जीएमओ फूड्स को बारे मा तपाइँलाई थाहा छैन 5 चीजहरु

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

चाहे तपाइँ यो महसुस गर्नुहुन्छ वा गर्नुहुन्न, त्यहाँ एक राम्रो मौका हो कि तपाइँ आनुवंशिक रूप बाट परिमार्जित जीवहरु (वा GMOs) हरेक एक दिन खानुहुन्छ। किराना उत्पादक संघको अनुमान छ कि हाम्रो खानाको to० देखि percent० प्रतिशत आनुवंशिक रूपले परिमार्जित सामग्रीहरु छन्।

तर यी सामान्य खानाहरु धेरै भर्खरै को बहस को विषय बनेको छ: मात्र यो अप्रिल, Chipotle सुर्खियों मा बनायो जब उनीहरुले घोषणा गरे कि उनको खाना सबै गैर GMO अवयवहरु बाट बनेको थियो। जे होस्, अगस्ट २८ मा क्यालिफोर्नियामा दायर गरिएको नयाँ क्लास-एक्शन मुकदमाले सुझाव दिन्छ कि चिपोटलको दाबीले तौल राख्दैन किनभने चेनले जनावरहरूलाई खुवाइएको GMOs को मासु र डेयरी उत्पादनहरू साथै कोका-कोला जस्ता GMO कोर्न सिरपको पेय पदार्थहरू दिन्छ।

मानिसहरु GMOs को बारे मा किन हतियार मा छन्? हामी विवादास्पद खानाहरूमा ढक्कन उठाउँदै छौं। (पत्ता लगाउनुहोस्: के यो नयाँ GMOs हो?)

1. तिनीहरू किन अवस्थित छन्

के तपाईलाई साँच्चै थाहा छ? "सामान्यतया, हामी जान्दछौं कि जीएमओ को उपभोक्ता ज्ञान कम छ," शाहला वन्डरलिच, पीएचडी भन्छन्, मोन्टक्लेयर स्टेट युनिभर्सिटी मा स्वास्थ्य र पोषण विज्ञान को एक प्रोफेसर जो कृषि उत्पादन प्रणाली को अध्ययन। यहाँ स्कूप छ: GMO लाई प्राकृतिक रूपमा नआउने लक्षणहरू हुन इन्जिनियर गरिएको छ (धेरै अवस्थामा, जडीबुटी र/वा कीटनाशकहरू उत्पादन गर्न)। त्यहाँ धेरै आनुवंशिक रूपमा परिमार्जित उत्पादनहरू छन्- मधुमेह रोगीहरूको उपचार गर्न प्रयोग गरिने सिंथेटिक इन्सुलिन वास्तवमा एउटा उदाहरण हो।

यद्यपि, जीएमओहरू खानामा सबैभन्दा प्रसिद्ध छन्। उदाहरणका लागि राउन्डअप रेडी मकै लिनुहोस्। यो परिमार्जन गरिएको छ ताकि यो वरपरका झार मार्ने जडीबुटीको जोखिमबाट बच्न सक्छ। मकै, सोयाबीन, र कपास सबैभन्दा सामान्य आनुवंशिक रूप बाट परिमार्जित बाली हो-हो, हामी कपासको तेल मा कपास खान्छौं। त्यहाँ धेरै अन्य छन्, यद्यपि, जस्तै क्यानोला, आलु, अल्फाल्फा, र चिनी बीट। (१ 1995 ५ पछि USDA को मस्टर पास गरीएको बालीहरुको एक पूर्ण सूची हेर्नुहोस्।) किनकि ती खानाहरु मध्ये धेरै सोयाबीन तेल वा चिनी वा मकै स्टार्च जस्तै सामाग्री बनाउन को लागी प्रयोग गरीन्छ, उदाहरण को लागी, उनीहरुको खाद्य आपूर्ति मा घुसपैठ गर्ने क्षमता धेरै छ। जीएमओ बनाउने कम्पनीहरु तर्क गर्छन् कि यो एक आवश्यक उद्यम हो-कि विश्व को बढ्दो जनसंख्या लाई खुवाउन को लागी, हामी हामीसंग खेती को जमिन को अधिकतम उपयोग गर्न को लागी वन्डरलिच भन्छन्। "हुनसक्छ तपाइँ धेरै उत्पादन गर्न सक्नुहुन्छ, तर हामीलाई लाग्छ कि उनीहरुले अन्य विकल्पहरु को अन्वेषण गर्नु पर्छ," Wunderlich भन्छन्। (PS पुन: यी 7 सामग्रीहरु तपाइँ पोषक तत्वहरु को लूट गर्दै हुनुहुन्छ।)

