बाइसन: अन्य बीफ

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

हरेक दिन कुखुरा र माछा खानु नीरस हुन सक्छ, त्यसैले धेरै मानिसहरू परम्परागत गाईको मासुको व्यवहार्य विकल्पको रूपमा भैंसी (वा बाइसन) मासुतिर फर्किरहेका छन्।

यो के हो

बफेलो (वा बाइसन) मासु १00०० को उत्तरार्धमा मूल निवासी अमेरिकीहरुको लागि मासुको मुख्य स्रोत थियो, र जनावरहरु लगभग विलुप्त हुने शिकार थिए। आज बाइसन प्रशस्त छन् र निजी खेत र खेतहरुमा हुर्काइएका छन्। यसको स्वाद गाईको मासु जस्तै छ, तर केही मानिसहरू यसलाई मीठो र धनी भएको रिपोर्ट गर्छन्।

घाँस हरियो छ

चूंकि जनावरहरु फराकिलो र अप्रतिबंधित खेतहरुमा बस्छन्, उनीहरु गैर खतरनाक घाँस मा चराउँछन् (घाँस खुवाएको मासु ओमेगा -३ फैटी एसिड को दोब्बर मात्रा मा अन्न को रूप मा छ) र केहि खुवाइएको छैन। थप रूपमा, बाइसनलाई एन्टिबायोटिक र हार्मोनहरू दिइँदैन, जुन केही क्यान्सरहरूसँग जोडिएको छ।

तपाइँको लागी राम्रो

भैंसीको मासु अन्य मासुको तुलनामा प्रोटिनमा बढी हुन्छ। नेशनल बाइसन एसोसिएसनका अनुसार पकाएको बाइसनको 3.5 औंसमा 2.42 ग्राम फ्याट, 28.4 ग्राम भन्दा बढी प्रोटीन, र 3.42 मिलीग्राम फलाम हुन्छ, जबकि छनौट गाईको मासुमा 18.5 ग्राम फ्याट, 27.2 ग्राम प्रोटीन, र 2.7 मिलीग्राम आइरन हुन्छ। ।

कहाँ प्राप्त गर्ने

यदि तपाइँ यो मासु एक भँवर दिन को लागी तयार हुनुहुन्छ LocalHarvest.org वा BisonCentral.com तपाइँको नजिक आपूर्तिकर्ताहरु को एक सूची को लागी।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्