मक १०१: पोषण तथ्यहरू र स्वास्थ्य लाभहरू

सन्तुष्ट

• पोषण तथ्य
• कार्ब्स
• फाइबर
• प्रोटिन
• मकैको तेल
• भिटामिन र खनिज
• पपकोर्न
• मिठो मकै
• अन्य बोट यौगिकहरू
• पपकोर्न
• स्वास्थ्य लाभ
• आँखा स्वास्थ्य
• डायवर्टिकुलर रोगको रोकथाम
• सम्भावित डाउनसाइडहरू
• मकैमा एन्टिन्यूट्रिएन्टहरू
• Mycotoxins
• मकै असहिष्णुता
• तल रेखा

मकैको रूपमा पनि चिनिन्छ (Zea mays), मकै संसारको सबैभन्दा लोकप्रिय अनाज अनाज मध्ये एक हो। यो घाँस परिवारमा रहेको बोटबिरुवाको बीउ हो, जुन मध्य अमेरिकाको मूल हो तर विश्वव्यापी रूपमा असंख्य प्रजातिहरूमा उत्पादन हुन्छ।

पपकोर्न र मिठो मकै लोकप्रिय प्रजातिहरू हुन्, तर परिष्कृत मकै उत्पादनहरू पनि व्यापक रूपमा खपत हुन्छन्, प्रायः प्रशोधित खानामा सामग्रीको रूपमा।

यसमा टोर्टिलाहरू, टारटिला चिप्स, पोलेन्टा, कॉर्नमेल, मकैको पिठो, मकैको सिरप, र मकैको तेल समावेश छ।

सम्पूर्ण अनाज कर्नज कुनै पनि अन्नको दाना जत्तिकै स्वस्थ हुन्छ, किनकि यसमा फाइबर र धेरै भिटामिन, खनिजहरू, र एन्टिऑक्सिडन्टहरू हुन्छन्।

मकै सामान्यत: पहेंलो हुन्छ तर अन्य र colorsहरू, जस्तै रातो, सुन्तला, बैजनी, निलो, सेतो र कालो जस्तो आउँछ।

यो लेखले तपाईंलाई मर्नको बारेमा जान्नुपर्ने सबै कुरा बताउँछ।

पोषण तथ्य

यहाँ iled. औन्स (१०० ग्राम) उमालेको पहेंलो मकैको लागि पोषण तथ्यहरू छन्:

• क्यालोरिज: 96
• पानी: 73%
• प्रोटिन: ..4 ग्राम
• कार्ब्स: २१ ग्राम
• चिनी: Grams.। ग्राम
• फाइबर: २.4 ग्राम
• मोटो: १. grams ग्राम

कार्ब्स

सबै अन्नका अन्नहरू जस्तै, मकै मुख्य रूपमा कार्ब्सबाट बनिएको हुन्छ।

स्टार्च यसको मुख्य कार्ब हो, यसको सुक्खा तौलको २–-–०% सम्मिलित हुन्छ। मकैले चिनीको सानो मात्रा पनि प्रदान गर्दछ (१- (%) (, २)।

मिठो मकै, वा चिनी कर्न, एक विशेष, कम चिनी प्रजाति हो, उच्च चिनी सामग्रीसँग, सुक्खा तौलको १%% मा। अधिकांश चिनी सुक्रोज () हो।

मिठो मकैमा चिनी भए पनि, यो उच्च ग्लाइसेमिक खाना होईन, ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) (I) मा कम वा मध्यम श्रेणीकरण गर्दछ।

GI कार्बिज कति चाँडो पचाउन सकिन्छ भन्ने उपाय हो। यस सूचकांकमा उच्च श्रेणी भएको खाद्य पदार्थहरूले रगतमा चिनीमा अस्वस्थ स्पाइक उत्पन्न गर्न सक्दछ।

फाइबर

मकैमा फाइबरको उचित मात्रा हुन्छ।

सिनेमा पपकर्न को एक मध्यम झोला (११२ ग्राम) फाइबर को लगभग १ grams ग्राम समेटेको छ।

यो क्रमशः पुरुष र महिलाका लागि दैनिक मूल्य (डीभी) को 42२% र% 64% हो। विभिन्न प्रकारका मकैको फाइबर सामग्री फरक-फरक हुने भए पनि प्राय: सुक्खा तौल (2, २) को लगभग – -१ around% हुन्छ।

