केहि राम्रो ग्रिल गर्न को लागी 3 तरिका

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

Grilling एक उत्कृष्ट, कम बोसो खाना पकाउने विधि स्वस्थ खाना को एक किसिम को लागी-समुद्री खाना र चिकन बाट तरकारी र फल को लागी। तपाइँको बार्बेक्यु को स्वास्थ्य र पोषण क्षमता तीन सरल प्रविधिहरु-searing, फल र veggie grilling, र तितली संग अधिकतम। (त्यो ग्रिल खोल्नु अघि, निश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ यी ग्रिलिङ उपकरणहरूसँग पूर्ण रूपमा सुसज्जित हुनुहुन्छ भन्ने बारे बाहिर निकाल्नको लागि)।

प्रविधि १: सुन्ने

सुन्नु हो जब तपाइँ धेरै तातो गर्मी मा मासु, माछा, वा कुखुरा को बाहिर पकाउनुहुन्छ, र त्यसपछि अर्को तरीका बाट खाना पकाउने समाप्त गर्नुहोस्। ग्रिल मा सुन्नु एक कुरकुरा, स्वादपूर्ण बाहिरी र नम, अद्भुत भित्री, स्वाद मा जोड बिना स्वाद मा ताला बनाउँछ।

पहिलो, खाना ग्रिल को सबैभन्दा तातो भाग मा राखिएको छ ("प्रत्यक्ष" गर्मी मा 2-3 मिनेट को लागी); तातो भाँडा मासु sears, एक कुरकुरा, caramelized बनावट र ती शानदार, शेफ गुणस्तर ग्रिल अंक सिर्जना। त्यसोभए सिराएको खाना ग्रिल को एक कूलर भाग ("अप्रत्यक्ष" गर्मी मा) लाई ढक्कन संग खाना पकाउन को लागी बन्द गरीन्छ। गर्मी खाना को वरिपरि घुमाउँछ-रोस्टिंग को लागी समान-त्यसैले त्यहाँ फ्लिपिंग को लागी कुनै आवश्यकता छैन।

पाइला चाल्दै

१. ग्रिल को सबैभन्दा तातो भाग मा चिकन राख्नुहोस् र २ मिनेट को लागी पकाउनुहोस्।कुखुरा ४० डिग्री घुमाउनुहोस्, फ्लिपिंग बिना, र अर्को २ मिनेट को लागी पकाउनुहोस् (यो crosshatch ग्रिल अंक उत्पादन गर्दछ)।

२ फ्लिप र अर्को पक्ष मा दोहोर्याउनुहोस्।

3. यदि खानालाई थप पकाउन आवश्यक छ भने, यसलाई ग्रिलमा रहेको चिसो ठाउँमा सार्नुहोस् र ढक्कन बन्द गर्नुहोस्। मासु, माछा, र कुखुरा को धेरै पातलो टुक्राहरु searing चरणहरु १ र २ मा पकाउनेछन् र थप पकाउने आवश्यकता पर्दैन। (एक पटक तपाइँ एक स्वादिष्ट बर्गर पकाउनुभयो, यो Veggie- आधारित बन्स को लागी यी 6 Paleo- मैत्री विचारहरु संग पनि स्वस्थ बनाउनुहोस्)।

प्रविधि २: ग्रिलिङ फल

एक तातो ग्रिल फल caramelizes, यसको प्राकृतिक मिठास बाहिर ल्याउँदा मासु नरम। मासु कोमल भएकोले, फललाई प्रति पक्ष केही मिनेट मात्र चाहिन्छ। स्याउ, नाशपाती, र अनानास जस्तै फर्म फलहरु परम्परागत रूप मा ग्रील्ड छन्, तर आलु, बेर, अमृत, आम, र पपीता जस्तै नरम फलहरु पनि राम्रो काम गर्दछ। र एकचोटि तपाईंले तलका चरणहरू डाउन प्याट प्राप्त गर्नुभयो, यी मध्ये कुनै एक मिठाई कुकआउटको लागि फल-केन्द्रित ग्रिल रेसिपीहरू छनौट गर्नुहोस्।

Grilling सुझावहरु

1. सुन्तला, अंगूर, ट्याङ्गेरिन र केरालाई तिनीहरूको छाला लगाएर ग्रिल गर्न सकिन्छ। छाला (वा छीलो) बरकरार छोडेर फल पकाउँदा यसको संरचनात्मक अखण्डता कायम राख्न मद्दत गर्दछ।

२. प्रत्यक्ष गर्मी मा पकाउन: आधा र कोर स्याउ र नाशपाती; आधा र गड्ढा आडू, nectarines, आम र बेर; आधा र बीउ papayas lengthwise; आधा केरा लम्बाइमा; र सुन्तला, tangerines र अंगूर १ इन्च मोटी स्लाइस मा काट्नुहोस्।

३. जैतून वा वनस्पति तेल (फल संग जैतून का तेल जोडिहरु को ताजा स्वाद) को साथ सबै फलहरु को काटिएको साइड ब्रश वा गैर छडी खाना पकाउने स्प्रे संग स्प्रे र तातो ग्रिल मा सीधा ठाउँ।

4. ग्रिल फल प्रति पक्ष 2-3 मिनेट, कोमल र सुनौलो खैरो सम्म।

प्रविधि ३: पुतली र skewering

पुतली मासु, शेलफिश र कुखुराको बाक्लो टुक्राहरू खोल्ने एक प्रविधि हो जसले मासु छिटो र समान रूपमा पकाउँछ, र झिंगालाई घुमाउनबाट जोगाइन्छ। झिंगा, मासु, वा तरकारीहरू स्केवरिङ एक टाइमसेभर हो किनभने तपाईंले प्रत्येक टुक्रालाई व्यक्तिगत रूपमा फ्लिप गर्नुपर्दैन।

पुतली/तिरछाडने कदम

१. पुतली को लागी, यसको छेउ मा एक खुली झींगा बिछ्याउनुहोस् र, एक तेज चाकू को उपयोग गरी, लगभग १/४ इन्च को पुच्छर बाट भित्री कर्ल को माध्यम बाट, लगभग अर्को पट्टि बाट तर आधा मा झींगा काट्न बिना बनाउन।

२. तपाइँको औंलाहरु संग, झींगा खोल्नुहोस् र यसलाई तपाइँको हातको हत्केला संग सपाट गर्नुहोस् ताकि यो लगभग समतल छ।

3. Skewer तितली झींगा बगैंचा, बरु लम्बाईको सट्टा, त्यसैले skewer पुतली को एक छेउ बाट अर्को सम्म चल्छ। जब काठ को skewers को उपयोग गरीरहेछ, उनीहरुलाई तातो पानी मा भिजाउन को लागी प्रयोग गर्नु भन्दा पहिले 30 मिनेट को लागी भिजाउन को लागी।

४.२ मिनेट को लागी तातो ग्रिल मा झींगा राख्नुहोस् र तिर पल्टाउनुहोस्। २-३ मिनेट पकाउनुहोस् जब सम्म झींगा उज्ज्वल गुलाबी हो र पकाएर।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्