बढी चीज खानका लागि reasons कारणहरू

सन्तुष्ट

• १. तपाईलाई तौल घटाउन मद्दत गर्दछ
• २. आँखाको क्यान्सर रोक्छ
• Bad. खराब कोलेस्ट्रॉल कम गर्दछ
• Intest. आंत्र आवागमन नियमित गर्दछ
• Bones. हड्डी र दाँतलाई बलियो बनाउँछ
• घरमा क्रीमी पनीर कसरी बनाउने
• कसरी घर बनाउँने चीज
• चीज पोषण जानकारी
• आवश्यक चीज चीज
• मिनास चीजको पोषण सम्बन्धी जानकारी

चीज प्रोटीन र क्याल्सियम र जीवाणुहरूको एक ठूलो स्रोत हो जसले पेटको नियन्त्रणमा मद्दत गर्दछ। जसले ल्याक्टोज पचाउन नसक्ने चीज र पनीर मन पराउछ, अधिक पहेलो र बुढो चीज जस्तै परमेसनको लागि रोज्नु एक समाधान हो किनभने यसमा एकदम थोरै ल्याक्टोज छ र विशेष गरी क्याल्सियमको ठूलो स्रोत हुन सक्छ।

चीज बनाउनका लागि दुधलाई घुमाउन आवश्यक छ, प्रक्रिया जसमा फ्याट र प्रोटीन समावेश भएको ठोस हिस्सा तरल पदार्थबाट अलग हुन्छ। रेनेटको प्रकार र बुढेसकालमा निर्भर गर्दै नरम चीजहरू जस्तै कुटीज र रिकोटा, वा कडा, जस्तै चेडर, परमेसन वा निलो जस्तो उदाहरणका लागि सम्भव छ।

यद्यपि सबै प्रकारका चीजहरूको उत्कृष्ट फाइदा हुन्छ किनकि यसमा दुध र दही जस्ता पोषक तत्व हुन्छ, जस्तै क्याल्सियम, प्रोटीन वा भिटामिन बी १२। यद्यपि चीजको आधारमा परिमाण भिन्न हुन सक्दछ।

यसको अतिरिक्त, पनीर प्रोबियोटिक्सको पनि स्रोत हो, जुन राम्रो ब्याक्टेरिया हो जसले आन्द्राको वनस्पतिलाई नियमित गर्न मद्दत गर्दछ, कब्ज, अधिक ग्यास वा पखाला जस्ता समस्याहरूसँग लड्न।

१. तपाईलाई तौल घटाउन मद्दत गर्दछ

चीज सबैभन्दा प्रोटिनयुक्त खाद्य पदार्थ हो, जसले तृप्तिको अनुभूति बढाउन मद्दत गर्दछ किनकि यस किसिमको खाना पेटबाट आन्द्रामा जानको लागि लामो समय लाग्छ र अधिक खाने चाहना कम गर्दछ।

यद्यपि, तौल घटाउन उत्तम चीजहरू सबैभन्दा हल्का हुन्, जस्तै ताजा, कुटेज वा रिकोटा चीज, किनकि उनीहरूसँग कम फ्याट सान्द्रता छ।

थप रूपमा, नयाँ अध्ययनहरूले संकेत गरे कि बुटाइरेट, पनीरको किण्वन पछि आन्द्रामा बनेको पदार्थले चयापचय बढाउन सक्छ र यसैले शरीरको बोसो जलाउन सजिलो बनाउँछ। तपाइँको भोक कम गर्नका लागि थप सल्लाहहरू हेर्नुहोस्।

२. आँखाको क्यान्सर रोक्छ

बुटाइट्रेट, जो पनीरको पाचनको कारण आन्द्रामा गठन हुन्छ, जसले आंत्रा कोशिकाको काम र भेदभावलाई सघाउ पुर्‍याउँछ, नियोप्लास्टिक म्युटेसनहरू उत्पन्न हुनबाट बचाउँछ वा क्यान्सर सिर्जना गर्न कोशिकाहरूलाई गुणा गर्नबाट गुणा गर्दछ।