मकैमा रहेको प्रमुख फाइबरहरू अघुलनशील हुन्छन्, जस्तै हेमिसेल्लुलोज, सेल्युलोज, र लिग्निन (२)।

प्रोटिन

मकै प्रोटीनको सभ्य स्रोत हो।

विविधतामा निर्भर गर्दै, प्रोटीन सामग्री १०-१–% (,)) बाट हुन्छ।

मकैमा सब भन्दा प्रचुर मात्रामा प्रोटीन zeins भनेर चिनिन्छ, जसमा कुल प्रोटीन सामग्री (7) को ––- %–% हुन्छ।

समग्रमा, zeins को प्रोटीन गुणवत्ता कम छ किनकि उनीहरूसँग केहि आवश्यक अमीनो एसिड () को अभाव छ।

ज़ीन्ससँग धेरै औद्योगिक अनुप्रयोगहरू छन्, किनकि ती चिप्स, मसी र उत्पादनको लागि प्रयोग गरिन्छ गोली, क्यान्डी र नट्स ())।

मकै मुख्यतया कार्ब्सबाट बनेको हुन्छ र फाइबरमा पर्याप्त मात्रामा हुन्छ। यसले कम गुणस्तरको प्रोटीनको सभ्य मात्रा पनि राख्दछ।

मकैको तेल

मकैको फ्याट सामग्री –-–% सम्मिलित हुन्छ, यसले कम फ्याट फूड बनाउँछ (,))।

यद्यपि कर्न जीवाणु, मकै मिलिंगको प्रशस्त साइड-प्रोडक्ट, फ्याटमा धनी छ र मकैको तेल बनाउन प्रयोग गरिन्छ, जुन खाना पकाउने सामान हो।

परिष्कृत मकैको तेल मुख्यत: लिनोलिक एसिड, एक पॉलीअनसेच्युरेटेड फ्याट्टी एसिड मिलेर बनेको हुन्छ, जबकि मोनोसैच्युरेट र सेच्युरेट फ्याटले बाँकी () बनाउँछ।

यसले भिटामिन ई, युबिकिनोन (क्यू १०), र फाइटोस्टेरल्सको पनि महत्त्वपूर्ण मात्रा समावेश गर्दछ, यसले आफ्नो शेल्फ लाइफलाई बढाउँदै र कोलेस्ट्रोल स्तर (१०,) कम गर्न सम्भाव्य रूपमा प्रभावकारी बनाउँदछ।

सम्पूर्ण कर्नमा फ्याट तुलनात्मक रूपमा कम हुन्छ, यद्यपि मकैको तेल - अत्यधिक परिष्कृत खाना पकाउने तेल - कहिलेकाँही मकैको कीटाणुबाट प्रशोधन गरिन्छ, मकै मिलिillingको एक पक्ष हो।

भिटामिन र खनिज

मकैमा धेरै भिटामिन र खनिजहरूको उचित मात्रा हुन सक्छ। विशेष रूपमा, मकैको प्रकारको आधारमा रकम अत्यधिक परिवर्तनशील हुन्छ।

सामान्यतया, पपकोर्न खनिजमा धनी हुन्छ, जबकि मीठो मकै धेरै भिटामिनहरूमा बढी हुन्छ।

पपकोर्न

यो लोकप्रिय खाजाले धेरै भिटामिन र खनिजहरूको गर्व गर्दछ, सहित:

• मैंगनीज एक आवश्यक ट्रेस तत्व, मैंगनीज सम्पूर्ण अन्नहरू, फलफूल, फलफूल र तरकारीहरूमा उच्च मात्रामा देखा पर्दछ। यो तरकारीको फाइटिक एसिड सामग्री () को कारणले मकबाट राम्रोसँग शोषण हुन्छ।
• फास्फोरस दुबै पपकोर्न र मिठो मकैमा सभ्य मात्रामा पाइन्छ, फास्फोरस खनिज हो जसले शरीरको ऊतकोंको बृद्धि र मर्मतको लागि महत्वपूर्ण भूमिका खेल्दछ।
• म्याग्नेसियम। यस महत्त्वपूर्ण खनिजको कमजोर स्तरले तपाईलाई धेरै पुरानो रोगहरूको जोखिम बढाउन सक्छ, जस्तै हृदय रोग (,)।
• जिंक यो ट्रेस एलिमेन्टको तपाईंको शरीरमा धेरै आवश्यक कार्यहरू छन्। मकैमा फाइटिक एसिडको उपस्थितिको कारणले यसको शोषण कमजोर हुन सक्छ (,)।
• कपर एक antioxidant ट्रेस तत्व, तामा सामान्यतया पश्चिमी आहार मा कम छ। अपर्याप्त सेवनले मुटुको स्वास्थ्यमा प्रतिकूल असर पार्न सक्छ (,)।

मिठो मकै

मीठो मकैले धेरै भिटामिनहरू समेट्छ, समावेश सहित:

• पन्टोथेनिक एसिड भिटामिन बी called पनि भनिन्छ, यो एसिड लगभग सबै खाद्यहरूमा केही हदसम्म फेला पर्दछ। यसैले, अभाव दुर्लभ छ।
• फोलेट। भिटामिन बी or वा फोलिक एसिडको रूपमा पनि चिनिन्छ, फोलेट एक आवश्यक पोषक तत्व हो, विशेष गरी गर्भावस्थामा () महत्त्वपूर्ण।
• भिटामिन B6। B6 सम्बन्धित भिटामिनहरूको एक वर्ग हो, जसमध्ये सब भन्दा सामान्य पाइरिडोक्साइन हो। यसले तपाईंको शरीरमा विभिन्न प्रकारका कार्य गर्दछ।
• नियासिन यसलाई भिटामिन बी called पनि भनिन्छ, मकैमा नियासिन राम्रोसँग अवशोषित हुँदैन। चुनाको साथ मकै पकाउँदा यस पोषक तत्वलाई शोषणको लागि थप उपलब्ध बनाउन सकिन्छ (२, २०)।
• पोटासियम। एक आवश्यक पोषक, पोटेशियम रक्तचाप नियन्त्रणको लागि महत्त्वपूर्ण छ र हृदय स्वास्थ्य सुधार गर्न सक्दछ ()।

मकै धेरै भिटामिन र खनिजहरूको एक राम्रो स्रोत हो। पपकोर्न खनिजमा उच्च हुन्छ, जबकि मीठो मकै भिटामिनमा बढी हुन्छ।

अन्य बोट यौगिकहरू

मकैमा बायोएक्टिभ प्लान्ट यौगिकहरू समावेश हुन्छन्, जस मध्ये केही तपाईंको स्वास्थ्य बढाउन सक्छ।

वास्तवमा, मकैले अन्य धेरै सामान्य अनाज () भन्दा एन्टिआक्सिडन्ट्सको उच्च मात्रा पाउँदछ:

• फेरुलिक एसिड यो मकैमा एक मुख्य पोलीफेनल एन्टिआक्सीडन्ट हो, जसमा गहुँ, जई, र चामल (, २ 23) जस्ता अन्य अन्नका अन्नहरू भन्दा यसको उच्च मात्रा हुन्छ।
• एन्थोसायनिन्स। एन्टिऑक्सिडन्ट पिगमेन्टहरूको यस परिवार निलो, बैजनी र रातो मकको रंगको लागि जिम्मेवार छ (२,, २))।
• Zeaxanthin। मकैको वैज्ञानिक नाम पछि नामाकरण गरिएको (Zea mays), zeaxanthin एक सबै भन्दा बढि बिरूवा क्यारोटीनोइड हो। मानवमा, यो सुधारिएको नेत्र स्वास्थ्य (,) सँग जोडिएको छ।
• लुटेन। मकैको मुख्य क्यारोटीनोइड मध्ये एक, लुटेनले एन्टिऑक्सिडन्टको रूपमा काम गर्दछ, तपाईंको आँखा निलो बत्ती (,) द्वारा उत्पन्न अक्सिडेटिभ क्षतिबाट बचाउँछ।
• फाइटिक एसिड यो एन्टिऑक्सिडन्टले तपाइँको आहार खनिजहरू, जस्तै जिंक र आइरन () लाई बिगार्न सक्छ।

मकैले अन्य धेरै अनाज अनाजहरूको तुलनामा अधिक मात्रामा एन्टिऑक्सिडन्टहरू प्रदान गर्दछ। यो विशेष गरी आँखा-स्वस्थ क्यारोटीनोइडमा धनी छ।

पपकोर्न

पपकर्न मकैको एक विशेष प्रकार हो जुन प्यानमा तापको संपर्कमा पर्दा पम्प हुन्छ।

यो तब हुन्छ जब यसको केन्द्रमा फसेको पानी भापमा बदलिन्छ, आन्तरिक दबाव सिर्जना गर्दछ, जसले कर्नेललाई विस्फोट गर्दछ।

अत्यन्त लोकप्रिय स्नैक्स, पपकोर्न संयुक्त राज्य अमेरिकामा सब भन्दा साधारण सम्पूर्ण अनाज खाना हो।

वास्तवमा, यो एक खाजाको रूपमा आफ्नै खपत केही सम्पूर्ण अन्नहरूमध्ये एक हो। अधिक प्राय: साबात अन्न खानेकुराको रूपमा खपत गरिन्छ, जस्तै रोटी र टारटिला () मा।

सम्पूर्ण अनाज खानाले धेरै स्वास्थ्य लाभ लिन सक्छ, मुटुको रोगको जोखिम कम हुने र टाइप २ मधुमेह (,) सहित।

यद्यपि नियमित पपकर्न उपभोगलाई मुटुको स्वास्थ्यमा सुधार गरीएको छैन।

जे होस् पपकर्न आफैं स्वस्थ छ, यो प्राय: मिसाई मिसाई पेयले खाइन्छ र बारम्बार थपेको नुन र उच्च क्यालोरी खाना पकाउने तेलले भरिन्छ, यी सबैले तपाईंको स्वास्थ्यलाई समयसँगै हानि पुर्‍याउँछ (,,)।

तपाईं एयर पप्परमा तपाईंको पपकोर्न बनाएर थपिएको तेलहरू बचाउन सक्नुहुनेछ।

पपकोर्न मकैको एक प्रकार हो जुन पप गराउँदा तापिन्छ। यो एक लोकप्रिय स्नैक्स फूड हो जुन सम्पूर्ण अन्नको अन्नको रूपमा वर्गीकृत गरिएको छ। यसको फाईदा अधिकतम बनाउन तेल वा योज्य बिना नै घर बनाइएको पपकोर्न बनाउनुहोस्।

स्वास्थ्य लाभ

नियमित साबुत अनाज सेवनले स्वास्थ्य लाभहरूको धेरै संख्या लिन सक्दछ।

आँखा स्वास्थ्य

म्याकुलर गिरावट र मोतियाबिन्दु संसारको सबैभन्दा सामान्य दृश्य कमजोरीहरू र अन्धोपनका प्रमुख कारणहरू हुन्।

यी रोगहरूको मुख्य कारणहरू मध्ये संक्रमण र बुढ्यौली हो, तर पोषणले पनि महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्न सक्छ।

एन्टिऑक्सिडन्टहरूको आहार सेवन, विशेष गरी क्याआटानोइड्स जस्तै zeaxanthin र lutein, आँखा स्वास्थ्य बढावा गर्न सक्छ (,,)।

लुटेन र zeaxanthin मकै मा प्रमुख carotenoids हो, कुल carotenoid सामग्री को लगभग 70% को लागि लेखन। यद्यपि, तिनीहरूको स्तर सामान्यतया सेतो मकै (,,) मा कम हुन्छ।

सामान्यतया मेकुलर पिगमेन्टको रूपमा परिचित, यी यौगिकहरू तपाईंको रेटिनामा, तपाईंको आँखाको प्रकाश-संवेदनशील भित्री सतहमा अवस्थित छन्, जहाँ तिनीहरू निलो प्रकाश (,,) को कारणले हुने अक्सिडेटिभ क्षतिबाट बचाउँछन्।

तपाईको रगतमा यी क्यारोटीनोइड्सको उच्च स्तर दुवै मास्कुलर डिजेरेसन र मोतियाबिन्द ((,,)) को कम जोखिमसँग जोडिएको छ।

त्यस्तै पर्यवेक्षण अध्ययनहरूले सुझाव दिन्छ कि लुइटिन र ज़ेक्सानथिनको उच्च आहार सेवन सुरक्षात्मक हुन सक्छ, तर सबै अध्ययनहरूले यसलाई (,,) समर्थन गर्दैन।

6 356 मध्यम आयु र वृद्ध वयस्कमा गरिएको एउटा अध्ययनले सबैभन्दा कम सेवन गर्नेको तुलनामा क्यारोटेनोइड्स, विशेष गरी लुटेन र ज़्याक्सनथिनको अधिक सेवन गर्नेहरूमा मेस्कुलर डिजेनेरेशनको जोखिममा% 43% ह्रास भएको पाइयो।