2. तिनीहरू सुरक्षित छन् कि छैनन्

आनुवंशिक रूप बाट परिमार्जित खाद्य पदार्थहरु 90 ० को दशक मा सुपरमार्केट शेल्फ मा हिट। जे होस् यो एक लामो समय पहिले जस्तो देखिन्छ-आखिर, दशक को लागी पुरानो याद पुरानो शक्ति मा छ-यो वैज्ञानिकहरु को लागी जीएमओ खाने सुरक्षित छ कि छैन भनेर निष्कर्ष निकाल्ने को लागी धेरै समय भएको छैन। वंडरलिच भन्छन्, "त्यहाँ वास्तवमा एक दुई कुराहरु छन् जो मानिसहरु भन्दै छन्, यद्यपि त्यहाँ १०० प्रतिशत प्रमाण छैन।" "एउटा यो हो कि त्यहाँ एक संभावना छ कि GMOs केहि मानिसहरु मा एक एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा गर्न सक्छ; अर्को हो कि उनीहरु लाई क्यान्सर हुन सक्छ।" अधिक अनुसन्धान आवश्यक छ, Wunderlich भन्छन्। धेरै जसो अध्ययनहरू जनावरहरूमा सञ्चालन गरिएको छ, मानव होइन, आनुवंशिक रूपमा परिमार्जित बालीहरू खुवाइएको छ, र परिणामहरू विरोधाभासी छन्। फ्रान्सका शोधकर्ताहरु द्वारा २०१२ मा प्रकाशित एक विवादास्पद अध्ययनले सुझाव दियो कि जीएमओ मकै को एक प्रकार मुसाहरुमा ट्यूमर को कारण बन्यो। यो अध्ययन पछि प्रकाशित भएको पहिलो पत्रिका को सम्पादकहरु द्वारा प्रकाशित गरीएको थियो, खाद्य र रासायनिक विष विज्ञान, यसलाई अनिर्णायक भन्दै भन्दै अनुसन्धान मा कुनै धोखाधडी वा डाटा को गलत प्रस्तुति निहित छ।

3. तिनीहरूलाई कहाँ फेला पार्न

तपाइँको मनपर्ने सुपरमार्केट मा शेल्फ स्क्यान, र तपाइँ शायद केहि गैर GMO परियोजना प्रमाणित सील touting उत्पादनहरु देख्नुहुनेछ। (एक पूरा सूची हेर्नुहोस्।) गैर- GMO परियोजना एक स्वतन्त्र समूह हो कि यो सुनिश्चित गर्दछ कि यसको लेबल बोक्ने उत्पादनहरु आनुवंशिक रूप बाट परिमार्जित सामग्री बाट मुक्त छन्। USDA अर्गानिक लेबल बोक्ने कुनै पनि चीज पनि GMO-मुक्त छ। जे होस्, तपाइँ देख्न सक्नुहुन्न कि विपरीत लेबल त्यहाँ प्रकट गरीरहेको छ छन् आनुवंशिक रूपमा परिमार्जित सामग्री भित्र। केही व्यक्तिहरू यसलाई परिवर्तन गर्न चाहन्छन्: 2014 मा, Vermont ले जुलाई 2016 मा लागू हुने गरी निर्धारित GMO लेबलिंग कानून पारित गर्‍यो- र यो हाल गहन अदालतको लडाइको केन्द्र हो। यसैबीच, अमेरिकी प्रतिनिधि सभाले जुलाईमा एउटा विधेयक पारित गर्‍यो जसले अनुमति दिनेछ, तर आवश्यक पर्दैन, कम्पनीहरुलाई आनुवंशिक रूपले परिमार्जित सामग्रीहरु लाई उनीहरुको उत्पादनहरुमा लेबल लगाउने। यदि सीनेट द्वारा पारित गरीएको छ र कानून मा हस्ताक्षर गरीएको छ, यो कुनै पनी राज्य कानून मार्ने भर्मोन्ट को GMO लेबलिंग को आवश्यकता को प्रयास को हत्या हुनेछ। (जसले हामीलाई ल्याउँछ: एक पोषण लेबल (क्यालोरी बाहेक) मा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण के हो।)

