फूलगोभीको शीर्ष Health स्वास्थ्य लाभहरू

सन्तुष्ट

• १. धेरै पोषक तत्वहरू समावेश छन्
• २. फाइबर उच्च छ
• Anti. एन्टिऑक्सिडन्टहरूको राम्रो स्रोत
• May. वजन घटाउन सहयोग गर्न सक्छ
• Ch. कोलाइनमा उच्च
• S. सल्फोराफेनमा धनी
• Low. कम कार्ब वैकल्पिक अन्न र फलहरू
• Easy. तपाईको डाइटमा थप्न सजिलो
• तल लाइन

फूलगोभी एक अत्यन्त स्वस्थ तरकारी हो जुन पोषक तत्वहरूको महत्वपूर्ण स्रोत हो।

यसले अद्वितीय बोट संयोजकहरू पनि समावेश गर्दछ जसले हृदय रोग र क्यान्सर सहित धेरै रोगहरूको जोखिम कम गर्न सक्छ।

थप रूपमा, यो वजन घटाउने अनुकूल छ र तपाईंको आहारमा जोड्नको लागि अविश्वसनीय रूपमा सजिलो छ।

यहाँ छन् फूलगोभीका 8 विज्ञानमा आधारित स्वास्थ्य लाभहरू।

१. धेरै पोषक तत्वहरू समावेश छन्

फूलगोभी को पोषण प्रोफाइल धेरै प्रभावशाली छ।

फूलगोभी क्यालोरीमा धेरै कम हुन्छ तर भिटामिनहरू उच्च हुन्छ। वास्तवमा, फूलगोभीमा तपाईंलाई चाहिने प्राय: प्रत्येक भिटामिन र खनिज समावेश हुन्छ (१)।

यहाँ १ कप, वा १२8 ग्राम, कच्ची फूलगोभी (१) मा पाइने पौष्टिक तत्वहरूको एक सिंहावलोकन छ:

• क्यालोरिज: 25
• फाइबर: Grams ग्राम
• भिटामिन सी: RDI को% 77%
• भिटामिन के: २०% आरडीआई
• भिटामिन B6: ११% आरडीआई
• फोलेट: १DI% आरडीआई
• पन्टोथेनिक एसिड: RDI को%%
• पोटासियम: RDI को%%
• मैंगनीज: RDI को%%
• म्याग्नेसियम: RDI को R%
• फास्फोरस: RDI को R%

फूलगोभी भिटामिन र खनिजहरूको उत्तम स्रोत हो, तपाईंलाई आवश्यक हुने लगभग हरेक भिटामिन र खनिजहरूमा।

२. फाइबर उच्च छ

फूलगोभीमा फाइबर पर्याप्त मात्रामा हुन्छ, जुन समग्र स्वास्थ्यको लागि लाभदायक हुन्छ।

त्यहाँ एक कप फूलगोभीमा grams ग्राम फाइबर हुन्छ, जुन तपाईंको दैनिक आवश्यकताहरू (१) को १०% हो।

फाइबर महत्त्वपूर्ण छ किनकि यसले तपाईंको पेटमा स्वस्थ ब्याक्टेरियाहरू खुवाउँदछ जसले सूजन कम गर्न र पाचन स्वास्थ्य (,) लाई बढावा दिन मद्दत गर्दछ।

पर्याप्त फाइबरको सेवनले पाचन अवस्थालाई रोक्न मद्दत गर्दछ जस्तै कब्ज, डायवर्टिकुलिटिस र भड्काउने आंत्र रोग (IBD) (,)।

यसबाहेक, अध्ययनले देखाउँदछ कि फूलगोभीजस्ता फाइबर युक्त तरकारीहरूको उच्च खाना हृदय रोग, क्यान्सर र मधुमेह (,,) लगायतका धेरै बिरामीहरूको कम जोखिमसँग जोडिएको छ।

मोटापा रोकथाममा फाइबरले पनि भूमिका खेल्न सक्छ, यसको पूर्णतालाई बढावा दिन र समग्र क्यालोरी सेवन (,) घटाउने क्षमताको कारण।

फूलगोभीमा फाइबरको एक उच्च मात्रा हुन्छ, जो पाचन स्वास्थ्यको लागि महत्त्वपूर्ण छ र यसले धेरै पुरानो रोगहरूको जोखिम कम गर्न सक्छ।