डायवर्टिकुलर रोगको रोकथाम

डायवर्टिकुलर रोग (डायवर्टिकुलोसिस) एक अवस्था हो जुन तपाईंको हड्डीको भित्तामा पाउचहरू द्वारा चित्रण गरिएको हो। मुख्य लक्षणहरू ऐंठन, पेट फूलन, ब्लोटिंग, र - कम अक्सर - रक्तस्राव र संक्रमण हो।

पपकोर्न र अन्य उच्च फाइबर फूडहरू एक पटक यो अवस्था () लाई ट्रिगर गर्न विश्वास गर्थे।

यद्यपि 47 47,२२8 पुरुषहरूमा गरिएको १ 18 बर्षे अध्ययनले देखाएअनुसार पपकर्नले वास्तवमा डायभर्टिकुलर रोगबाट जोगिन सक्छ। पुरुषहरू जसले सबैभन्दा पपकोर्न खाए उनीहरूको डाइभर्टिकुलर रोग हुने सम्भावना २ 28% कम थियो न्यूनतम सेवन ()।

लुटेन र zeaxanthin को एक राम्रो स्रोत को रूप मा, मकैले तपाइँको आँखा स्वास्थ्य लाई कायम राख्न मद्दत गर्न सक्छ। बढि के हो, यसले डायवर्टिकुलर रोगको प्रचार गर्दैन, जस्तो कि पहिले सोचेको थियो। यसको विपरित, यो सुरक्षाात्मक देखिन्छ।

सम्भावित डाउनसाइडहरू

मकै सामान्यतया सुरक्षित मानिन्छ। यद्यपि केही चिन्ताहरू अवस्थित छन्।

मकैमा एन्टिन्यूट्रिएन्टहरू

सबै अनाज अनाजहरू जस्तै, सम्पूर्ण अन्नको मकैमा फाइटिक एसिड (फाइटेट) हुन्छ।

फाइटिक एसिडले तपाइँको खाना खनिजहरू, जस्तै फलाम र जिंक जस्ता एकै खानाबाट (

जबकि सामान्यतया राम्रो सन्तुलित आहार पालना गर्ने मानिसहरूलाई समस्या हुँदैन, तर यो विकासशील देशहरूमा गम्भीर चिन्ताको विषय हुन सक्छ जहाँ अनाज र गेडागुडी मुख्य खाद्य पदार्थ हो।

भिगोने, टुसाउने, र किण्वन गर्ने मकैले फाइटिक एसिडको स्तर घटाउन सक्छ (,,)।

Mycotoxins

केहि अनाज गेडागुडी र फलहरू फgi्गाबाट संक्रमित हुन सक्छ।

फंगीले विभिन्न विषाक्त पदार्थहरू उत्पादन गर्दछ, जो माइकोटॉक्सिनहरू हुन्, जुन एक महत्वपूर्ण स्वास्थ्य चिन्ता (,) मानिन्छ।

मकैमा माइकोटोकसिनको मुख्य वर्गहरू फ्यूमनिसिन्स, अफ्लाटोक्सिन, र ट्राइकोथेसीन्स हुन्। Fumonisins विशेष उल्लेखनीय हो।

ती विश्वव्यापी भण्डारित सिरीयलहरूमा हुन्छन्, तर प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभावहरू प्राय: मकै र मकैको उत्पादनको उपभोगसँग जोडिएको छ - विशेष गरी ती व्यक्तिहरूमा जो मकैमा निर्भर गर्छन् उनीहरूको मुख्य आहार मुख्य (53 53)।

दूषित मकैको अधिक खपत क्यान्सर र न्यूरल ट्यूब दोषहरूको लागि जोखिमपूर्ण जोखिम कारक हो, जुन सामान्य जन्म दोषहरू हुन्छन् जुन अशक्तता वा मृत्युको परिणाम हुन सक्छ (,,,)।

दक्षिण अफ्रिकामा गरिएको एउटा अवलोकन अध्ययनले संकेत गर्यो कि मक्काको बोक्राको नियमित सेवनले अन्ननाशकको ​​क्यान्सर हुने जोखिम बढाउन सक्छ, जो ट्यूबले मुखबाट पेटमा पेट सार्दछ ()।

