ग्लुटामिक एसिड समृद्ध खाना
सन्तुष्ट
ग्लुटामिक एसिड मस्तिष्कको उचित कामका लागि महत्वपूर्ण एमिनो एसिड हो, शरीरको उचित कार्यका लागि आवश्यक अन्य पदार्थहरूको उत्पत्ति गर्न आवश्यक हुनुको साथै ग्लुटामेट, प्रोलाइन, गामा-एमिनोब्यूट्रिक एसिड (जीएबीए), अर्न्थिइन र ग्लूटामाइन , जुन एमिनो एसिड हो जुन द्रुत रूपमा उपलब्ध हुन्छ र मांसपेशि निर्माण प्रक्रियाको लागि आधारभूत हुन्छ, र प्राय जसो मांसपेशीहरूको समूह प्राप्त गर्न चाहने व्यक्तिहरूले यसलाई पूरकको रूपमा प्रयोग गर्दछ।
ग्लुटामिक एसिडको मुख्य स्रोत जनावरको खाना हुन्, जस्तै अण्डा, दूध, चीज र मासु, तर यो पनि केही तरकारीमा पाउन सकिन्छ, उदाहरणका लागि एस्पारागस, वाटरक्रिस र लेटस।
ग्लुटामिक एसिड उमामि स्वादको लागि जिम्मेवार छ, जुन खानाको रमाईलो स्वादसँग मेल खान्छ। यस कारणले गर्दा मोनोसोडियम ग्लूटामेट भनिने ग्लुटामिक एसिडको नुन खाना उद्योगमा खानाको स्वाद बढाउन एक additiveको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
ग्लुटामिक एसिड समृद्ध खाद्य पदार्थहरूको सूची
पशु खानाहरू ग्लुटामिक एसिडको मुख्य स्रोत हुन्, तर यो एमिनो एसिड अन्य खानाहरूमा पनि पाउन सकिन्छ, मुख्य व्यक्तिहरू:
- अण्डा
- दुध;
- चीज;
- माछा
- दही;
- गाईको मासु
- पद्दु;
- Cress;
- कासावा;
- लसुन;
- सलाद;
- अंग्रेजी आलु;
- शतावरी;
- ब्रोकली;
- चुकन्दर;
- औबर्जिन;
- गाजर;
- Okra;
- पोड;
- काजु;
- ब्राजिल नट;
- बदाम;
- बदाम;
- ओट;
- बीन;
- मटर
खानामा उपस्थित ग्लुटामिक एसिड सानो आंतमा अवशोषित हुन्छ तर शरीरले अमीनो एसिड उत्पादन गर्न सक्षम भएकोले यसको खानाको माध्यमबाट उपभोग गर्न धेरै आवश्यक छैन।
ग्लुटैमिक एसिड के हो?
ग्लुटामिक एसिडले दिमागको उचित कार्यको सन्दर्भमा मौलिक भूमिका खेल्छ, किनकि यसले मेमोरीलाई उत्तेजित गर्न सक्षम छ र अमोनियाको उन्मूलन गर्नमा मद्दत गर्दछ जुन विषाक्त पदार्थ हो र मस्तिष्क डिटोक्सिफिकेशनलाई बढावा दिन्छ।
थप रूपमा, किनकि यो शरीरमा अन्य धेरै पदार्थहरूको पूर्ववर्ती हो, ग्लुटामिक एसिडका अन्य कार्यहरू हुन्छन्, जसमा मुख्य हुन्:
- प्रतिरक्षा प्रणालीको सुदृढीकरण;
- ऊर्जाको उत्पादन;
- प्रोटीन संश्लेषण, मांसपेशियों को गठन प्रचार;
- चिन्ता कम भयो;
- हृदय र मस्तिष्क प्रकार्यको सुधार;
- संचलनबाट विषाक्त पदार्थहरूको उन्मूलन।
थप रूपमा, ग्लुटामिक एसिडले फ्याटलाई परिचालन गर्न सक्षम गर्दछ र त्यसैले तौल घटाउने प्रक्रियामा सहयोगीको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
आज रोचक
रजोनिवृत्ति प्याच
