जिलेटिन केको लागि राम्रो छ? लाभ, उपयोग र अधिक
सन्तुष्ट
- जिलेटिन भनेको के हो?
- यो प्रोटीनको लगभग पूर्ण रूपमा निर्मित छ
- जिलेटिन संयुक्त र हड्डी स्वास्थ्य सुधार गर्न सक्दछ
- जिलेटिन छाला र कपाल को रूप सुधार गर्न सक्छ
- यसले मस्तिष्क समारोह र मानसिक स्वास्थ्य सुधार गर्न सक्छ
- जिलेटिनले तपाईंलाई वजन घटाउन मद्दत गर्दछ
- जिलेटिनका अन्य फाइदाहरू
- यसले तपाईंलाई निद्रामा मद्दत गर्दछ
- यसले टाइप २ डायबेटिसलाई सहयोग पुर्याउन सक्छ
- यसले पेटको स्वास्थ्य सुधार गर्न सक्छ
- यसले कलेजोको क्षतिलाई कम गर्न सक्छ
- यसले क्यान्सरको वृद्धि सुस्त बनाउन सक्छ
- कसरी तपाईंको आफ्नै जिलेटिन बनाउने
- सामग्रीहरू
- दिशाहरू
- तल लाइन
जिलेटिन एक प्रोटीन उत्पादन हो जुन कोलेजेनबाट उत्पन्न हुन्छ।
एमिनो एसिडहरूको अनौंठो संयोजनको कारण यसको महत्त्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभहरू छन्।
जिलेटिनले संयुक्त स्वास्थ्य र मस्तिष्कको कार्यमा भूमिका खेल्न देखाईएको छ, र छाला र कपालको देखावामा सुधार हुन सक्छ।
जिलेटिन भनेको के हो?
जिलेटिन खाना पकाउने कोलेजनले बनेको उत्पादन हो। यो लगभग पूरै प्रोटीनबाट बनेको हुन्छ, र यसको अद्वितीय एमिनो एसिड प्रोफाइलले यसलाई धेरै स्वास्थ्य लाभहरू दिन्छ, (,,)।
कोलेजेन मानिस र जनावरहरूमा पाइने सबैभन्दा प्रशस्त प्रोटीन हो। यो शरीरमा लगभग जताततै पाइन्छ, तर छाला, हड्डी, स्नायु र ligaments () मा सबै भन्दा प्रशस्त छ।
यसले टिश्युहरूको लागि बल र संरचना प्रदान गर्दछ। उदाहरण को लागी कोलेजेन छालाको लचकता र टेन्डनको शक्ति बढाउँदछ। जे होस्, यो कोलेजेन खान गाह्रो छ किनकि यो सामान्यतया जनावरहरूको अचल भागहरूमा पाइन्छ।
भाग्यवस, कोलाजेन यी पानीहरुमा पानी मा उमालेर निकाल्न सकिन्छ। व्यक्ति प्राय: यसो गर्छन् जब उनीहरू सूप स्टक बनाउँदैछन् स्वाद र पोषक तत्वहरू थप्न।
यस प्रक्रियाको बखत निकालिएको जिलेटिन स्वादहीन र रंगहीन हुन्छ। यो तातो पानीमा विलीन हुन्छ, र यो शीत पछि जेली जस्तो बनावटमा लिन्छ।
यसले खाद्य उत्पादनमा जेलिंग एजेन्टको रूपमा उपयोगी बनाएको छ, जेल-ओ र गम्मी क्यान्डी जस्ता उत्पादनहरूमा। यो हड्डी शोरबाको रूपमा वा पूरक (as) को रूपमा पनि खपत गर्न सकिन्छ।
कहिलेकाँही, जिलेटिनलाई थप प्रक्रिया गर्न सकिन्छ कोलेजेन हाइड्रोलाइजेट भनिने पदार्थ उत्पादन गर्न, जसमा जिलेटिन जस्तो एमिनो एसिड हुन्छ र उही स्वास्थ्य लाभहरू हुन्छन्।
