आहार डाक्टरलाई सोध्नुहोस्: म सब्जीहरु लाई घृणा गर्दछु

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

प्रश्न: यदि मलाई धेरै तरकारीहरू मन पर्दैन भने के गर्नु राम्रो हो: तिनीहरूलाई नखानुहोस् वा तिनीहरूलाई अस्वस्थकर (जस्तै मक्खन वा चीज) मा "लुकाउनुहोस्" ताकि म तिनीहरूलाई सहन सकूँ?

A: आफूलाई मनपर्नेहरू खोजेर खानु राम्रो हुन्छ। सच्चाई यो हो कि यदि तपाइँको तरकारी को खपत यति सीमित छ कि तपाइँ तपाइँको पिज्जा र फ्रेन्च फ्राइज मा आलु मा चटनी गन्ती गर्दै हुनुहुन्छ, तब तपाइँ तपाइँको सब्जी खेल लाई बढाउनु पर्छ। पोषक तत्वको दृष्टिकोणबाट, त्यहाँ कुनै विकल्प छैन - तरकारीहरू हाम्रो आहारमा भिटामिनको लागि प्रमुख साधन हुन्। क्यालोरी परिप्रेक्ष्यबाट, तरकारीहरूले कम-क्यालोरी/उच्च मात्राको निर्वाहको प्रमुख स्रोत प्रतिनिधित्व गर्दछ।

केवल २५ प्रतिशत अमेरिकीहरु को बावजूद आफ्नो दैनिक फल र तरकारी को आवश्यकताहरु लाई पूरा गर्ने, पट्टी धेरै कम सेट गरीएको छ। म पक्का छु कि तपाईंले "5 को लागि प्रयास गर्नुहोस्" को बारेमा सुन्नुभएको छ, जसले मानिसहरूलाई दिनमा पाँचवटा तरकारीहरू खान आग्रह गर्दछ। यो धेरै जस्तै लाग्न सक्छ, तर जब तपाइँ यो तथ्यलाई विचार गर्नुहुन्छ कि १/२ कप ब्रोकोली एक तरकारी को सेवा हो, यो लगभग बेतुका छ कि मानिसहरु यो आहार लक्ष्य मा हिट्न सक्दैनन्।

तरकारी: तपाईले सोचे भन्दा बढी

यो महसुस गर्न को लागी महत्वपूर्ण छ कि जब हामी सब्जिहरु खाने को बारे मा कुरा गर्छौं, त्यहाँ धेरै धेरै यो हजुरआमाको उबलाएको गाजर वा धेरै पकाएको भन्दा सम्म उनीहरु-बारी-ग्रे ब्रोकोली भन्दा धेरै छ। विशुद्ध रूप बाट एक स्वाद परिप्रेक्ष्य बाट, तपाइँको विकल्पहरु असीमित छन्। एकचोटि तपाईंले हेर्न थाल्नुभयो भने, तपाईंले धेरै तरकारीहरू खानको लागि तपाईंको निपटानमा रहेको विविधता प्रशस्त छ भनेर फेला पार्नुहुनेछ। यहाँ सात सामान्य तरीकाहरु छन् कि तपाइँ तरकारीहरु को आनन्द उठाउन सक्नुहुन्छ:

• सलाद
• कच्चा
• ग्रील्ड
• Sautéed
• भुटेको
• पकाएको
• अचार

अब त्यो सबै फरक तरकारीहरु कि तपाइँ बाट छनौट गर्न को शीर्ष मा तह, र त्यो बिभिन्न जडी बूटीहरु, मसलाहरु, र मौसमहरु को अतिरिक्त मा तपाइँ अतिरिक्त स्वाद को लागी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यी सबै सम्भावनाहरु संग, तपाइँ सब्जिहरु, खाना पकाउने विधिहरु, र tasteings कि तपाइँ मात्र रमाईलो तर रहर छैन पाउन सक्षम हुनु पर्छ।

यो केहि परीक्षण र कोसिस लिनेछ, तर म विश्वस्त छु कि Pinterest को लागी एक जोडी यात्राहरु संग अधिक तरकारीहरु को लागी रोचक तरीकाहरु को लागी खोज, तपाइँ केहि लायक परिकार कोसिस पाउनुहुनेछ। त्यतिन्जेल, तरकारीहरू लुकाउनु तपाईंको जाने रणनीति हुन आवश्यक छ।

उनीहरुलाई लुकाउनुहोस् र उनीहरुलाई खाउनुहोस्

तपाईंले सुझाव दिनुभयो लुकेको पनीर र मक्खन संग slathering द्वारा तरकारीहरु। जबकि यो एक विकल्प हो, र सामान्यतया एक वयस्क छनौट गर्दा बच्चाहरु लाई अधिक तरकारी खान को लागी प्रोत्साहित गर्ने कोशिश गर्दै, म पेंसिल्वेनिया स्टेट यूनिवर्सिटी ह्युमन इन्जेस्टिभ बिहेवियर ल्याब मा शोधकर्ताहरु द्वारा विकसित एक अधिक कमर मैत्री दृष्टिकोण दिन चाहन्छु: लुगामा शुद्ध तरकारीहरु लाई लुकाउनुहोस्। तपाइँको खाना।

अब, तपाईंले यो विचारमा झुक्नु अघि, थाहा पाउनुहोस् कि साना बच्चाहरूलाई उनीहरूको तरकारीको सेवन बढाउने माध्यमको रूपमा सफलतापूर्वक प्रयोग गरिएको छ। यो रणनीति एक दिन दुई सर्विंग को माथी बाट तरकारी को खपत बढाउन को लागी मात्र देखाइएको छ, तर यो पनि तपाइँको कुल क्यालोरी सेवन घटाउने एक प्रभावी तरीका हो। यहाँ पेन राज्य अध्ययनमा प्रयोग गरिएका व्यंजनहरू र शुद्ध तरकारीहरू छन्:

• गाजर रोटी: शुद्ध गाजर थपियो
• मकारोनी र पनीर: शुद्ध फूलगोभी थपियो
• चिकन र चामल क्यासरोल: शुद्ध स्क्वाश थपियो

यस अध्ययनबाट थप चाखलाग्दो निष्कर्षहरू मध्ये एउटा, र सब्जी घृणा गर्ने व्यक्तिको रूपमा तपाईंको लागि सबैभन्दा सान्दर्भिक, यो हो कि अध्ययन सहभागीहरूले गाजर, स्क्वास, वा फूलगोभीको मनपर्ने प्रत्येक परिकारमा उनीहरूले कति खपत गरे भन्ने कुरालाई असर गर्दैन। सहभागीहरु जो फूलगोभी लाई मन पराउँदैनन् उनीहरु धेरै जसो मैक र पनीर को रूप मा माया गर्छन् कि फूलगोभी लाई माया गर्छन्।

तेसैले तपाइँको मनपर्ने भाँडा को केहि मा pureed तरकारीहरु लाई लुकाउन को लागी शुरू गर्दा सब्जियों को एक मुट्ठी र तयारी विधिहरु कि तपाइँ आनन्द उठाउनुहुन्छ। तपाईं आश्चर्यचकित हुनुहुनेछ कि कसरी राम्रो तरकारी स्वाद गर्न सकिन्छ।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्