Anti. एन्टिऑक्सिडन्टहरूको राम्रो स्रोत

फूलगोभी एन्टिऑक्सिडन्टहरूको एक उत्तम स्रोत हो, जसले तपाईंको कोषहरूलाई हानिकारक फ्रि रेडिकल र ईन्फ्लेमेसनबाट बचाउँछ।

अन्य क्रूसिफेरस तरकारीहरू जस्तै, फूलगोभी विशेष गरी ग्लुकोसिनोलाइट्स र आइसोथियोसाइनेट्समा उच्च हुन्छ, दुई प्रकारको एन्टिआक्सीडन्टहरू जुन क्यान्सर कोषहरूको विकासलाई कम देखाइएको छ (,,,,)।

टेस्ट-ट्यूब अध्ययनमा, ग्लुकोसिनोलेट्स र आइसोथियोसाइनेट्स कोलन, फोक्सो, स्तन र प्रोस्टेट क्यान्सर () को बिरूद्धमा विशेष रूपमा सुरक्षात्मक रहेको देखिएको छ।

फूलगोभीमा क्यारोटीनोइड र फ्लाभोनॉइड एन्टिआक्सिडन्ट पनि हुन्छ, जसमा क्यान्सर विरोधी प्रभावहरू छन् र हृदय रोग (,,,,) लगायतका अन्य धेरै बिरामीहरूको जोखिम कम गर्न सक्छ।

यसबाहेक, फूलगोभीमा उच्च मात्रामा भिटामिन सी हुन्छ, जसले एन्टिआक्सीडन्टको रूपमा काम गर्दछ। यो यसको विरोधी भडकाउने प्रभावहरूको लागि राम्रोसँग परिचित छ जसले प्रतिरक्षा स्वास्थ्यलाई बढावा दिन र हृदय रोग र क्यान्सर (,) को जोखिम कम गर्न सक्छ।

फूलगोभीले महत्त्वपूर्ण मात्रामा एन्टिआक्सीडन्टहरू प्रदान गर्दछ, जुन सूजन कम गर्न र थुप्रै पुरानो रोगहरूबाट बचाउन लाभदायक हुन्छ।

May. वजन घटाउन सहयोग गर्न सक्छ

फूलगोभीसँग धेरै गुणहरू छन् जुन वजन घटाउन मद्दत गर्दछ।

पहिले, यो प्रति क्यालोरीमा केवल २ cup क्यालोरी प्रति कप मात्र कम हुन्छ, त्यसैले तपाईं यसको धेरै वजन गर्न सक्नुहुनेछ।

यसले चामल र पिठो जस्ता उच्च क्यालोरीयुक्त खाद्य पदार्थहरूको लागि कम क्यालोरी विकल्पको रूपमा पनि काम गर्न सक्दछ।

फाइबरको एक राम्रो स्रोतको रूपमा, फूलगोभी पाचन धीमा गर्दछ र पूर्णताको भावना लाई बढावा दिन्छ। यसले स्वचालित रूपमा तपाईले दिनभरि खाने क्यालोरीहरूको संख्या घटाउन सक्छ, वजन नियन्त्रणमा एक महत्त्वपूर्ण कारक (,)।

उच्च पानी सामग्री फूलकोबीको अर्को वजन घटाउन अनुकूल पक्ष हो। वास्तवमा यसको वजनको% २% पानीले बनेको छ। धेरै पानी-घना, कम क्यालोरीयुक्त खाद्य पदार्थहरूको उपभोग गर्नु भनेको वजन घटाउने (१,) सँग सम्बन्धित छ।

फूलगोभी क्यालोरीमा कम छ तर फाइबर र पानीमा बढी छ - सबै गुणहरू जुन वजन घटाउन सहयोग गर्दछ।

Ch. कोलाइनमा उच्च

फूलगोभी कोलोनमा उच्च हुन्छ, एक अत्यावश्यक पोषक तत्व जुन धेरै व्यक्तिहरू कम हुन्छन्।

एक कप फूलगोभीमा mg 45 मिग्रि कोलोन हुन्छ, जुन महिलाहरूको लागि पर्याप्त सेवन (एआई) को ११% र पुरुषका लागि%% (१, २२) हुन्छ।