जे होस्, यो चिसो पानीमा घुलिन्छ र जेलीको रूपमा हुँदैन। यसको मतलब यो हो कि यो केही व्यक्तिहरूको लागि पूरकको रूपमा बढी प्यारा हुन सक्छ।
दुबै जिलेटिन र कोलेजेन हाइड्रोलाइजेट पाउडर वा ग्रेन्युलको रूपमा पूरकको रूपमा उपलब्ध छन्। जिलेटिन पानाको रूपमा पनि किन्न सकिन्छ।
जे होस्, यो शाकाहारीहरूका लागि उपयुक्त छैन किनकि यो जनावरको अंगबाट बनिएको हो।
सारांश:जिलेटिन खाना पकाउने कोलेजेन द्वारा बनाईन्छ। यो लगभग पूरै प्रोटीन हो र धेरै स्वास्थ्य लाभहरू छन्। यो खाना उत्पादनमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, हड्डी शोरबाको रूपमा खाइन्छ वा पूरकको रूपमा लिन सकिन्छ।
यो प्रोटीनको लगभग पूर्ण रूपमा निर्मित छ
जिलेटिन – – -––% प्रोटीन हो।
यद्यपि यो एक अपूर्ण प्रोटीन हो किनकि यसले सबै आवश्यक एमिनो एसिडहरू समावेश गर्दैन। विशेष रूपमा, यसमा आवश्यक अमीनो एसिड ट्राइप्टोफन ()) समावेश गर्दैन।
यद्यपि यो कुनै मुद्दा होईन, किनकि तपाईं प्रोटीनको एकमात्र स्रोत जिलेटिन खान असम्भव हुनुहुन्छ। अन्य प्रोटीनयुक्त खाद्य पदार्थहरूबाट ट्रिप्टोफन प्राप्त गर्न सजिलो छ।
यहाँ स्तनपायी जीवहरु () बाट जिलेटिनमा सबैभन्दा प्रचुर मात्रामा अमीनो एसिडहरू छन्।
- ग्लाइसिन: 27%
- प्रोलिन: 16%
- Valine: 14%
- हाइड्रोक्सिप्रोलिन: 14%
- ग्लुटामिक एसिड: 11%
सहि अमीनो एसिड संरचना प्रयोग गरिएको जनावरको ऊतकको प्रकार र तयारी विधिमा निर्भर गर्दछ।
चाखलाग्दो कुरा के छ भने, जिलेटिन एमिनो एसिड ग्लाइसिनको सबैभन्दा धनी खाना स्रोत हो, जुन तपाईंको स्वास्थ्यको लागि विशेष महत्वपूर्ण छ।
अध्ययनहरूले देखाउँदछ कि, जे होस् तपाईंको शरीरले यो बनाउन सक्दछ, तपाईं प्राय: आफ्नो आवश्यकताहरू कभर गर्नको लागि पर्याप्त गर्नुहुन्न। यसको मतलव तपाईको खानामा पर्याप्त मात्रामा खान जरूरी छ ()।
बाँकी १-२% को पोषक तत्व भिन्न हुन्छ, तर पानी र भिटामिन र खनिजहरूको थोरै मात्रामा सोडियम, क्याल्शियम, फास्फोरस र फोलेट ()) समावेश गर्दछ।
यद्यपि, सामान्यतया भन्ने हो भने, जिलेटिन भिटामिन र खनिजहरूको समृद्ध स्रोत होइन। बरु, यसको स्वास्थ्य लाभ यसको अद्वितीय एमिनो एसिड प्रोफाइलको परिणाम हो।
सारांश:जिलेटिन – – -––% प्रोटिनबाट बनेको छ। बाँकी १-२% पानी र थोरै भिटामिन र खनिज हो। जिलेटिन अमीनो एसिड ग्लाइसिनको सबैभन्दा धनी खाना स्रोत हो।
जिलेटिन संयुक्त र हड्डी स्वास्थ्य सुधार गर्न सक्दछ
धेरै अनुसन्धानले जिलेटिनको प्रभावकारिताको अनुसन्धान गर्यो जो संयुक्त र हड्डी सम्बन्धी समस्याहरूको लागि उपचार, जस्तै ओस्टियोआर्थराइटिस।
ओस्टियोआर्थराइटिस गठियाको सबैभन्दा सामान्य रूप हो। यो तब हुन्छ जब जोर्नीहरू बीचको कुशी कार्टिलेज टुक्रिन्छ र दुखाइ र कठोरतातिर जान्छ।
एउटा अध्ययनमा, ओस्टियोआर्थराइटिस भएका people० मानिसहरूलाई या त जिलेटिन पूरक वा bo० दिनको लागि प्लेसबो दिइयो। जिलेटिन लिनेहरूले पीडा र संयुक्त कडाई () मा उल्लेखनीय कमी देखाए।
अर्को अध्ययनमा, ath ath खेलाडीहरूलाई या त एक जिलेटिन पूरक वा २bo हप्ताका लागि प्लेसबो दिइयो। जसले जिलेटिन लिए उनीहरूले संयुक्त दुखाइमा उल्लेखनीय ह्रास अनुभव गरे, दुवै आराम र क्रियाकलापको क्रममा, प्लेसबो () दिएका तुलनामा।
अध्ययनको समीक्षाले पत्ता लगायो कि जिलेटिन पीडाको उपचारको लागि प्लेसबोभन्दा माथि थियो। जे होस्, समीक्षाले निष्कर्षमा पुगेको छ कि सिफारिश गर्न अपर्याप्त प्रमाणहरू थिए कि मानिसहरूले यसलाई अस्थिरोथराइटिस () उपचार गर्न प्रयोग गर्दछन्।
जिलेटिन सप्लीमेन्टहरूको साथ रिपोर्ट गरिएको केवल साइड इफेक्टहरू एक अप्रिय स्वाद, र पूर्णताको भावना हो। उहि समयमा, त्यहाँ संयुक्त र हड्डी समस्याहरूमा उनीहरूको सकारात्मक प्रभावहरूको लागि केहि प्रमाणहरू छन् (,)।
यी कारणहरूको लागि, यदि तपाईंले यी मुद्दाहरूको अनुभव गर्दै हुनुहुन्छ भने यो जिलेटिन पूरकहरूको प्रयोग गर्न लायक हुन सक्छ।
सारांश:संयुक्त र हड्डी समस्याहरूका लागि जिलेटिनको प्रयोगको लागि त्यहाँ केही प्रमाणहरू छन्। किनकी साइड इफेक्टहरू कम छन्, यो निश्चित रूपमा पूरकको रूपमा विचार गर्न लायक छ।
जिलेटिन छाला र कपाल को रूप सुधार गर्न सक्छ
जिलेटिन सप्लीमेन्ट्समा गरिएको अध्ययनले छाला र कपालको उपस्थिति सुधार गर्न सकारात्मक परिणामहरू देखाउँदछ।
एउटा अध्ययनमा महिलाहरूले करीव १० ग्राम र सुंगुरको माछा अथवा माछा कोलेजेन खानु भनेर (याद गर्नुहोस् कि कोलाजेन जिलेटिनको मुख्य घटक हो)।
महिलाले पोर्क कोलेजेन लिने आठ हप्ता पछि छालाको ओसिलोपनामा २ increase% र माछा कोलेजेन (१ moisture) पछी नुनमा १२% वृद्धि अनुभव गरे।
उही अध्ययनको दोस्रो भागमा, १०6 महिलालाई grams 84 दिनसम्म १० ग्राम फिश कोलेजेन वा प्लेसबो खानको लागि आग्रह गरियो।
अध्ययनले पत्ता लगायो कि सहभागीहरूको छालाको कोलेजेन घनत्व प्लेसबो ग्रुपको तुलनामा माछा कोलेजेन दिएको समूहमा उल्लेखनीय बृद्धि भएको छ (१ 15)।
अनुसन्धानले देखाउँदछ कि जिलेटिन लिनाले कपालको मोटाई र बृद्धि पनि गर्न सक्छ।
एउटा अध्ययनले या त एक जिलेटिन पूरक वा bo० हप्ताको लागि एक प्लेसबो दिएको छ भने २ al व्यक्तिलाई एलोपेसिया, एक प्रकारको कपाल झर्ने समस्या हो।
प्लेब्बो समूहमा १०% भन्दा बढीको तुलनामा जिलेटिन दिइएका समूहमा कपाल संख्या २%% ले वृद्धि भयो। प्लेब्बो समूह (१ 16) मा १०% को कमीको तुलनामा कपाल जनसंख्या पनि जिलेटिन पूरकको साथ 40०% ले वृद्धि भयो।
अर्को अध्ययनले यस्तै निष्कर्ष रिपोर्ट गरेको छ। प्रतिभागीहरुलाई प्रति दिन १ grams ग्राम जिलेटिन दिइयो, तब लगभग ११% (१ 17) को व्यक्तिगत कपाल मोटाईमा औसत वृद्धि अनुभव भयो।
सारांश:प्रमाणले देखाउँछ कि जिलेटिनले छालाको ओस र कोलेजेन घनत्व बढाउन सक्छ। यसले कपालको मोटाई बढाउन सक्छ।
यसले मस्तिष्क समारोह र मानसिक स्वास्थ्य सुधार गर्न सक्छ
जिलेटिन ग्लाइसिनमा धेरै धनी छ, जुन दिमागको कार्यसँग जोडिएको छ।
एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि ग्लाइसिन लिनेले मेमोरीमा सुधार ल्यायो र ध्यानका केहि पक्षहरू ()।
ग्लाइसिन लिनु भनेको स्किजोफ्रेनिया जस्ता केही मानसिक स्वास्थ्य बिरामीहरूको सुधारसँग पनि जोडिएको छ।
यद्यपि यो सिजोफ्रेनिया को कारणले पूर्ण रूपमा स्पष्ट छैन, अनुसन्धानकर्ताहरुका अनुसार एमिनो एसिड असंतुलनले भूमिका खेल्न सक्छ।
ग्लाइसिन एक एमिनो एसिड हो जुन स्किजोफ्रेनिया भएकाहरूमा अध्ययन गरिएको थियो र ग्लाइसिन सप्लीमेन्टले केही लक्षणहरूलाई कम गर्न देखाएको छ (१))।
यो जुनूनी-बाध्यकारी डिसऑर्डर (OCD) र शरीर dysmorphic डिसऑर्डर (BDD) () को लक्षणहरू कम गर्न पनि फेला पर्यो।
सारांश:Glycine, जिलेटिन मा एक एमिनो एसिड, स्मृति र ध्यान सुधार गर्न सक्छ। यसले स्किजोफ्रेनिया र OCD जस्ता केही मानसिक स्वास्थ्य स्थितिका लक्षणहरू कम गर्न पनि पत्ता लगाइएको छ।
जिलेटिनले तपाईंलाई वजन घटाउन मद्दत गर्दछ
जिलेटिन व्यावहारिक रूपमा फ्याट- र कार्ब-मुक्त छ, यो कसरी बनाएकोमा निर्भर गर्दछ, त्यसैले यो क्यालोरीमा कम छ।
अध्ययनहरूले देखाउँदछ यसले तपाईको तौल घटाउन पनि मद्दत गर्दछ।
एउटा अध्ययनमा २२ मानिसहरूलाई जिलेटिनको २० ग्राम दिइयो। नतिजा स्वरूप, तिनीहरूले भोक कम गर्न ज्ञात हर्मोनहरूको वृद्धि अनुभव गरे, र रिपोर्ट गरे कि जिलेटिनले उनीहरूलाई पूर्ण महसुस गर्न मद्दत गर्दछ ()।
धेरै अध्ययनहरूले पत्ता लगाए कि उच्च-प्रोटिनको आहारले तपाईंलाई पूर्णता महसुस गर्न मद्दत गर्दछ। यद्यपि तपाईको प्रोटीनको प्रकारले महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्दछ (,)।
एउटा अध्ययनले २ healthy स्वस्थ मानिसहरूलाई या त जिलेटिन वा केसिन प्रदान गर्यो, दुधमा फेला पारिएको प्रोटीन, diet 36 घण्टासम्म तिनीहरूको खानामा एक मात्र प्रोटीन हो। अन्वेषकहरूले पत्ता लगाए कि जिलेटिनले भोकमरीलाई केसिन () भन्दा 44 44% बढी घटायो।
सारांश:जिलेटिन वजन घटाउन सहयोग गर्न सक्छ। यो क्यालोरी कम छ र भोक कम गर्न र पूर्णता को भावना वृद्धि गर्न मद्दतको लागि देखाइएको छ।
जिलेटिनका अन्य फाइदाहरू
अनुसन्धानले त्यहाँ जिलेटिन खानेसँग सम्बन्धित अन्य स्वास्थ्य लाभहरू पनि देखाउँदछ।
यसले तपाईंलाई निद्रामा मद्दत गर्दछ
जिलेटिनमा प्रचुर मात्रामा पाइने एमिनो एसिड ग्लाइसिन निद्रा सुधार्नका लागि थुप्रै अध्ययनहरूमा देखाइएको छ।
दुई उच्च-गुणस्तरको अध्ययनहरूमा, सहभागीहरूले ओछ्यान अघि grams ग्राम ग्लाइसिन लिए। उनीहरूको निद्राको गुणस्तरमा उल्लेखनीय सुधार आएको थियो, सुत्न सजिलो समय थियो र भोलिपल्ट थोरै थाकेका थिए (२,, २ 25)।
लगभग १-२ टेबलस्पून (–-१– ग्राम) जिलेटिनले grams ग्राम ग्लाइसिन () प्रदान गर्दछ।
यसले टाइप २ डायबेटिसलाई सहयोग पुर्याउन सक्छ
वजन २ लाई कम गर्नका लागि जिलेटिनको क्षमता टाइप २ मधुमेह भएकाहरूका लागि लाभदायक हुन सक्छ, जहाँ मोटोपना जोखिमको एक प्रमुख कारक हो।
यसको शीर्षमा, अनुसन्धानले पत्ता लगाए कि जिलेटिन लिनाले पनि टाइप २ मधुमेह भएका मानिसहरूलाई उनीहरूको रगतमा चिनी नियन्त्रण गर्न मद्दत पुर्याउँछ।
एउटा अध्ययनमा, टाइप २ मधुमेह भएका 74 74 व्यक्तिलाई या त तीन महिनाको लागि हरेक दिन 5 ग्राम ग्लाइसिन वा प्लासबो दिइयो।
ग्लाइसिन दिइएको समूहले तीन महिना पछि एचबीए १ सी रिडि significantlyको कम महत्त्वका साथसाथै सूजन कम भयो। HbA1C एक व्यक्तिको औसत रगतमा चिनीको मात्रा को लागी समयको मापन हो, त्यसैले कम पढाइको मतलब राम्रो रगतमा चिनी नियन्त्रण ()।
यसले पेटको स्वास्थ्य सुधार गर्न सक्छ
जिलेटिनले पेटको स्वास्थ्यमा पनि भूमिका खेल्न सक्छ।
मुसा सम्बन्धी अध्ययनमा जिलेटिनले पेटको भित्तालाई क्षतिबाट जोगाउन देखाइएको थियो, यद्यपि यसले कसरी पूर्ण रूपमा बुझिदैन ()।
जिलेटिनमा रहेको एक एमिनो एसिडलाई ग्लुटामिक एसिड भनिन्छ, शरीरमा ग्लूटामाइनमा परिणत हुन्छ। ग्लूटामाइनले आन्द्राको पर्खालको ईमानदारी सुधार गर्न र "चुहाएको पेट" लाई रोक्न मद्दत पुर्याएको छ।
एक "चुहावट आंत" तब हुन्छ जब आवाशको पर्खाल अति पारगम्य हुन्छ, ब्याक्टेरिया र अन्य सम्भावित हानिकारक पदार्थहरूलाई पेटको प्रवाहबाट रक्त प्रवाहमा जान दिन्छ, जुन प्रक्रिया सामान्य रूपमा हुँदैन ()।
यो ईन्टेरेट बोवेल सिन्ड्रोम (IBS) को रूपमा सामान्य पेटको अवस्था, मा योगदान गर्न सोचाइन्छ।
यसले कलेजोको क्षतिलाई कम गर्न सक्छ
धेरै अध्ययनहरूले कलेजोमा ग्लाइसिनको सुरक्षात्मक प्रभावको अनुसन्धान गरेका छन्।
ग्लाइसिन, जुन जिलेटिनमा सबैभन्दा प्रचुर मात्रामा एमिनो एसिड हो, रक्सीले सम्बन्धित कलेजो बिग्रेको क्षतिको साथ मुसालाई पनि देखाइएको छ।एउटा अध्ययनमा ग्लाइसिन दिइएका जनावरहरूको कलेजो बिग्रिनुमा ह्रास आएको थियो।
यसबाहेक, कलेजोमा घाइते भएका खरायोहरूको अध्ययनले पत्ता लगायो कि ग्लाइसिन दिंदा कलेजोको कार्य बढ्छ र रगत प्रवाह ()।
यसले क्यान्सरको वृद्धि सुस्त बनाउन सक्छ
जनावरहरू र मानव कोशिकाहरूमा प्रारम्भिक अध्ययनले संकेत गर्छ कि जिलेटिनले केही क्यान्सरहरूको विकासलाई ढिला बनाउन सक्छ।
टेस्ट ट्युबमा रहेको मानव क्यान्सर कोषहरूको एउटा अध्ययनमा, सुँगुर छालाको जिलेटिनले पेटको क्यान्सर, कोलन क्यान्सर र ल्युकेमिया () कोषहरूको वृद्धि घटायो।
अर्को अध्ययनमा फेला पर्यो कि सुँगुर छालाको जिलेटिनले लामो समयसम्म चूहोंको जीवनलाई क्यान्सरयुक्त ट्यूमरको साथमा लम्बाउँथ्यो।
यसबाहेक, जीवित चूहोंमा गरिएको एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि ट्यूमरको आकार animals०-– animals% कम जनावरहरू थिए जसलाई उच्च ग्लासिन डाइट () खुवाइएको थियो।
त्यो भनिएको छ, कुनै पनि सिफारिशहरू गर्नु भन्दा पहिले यसबारे अझ धेरै अनुसन्धान गर्न आवश्यक पर्दछ।
सारांश:प्रारम्भिक अनुसन्धानले सुझाव दिन्छ कि जिलेटिनमा रहेको एमिनो एसिडले निद्राको गुणस्तर सुधार गर्न, रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्न र तपाईंको पेटलाई बचाउन मद्दत गर्दछ।
कसरी तपाईंको आफ्नै जिलेटिन बनाउने
तपाई धेरै जसो स्टोरमा जिलेटिन किन्न सक्नुहुनेछ, वा पशुको पार्ट्सबाट घरमा तयार पार्न सक्नुहुन्छ।
तपाईं कुनै पनि जनावरबाट भागहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, तर लोकप्रिय स्रोतहरू गोमांस, सुँगुर, भेडा, कुखुरा र माछा हुन्।
यदि तपाईं यसलाई आफै बनाउन प्रयास गर्न चाहनुहुन्छ भने, यहाँ कसरी छ:
सामग्रीहरू
- जनावरको हड्डी र संयोजी ऊतकको –-– पाउन्ड (लगभग १. 1.5 केजी)
- हड्डीहरूलाई मात्र कभर गर्न पर्याप्त पानी
- १ चम्चा (१ grams ग्राम) नुन (वैकल्पिक)
दिशाहरू
- हड्डीहरूलाई भाँडामा वा सुस्त कुकरमा राख्नुहोस्। यदि तपाईं नुन प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, अब थप्नुहोस्।
- पर्याप्त सामग्रीहरूमा कभर पानी भर्नुहोस्।
- उमालेमा ल्याउनुहोस् र त्यसपछि तताउनेमा तातो कम गर्नुहोस्।
- Heat 48 घण्टा सम्म कम तातोमा उकासाउनुहोस्। लामो यो खाना पकाउँछ, अधिक जिलेटिन तपाईं बाहिर निकाल्नुहुनेछ।
- तरल तान्नुहोस्, र त्यसपछि यसलाई चिसो र घन बनाउनको लागि अनुमति दिनुहोस्।
- सतहबाट कुनै पनि फ्याट स्क्र्याप गर्नुहोस् र यसलाई खारेज गर्नुहोस्।
यो कसरी हड्डी ब्रोथ बनाउनेसँग मिल्दोजुल्दो छ, जो जिलेटिनको पनि एक उत्कृष्ट स्रोत हो।
जिलेटिन फ्रिजमा एक हप्ता, वा फ्रिजरमा एक बर्ष राख्नेछ। यसलाई ग्रेभी र सॉसमा चलाउनुहोस्, वा यसलाई डेसर्टमा थप्नुहोस्।
यदि तपाईंसँग आफ्नै बनाउने समय छैन भने, यो पाना, ग्रेन्युल वा पाउडरको रूपमा पनि किन्न सकिन्छ। पूर्व-तयार जिलेटिन तातो खाना वा तरल पदार्थहरू, जस्तै स्ट्यू, शोरबा वा ग्रेवीजमा चलाउन सकिन्छ।
चिसो खाना वा यसका साथ पेयहरू सुदृढीकरण गर्न सम्भव छ, यसमा स्मूदी र योगर्ट समावेश छ। तपाई यसका लागि कोलेजेन हाइड्रोलाइजेट प्रयोग गर्न रुचाउन सक्नुहुन्छ, किनकि यसमा जेलेटिन जस्तो बनावट बिना जिलेटिन जस्ता स्वास्थ्य लाभहरू छन्।
सारांश:जिलेटिन होममेड वा पूर्व-तयारी किन्न सकिन्छ। यो ग्रेभी, सस वा स्मूदीमा चलाउन सकिन्छ।
तल लाइन
जिलेटिन प्रोटीनमा धनी छ, र यसको अद्वितीय एमिनो एसिड प्रोफाइल छ जसले यसलाई धेरै सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्दछ।
त्यहाँ प्रमाण छ कि जिलेटिनले जोड्दा र हड्डीको दुखाई कम गर्न, मस्तिष्कको कार्य वृद्धि गर्न र छालाको बुढो हुने लक्षणहरूलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ।
किनकि जिलेटिन रंगहीन र स्वादहीन छ, यो तपाईंको भोजनमा समावेश गर्न अति सजिलो छ।
तपाईं घर मा एक सरल नुस्खा पालन गरेर जिलेटिन बनाउन सक्नुहुन्छ, वा तपाईं यसलाई आफ्नो दैनिक खाना र पेयहरूमा थप्नको लागि पूर्व-तयारी किन्न सक्नुहुन्छ।
आज लोकप्रिय
के दुग्ध भडकाउने छ?
