कार्बोहाइड्रेट कसरी पचाइन्छ?

सन्तुष्ट

• कार्बोहाइड्रेटको प्रकार
• दैनिक सेवन
• कार्बोहाइड्रेट कसरी पचाइन्छ?
• १. मुख
• २. पेट
• The. सानो आन्द्रा, अग्नाशय, र कलेजो
• Colon. कोलोन
• मेडिकल सर्तहरू जसले कार्बोहाइड्रेट्स कसरी पचाउँछन् त्यसले असर गर्छ
• ग्यालेक्टोजेमिया
• फ्रक्टोज मालाब्सर्प्शन
• म्यूकोपोलिसेकेराइडोसिस
• पाइरुवेट मेटाबोलिजम डिसअर्डरहरू
• तल रेखा
• अन्य सल्लाहहरू
  

कार्बोहाइड्रेट के हो?

कार्बोहाइड्रेटहरूले शरीरलाई तपाईंको दिनको मानसिक र शारीरिक कार्यहरू बारे ऊर्जा दिनको लागि शक्ति प्रदान गर्दछ। डाइजेस्टि or वा मेटाबोलाइजिंग कार्बोहाइड्रेटले खानालाई सुगरमा तोडिन्छ, जसलाई साकराइड्स पनि भनिन्छ। यी अणुहरू मुखमा पचाउन थाल्छन् र शरीरको माध्यमबाट कोशिकाको विकास र मर्मतको लागि सामान्य कोषको कार्यको लागि प्रयोगको लागि जारी रहन्छ।

तपाईंले सुन्नु भएको छ कि केहि कार्बोहाइड्रेटहरू "राम्रो" मानिन्छन् जबकि अन्यहरू "खराब" छन्। तर वास्तवमै यो सजिलो छैन।

त्यहाँ कार्बोहाइड्रेटको तीन प्रकारका हुन्छन्। केहि कार्बोहाइड्रेट स्वाभाविक रूपमा हुन्छन्। तपाईं तिनीहरूलाई सम्पूर्ण फलफूल र तरकारीहरूमा फेला पार्न सक्नुहुनेछ, जबकि अरूहरू प्रशोधित र परिष्कृत छन्, र कि त उनीहरूको पोषक तत्त्वहरूको अभाव वा छिनारीएको छ। यहाँ सम्झौता छ:

कार्बोहाइड्रेटको प्रकार

कार्ब्सका तीन प्रकारहरू हुन्:

• स्टार्च वा जटिल carbs
• चिनी वा साधारण कार्ब्स
• फाइबर

दुबै सरल र जटिल कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोजमा टुक्रिन्छन् (उर्फ रक्त शर्करा)। एक साधारण कार्ब एक हो जुन एक वा दुई चिनी अणुहरू समावेश गर्दछ, जबकि एक जटिल कार्बमा तीन वा बढी चिनी अणुहरू हुन्छन्।

अर्कोतर्फ, फाइबर स्वस्थ कार्ब्समा फेला पर्दछ, तर पचिएको वा बिग्रिएको छैन। यो मुटुको स्वास्थ्य र तौल प्रबन्धनको लागि राम्रो देखाइएको छ।

प्राकृतिक रूपमा हुने सामान्य चिनी फल र डेअरीमा पाइन्छ। त्यहाँ प्रशोधित र परिष्कृत सरल चिनीहरू छन् जुन खाद्य कम्पनीहरूले सोडास, क्यान्डी, र डेसर्ट जस्ता खानामा थप्न सक्दछन्।

जटिल कार्बोहाइड्रेटको राम्रो स्रोतहरूले समावेश गर्दछ:

• सम्पूर्ण अन्न
• फलफूल
• सिमी
• दाल
• मटर
• आलु

फाइबर धेरै स्वस्थ कार्बहरूमा फेला पर्दछ:

• फलहरू
• तरकारी
• सम्पूर्ण अन्न
• सिमी
• फलफूल

रेशमयुक्त, जटिल र साधारण कार्ब्स उपभोग गर्दा प्राकृतिक रूपमा हुने फलहरू जस्तै फलफूलले तपाईंलाई रोगबाट बचाउन सक्छ र तपाईको वजन कायम राख्न मद्दत गर्दछ। यी कार्ब्समा अधिक भिटामिन र खनिजहरू समावेश छन्।

यद्यपि प्रशोधन गरिएको परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट क्यालोरी अधिक हुन्छ तर पोषणको तुलनात्मक शून्य हुन्छ। तिनीहरू मानिसहरूलाई तौल बढाउने झुकाव राख्छन र मोटापा सम्बन्धी अवस्थाको विकासमा पनि योगदान गर्न सक्छ, जस्तै टाइप २ मधुमेह र हृदय रोग।

दैनिक सेवन

कार्बोहाइड्रेटले तपाईंको दैनिक क्यालोरी खपतको to 45 देखि 65 65 प्रतिशत अमेरिकी आहार निर्देशिकाहरू अनुसार बनाउनु पर्छ।

एक दिन मा एक मानक २,००० क्यालोरी खानको लागि, यसको मतलब यो हो कि कार्बोहाइड्रेटले ती क्यालोरीहरूको 900 ०० देखि १3०० सम्म बनाउन सक्दछ। प्रत्येक दिन २२ 22 देखि 5२5 ग्राम सम्म यो आंकडा हुन्छ। जे होस्, तपाईंको carb सेवन तपाईंको व्यक्तिगत आवश्यकताको आधारमा फरक हुनेछ।

कार्बोहाइड्रेट कसरी पचाइन्छ?