Choline का शरीरमा धेरै महत्त्वपूर्ण कार्यहरू छन्।

सुरुमा, यसले सेल झिल्लीको अखण्डता कायम राख्न, डीएनए संश्लेषण गर्ने र मेटाबोलिज्म (,) समर्थन गर्न प्रमुख भूमिका खेल्दछ।

कोलाइन मस्तिष्कको विकास र न्यूरोट्रान्समिटरको उत्पादनमा पनि संलग्न छ जुन स्वस्थ स्नायु प्रणालीको लागि आवश्यक छ। अझ के, यसले कलेजोमा कोलेस्ट्रोल जम्मा हुन रोक्न मद्दत गर्दछ ()।

जो मानिस पर्याप्त मात्रामा कोलोन खान्दैनन् उनीहरुलाई कलेजो र मुटुको रोगको उच्च जोखिम हुन सक्छ, न्यूरोलजिकल विकारहरु जस्तै डिमेन्शिया र अल्जाइमर (,) को साथ।

धेरै खानाहरूमा कोलीन हुँदैन। फूलगोभी, ब्रोकोलीसँगै, पौष्टिक तत्त्वहरूको सब भन्दा राम्रो बृद्धिमा आधारित स्रोत हो।

फूलगोभी कोलोनको राम्रो स्रोत हो, एक पोषक तत्व धेरै मानिस अभावका छन्। यो शरीरमा धेरै प्रक्रियाहरूमा संलग्न छ र धेरै रोगहरू रोक्नको लागि काम गर्दछ।

S. सल्फोराफेनमा धनी

फूलगोभीमा सल्फोराफेन हुन्छ, बृहत रूपमा अध्ययन गरिएको एन्टिऑक्सिडन्ट।

धेरै टेस्ट-ट्यूब र पशु अध्ययनहरूले क्यान्सर र ट्यूमर वृद्धि (,,) मा संलग्न भएको एन्जाइमहरू निषेध गरेर क्यान्सरको विकासलाई दबाउन विशेष गरी सल्फरोफेन भेट्टाए।

केही अध्ययनहरूका अनुसार सल्फोराफेनमा क्यान्सरको वृद्धि रोक्न सक्ने सम्भावित कोशिकालाई नष्ट गरेर पहिले नै बिग्रिएको (,,) हुन सक्छ।

सल्फोराफेन कोलन र प्रोस्टेट क्यान्सरको बिरूद्ध सबैभन्दा सुरक्षित देखिन्छ तर स्तन, ल्युकेमिया, अग्नाशय र मेलानोमा () जस्ता धेरै अन्य क्यान्सरमा यसको प्रभावको लागि अध्ययन गरिएको छ।

अनुसन्धानले देखाउँदछ कि सल्फोराफेनले उच्च रक्तचाप कम गर्न र धमनीहरूलाई स्वस्थ राख्न मद्दत पुर्‍याउन सक्छ - दुबै हृदय रोगलाई रोक्ने प्रमुख कारकहरू ()।

अन्तमा, पशु अध्ययनहरूले सुझाव दिन्छ कि सल्फोराफेनले मधुमेह रोकथाम र मधुमेह-प्रेरित जटिलताहरूको जोखिम कम गर्नमा पनि भूमिका खेल्न सक्छ, जस्तै किडनी रोग ()।

जबकि अधिक अनुसंधानको लागि मानवमा सल्फाराफेनको प्रभावको सीमा तोक्न आवश्यक छ, यसको सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू आशाजनक छन्।

फूलगोभी धनी हुन्छ सल्फारोफेन, एक बोटबिरुवाको मिश्रण धेरै लाभदायक प्रभावहरू जस्तै क्यान्सर, हृदय रोग र मधुमेह को कम जोखिम।

Low. कम कार्ब वैकल्पिक अन्न र फलहरू

फूलगोभी अतुलनीय रूपले बहुमुखी हुन्छ र तपाईंको आहारमा अन्न र फलफूलहरू प्रतिस्थापन गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।

न केवल तपाईंको शाकाहारी सेवन बढाउने यो उत्तम तरिका हो, तर यो कम कार्ब आहार पछ्याउनेहरूका लागि विशेष उपयोगी छ।

किनभने फूलहरू अन्न र फलफूलहरू भन्दा कार्बेसमा कम छ।

उदाहरण को लागी, एक कप फूलगोभीमा grams ग्राम कार्ब हुन्छन्। एकै समयमा, एक कप चामलमा grams 45 ग्राम कार्बहरू हुन्छन् - फूलकोबीको नौ गुणा राशि (,१, १)।

