MSG लक्षण जटिल

यो समस्यालाई चिनियाँ रेस्टुरेन्ट सिन्ड्रोम पनि भनिन्छ। यसले लक्षणहरूको सेट समावेश गर्दछ जुन केही व्यक्तिहरूले additive मोनोसोडियम ग्लूटामेट (MSG) को साथ खाना खाए पछि। एमएसजी सामान्यतया चिनियाँ रेस्टुरेन्टहरूमा तयार पारिएको खानामा प्रयोग गरिन्छ।

चिनियाँ खानामा बढी गम्भीर प्रतिक्रियाको रिपोर्टहरू पहिलो पटक १ 19 6868 मा देखा पर्‍यो। त्यस समयमा, एमएसजी यी लक्षणहरूको कारण भएको मानिएको थियो। त्यस बेलादेखि धेरै अध्ययनहरू भइसकेका छन् जुन एमएसजी र केही व्यक्तिहरूले वर्णन गर्ने लक्षणहरू बीचको सम्बन्ध देखाउन असफल भएका छन्।

एमएसजी सिन्ड्रोमको विशिष्ट रूप एक साँचो एलर्जी प्रतिक्रिया होईन, यद्यपि एमएसजीमा साँचो एलर्जी पनि रिपोर्ट गरिएको छ।

यस कारणका लागि, MSG केही भोजनहरूमा प्रयोग गर्न जारी छ। यद्यपि यो सम्भव छ कि केहि मानिसहरु खाना additives को लागी धेरै संवेदनशील छन्। एमएसजी रासायनिक रूपमा मस्तिष्कको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण रसायन, ग्लुटामेटसँग मिल्दोजुल्दो छ।

लक्षण समावेश:

• छातीको दुखाइ
• फ्ल्याशिंग
• टाउको दुखाई
• मांसपेशी दुखाइ
• सुन्न वा मुख भित्र वा वरिपरि जलिरहेको
• अनुहारको चाप वा सूजनको अनुभूति
• पसिना

चिनियाँ रेस्टुरेन्ट सिन्ड्रोम प्रायः यी लक्षणहरूको आधारमा निदान गरिन्छ। स्वास्थ्य सेवा प्रदायकले निम्न प्रश्नहरू पनि सोध्न सक्छन्:

• के तपाईंले बितेको २ घण्टामा चिनियाँ खाना खानुभएको छ?
• के तपाईंले बितेको २ घण्टामा मोनोसोडियम ग्लुटामेट समावेश गरेको कुनै अन्य खाना खानुभयो?

निम्न संकेतहरु पनि निदान मा सहयोग गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ:

• इलेक्ट्रोकार्डियोग्राममा मनाइएको असामान्य हृदय ताल
• फोक्सोमा हवाको कमी
• तीव्र हृदय दर

उपचार लक्षणमा निर्भर गर्दछ। धेरै हल्का लक्षणहरू, जस्तै टाउको दुख्ने वा फ्लशिंगलाई कुनै उपचारको आवश्यक पर्दैन।

जीवनलाई जोखिममा पार्ने लक्षणहरूलाई तत्काल मेडिकल ध्यान चाहिन्छ। तिनीहरू अन्य गम्भीर एलर्जी प्रतिक्रिया जस्तै हुन सक्छ र समावेश:

• छातीको दुखाइ
• मुटुको धडकन
• सासको कमी
• घाँटीको सूजन

अधिकांश व्यक्ति उपचार बिना चिनियाँ रेस्टुरेन्ट सिन्ड्रोमको हल्का मामिलाबाट निको हुन्छन् र कुनै स्थायी समस्या हुँदैनन्।

जीवन जोखिममा पार्ने प्रतिक्रियाहरू भोगेका व्यक्तिहरूले के खाने भनेर थप होशियार हुनु आवश्यक छ। तिनीहरू पनि सँधै तिनीहरूका प्रदायकले आपतकालीन उपचारका लागि औषधिहरू बोक्नु पर्छ।

यदि तपाईंसँग निम्न लक्षणहरू छन् भने तत्काल आपतकालीन चिकित्सा सहायता पाउनुहोस्:

• छातीको दुखाइ
• मुटुको धडकन
• सासको कमी
• ओठ वा घाँटीको सूजन

तातो कुकुरको टाउको दुखाइ; ग्लुटामेट-प्रेरित दमा; MSG (मोनोसोडियम ग्लूटामेट) सिन्ड्रोम; चीनियाँ रेस्टुरेन्ट सिन्ड्रोम; कोवाकको सिन्ड्रोम

• एलर्जी प्रतिक्रिया

Aronson JK। मोनोसोडियम ग्लूटामेट। मा: अरनसन जेके, एड। Meyler का ड्रग्सको साइड इफेक्ट। १th औं संस्करण। वाल्थम, एमए: एल्सेभियर; २०१:: ११०3-११०।।

बुश आरके, टेलर SL। खाना र लागूपदार्थको additives को प्रतिक्रिया। मा: Adkinson NF, Bochner BS, Burks AW, et al, eds। मिडल्टनको एलर्जी: सिद्धान्तहरू र अभ्यास। आठौं संस्करण फिलाडेल्फिया, पीए: एल्सेभियर Saunders; २०१:: अध्या .२२।