कालो लसुनको 6 मुख्य स्वास्थ्य लाभहरू र कसरी प्रयोग गर्ने

सन्तुष्ट

• गुणहरू र लाभहरू
• १. समयपूर्व बुढोपन रोक्नुहोस्
• २. क्यान्सर रोक्न र उपचार गर्न मद्दत गर्दछ
• You. तपाईलाई तौल घटाउन र कोलेस्ट्रोल नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ
• । विरोधी भड्काउने छ
• Memory. मेमोरी सुधार गर्दछ
• The. कलेजो रक्षा गर्दछ
• यो कसरी प्राप्त गरिन्छ
• कालो लसुन कसरी प्रयोग गर्ने

कालो लसुन ताजा लसुनबाट प्राप्त एक तरकारी हो, जुन निश्चित रासायनिक प्रतिक्रियाहरूको लागि नियन्त्रणको तापमान र आर्द्रता अन्तर्गत किण्वन प्रक्रियाको अधीनमा राखिन्छ, जसमा यसको विशेषता रंगको ग्यारेन्टी सहित प्रतिक्रिया, साथै केही अवस्थामा सुधारको लागि खमीरको साथ किण्वित गरिन्छ। यसको गुणहरू। यस प्रक्रियाले यसको रंग, स्थिरता र संरचना परिवर्तन गर्दछ।

जब ताजा लसुनको तुलनामा, कालो लसुनको मीठो स्वाद हुन्छ, चबाउने क्रममा थप लोचदार बनावट र यसको गन्ध त्यति मजबूत हुँदैन। थप रूपमा, यससँग अधिक एन्टिआक्सीडन्ट यौगिकहरू छन्, जस्तै पोलीफेनोल, फ्लाभोनोइड्स र अर्गोनोसल्फर कम्पाउन्ड र यसैले, यसलाई कार्यकारी खाना मान्न सकिन्छ किनकि यसले धेरै स्वास्थ्य लाभ प्रदान गर्दछ।

गुणहरू र लाभहरू

कालो लहसुनको स्पष्ट रूपमा एन्टी क्यान्सर, एन्टिऑक्सिडन्ट, कलेजो-संरक्षणात्मक, इम्यूनोमोडुलेटरि, न्यूरोप्रोटेक्टिव, हाइपोग्लाइसेमिक र एन्टी-मोटापा गुणहरू छन्। त्यसकारण यसले धेरै स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्न सक्दछ, जस्तै:

१. समयपूर्व बुढोपन रोक्नुहोस्

यो देखाइएको छ कि कालो लसुनमा एन्टीआक्सीडन्ट यौगिकहरू हुन्छन्, जस्तै पोलिफेनोल, अल्कालोइड्स, फ्लाभोनोइड्स र सिस्टाइन, जुन ताजा लसुनको किण्वन प्रक्रियामा प्राप्त हुन्छ र त्यो शरीरमा स्वतन्त्र रेडिकल्सको कारण सेलुलर क्षतिलाई बेवास्ता गर्न मद्दत गर्दछ, अकाल रोक्न बुढो हुनु र मधुमेह जस्ता रोगहरू सुधार गर्ने।

२. क्यान्सर रोक्न र उपचार गर्न मद्दत गर्दछ

यो देखाइएको छ कि कालो लसुनले ट्यूमर कोशिकाको मृत्यु बढाउँदछ र उनीहरूको वृद्धि र आक्रमणलाई रोक्छ, ट्यूमरको आकार घटेको छ र विभिन्न प्रकारका क्यान्सरमा मेटास्टेसिस रोकथाम गर्दछ, मुख्यतया पेट, कोलन र लिम्फोमा।

You. तपाईलाई तौल घटाउन र कोलेस्ट्रोल नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ

कालो लसुनले शरीरको तौल घटाउन मद्दत गर्दछ, जब शारीरिक व्यायामको साथ संयोजनमा, चयापचय बढाउँदै र कोषहरूको आकार घटाउँछ जुन पेटको क्षेत्र, एडिपोसाइट्समा फ्याट समावेश गर्दछ। थप रूपमा, यसले मधुमेह र भोक नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्ने इन्सुलिन र रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न पनि मद्दत गर्दछ।

थप रूपमा, यसले ट्राइग्लिसराइड्स र खराब रगत कोलेस्ट्रॉल (LDL) लाई पनि कम गर्दछ, र राम्रो कोलेस्ट्रोल (एचडीएल) बढाउँदछ। एउटा अध्ययनका अनुसार दिनमा about ग्राम कालो लसुनको सेवनले एथेरोस्क्लेरोसिस र हृदय रोगलाई रोक्न मद्दत गर्दछ।

