनीहरु पकाउँदा माथिबाट बूढी बग्छ।

हरिसा संग सजिलो Shakshuka: stewed टमाटर हरीसा थपेर यो परम्परागत पकाएको अण्डा डिश को लागी एक मसालेदार किक दिनुहोस्। परम #brunchgoals लाई क्रश गर्नका लागि आफ्ना साथीहरूलाई एक प्यान खाना खुवाउनुहोस्।

वाह योग्य स्वाद संग अझ पकाउने प्रेरणा को लागी यी मोरक्को व्यञ्जनहरु मध्ये एक को प्रयास गर्नुहोस् कि तपाइँ माराकेच को लागी एक उडान बुकिंग हुनेछ।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्