तपाईंले खानु हुने सबै भोजनहरू तपाईंको पाचन प्रणाली मार्फत जान्छ ताकि यसलाई भत्काउन र शरीर द्वारा प्रयोग गर्न सकिन्छ। कार्बोहाइड्रेट एक यात्रा लिन्छ मुख मा सेवन संग शुरू र तपाइँको बृहदान्त्र को उन्मूलन संग समाप्त हुन्छ। त्यहाँ धेरै कुरा हुन्छ जुन प्रवेश र बाहिर निस्कने बिन्दुको बिच हुन्छ।

१. मुख

खानाले तपाईंको मुखमा हिर्काएको मिनेटमा तपाईं कार्बोहाइड्रेट्सलाई पचाउन थाल्नुहुन्छ। तपाईंको लार ग्रन्थीबाट निस्केको लाहले खाना चिसो पार्ने बित्तिकै ओसिलो हुन्छ।

सालिवाले एमाइलाज भनिने एक इन्जाइम जारी गर्दछ, जसले तपाईले खाँदै गरेको कार्बोहाइड्रेटमा चिनीको ब्रेकडाउन प्रक्रिया सुरू गर्दछ।

२. पेट

त्यहाँबाट, तपाईंले अब खानालाई निल्नुहुन्छ कि यसलाई साना टुक्रा बनाइन्छ। कार्बोहाइड्रेटहरू तपाईंको पेटभरि तपाईंको एसोफगस हुँदै यात्रा गर्छन्। यस चरणमा, खाना chyme को रूप मा दर्साइएको छ।

तपाईको पेटले रासायनिक ब्याक्टेरियाहरूलाई मार्न एसिड बनाउँदछ यो पाचन यात्राको अर्को चरणमा अघि।

The. सानो आन्द्रा, अग्नाशय, र कलेजो

त्यसपछि काइम पेटबाट सानो आन्द्राको पहिलो भागमा जान्छ, जसलाई डुओडेनम भनिन्छ। यसले अग्न्याशयलाई पनक्रिएटिक एमाइलाज जारी गर्दछ। यस इन्जाइमले साइमलाई डेक्सट्रिन र माल्टोजमा बिच्छेद गर्दछ।

त्यहाँबाट, सानो आन्द्राको पर्खाल लेक्टेज, सुक्राज, र माल्टाज बनाउन शुरू गर्दछ। यी एन्जाइमहरूले चिनीलाई अझै मोनोससेराइडहरू वा एकल चिनीमा तोड्दछन्।

यी शर्कराहरू अन्तत: साना आन्द्रामा समाहित हुन्छन्। एक पटक तिनीहरू शोषण भएपछि, तिनीहरू कलेजोको प्रक्रियामा र ग्लाइकोजेनको रूपमा भण्डार हुन्छन्। अन्य ग्लूकोज रक्तप्रवाहद्वारा शरीरमा सारिन्छ।

हार्मोन इन्सुलिन पैनक्रियाजबाट मुक्त हुन्छ र ग्लुकोजलाई ऊर्जाको रूपमा प्रयोग गर्न अनुमति दिन्छ।

Colon. कोलोन

यी पाचन प्रक्रियाहरू पछि बाँकी केहि पनि कोलनमा जान्छ। यो त्यसपछि आन्द्रा ब्याक्टेरियाहरू द्वारा बिग्रिएको छ। फाइबर धेरै कार्बोहाइड्रेटहरूमा समाहित हुन्छ र शरीर द्वारा पचाउन सकिँदैन। यो बृहदान्त्रमा पुग्छ र त्यसपछि तपाईंको मलहरूको साथ मेटाइन्छ।

मेडिकल सर्तहरू जसले कार्बोहाइड्रेट्स कसरी पचाउँछन् त्यसले असर गर्छ

त्यहाँ केही मेडिकल सर्तहरू छन् जुन कार्बोहाइड्रेटलाई पचाउनको प्रक्रियामा अवरोध पुर्‍याउन सक्छ। निम्न सूची पूर्ण छैन र यी सर्तहरू प्राय: दुर्लभ र आनुवंशिक हुन्छन्, यसको अर्थ तिनीहरू जन्ममा विरासतमा हुन्।

