खाद्य प्रशोधन

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

यदि तपाईंले कुकी खाँदा कसैले हेर्दैन भने, के क्यालोरी गणना हुन्छ? यदि तपाइँ वजन कम गर्न प्रयास गर्दै हुनुहुन्छ भने तिनीहरू गर्छन्। कम खाने प्रयास गर्दा, अन्वेषकहरू र पोषणविद्हरू भन्छन्, तपाईंले खानुहुने सबै चीजहरूको बोसो र क्यालोरीहरू लगाउँदा -- हरेक दिन -- महत्त्वपूर्ण मद्दत गर्न सक्छ।

"खानाको जर्नल राख्नु भनेको साँच्चिकै बताउनु हो। तपाईले केमा ध्यान केन्द्रित गर्न चाहानुहुन्छ भन्ने भावना प्राप्त गर्नुहुन्छ," बोस्टनमा सेन्सिबल न्यूट्रिशन कनेक्सनका सह-संस्थापक डेब्रा वेन, M.S., R.D. भन्छिन्। "मानिसहरु साँच्चै सेवन परिमार्जन गर्छन् किनकि उनीहरु एक पत्रिका राखिरहेका छन्। उनीहरु भन्छन्, 'मँ त्यो कुकी पाउन सक्दिन किनकि मैले यसलाई लेख्नु पर्छ।'"

ड्यानियल Kirschenbaum, पीएच.डी., दिमागी नाश्ता बाट तपाईलाई मात्र राख्नु भन्दा धेरै, शिकागो केन्द्र को व्यवहार चिकित्सा र खेल मनोविज्ञान को केन्द्र, भन्छन् कि एक खाद्य पत्रिका राख्दा मानिसहरु लाई आफ्नो खाना मा ढाँचा हेर्न मद्दत गर्न सक्छ। Kirschenbaum को अनुसन्धानले देखाउँछ कि जो लगातार आफ्नो खाना को खपत को निगरानी मा अधिक स्थिर वजन घटाउँछन् र जो यो भन्दा धेरै सफलतापूर्वक बन्द राख्छन्। त्यो किनभने जर्नल-किपरहरूले खाली क्यालोरीका स्रोतहरू पहिचान गर्न सक्छन् र उनीहरूले धेरै खानेकुरा कहिले रिसोर्ट गर्छन् भनेर थाहा पाउन सक्छन्।

थाहा पाउनु कहिले महत्त्वपूर्ण छ। कसै-कसैले उच्च तनावको समयमा धेरै खान्छन्, र जर्नल प्रयोग गरेर तपाईंलाई ठ्याक्कै देखाउनेछ जब -- ढिलो दिउँसो, काम पछि, अबेर राती -- तपाईले ओभर-मंच गर्नुहुन्छ। वेन भन्छन्, "दबाबमा परेका मानिसहरु उच्च क्यालोरी, अधिक बोसोयुक्त नाश्ता खान्छन् र उनीहरुसंग स्वस्थ खाना तयार गर्ने समय पनि कम हुन्छ।" "तनावले तपाईलाई राम्रो नहोस् र तपाईको खाने बानीलाई सुनिश्चित गर्नको लागि तपाईलाई केहि योजना बनाउनु पर्ने बेलामा पत्रिकाले तपाईलाई बताउन सक्छ।"

"प्रोम्प्ट" वजन घटाने

फूड जर्नलले कस्तो भिन्नता ल्याउन सक्छ? कसरी धन्यवाद र नयाँ बर्ष को बीच त्यो ईन को दौरान एक हप्ता एक पाउन्ड गुमाउने बारे मा? ती नतिजाहरू हुन् स्वास्थ्य मनोविज्ञानमा रिपोर्ट गरिएको पछिल्लो अध्ययन किर्सेनबमको निरीक्षणमा, र जसलाई उनको नयाँ पुस्तकमा थप अन्वेषण गरिएको छ, वजन घटाने को बारे मा नौ सत्य: के साँच्चै काम गर्दछ (हेनरी होल्ट, मार्च २०००)। उनले ५ men जना पुरुष र महिलाहरुको अध्ययन गरेका थिए जो खाना पत्रिकाहरु राख्नु पर्ने थियो, एउटा समूहले त्यसो गर्नका लागी अनुस्मारक पाएको थियो। जाडो बिदाहरु, तौल घटाउन को लागी बर्ष को सबैभन्दा कठिन समय, उद्देश्यपूर्वक चुनेको थियो।

नतिजाहरूले देखाए कि रिमाइन्डरहरू प्राप्त गर्नेहरू मध्ये 80 प्रतिशतले आफ्नो खानाको सेवन लगातार आफ्नो जर्नलमा अड्किएको थियो, जबकि प्रोम्प्ट नगरिएकाहरू मध्ये 57 प्रतिशत मात्र अनुपालन थिए। "अनुगमन समूहका मानिसहरु जो दैनिक संकेत पाउँछन् वास्तवमा छुट्टिहरु को समयमा तौल घटाउन जारी राखे," Kirschenbaum भन्छन्। "उनीहरु एक हप्ता को बारे मा एक पाउन्ड गुमाए। अर्को समूह, एक संकेत नगर्ने, एक हप्ता एक पाउन्ड प्राप्त भयो।"

तपाइँ, पनी, किर्स्चेनबाउम "संकेत" को रूपमा उल्लेख गर्न सक्नुहुन्छ। उहाँले संगठित तौल घटाउने कार्यक्रम को कुनै पनी नामांकन, वा एक साथी र ई-मेल वा हरेक दिन एक अर्का संग फोन मा सामेल हुन सुझाव दिन्छ। "तपाइँ तपाइँको लक्ष्य सधैं तपाइँको अनुहार मा राख्नु पर्छ," उनी भन्छन्। "जब यस्तो हुन्छ, तपाइँ छनौट गर्न थाल्नुहुन्छ। तपाइँ मासु को सट्टा चिकन को लागी जान सक्नुहुन्छ, फ्याटी नीलो पनीर को सट्टा कम बोसो ड्रेसिंग।"

तपाइँको खाना कसरी ट्र्याक गर्ने

एक सफल फूड जर्नल राख्ने सबैभन्दा राम्रो तरिका यसलाई सरल राख्नु हो, विशेषज्ञहरू भन्छन्। Wein भन्छन् कि तपाइँको पत्रिका खाना र क्यालोरी र बोसो को मात्रा, तपाइँ खाना खाने समय, व्यायाम, र तपाइँ कुन खाना खाँदा के गर्दै हुनुहुन्छ यदि तपाइँ टेबल मा बस्नुहुन्न, जस्तै ड्राइभि ,्ग, टिभी हेर्ने, आदि को सूची मा राख्नु पर्छ। १-५ बाट एक भोक मापन (५ सबैभन्दा भोक लाग्दै) लाई हेर्न को लागी यदि तपाइँ भोकाउनुहुन्न जब तपाइँ खाना खाँदै हुनुहुन्छ-जो बदलेमा तपाइँ बताउन सक्नुहुन्छ जब तपाइँ तनाव कम गर्न को लागी खान सक्नुहुन्छ।

दिनभरि खाना ट्र्याकिङ जारी राख्नुहोस् र दिनको अन्त्यमा बोसो र क्यालोरीहरू जम्मा गर्नुहोस्। तपाइँ आफ्नो खाने बानी को बारे मा धेरै जान्नुहुनेछ - दुबै राम्रो र नराम्रो।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्