थप रूपमा, यस पदार्थले आन्द्राको पीएच पनि कम गर्दछ, कोषहरूमा खतरनाक परिवर्तनको सम्भावना कम गर्दछ।

Bad. खराब कोलेस्ट्रॉल कम गर्दछ

पनीर खानले आन्द्राको कार्यलाई नियमित गर्न मद्दत पुर्‍याउँछ र आन्द्रा कोशिकाको कार्यका लागि आवश्यक ब्युवाइटरेट प्रदान गर्दछ। जब आन्द्रा स्वस्थ हुन्छ, यसले अधिक ब्युटारेट र यस पदार्थको उच्च मात्रा उत्पादन गर्न पनि सक्षम गर्दछ, खराब कोलेस्ट्रोलको उच्च स्तर कम गर्न मद्दत गर्दछ।

यसैले, कोलेस्ट्रोलको स्तर घटाएर, पनीर हृदय र सम्पूर्ण हृदय प्रणालीलाई उच्च रक्तचाप, मुटुको विफलता वा इन्फेक्शन जस्ता गम्भीर जटिलताहरूबाट जोगाउन पनि एक उत्तम तरिका हो।

Intest. आंत्र आवागमन नियमित गर्दछ

दही जस्तै, पनीरमा प्रोबियोटिक्सको उच्च सामग्री हुन्छ जसले आन्द्राको वनस्पतिलाई सन्तुलनमा राख्न मद्दत गर्दछ, कब्ज वा पखाला जस्ता समस्याहरूको उपस्थिति रोक्न।

तसर्थ, यो यस्तो खाना हो जसले कोलाइटिस, इरिटेल बोवेल सिन्ड्रोम वा क्रोन रोग जस्ता केही आन्द्रा रोगहरूको असुविधा हटाउन सहयोग गर्दछ।

Bones. हड्डी र दाँतलाई बलियो बनाउँछ

सही मात्रामा क्याल्सियमको साथ खाना खाँदा तपाईको हड्डीहरू स्वस्थ र कडा रहन मद्दत गर्दछ, अस्थिसुसार जस्तो समस्याहरूलाई रोक्न। सबै दुग्ध उत्पादनहरू जस्तै, पनीरमा धेरै क्याल्शियम हुन्छ र यस कार्यमा मद्दत गर्दछ।

यद्यपि पनीर अन्य डेरिवेटिभ भन्दा बढी उपयुक्त छ किनकि यसमा प्रोटीन र बी भिटामिनको मिश्रण हुन्छ जसले शरीरमा क्याल्सियमको अवशोषणलाई सजिलो बनाउँछ।

दाँतहरूको लागि, क्याल्शियमको धनी हुनुको अलावा पनीरले चिया, कफी, वाइन वा सफ्ट ड्रिंक जस्ता खाद्य पदार्थहरूमा उपस्थित एसिडहरूको क्षतिबाट पनि जोगाउँछ।

घरमा क्रीमी पनीर कसरी बनाउने

रोटी वा क्र्याकरहरू वा क्र्याकरहरूमा फैलाउन राम्रो मलाई क्रीमयुक्त चीज बनाउन, मैले यी दिशानिर्देशहरू पालना गर्न आवश्यक छ:

सामग्रीहरू:

• सम्पूर्ण दूधको १ लिटर
• सेतो सिरका को २० मि.ली.
• १ चुटकी नुन
• १ उथले ठूलो अलि ठूलो मटर

तयारी मोड:

दुध उमालेर सिरका थप्नुहोस्। दुधको नक्सा बनाउन केही मिनेट पर्खनुहोस्, त्यसपछि पातलो वा स्ल्टेड चम्चाको साथ बाक्लो भाग हटाउनुहोस् र एउटा कचौरामा राख्नुहोस् र नुन र माखन थप्नुहोस् र मिक्सरको साथ कुट्नुहोस् यसलाई थप मलाई क्रीमी बनाउनको लागि। त्यसो भए मात्र यसलाई एउटा गिलास कन्टेनरमा राख्नुहोस् र फ्रिजमा राख्नुहोस्।