। विरोधी भड्काउने छ

केही अध्ययनहरूले सुझाव दिन्छ कि यसको एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरूको कारण, कालो लसुनले रोगहरू र सेप्टेसीमियासँग लड्न मद्दत गर्दछ, किनकि यसले शरीरको प्रतिरक्षा कोशिकालाई उत्तेजित गर्दछ, साथै प्रो-भड़काउने कोशिकाको उत्पादन घटाउनुका साथै।

Memory. मेमोरी सुधार गर्दछ

कालो लसुनले मेमोरीको उचित कार्य गर्न योगदान पुर्‍याउँछ र स्नायु प्रणालीलाई बचाउन मद्दत गर्दछ, किनकि यसले संज्ञानात्मक प्रक्रियाहरू सुधार गर्दछ र न्यूरो-ईन्फ्लेमेन्ट र न्यूरो-विषाक्तताबाट बचाउँछ, न्यूरोडोजेनेरेटिव रोगहरू जस्तै अल्जाइमरलाई रोक्छ।

कालो लसुनको साथ गरिएको अध्ययनका अनुसार दैनिक १२..5 मिग्रिदेखि mg० मिलीग्राम पो किलोग्राम तौलको दैनिक सेवनले यस न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभावलाई बढावा दिन सक्छ।

The. कलेजो रक्षा गर्दछ

कलेजो एक अ is्ग हो जुन औषधि, रसायन, मदिरा, संक्रमण र पूरकहरूको प्रयोगको लागि कमजोर छ। केही अध्ययनहरूले देखाउँदछ कि दैनिक २०० मिलीग्राम / किलोग्राम शरीरको तौलको दैनिक उपभोगले कलेजोलाई हेपाटाटोक्सिसिटी सहित औषधीहरूको साइड इफेक्टबाट बचाउन सक्छ र सेल क्षतिलाई पुनःप्राप्त गर्न सक्छ।

थप रूपमा यसले कलेजो रोगहरू सुधार गर्न मद्दत गर्दछ, जस्तै फ्याटि कलेजो, यस अंगमा जम्मा भएका बोसोको कटौतीलाई समर्थन गर्दछ।

यो कसरी प्राप्त गरिन्छ

कालो लसुन ताजा लसुनबाट प्राप्त गरिन्छ जुन प्रक्रियाको माध्यमबाट controlled०º सेन्टिग्रेड र º ० डिग्री सेन्टिग्रेडको बीचको तापमानमा यसको किण्वन हुन्छ, एक आर्द्रता पनि controlled० देखि 90 ०% बीचमा निश्चित समयको लागि हुन्छ।

यो प्रक्रियाले किण्वन प्रक्रियाको कारण लसुन झन् बढी गाढा बनाउँदछ, जसमा लसुनका केही अंशहरू रूपान्तरण हुन्छन्, जस्तो कि एलिसिनको मामलामा, जसले कालो लसुनलाई गुणहरू प्रदान गर्ने एल्कालोइड्स र फ्लाभोनोइडहरूलाई जन्म दिन्छ। ताजा लसुनको सम्बन्धमा भिन्नताहरू हेर्नुहोस्।

कालो लसुन कसरी प्रयोग गर्ने

कालो लसुनले खानालाई धेरै रमाइलो स्वाद दिन्छ र बिभिन्न तरिकाहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ जस्तै सॉसको तयारीमा, कुचिएको लसुनलाई सोया सॉस वा जैतुनको तेलसँग मिसाएर खानाहरू मासु, सलाद वा पास्ता, वा लसुन रोटी बनाउनका लागि टुक्रा प्रयोग गरेर, उदाहरणका लागि।

थप रूपमा, वर्तमानमा कालो लसुन पूरकहरू छन् जुन अनलाइन स्टोरहरू र प्राकृतिक उत्पादहरू मार्फत खरीद गर्न सकिन्छ। यो निर्माताको निर्देशनहरू पढ्न र स्वास्थ्य सेवा पेशेवरसँग परामर्श गर्न महत्त्वपूर्ण छ डोजको बारेमा, जुन पूरकको उद्देश्यको प्रयोगमा निर्भर गर्दछ।

कालो लसुनको अतिरिक्त, लसुन, गर्मी द्वारा प्रशोधन गर्नु अघि, स्वास्थ्य स्वास्थ्य पनि हुन्छ। निम्न भिडियोमा कुनलाई हेर्नुहोस्: