बार्बेक्यु धुम्रपान Inhaling तपाईंको स्वास्थ्य को लागी खराब छ
सन्तुष्ट
बार्बेक्यु परिवार र साथीहरूलाई घरमा खाना खानको लागि एक व्यावहारिक र रमाईलो तरीका हो, यद्यपि यस प्रकारको गतिविधि तपाईंको स्वास्थ्यको लागि हानिकारक हुन सक्छ, विशेष गरी यदि यो एक महिनामा २ पटक भन्दा बढि गरिन्छ।
यो किनभने खाना पकाउने क्रममा मासुले कोसा र आगोको भुसामा छोडिनेछ जसले धुवाँ देखा पर्दछ। यो धुवाँ प्रायजसो हाइड्रोकार्बनबाट बनेको हुन्छ, पदार्थको एक प्रकार जुन सिगरेटमा पनि रहेको छ र सम्भावित कार्सिनोजेनिकको रूपमा पहिचान गरिएको छ।
जब हाइड्रोकार्बनले धुवाँले सास लिएका हुन्छन्, तिनीहरू छिटो फोक्सोमा पुग्न र यसको पर्खालहरूमा जलन गर्न सक्षम हुन्छन्, कोशिकाको डीएनएमा सानो परिवर्तन हुन्छन् जुन समयको क्रममा, परिवर्तनले क्यान्सरमा परिणत गर्न सक्दछ।
जलाइएको खाना खाने जोखिमहरू पनि थाहा पाउनुहोस्।
बार्बेक्यु धुम्रपान कसरी हटाउने
धुवाँको मात्रा जति बढी हुन्छ, हावामा हाइड्रोकार्बनको मात्रा त्यति नै बढी हुन्छ र, त्यसकारण फोक्सोको समस्या हुने खतरा बढी हुन्छ, विशेष गरी जो रेस्टुरेन्टहरूमा काम गर्छन् वा बारम्बार बार्बेक्यू गर्दछन्।
यी केसहरूमा, त्यहाँ केहि सावधानीहरू छन् जुन कार्सिनोजेनहरूसँग सम्पर्क कम गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ, जस्तै:
- मासुलाई विवाह गर्दै रोजमेरी, थाइम वा कालो मिर्चको साथ: मसालाले ग्रिलि the्ग गर्दा कोसाको टोकरीमा बोसोलाई रोक्छ, स्वाद बढाउने बाहेक;
- ओभनमा मासुलाई पूर्व-पकाउनुहोस्: फ्याटको अंश हटाउँदछ र मासु कोइलामा रहनको लागि समय कम हुन्छ, धुवाँको मात्रा कम गर्दै;
- मासु मुनि एल्युमिनियम पन्नी को एक पाना राख्नुहोस्: ताकि फ्याट ज्वाला वा कोइलामा ड्रप हुँदैन, धुवाँलाई वेवास्ता गर्दै।
थप रूपमा, यो ग्रिलको नजिक नहुनु महत्त्वपूर्ण छ जब मासु ग्रिलिंग भइरहेको छ र जब सम्भव भएमा, थोरै बतासको साथ बाहिरी स्थानमा बार्बेक्यु राख्नुहोस्, धुवाँ भित्र पस्ने जोखिम कम गर्न। अर्को विकल्प भनेको ग्रिल नजिक एक्जोस्ट फ्यान राख्नु हो यो धुवाँ हावामा फैलिनु भन्दा पहिले बाहिर निस्कनु हो।
हामीलाई सिफारिश गरिएको
आहार चिकित्सकलाई सोध्नुहोस्: के म धेरै पानी पिउँछु?