कसरी घर बनाउँने चीज

परम्परागत चीज बनाउन, तपाईले यी चरणहरू अनुसरण गर्नुपर्छ:

सामग्रीहरू:

• १० लिटर दूध
• १ चम्चा रनेट वा रेनेट, जुन सुपरमार्केटमा फेला पार्न सकिन्छ
• Salt नुन चियाको कप

तयारी मोड:

उच्च सॉस प्यानमा १० लिटर दुध, रेनेट र नुन राख्नुहोस् र राम्रोसँग मिक्स गर्नुहोस्। यो एक घण्टा को लागी बस्न दिनुहोस्। त्यसो भए, एक चम्चा प्रयोग गरेर सिर्जना गरिएको क्रीम तोड्नुहोस्, र स्लॉट गरिएको चम्चाको साथ मिश्रणको ठोस भाग हटाउनुहोस्। यो ठोस भाग सफा कपडाको आधारमा एउटा चलनीमा राख्नुपर्दछ। सबै ह्वाइ हटाउन कपडालाई कडाईले निचोरेर, कपडाको मिश्रण पनीरको लागि उपयुक्त फारममा हस्तान्तरण गर्नुहोस् र hours घण्टाको लागि डेसोरसनमा छोड्नुहोस्। यदि तपाईंसँग घरमा पनीर फारम छैन भने, तपाईं एउटा प्लास्टिकको कचौरा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ र तातो काँटाको छेउमा र कचौराको तल्लो भागमा साना प्वालहरू बनाउँनुहुनेछ, मर्नलाई पनी निकाल्न र चीज बनाउनका लागि। ठोस बन्नुहोस्

शेल्फ लाइफ नियन्त्रण गर्न, पनीर कति पनी खान सकिन्छ जान्नुहोस्।

चीज पोषण जानकारी

निम्न तालिकाले विभिन्न प्रकारका चीजहरूको संरचना देखाउँदछ:

यस तालिकाले चीजको उत्तम प्रकार पहिचान गर्न मद्दत गर्दछ, प्रत्येक व्यक्तिको उद्देश्य अनुसार। तसर्थ, वजन कम गर्न खोज्नेहरूले अधिक फ्याट र क्यालोरीको साथ चीजलाई वेवास्ता गर्नुपर्छ, उदाहरणका लागि।

आवश्यक चीज चीज

चीजको सबै फाइदा लिन, सिफारिस गरिएको खुराक प्रति दिन २० देखि २ grams ग्राम हुन्छ, जुन चीज चीज १ वा २ स्लाइसको बराबर हुन्छ।

प्रत्येक उद्देश्यमा निर्भर गर्दै, चीजको प्रकार अनुकूलित हुनुपर्दछ, विशेष गरी फ्याटको मात्राको सन्दर्भमा, याद राख्नुहोला कि धेरै पहेंलो चीजहरू प्रायः ती हुन् जसले अधिक फ्याट र क्यालोरी सामग्रीका साथ हुन्छन्।

यदि तपाईंसँग ल्याक्टोज असहिष्णुता छ भने, पनीर र अन्य खाद्य पदार्थहरूबाट ल्याक्टोज कसरी हटाउने सिक्नुहोस्।

मिनास चीजको पोषण सम्बन्धी जानकारी

मिनास चीजमा आइरन वा भिटामिन सी हुँदैन, तर यो क्याल्सियमको उत्कृष्ट स्रोत हो, साथ साथै दूध र ब्रोकोली। अन्य क्याल्शियम युक्त खाद्य पदार्थहरू यहाँ हेर्नुहोस्: क्याल्शियम युक्त खाना।