प्याजको मुख्य फाइदाहरू र कसरी उपभोग गर्ने

सन्तुष्ट

• मुख्य फाइदाहरू
• प्याज को पोषण जानकारी
• कसरी उपभोग गर्ने
• प्याज संग व्यंजनहरु
• १. सलाद र स्यान्डविचका लागि प्याज ड्रेसिंग
• २. प्याज मफिन
• Can. प्याज प्याज

प्याज एक तरकारी हो जुन लोकप्रिय विभिन्न खानाको मौसममा प्रयोग गरिन्छ र यसको वैज्ञानिक नाम हो Allium cepa। यस तरकारीका धेरै स्वास्थ्य लाभहरू छन्, किनकि यसमा एन्टिवाइरल, एन्टिफंगल, जीवाणुरोधी, एंटी-इन्फ्लेमेटरी, एन्टेन्सेन्सर, हाइपोग्लाइसेमिक र एन्टिऑक्सिडन्ट गुणहरू छन्, त्यसैले, प्याज नियमित रूपमा खानपान हृदयको स्वास्थ्य कायम राख्नको लागि एक उत्तम तरिका हो।

त्यहाँ प्याजका विभिन्न प्रकारहरू छन्, पहेंलो, सेतो र बैजनी सबैभन्दा लोकप्रिय भएकोसँग, र तिनीहरूलाई कच्चा, संरक्षित, भुटेको, पकाएको, ग्रील्ड वा चामल र सॉसमा खान सकिन्छ, उदाहरणका लागि।

मुख्य फाइदाहरू

दैनिक आधारमा प्याज खपतका मुख्य लाभहरू हुन्:

1. LDL कोलेस्ट्रॉल र ट्राइग्लिसराइड्समा घटाउनुहोस्किनभने यसमा सेपोनिन भनेर चिनिने पदार्थ हुन्छ, जसले एटेरोस्क्लेरोसिस वा इन्फेक्शन जस्ता हृदय रोगको जोखिम घटाउँछ;
2. रक्तचाप कम भयोकिनकि यसले एलिना र एन्टीआक्सीडन्टहरू समावेश गर्दछ जसले रक्त नलीहरूको आरामलाई बढावा दिन्छ, रक्त परिसंचरण सुधार। थप रूपमा, यसले प्लेटलेट एकत्रीकरणको बिरूद्ध कारबाही गर्न सक्दछ, रगत क्लोटको जोखिम कम हुने जुन स्ट्रोकको विकासलाई अनुकूल बनाउन सक्छ, उदाहरणका लागि;
3. फ्लू जस्ता रोगहरू रोक्न र स fight्घर्ष गर्न मद्दत गर्दछ, जुकाम, टॉन्सिलिटिस, दम र एलर्जी, साथै क्यान्सर र संक्रमण क्यान्डिडा अल्बिकान्सकिनभने यो क्वेरेसेटिन, एन्थोसाइनिन्स, बी भिटामिन, सी र अन्य एन्टिआक्सीडन्ट यौगिकहरूले समृद्ध खाना हो जुन एन्टिमाइक्रोबियल र एन्टी-इन्फ्लेमेटरी कार्य प्रदान गर्दछ;
4. अकाल वृद्धावस्थालाई रोक्दै, किनकि यो एन्टीआक्सीडन्टमा समृद्ध छ, जसले शरीरका कोषहरूलाई निःशुल्क रेडिकलहरूको कारण हुने क्षतिबाट बचाउँछ;
5. रक्त शर्करा नियमित गर्न मद्दत गर्दछ, किनकि यसले क्वेरेसेटिन र सल्फर यौगिकहरू समावेश गर्दछ जसमा हाइपोग्लाइसेमिक गुणहरू छन्, यसले मधुमेह वा पूर्व-मधुमेह भएका मानिसहरूलाई लागि उत्कृष्ट विकल्प बनाउँदछ।

थप रूपमा, केहि अध्ययनले सकारात्मक परिणामहरू फेला पारे जब कच्चा प्याजको रस स्क्याल्पमा राखिन्छ, किनकि यसले कपाल झर्ने र एलोपेशियाको उपचार गर्न मद्दत गर्दछ।

प्याजमा एक्सपेक्टोरन्ट एक्सन पनि हुन्छ, जसले स्राव घटाउन र खोकीलाई सुधार गर्न मद्दत गर्दछ। प्याज खोकी सिरप कसरी तयार गर्ने यहाँ छ।

