जैतुनको तेल: यो के हो, मुख्य फाइदाहरू र कसरी प्रयोग गर्ने

सन्तुष्ट

• मुख्य फाइदाहरू
• कसरी प्रयोग गर्ने

जैतुनको तेल जैतूनबाट बनेको छ र भूमध्यसागरको आहारको मुख्य अंशहरूमध्ये यो एक हो, किनकि यसले मोन्युसेच्युरेटेड फ्याट, भिटामिन ई र एन्टिऑक्सिडन्ट समृद्ध हुन्छ, र दिनमा थोरै परिमाणमा सेवन गर्दा यसले धेरै स्वास्थ्य लाभहरूको ग्यारेन्टी दिन्छ। यो तेल सामान्य रूपमा मौसम सलाद र भाँडा समाप्त गर्न प्रयोग गरिन्छ।

जुन तरीकाले यसलाई प्राप्त गरिएको छ, जैतुनको तेलमा एसिडिटीको बिभिन्न डिग्रीहरू हुनसक्दछ, स्वास्थ्यकर्मी जैतुनको तेलमा अम्लता हुने ०.8% छ, जसलाई अतिरिक्त कुमारी जैतूनको तेल भनिन्छ। यस प्रकारको तेल जैतूनको चिसो प्रेसबाट मात्र प्राप्त गरिन्छ, कुनै अन्य अतिरिक्त प्रक्रियामा जानुपर्दा र, यसैले यसमा अधिक मात्रामा राम्रो वसा र पौष्टिक गुणहरू हुन्छन्, अधिक स्वास्थ्य लाभहरू भएको। जैतुन तेलका प्रकारहरूका बारे बढि जान्नुहोस्।

मुख्य फाइदाहरू

जैतुनको तेलको दैनिक उपभोगले धेरै स्वास्थ्य लाभहरू ल्याउन सक्दछ भन्ने तथ्यका कारण यसले भिटामिन ई, ओलिक एसिड, फिनोलिक यौगिकहरू र मोन्युसेच्युरेटरी फ्याटहरूमा समृद्ध छ, साथै ओलिओकेन्टल भनेर चिनिन्छ, जसले एन्टी-इन्फ्लेमेन्टरी र एन्टी-इन्फ्लेमेटरीको ग्यारेन्टी दिन्छ। गुणहरू जैतुनको तेलमा एन्टिऑक्सिडन्टहरू।

यसैले जैतुन तेलको केही मुख्य स्वास्थ्य लाभहरू हुन्:

• कोलेस्ट्रोल स्तर नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ प्रसारण गर्ने LDL को मात्रा घटाएर, खराब कोलेस्ट्रोलको रूपमा पनि चिनिन्छ;
• हृदय रोग को विकास रोक्छ, किनकि यसले कोलेस्ट्रोलको स्तर नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ र यसैले, फ्याट प्लेकहरूको उपस्थितिको कारण धमनीहरूको अवरोध रोक्न;
• मुटुलाई निःशुल्क कट्टरपन्थी क्षतिबाट बचाउँछ, किनकि यससँग एन्टीआक्सीडन्ट गुणहरू छन्;
• शरीरमा सूजन कम गर्न मद्दत गर्दछ, यसको संरचनामा भिटामिन ई र विरोधी भड़काउने पदार्थहरूको उपस्थितिको कारण;
• समयपूर्व बुढ्यौली रोक्दछ, किनकि यसले फ्रि रेडिकलहरू लड्छ जुन कोशिकाको उमेरसँग सम्बन्धित हुन सक्छ;
• क्यान्सर र पुरानो भडकाउने रोगहरूको जोखिम कम गर्दछ, किनकि यो एन्टी-इन्फ्लेमेन्टरी पदार्थहरूमा धनी छ।

अतिरिक्त कुमारी जैतूनको तेल जैतूनको तेलको प्रकार हो जसलाई स्वास्थ्य लाभको ठूलो मात्रा हुन्छ, किनभने यसको गुणहरू र पौष्टिक तत्वहरू यसलाई प्राप्त गर्ने प्रक्रियाको क्रममा राखिन्छन्। जहाँसम्म, कुमारी अलिभ तेलमा पनि भिटामिन र खनिजहरूको समान मात्रा हुन्छ, दुई चिसो प्रेसिंग प्रक्रियाहरू पार गर्दै, र यसैले धेरै स्वास्थ्य लाभहरू र कम एसिडिटी पनि छ। जैतुन तेलको अन्य स्वास्थ्य लाभहरु पत्ता लगाउनुहोस्।

यो कुरा ध्यानमा राख्नु महत्त्वपूर्ण छ कि जैतुनको तेलले प्रदान गर्ने सुविधाहरूका लागि व्यक्तिले स्वस्थ र सन्तुलित आहार पाउनु आवश्यक छ र जैतूनको तेललाई सलादको ड्रेसि or वा डिश फिनिशरको रूपमा प्राथमिकता दिने छ, किनकि तेल को प्रकार, जब गरम, यो आफ्नो गुणहरु लाई गुमाउन सक्छ र, फलस्वरूप, यति धेरै स्वास्थ्य लाभ छैन।

कसरी प्रयोग गर्ने

जैतुनको तेल एक प्रकारको फ्याट हो जुन खपत गर्नुपर्दछ, प्राथमिकतामा हरेक दिन, दैनिक रकम १ 15 मिलिमिटर हो भनेर सिफारिस गरिँदै छ, जुन एक चम्मचसँग मिल्छ।

यस तेललाई उपभोग गर्न सकिन्छ, प्राथमिकतामा, सलाद ड्रेसिंगको रूपमा कच्चा, भाँडा समाप्त गर्न वा रोटीको तयारीमा बटर वा मार्जरीनको विकल्पको रूपमा। थप रूपमा, जैतुनको तेललाई सुगन्धित जडिबुटीहरू जस्तै थाइम वा लसुनसँग मिसाउन सकिन्छ, उदाहरणका लागि यसको गुणहरू बढाउन र खानाहरूमा स्वाद थप्न।

यो तेल पकाउनको लागि प्रयोग गरिनु हुँदैन, किनकि अत्यधिक तातोले यसको गुणहरू परिवर्तन गर्न सक्छ र एन्टिऑक्सिडन्टहरूको मात्रा घटाउन सक्छ र मोन्युसेचुरेटेड फ्याटको गुणस्तर कम गर्दछ। यसैले, खाना पकाउन, स्वस्थ तेलहरू संतृप्त फ्याटको अधिक मात्राको साथ, उदाहरणका लागि, नरिवलको तेललाई प्राथमिकता दिइनु पर्दछ।

तलको भिडियोमा पत्ता लगाउनुहोस् जुन सब भन्दा राम्रो खाना पकाउने तेल हो: