डाइट डाक्टरलाई सोध्नुहोस्: हाम्रो खानामा सबैभन्दा खराब चीज भेटियो

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

प्रश्न: हाइड्रोजनीकृत तेल र उच्च fructose मकई सिरप को बाहेक, के एक घटक मँ बच्न पर्छ?

A: हाइड्रोजनेटेड तेलहरूमा पाइने औद्योगिक ट्रान्स फ्याटहरू र थपिएका चिनीहरू-उच्च-फ्रुक्टोज मकैको सिरप मात्र होइन-पक्कै पनि शीर्ष दुई सामग्रीहरू हुन् जुन तपाईंले न्यूनतम र बेवास्ता गर्नुपर्छ। तिनीहरू साँच्चै दुबै आफ्नै कक्षामा छन्, तर तपाइँ शीर्ष तीन राउन्ड गर्न को लागी टाढा के गर्नु पर्छ? Bisphenol-a, जसलाई BPA पनि भनिन्छ।

मैले पहिलो पटक बीपीएको नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभावहरू बारे आठ वर्षअघि जोन विलियम्स, पीएचडीसँग गरेको अन्तर्वार्तामा सिकेको थिएँ। उनले जनावरहरूमा चरम एस्ट्रोजेनिक प्रभावहरूको बारेमा कथाहरू सुनाए जसको वातावरणमा फोहोर फैलिएको थियो र ठूलो मात्रामा बीपीए समावेश भएको थियो। मेरो लागी त्यो समय मा हराएको लिंक मानव जडान र मानिसहरुमा BPA को प्रभाव थियो।

यद्यपि, गत वर्षमा मानव स्वास्थ्यमा बीपीएको प्रभावलाई हेरेर लगभग 60 अनुसन्धान अध्ययनहरू प्रकाशित भएका छन्। यी निष्कर्षहरु र अधिक जर्नल मा प्रकाशित एक भर्खरको समीक्षा मा संक्षेप गरिएको थियो प्रजनन विष विज्ञान। लेखकहरूले फेला पारे कि BPA जोखिम बढेको जोखिमसँग सम्बन्धित छ:

• गर्भपात

• समयपूर्व वितरण

• पुरुषको यौन कार्यमा कमी

• polycystic ovary syndrome (PCOS)

Thy थाइरोइड हर्मोन सांद्रता परिवर्तन

Immune blunted प्रतिरक्षा समारोह

• टाइप-२ मधुमेह

• हृदय रोग

Liver बदलिएको कलेजो प्रकार्य

• मोटोपना

• अक्सिडेटिभ तनाव र सूजन

BPA किन खराब छ?

बीपीए एक अन्त: स्रावी-अवरोध गर्ने हार्मोन हो - अनिवार्य रूपमा यो एक रसायन हो जसले हाम्रो शरीरको सामान्य हार्मोनल कार्यलाई बाधा पुर्‍याउँछ। यसले एस्ट्रोजेन जस्ता कार्य गर्ने, एस्ट्रोजेनको कार्यलाई अवरुद्ध गर्ने, थाइरोइड रिसेप्टरहरूलाई बाँध्ने र यसरी थाइरोइडको कार्यलाई बिगार्ने, र थप धेरै तरिकामा विनाश गर्छ।

मँ कुनै पनी अन्य खाना वा हाम्रो खाद्य आपूर्ति मा अवयवहरु को प्रभाव को यी प्रकार भएको देख्दिन। सौभाग्य देखि उपभोक्ता आक्रोश को कारण, BPA अनिवार्य रूप बाट पानी को बोतलहरु र खाद्य कन्टेनर को रूप मा प्रयोग को लागी बेचिएको प्लास्टिक बाट उन्मूलन गरीएको छ। मात्र पाँच वर्ष पहिले जब मेरी श्रीमती र म हाम्रो पहिलो बच्चाहरु (हामी जुम्ल्याहा बच्चाहरु) थिए, BPA मुक्त बोतल पाउन धेरै गाह्रो र महँगो थियो; जुलाई 2012 को रूपमा, तथापि, FDA ले बच्चाको बोतल र सिप्पी कपहरूमा यसको प्रयोगमा प्रतिबन्ध लगाएको छ।