प्याज को पोषण जानकारी

निम्न तालिकाले प्रत्येक १०० ग्राम प्याजको लागि पोषण जानकारी दर्साउँछ:

यो कुरा मनमा राख्नु महत्त्वपूर्ण छ कि माथिका सबै सुविधाहरू प्याजको उपभोगबाट मात्र प्राप्त गर्न सकिन्छ, सन्तुलित र विविध आहार पनि स्वस्थ जीवनशैली कायम गर्नु महत्त्वपूर्ण छ।

कसरी उपभोग गर्ने

प्याज कच्चा, पकाएको, सॉस वा डिब्बाबंद मा खान सकिन्छ। यद्यपि यसका फाइदाहरू प्राप्त गर्ने रकम अझै राम्रोसँग स्थापित भएको छैन, तथापि केही अध्ययनहरूले संकेत गर्दछ कि यो प्रति दिन कम्तिमा २ grams ग्राम खपत गर्नुपर्छ।

थप रूपमा, प्याज सिरप वा आवश्यक तेलको रूपमा प्राप्त गर्न सकिन्छ, जसमा यसलाई दिनमा १ चम्मच 3 पटक सेवन गर्न सिफारिस गरिन्छ।

प्याज संग व्यंजनहरु

प्याज संग तयार गर्न सकिन्छ कि केहि स्वादिष्ट व्यंजनहरु:

१. सलाद र स्यान्डविचका लागि प्याज ड्रेसिंग

सामग्रीहरू

• ¼ कच्चा प्याज;
• Ol जैतुनको तेलको कप;
• पुदिना को २ स्प्रिग;
• सिरका को १ चम्मच;
• तिलको १ चम्मच;
• खैरो चिनी को एक चुटकी;
• नुन स्वादको लागि।

तयारी मोड

पुदिना र प्याज राम्रोसँग काट्नुहोस्। सबै सामग्रीहरू मिक्स गर्नुहोस् र फ्रिजरेट गर्नुहोस् यो सेवाको समय नभएसम्म।

२. प्याज मफिन

सामग्रीहरू

• चामलको पिठोको २ कप (वा गहुँको पीठो);
• 3 अन्डा;
• १ कप दूध;
• जैतून तेलको १ चम्चा;
• रासायनिक खमीरको १ चम्चा;
• फ्याक्ससीडको १ चम्मच;
• नुन र स्वाद को oregano;
• १ काटिएको प्याज;
• १ कप सेतो चीज।

तयारी मोड

ब्लेन्डरमा अण्डाहरू, तेल, दूध, चीज र मसलालाई हराउनुहोस्। एउटा छुट्टै कचौरामा पिठो, खमीर, फ्याक्ससीड र काटिएको प्याज मिक्स गर्नुहोस्। सुख्खा र भिजेको सामग्रीहरू मिक्स गर्नुहोस् र मिश्रणलाई व्यक्तिगत मोल्डमा राख्नुहोस्।

ओभनमा १ Pre० डिग्री सेन्टिग्रेडमा गरम गर्नुहोस र २ 25 देखि 30० मिनेटको लागि ओभनमा मिश्रण राख्नुहोस्। सजाउनको लागि आटाको माथी एउटा सानो पनीर थप्नुहोस् र यसलाई अरू to देखि minutes मिनेटसम्म ओभनमा छोड्नुहोस् वा सुनौं खैरो रंगसम्म।

Can. प्याज प्याज

सामग्रीहरू

• Apple एप्पल साइडर सिरका को कप;
• चिनी १ चम्चा;
• १ र ars मोटा नुनको ठूलो चम्चा;
• १ रातो प्याज।

तयारी मोड

प्याजलाई धुनुहोस् र छीलो र त्यसपछि पातलो स्लाइसमा काट्नुहोस्। नुन र चिनी पूर्ण रूपमा विघटन नभएसम्म सानो गिलासको भाँडोमा सिरका, चिनी र नुन मिक्स गर्नुहोस्। अन्तमा, प्याजलाई मिश्रणमा थप्नुहोस् र जार बन्द गर्नुहोस्। कम्तिमा खानु भन्दा पहिले minutes० मिनेट फ्रिजमा प्याज भण्डार गर्नुहोस्।

आदर्श रूपमा, प्याज खानु भन्दा २ घण्टा सम्म खडा हुनुपर्दछ र तयार पारे पछि करीव २ हप्ता सम्म प्रयोग गर्न सकिन्छ, यद्यपि पहिलो हप्तामा यसको स्वाद राम्रो हुन्छ।