भिटामिन बी १२ मा समृद्ध खाना

सन्तुष्ट

• भिटामिन बी १२ मा समृद्ध खाद्य पदार्थहरूको सूची
• भिटामिन बी १२ र आन्द्राको शोषणको फारम
• अशक्तताको जोखिममा मानिस
• भिटामिन बी १२ र शाकाहारीहरू
• भिटामिन बी १२ को सिफारिश गरिएको मात्रा
• भिटामिन बी १२ को अधिक

भिटामिन बी १२ मा समृद्ध खानाहरू विशेष गरी जनावरको उत्पत्ति, जस्तै माछा, मासु, अण्डा र दुग्धजन्य वस्तुहरू हुन्, र उनीहरूले स्नायु प्रणालीको मेटाबोलिजम कायम राख्न, डीएनएको गठन र स्वस्थ रातो रक्त कोषहरूको उत्पादन जस्ता कार्यहरू गर्दछन्। रगत, रक्तअल्पता रोकथाम।

भिटामिन बी १२ बोटको उत्पत्तिको खानामा उपस्थित हुँदैन, जबसम्म उनीहरूसँग यसको सुदृढीकरण हुँदैन, अर्थात उद्योगले कृत्रिम रूपमा सोया, सोया मासु र बिहानको खाजामा जस्ता उत्पादनहरूमा बी १२ थप गर्दछ। तसर्थ, शाकाहारी आहार भएका व्यक्तिहरू B12 को खपतको बारेमा सुदृढ हुनुपर्दछ सुदृढ खाद्य पदार्थहरू मार्फत वा पूरकहरूको प्रयोगको माध्यमबाट।

भिटामिन बी १२ मा समृद्ध खाद्य पदार्थहरूको सूची

निम्न तालिकाले प्रत्येक खानाको १०० ग्राममा भिटामिन बी १२ को मात्रा देखाउँदछ:

भिटामिन बी १२ प्रकृतिमा एकदम थोरै मात्रामा उपस्थित हुन्छ, त्यसैले यो माइक्रोग्राममा नाप्दछ जुन मिलिग्राम भन्दा १००० गुणा कम हुन्छ। स्वस्थ वयस्कहरूको लागि यसको सिफारिश खपत प्रति दिन २.4 एमसीजी हो।

भिटामिन बी १२ आन्द्रामा समाहित हुन्छ र कलेजोमा मुख्यत: भण्डार हुन्छ। त्यसकारण, कलेजो भिटामिन बी १२ को एक मुख्य आहार स्रोत मान्न सकिन्छ।

भिटामिन बी १२ र आन्द्राको शोषणको फारम

भिटामिन बी १२ विभिन्न रूपहरूमा अवस्थित छ र सामान्यतया खनिज कोबाल्टसँग जोडिएको हुन्छ। बी १२ को यस प्रकारको सेटलाई कोबालामिन भनिन्छ, methylcobalamin र--deoxyadenosylcobalamin मानव चयापचयमा भिटामिन B12 को रूप हो।

आन्द्राले राम्रोसँग अवशोषित गर्न, भिटामिन बी १२ लाई पेटमा ग्यास्ट्रिक जुसको क्रियाबाट प्रोटीनबाट बन्द गर्नुपर्दछ। यस प्रक्रिया पछि, यो इलियमको अन्तमा अवशोषित हुन्छन् अन्तर्निहित कारकको साथ, पेट द्वारा उत्पादित पदार्थ।

अशक्तताको जोखिममा मानिस

यो अनुमान गरिएको छ कि करीव १० देखि %०% बुजुर्गहरु भिटामिन बी १२ लाई राम्रोसँग अवशोषित गर्न असमर्थ छन्, एनीमिया र स्नायु प्रणाली खराबी जस्ता समस्याहरु लाई रोक्न भिटामिन बी १२ क्याप्सुलमा पूरकको उपयोग गर्न आवश्यक बनाउँछ।

थप रूपमा, बेरियाट्रिक शल्यक्रिया गरेको वा पेट पेटमा एसिड घटाउने औषधिहरू प्रयोग गर्ने व्यक्तिहरू, जस्तै ओमेप्राजोल र पान्टोप्राजोललाई पनि भिटामिन बी १२ अवशोषण बिगार्न सक्छ।

भिटामिन बी १२ र शाकाहारीहरू

शाकाहारी खाना भएका मानिसहरूलाई विटामिन बी १२ पर्याप्त मात्रामा उपभोग गर्न गाह्रो लाग्छ। यद्यपि शाकाहारीहरू जसले खानामा अण्डा र डेअरी उत्पादनहरू समावेश गर्दछन् शरीरमा बी १२ को राम्रो स्तर कायम गर्दछन, त्यसैले पूरकको आवश्यक पर्दैन।

अर्कोतर्फ, शाकाहारीहरूले सामान्यतया बी १२ पूरक लिनुपर्दछ, साथै यस भिटामिनको साथ सुदृढ बनाइएको सोया र डेरिभेटिभजस्ता अनाजहरूको खपत बढाउनु पनि पर्छ। B12 सँग सुदृढ खाद्य लेबलमा यो संकेत हुनेछ, उत्पाद को पोषण जानकारी मा भिटामिन को मात्रा देखाउँदै।

यो याद राख्नु महत्वपूर्ण छ कि रगत परीक्षण जहिले पनि राम्रो बी १२ मिटर हुँदैन, किनकि यो रगतमा सामान्य हुनसक्दछ, तर शरीरको कोशिकामा कमी हुन्छ। थप रूपमा, भिटामिन बी १२ कलेजोमा भण्डार गरिएको छ, यसैले व्यक्तिलाई भिटामिन बी १२ को कमीको लक्षणहरू देखा पर्न को लागी years बर्ष लाग्न सक्छ वा परीक्षणले नतिजा नभएसम्म शरीरले सुरुमा भण्डार गरिएको बी १२ खान्छ।

भिटामिन बी १२ को सिफारिश गरिएको मात्रा

भिटामिन बी १२ को सिफारिश गरिएको मात्रा उमेरसँग भिन्न हुन्छ, तल देखाइएको जस्तो:

• जीवनको ० देखि months महिना सम्म: ०..4 एमसीजी
• To देखि १२ महिना सम्म: ०.० एमसीजी
• १ देखि years बर्ष सम्म: ०. m एमसीजी
• To देखि years बर्षसम्म: १.२ एमसीजी
• To देखि १ years बर्ष सम्म: १.8 एमसीजी
• १ 14 बर्षदेखि: २.4 एमसीजी

अन्य पोषकहरू जस्तै फलाम र फोलिक एसिडको साथ, एनीमिया रोक्नको लागि भिटामिन बी १२ आवश्यक छ। एनीमियाका लागि फलामले भरिएको खाद्य पदार्थ पनि हेर्नुहोस्।

भिटामिन बी १२ को अधिक

शरीरमा अधिक भिटामिन बी १२ ले प्लीहामा सानो परिवर्तन, लिम्फोसाइट्समा परिवर्तन र लिम्फोसाइट्समा वृद्धि गराउन सक्छ। यो धेरै सामान्य छैन, किनकि भिटामिन बी १२ शरीरले राम्रोसँग सहन सक्छ, तर यदि त्यस्तो व्यक्तिले स्वास्थ्य पर्यवेक्षण बिना भिटामिन बी १२ पूरक सेवन गर्दछ भने यो हुन सक्छ।