यहाँ रेसिपीहरूका केही उदाहरणहरू छन् जुन अनाज र फलफूलको सट्टा फूलगोभीको साथ बनाउन सकिन्छ।

• फूलगोभी चामल: सेतो वा खैरो चावललाई फूलगोभीसँग बदल्नुहोस् जुन ग्रेट गरिएको छ र पकाइएको छ, यस नुस्खामा जस्तो।
• फूलगोभी पिज्जा क्रस्ट: फूड प्रोसेसरमा फूलगोभी पल्स गरेर र यसलाई आटा बनाएर, जस्तै यो नुस्खामा, तपाईं स्वादिलो ​​पिज्जा बनाउन सक्नुहुन्छ।
• फूलगोभी ह्युमस: छोपियालाई यस जस्तो ह्युमस रेसिपीहरूमा फूलगोभीको साथ प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।
• फूलगोभी म्यास: झारिएको आलु बनाउनुको सट्टा, कम कार्बको फूलगोभीको म्यासका लागि यो बनाउने विधि बनाउनुहोस् जुन बनाउन सजिलो छ।
• फूलगोभी टारटिलास: अण्डाहरूसँग स्पन्दित फूलगोभी जोड्नुहोस् कम कार्ब टोरटिलाहरू बनाउन जुन यस रेसिपीमा जस्तै, लपेट्ने, ट्याको खोलहरू वा बुरिटोको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
• फूलगोभी म्याक र चीज: पकाएको फूलगोभीलाई दूध, चीज र मसलाको साथ म्याक र चीज बनाउनका लागि मिसाउन सकिन्छ, जस्तै यो विधिमा।

फूलगोभीले धेरै रेसिपीहरूमा अन्नहरू र फलहरू बदल्न सक्दछ, जुन धेरै शाकाहरू खानु वा कम-कार्ब आहार पछ्याउने उत्तम तरिका हो।

Easy. तपाईको डाइटमा थप्न सजिलो

फूलगोभी मात्र होइन, तर तपाईंको डाइटमा जोड्न यो धेरै सजिलो छ।

सुरू गर्न, तपाईं कच्चा उपभोग गर्न सक्नुहुनेछ, जुन धेरै थोरै तयारीको आवश्यक पर्दछ। तपाईं ह्युमसमा डुबाईएको खाजा वा यस जस्तो अन्य स्वस्थ सब्जी डुबकीको रूपमा तपाईं कच्ची फूलकोसी फ्लोरेटहरूको मजा लिन सक्नुहुन्छ।

फूलगोभीलाई बिभिन्न तरीकाले पकाउन सकिन्छ, जस्तै स्टीमिंग, भुनेको वा पनी। यसले उत्कृष्ट साइड डिश बनाउँदछ वा सूप, सलाद, हलचल-फ्राइज र क्यासरोलजस्ता व्यंजनहरूसँग मिलाउन सकिन्छ।

उल्लेख गर्न मिल्दैन, यो प्राय सस्तो र सबै भन्दा किराना स्टोरहरूमा व्यापक रूपमा उपलब्ध छ।

तपाइँको खानामा फूलगोभी जोड्ने धेरै तरिकाहरू छन्। यो पकाइएको वा कच्चा उपभोग गर्न सकिन्छ र कुनै पनि डिशको बारेमा उत्कृष्ट थप गर्दछ।

तल लाइन

फूलगोभीले केही शक्तिशाली स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्दछ।

यो पोषक तत्वहरूको एक महान स्रोत हो, केहि धेरैलाई धेरै मानिसहरूलाई आवश्यक छ।

प्लस, फूलगोभीमा अद्वितीय एन्टीआक्सीडन्टहरू हुन्छन् जसले सूजन कम गर्दछ र क्यान्सर र हृदय रोग जस्ता धेरै रोगहरूबाट बचाउन सक्छ।

बढी के छ, फूलगोभी तपाईंको आहार थप्न सजिलो छ। यो स्वादिष्ट छ, तयार गर्न को लागी सजिलो छ र धेरै व्यंजनहरुमा उच्च carb खाद्य पदार्थ प्रतिस्थापन गर्न सक्छ।