ग्यालेक्टोजेमिया

ग्याल्याक्टोजिमिया एक आनुवंशिक डिसअर्डर हो जसले शरीरलाई सामान्य चिनी ग्यालेक्टोज कसरी प्रक्रिया गर्छ भन्ने कुरालाई असर गर्छ, चिनी जुन दुध, चीज, र अन्य दुग्धजन्य उत्पादनहरूमा फेला पारिएको ल्याक्टोज भनिने चिनीको ठूलो चिनीको अंश हो। यसले रगतमा यो चिनीको धेरै पाउँदछ, कलेजोको क्षति, सिक्ने असक्षमता, वा प्रजनन मुद्दाहरू जस्ता जटिलताहरू निम्त्याउँछ।

फ्रक्टोज मालाब्सर्प्शन

यो अवस्थालाई आहार फ्रुक्टोज असहिष्णुता पनि भनिन्छ। यसले कसरी फलफूल र तरकारीहरू, मह, आगाभ, र प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थहरूबाट शरीरलाई चिनी फ्रुक्टोज बिच्छेद गर्दछ यसले असर गर्दछ। लक्षण समावेश:

• मतली
• पखाला
• जीर्ण थकान

म्यूकोपोलिसेकेराइडोसिस

हंटर सिन्ड्रोम एक प्रकारको विरासत विकार हो जुन म्यूकोपोलिसेकेराइडोसिस (एमपीएस) अन्तर्गत वर्गीकृत गरिएको छ। यो सामान्यतया २ र years वर्षको उमेरका बीच सुरू हुन्छ र हराइरहेको एन्जाइमको कारणले हुन्छ जुन कार्बोहाइड्रेट तोड्न सक्दैन। शारीरिक क्षमताहरु, उपस्थिति, मानसिक विकास, र अंग समारोह सबै यो अराजक द्वारा प्रभाव हुन सक्छ।

पाइरुवेट मेटाबोलिजम डिसअर्डरहरू

पाइरुवेट डिहाइड्रोजनेस अभाव पिरावेट मेटाबोलिजम डिसअर्डर अन्तर्गत वर्गीकृत विकारको एक प्रकार हो। यसले रक्तप्रवाहमा ल्याक्टिक एसिडको निर्माण कार्य गर्दछ।

लक्षण बाल्यावस्थाको रूपमा सुरू हुन सक्दछ। तिनीहरू समावेश:

• सुस्ती
• कम खाना
• छिटो सास फेर्दै
• कमजोर मांसपेशी टोन
• असामान्य आँखा चाल

लक्षण कार्बोहाइड्रेट भारी खाना पछि खराब देखा पर्न सक्छ।

तल रेखा

शरीरलाई राम्रोसँग काम गर्नको लागि कार्बोहाइड्रेट्सको आवश्यकता छ। स्वस्थ सम्पूर्ण खाद्य पदार्थहरूले भरिपूर्ण भोजनले तपाइँलाई दिनभर उर्जाको लागि पर्याप्त ईन्धन दिन पर्छ।

जटिल कार्बोहाइड्रेटको मोटा मात्रा समावेश गर्न निश्चित गर्नुहोस्, फल र तरकारीहरू - सामान्यतया प्रत्येक दिन 900 र 1,300 क्यालोरीहरू बीच। अवश्य पनि, यो रकम तपाईंको उचाई, तौल, र गतिविधि स्तरको आधारमा भिन्न हुनेछ। तपाईको विशिष्ट कार्बोहाइड्रेट आवश्यकताहरूको लागि तपाईलाई डाइटिसियनसँग कुरा गर्न सिफारिस गरिन्छ।

अन्य सल्लाहहरू

• फलफूल र तरकारीहरूसँगै, थाललाई परिष्कृत अन्नको सट्टा सम्पूर्ण अन्नले भरिन्छ। यी जटिल कार्बोहाइड्रेट विकल्पहरूले अधिक फाइबर र प्रमुख पोषकहरू समावेश गर्दछ, बी भिटामिनहरू जस्तै।
• जोडिएको चिनी सहित दुग्ध उत्पादनहरूका लागि हेर्नुहोस्। कम फ्याट दुध, चीज र दहीले शरीरलाई क्याल्सियम र प्रोटीन, साथ साथै अन्य भिटामिन र खनिजहरू क्यालोरिक लोडविना दिन्छ।
• तपाईंको दिनमा थप सिमी, मटर र दाल समावेश गर्नुहोस्। न केवल यी फलफूलहरूले तपाईंलाई जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान गर्दछ, तर यसले प्रभावशाली मात्रामा प्रोटीन, फोलेट, पोटाशियम, फलाम र म्याग्नीशियमको घमण्ड पनि गर्दैन।
• तपाईंको लेबल पढ्नुहोस्। सँधै जोडिएको चिनीको लागि खोजी गर्नुहोस्, विशेष गरी प्रशोधन गरिएको खानामा। तपाईले प्रत्येक दिन तपाईको क्यालोरीको १० प्रतिशत भन्दा कम प्राप्त गर्ने लक्ष्य जोडिएको चिनी वा साधारण कार्बोहाइड्रेटबाट लिनुपर्दछ।