लेबलिंग को अनुपस्थिति मा, जो कोहि GMOs बाट बच्न खोज्दै एक कठिन लडाई सामना: "उनीहरु लाई धेरै बच्न को लागी धेरै मुश्किल छ किनकि उनीहरु धेरै व्यापक छन्," Wunderlich भन्छन्। वन्डरलिच भन्छन्, आनुवंशिक रूपले परिमार्जित खाद्य पदार्थहरु को इन्जेस्टि of को संभावनाहरु लाई कम गर्न को लागी एक तरीकाले स्थानीय स्तर मा उब्जेको उत्पादन साना-खेतहरु बाट, आदर्श जैविक बालीहरु किन्नु हो। उनी भन्छिन् कि ठूला खेतहरु GMO हरू बढ्ने सम्भावना छ, उनी भन्छिन्। साथै, स्थानीय रूपमा उब्जाइएको खाना सामान्यतया अधिक पौष्टिक हुन्छ किनभने यो पाकेको बेला छनोट गरिन्छ, यसले एन्टिअक्सिडेन्टहरू जस्तै राम्रो चीजहरू विकास गर्न समय दिन्छ। गाई र अन्य पशुधन GMO खाना खुवाउन सकिन्छ-यदि तपाइँ त्यो बाट बच्न चाहानुहुन्छ, जैविक वा घाँस खुवाएको मासु खोज्नुहोस्।

4. अन्य देशहरूले तिनीहरूको बारेमा के गर्छन्

यहाँ एउटा मामला छ जहाँ अमेरिका वक्र पछाडि छ: आनुवंशिक रूपमा परिमार्जित जीवहरू 64 देशहरूमा लेबल गरिएका छन्। उदाहरण को लागी, यूरोपीयन संघ (EU) लाई एक दशक भन्दा बढी को लागी GMO लेबलिंग आवश्यकताहरु भएको छ। जब यो GMOs को लागी आउँछ, यी देशहरु "अधिक सावधान र अधिक नियमहरु छन्," Wunderlich भन्छन्। जब प्याकेज गरिएको खानामा आनुवंशिक रूपमा परिमार्जित घटक सूचीबद्ध हुन्छ, त्यसको अगाडि "आनुवंशिक रूपमा परिमार्जित" शब्दहरू हुनुपर्छ। मात्र अपवाद? 0.9 प्रतिशत भन्दा कम आनुवंशिक रूप बाट परिमार्जित सामग्री संग खाना। यद्यपि, यो नीति आलोचकहरू बिना छैन: मा प्रकाशित भर्खरको पेपरमा जैव प्रौद्योगिकी मा रुझान, पोल्याण्डका अन्वेषकहरूले तर्क गरे कि EU को GMO कानूनले कृषि नवीनतामा बाधा पुर्‍याउँछ।

5. चाहे उनीहरु पृथ्वी को लागी नराम्रो होस्

आनुवंशिक रूप मा परिमार्जित खाद्य पदार्थ को लागी एक तर्क यो हो कि बालीनाशक र कीटहरु को लागी स्वाभाविक रूप देखि प्रतिरोधी बालीहरु उत्पादन गरेर, किसानहरु लाई कीटनाशक को उपयोग कम गर्न सक्छन्। तर, मा प्रकाशित एक नयाँ अध्ययन कीट व्यवस्थापन विज्ञान तीन सबैभन्दा लोकप्रिय आनुवंशिक रूपले परिमार्जित बालीहरूमा आउँदा अझ जटिल कथाको सुझाव दिन्छ। GMO बाली बाहिर आएदेखि, जडीबुटीको वार्षिक प्रयोग मकैको लागि घटेको छ, तर कपासको लागि उस्तै रह्यो र वास्तवमा सोयाबिनको लागि बढ्यो। स्थानीय, जैविक खाना किन्नु सायद सबैभन्दा पर्यावरण मैत्री कदम हो, Wunderlich भन्छन्, किनकि जैविक खाना कीटनाशक बिना उब्जाएको छ। साथै, स्थानीय रूप मा बढेको खाना राज्यहरु र देशहरु मा यात्रा गर्न को लागी छैन, यातायात कि जीवाश्म ईन्धन को आवश्यकता छ र प्रदूषण पैदा गर्दछ।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्