यदि खाना र पानी कन्टेनर बाट BPA अब एक मुद्दा हो, तपाइँ कहाँ BPA लाई पर्दाफास गर्दै हुनुहुन्छ? दुर्भाग्यवश BPA को million० लाख टन प्रत्येक वर्ष उत्पादन गरिन्छ, त्यसैले यो जताततै छ। यसलाई रसिदहरूमा कोटिंगको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, यद्यपि तपाईं वैध शपहोलिक नभएसम्म रसिदहरूबाट BPA को ट्रान्सडर्मल स्थानान्तरण सम्भवतः न्यूनतम हुन्छ। BPA पनि तपाइँको घर वरपर धुलो मा पाईन्छ-हो, धूल; यो विष हाम्रो वातावरणमा कत्तिको सर्वव्यापी छ। नतिजाको रूपमा, खाना को माध्यम बाट जोखिम शायद सबैभन्दा ठूलो स्रोत होइन। तर तपाईले अझै पनि BPA को एक्सपोजर र संचयलाई कम गर्न सक्नुहुन्छ। यहाँ फोकस गर्न दुईवटा कुराहरू छन्।

1. क्यान बारे स्मार्ट हुनुहोस्। BPA डिब्बा को भित्र कोट गर्न को लागी हो। डिब्बाबंद तरकारीहरू बेवास्ता गर्ने र ताजा वा जमेको छनौट गर्न धेरै गाह्रो हुनु हुँदैन। डिब्बाबंद सिमीको सट्टा सुकेको सिमी किन्नाले तपाईको BPA को जोखिम मात्र कम गर्दैन, तर यो अधिक लागत प्रभावकारी छ र यसले तपाईको सोडियम सेवनलाई नियन्त्रण गर्न सजिलो बनाउँछ। जब टमाटर उत्पादनहरु किन्ने, गिलास जार मा बेचेको को लागी जब सम्भव छ को लागी हेर्नुहोस्। जबकि सेम को लागी BPA मुक्त डिब्बा छन्, ती टमाटर उत्पादनहरु को लागी धेरै कम सामान्य छन्, टमाटर को अम्लता को रूप मा BPA को सुरक्षात्मक कोटिंग डिब्बा को धातु को बिरुद्ध एक महत्वपूर्ण घटक बनाउँछ।

२. तौल घटाउनुहोस्। BPA एक फ्याट-घुलनशील रसायन हो जुन तपाईंको फ्याट कोशिकाहरूमा जम्मा गर्न सकिन्छ। तेसैले जब तपाइँ तपाइँको घर BPA धूल मुक्त राख्न को लागी तपाइँको सबै भन्दा राम्रो गर्न को लागी सम्भवतः BPA युक्त प्लास्टिक मा तपाइँको खाना नराख्नुहुन्छ, नराम्रो खबर यो हो कि तिमी तपाइँको जीवन मा BPA को सबैभन्दा ठूलो भण्डारण पोत हुन सक्छ। सुसमाचार यो हो कि तपाईंको शरीरले सजिलैसँग मूत्र मार्फत BPA उत्सर्जन गर्न सक्छ। एक पटक तपाइँ यसलाई तपाइँको बोसो कोषहरु बाट मुक्त, तपाइँ शरीर यो बाट छुटकारा पाउन सक्नुहुन्छ। तौल गुमाउनु र दुबला रहनु सबैभन्दा राम्रो तरीका पुरानो तपाइँको जोखिम र BPA को संचय लाई कम गर्न को लागी हुन सक्छ।

सौभाग्य देखि BPA संग सम्बन्धित स्वास्थ्य को खतराहरु लाई यस्तो रसायन को omnipresence विनियमित गर्ने शक्ति भएका मानिसहरु सम्म पुग्न शुरू गरीरहेको छ। FDA ले हालै BPA लाई "चिंताको रसायन" लेबल गरेको छ, त्यसैले आशा छ कि निकट भविष्यमा BPA वरपर थप अनुसन्धान र नियमन हुनेछ। यस बीचमा, तपाइँको डिब्बाबंद खानाहरु को पहने र दुबला रहनुहोस्।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्