मकैमा अन्य माइकोटोक्सिनहरूले पनि प्रतिकूल प्रभाव पार्न सक्छ। अप्रिल २०० 2004 मा, केन्यामा अफलाटोक्सिन विषाक्तताले १२ 125 जनाको मृत्यु भयो जुन गलत ठाउँमा भण्डार गरिएको घरेलु उब्जनी खाइसकेपछि खायो।

प्रभावकारी रोकथाम रणनीतिहरू फ fun्गलसाइडहरू र उचित सुख्खा टेक्निकहरू समावेश गर्न सक्दछन्।

धेरै विकसित देशहरूमा खाद्य सुरक्षा अधिकारीहरूले बजारमा खाद्यान्नमा माइकोक्सोक्सिनको स्तर निगरानी गर्दछन्, खाद्य उत्पादन र भण्डारण कडाइका साथ नियमन गरिन्छ।

मकै असहिष्णुता

ग्लूटेन असहिष्णुता वा सिलियाक रोग गहुँ, राई र जौमा ग्लुटनको लागि स्वत: प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाको कारण हुने सामान्य अवस्था हो।

ग्लुटन असहिष्णुताको लक्षणहरूमा थकान, ब्लोटिंग, पखाला, र वजन घटाउनु समावेश छ।

सेलिआक रोगका अधिकांश व्यक्तिहरूका लागि लक्षणहरू कडा ग्लुटन-मुक्त आहारमा गायब हुन्छन्। यद्यपि, केहि मानिसहरुमा, लक्षणहरु लागिरहन्छ जस्तो देखिन्छ।

धेरै जसो केसहरूमा, प्रसंस्कृत खानामा अघोषित ग्लुटनको कारण सेलिआक रोग कायम रहन सक्छ। अन्य मामिलाहरूमा, सम्बन्धित खाद्य असहिष्णुतालाई दोष दिन सकिन्छ।

मकैमा जीन भनेर चिनिने प्रोटिनहरू हुन्छन् जुन ग्लूटेनसँग सम्बन्धित छन्।

एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि मकै जीनले सेलिआक रोग भएका व्यक्तिहरूको एउटा उपसमूहमा भड्किलो प्रतिक्रिया देखायो। यद्यपि, जीनको प्रतिक्रिया ग्लुटन () भन्दा धेरै सानो थियो।

यस कारणले गर्दा वैज्ञानिकहरूले यो अनुमान लगाए कि मकै सेवन गर्दा, विरलै अवस्थाहरूमा, सेलिआक रोग () भएका व्यक्तिहरूमा लगातार लक्षणहरूको कारण हुन सक्छ।

मर्न इर्रिटेबल बोवेल सिन्ड्रोम (IBS) वा FODMAP असहिष्णुता () को साथ मानिसमा एक लक्षण ट्रिगरको रूपमा पनि रिपोर्ट गरिएको छ।

FODMAPs घुलनशील फाइबरको कोटी हो जुन राम्रोसँग अवशोषित हुन्छ। उच्च सेवनले पाचन अस्वस्थ पार्न सक्छ, जस्तै ब्लोटि।, ग्यास, र डाईरिया, केहि मानिसहरुमा।

मकैमा फाइटिक एसिड हुन्छ, जसले खनिज अवशोषणलाई कम गर्न सक्छ। विकासशील देशहरूमा माइकोटोकसिनको संक्रमण पनि चासोको विषय हुन सक्छ। अन्तमा, मकको घुलनशील फाइबर (FODMAPs) ले केही व्यक्तिहरूको लागि लक्षणहरू निम्त्याउन सक्छ।

तल रेखा

मकै सबैभन्दा व्यापक रूपमा खपत हुने अन्नको अन्नमध्ये एक हो।

एंटीआक्सीडन्ट क्यारोटीनोइड्सको एक राम्रो स्रोतको रूपमा, जस्तै लुटेन र ज़ेक्सान्थिन, पहेंलो कर्नो आँखा स्वास्थ्य लाई बढावा दिन सक्छ। यो धेरै भिटामिन र खनिजहरूको समृद्ध स्रोत पनि हो।

यस कारणका लागि, पिपकोर्न वा मिठो मकै जस्ता सम्पूर्ण अनाजको मकैको मध्यम खपत स्वस्थ आहारको लागि उत्कृष्ट थप हुन सक्छ।